#مرغ_و_سیب_زمینی_تنوری مرغ - 800 گرم 🍗 سیب زمینی - 700 گرم 🍗 پیاز - 2 عدد. 🍗 سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری سس چیلی - 1 قاشق غذاخوری سس تریاکی - 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای طعم دادن سیب زمینی: خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری سس چیلی دو قاشق غ خ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا برای شروع ، مرغ را خورد کنید ، از سس کچاپ ، سس چیلی و سس تریاکی استفاده کردم.همچنین سیب زمینی ها را برش داده ، پوست. پودر پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه را اضافه کردم و خامه ترش و سس چیلی اضافه کردم.ابتدا پیاز ، سپس مرغ ها و پس از آن سیب زمینی را در سینی فر بچینید و بزارید داخل فر با حرارت 180 به مدت یک ساعت ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#مارشمالوها این خوشمزه ها رو درست کنی عاشقشون میشی🥳 مواد لازم: پودر ژله ۳ بسته اب جوش نصف لیوان نشاسته ی ذرت به میزان لازم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

از طعمش نگم براتون که دیگه بال و کتفاتون رو فقط همینجوری درست می کنید🤌🏼😍 مواد لازم : ۱ قاشق چایخوری زیره سبز، ۱ قاشق چایخوری آویشن، ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ، ۲ قاشق غذا خوری سرکه سفید مواد رومال : کره، سس باربیکیو ، سس کچاپ ، سس تند ، ۱ لیمو تازه، جعفری ساطوری شده و پودر سیر ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مگه ميشه به اين راحتي اين #شيرينی خوشگل رو درست كرد؟ شيرينی پالمير يه مدل شيرینی فرانسویه كه با خمير هزارلا درست می‌شه فقط چندتا نکته داره: حتما دمای فرتون بالا باشه تا لایه ها از هم باز بشن!دمای ۲۰۰تا۲۲۰درجه!بعد ده دقیقه میتونید شعره رو کم کنید.. زیاد روی خمیر وردنه نکشید!!!!وگرنه لایه ها باز نمیشن حتما حسابی شکرپاشی کنید!!! خمیر رو۲۴ساعت قبل بزارید یخچال تا به ارامی یخ زدایی بشه… ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

آموزش ۲ مدل پیچیدن سمبوسه ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#نان_بربری سنتی سبوس‌دار مواد لازم آرد فانتزی🥡 ۳۸۰ گرم( ۲ پیمانه + ۲/۳ پیمانه) آرد کامل گندم🌾 ۶۰ گرم( نصف پیمانه سرخالی) خمیرمایه خشک🥄 ۷ گرم (۲ ق چ) شکر🍚 ۸ گرم( نصف ق غ ) نمک🧂 ۹ گرم(۲ ق چ) روغن مایع🥃 ۲۵ گرم( ۲ و نیم ق غ) آب هم دمای محیط💧۳۳۰ گرم( ۱ و نیم پیمانه +۲ ق غ) رومال بربری آرد🥡 ۵ گرم( نصف ق غ) آب سرد💧 ۱۰۰ گرم( یک پیمانه سرخالی) جوش شیرین🥄 ۱ تا نهایت ۲ گرم آرد و آب سرد رو با هم کامل مخلوط میکنیم بعد روی شعله متوسط مدام هم میزنیم کمی که لعاب دار شد حرارت رو خاموش کرده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم کاملا که سرد شد روی چونه ها میریزیم اگه جوش شیرین دوست نداشتید میتونید بعد از اینکه لعاب دار شد در حد یک ق چ عسل و کمی نمک اضافه کنید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کیک_خیس شکلاتی😍😋 مواد سس : شیر ۱.۵ پیمانه شکر نصف پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ روغن نصف پیمانه شکلات ۱۰۰ گرم مواد کیک : آرد ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد شیر ۲۰۰ میلی لیتر بیکینگ پودر ۲ ق م پودر کاکائو ۳ ق غ روغن مایع ۹۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم وانیل گاناش : شکلات ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱ ق ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مطمئن باش از کوبیده خوشمزه تر میشه مواد لازم سینه مرغ چرخکرده 2 عدد تخم مرغ یه عدد پیاز یه عدد فلفل دلمه یک عدد گشنیز تازه یک دسته حریره سیر و حریره فلفل 1 ق م پودر سوخاری 2 ق غ ابلیمو 1 ق غ رب گوجه ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا مخلوط کن و یه ساعت در یخچال استراحت بده و سرخش کن ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کیک_خیس ابتدا شیر ، شکر ، نصف روغن مایع و پودر کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنین بعد یک لیوان آب مواد رو برداشته و بزارین کنار ، حالا تو ی ظرف دیگه تخم مرغ رو با وانیل خوب هم بزنین تا حجیم و کشدار بشه بعد مواد شیر و کاکائو رو اضافه کنین و خوب هم بزنین در آخر آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه کنین هم بزنین تا موادتون یکدست بشه قالب رو از قبل چرب کنین کاغذ روغنی بندازین و مواد کیک رو بریزین داخل قالب و بزارین داخل فر دست ساز ب مدت ۴۵ دقیقه با حرارت کم بپزه ، بعد مواد شکلاتی رو بزارین روی حرارت تا با داغ شدن بوی روغن از بین بره ب کمک ی سیخ چوبی از پخته شدن کیک مطمئن بشین بعد با سیخ چوبی روی کیک سوراخ های ایجاد کنین و مواد شکلاتی سرد رو بریزین روی کیک و با هر چیزی ک دوست دارین تزئین کنین ب همین راحتی . مواد شکلاتی ک میریزیم روی کیک باید سرد باشه و کیک باید حتما داغ باشه تا بخوبی جذبش بشه . سایز قالب ۲۰ ارتفاع ۹ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#نون کره ای: نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع یک لیوان آب گرم یک عدد تخم مرغ و یک عدد سفیده نصف قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری یک قاشق چایخوری شکر رو با هم مخلوط کنید ۶۰۰ گرم آرد رو کم کم به همراه یک قاشق چایخوری نمک اضافه و خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدید روی سطح کار آرد پاشی شده به ۴ قسمت تقسیم و هر کدام رو چونه کنید بذارید ۱۰ دقیقه استراحت کنه هر چونه رو باز کنید و روش کره آب شده بریزید (کلا ۸۰ تا ۱۰۰ گرم کره برای کل خمیر) لایه لایه کره و خمیر باز شده رو بذارید و کناره هاش رو هم فیکس کنید مثل ویدیو نواری برش بزنید و آروم رول کنید رول ها رو ۱۰ دقیقه دیگه بذارید استراحت کنه خمیر ها رو باز کنید روش پنیر فتا و پنیر پیتزا بریزید و خمیر رو‌ ببندید روشونو با زرده تخم مرغ رومال کنید و تو فر ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه زمان بدید تا طلایی شن اینم از نونای نرم و خوش خوراکمون😍😋 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#شکلات تخته ای خونگی روغن صاف قنادی یا کره🧈 پودر قند🍚 پودر کاکائو 🍫 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#دسر مجلسی شیک مواد لازم لایه اول👇 آگار آگار:7گرم شکر:60گرم آب:850گرم پودر کاکائو:1ق.چ مواد لازم لایه دوم👇 کاپوچینو فوری:38گرم شکر:90گرم آگار آگار:7گرم شیر:750گرم زرده تخم‌مرغ 2عدد مواد لازم لایه سوم👇 شیر:800گرم شکلات تلخ:100گرم پودر کاکائو:1ق.غ شکر:50گرم آگار آگار:7گرم ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کیک_تر_شکلاتی مواد لازم :تخم مرغ چهار عدد ،آرد یک‌ لیوان ،بکینگ پودر یک ق چ ،آبجوش یک چهارم لیوان ،روغن مایع یک چهارم لیوان ،شکر نصف لیوان ،وانیل نوک ق چ،پودر کاکائو دو ق غ مایه کیک رو داخل قالب سی در چهل کیک ها رو داخل فر دویست درجه هشت دقیقه بپزید بیشتر نشه وقتی پخت کاغذ روغنی رو جدا کنید و بزارید خنک بشه بعد هم اندازه برش بدین ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

مگه از قورمه سبزی با مرغ خوشمزه تر هم داریم ؟😍 مواد لازم: سبزی خورشت: سیصد گرم پیاز: دو عدد سینه مرغ: یک عدد لوبیا: یک پیمانه لیمو خشک: دو عدد پودر شنبلیله خشک: یک قاشق چایخوری زردچوبه : یک قاشق چایخوری فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم #قورمه_سبزی #قورمه #مرغ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

سه نوع #ترشی با طعم شور،ملس و ترش که هم خیلی خوشمزه و راحته ،هم سفره هاتون رو رنگی و خوشگل میکنه😍😋 برای این سه تا بانکه:گل کلم ۲ بوته،کرفس ۱ بوته،هویج ۴ عدد،سیر هر بانکه حدود ۴ حبه و هر بانکه ۲ تا فلفل تند،گوجه ۲ کیلو،تمرهندی ۱ بسته،رب انار نصف استکان،سرکه ۴ لیوان،نمک،زردچوبه ،گلپر ،نعنا ترشی زرد رنگ گلپرو نعنا داره (میتونید سیاه دونه، تخم گشنیز و هر سبزی دوست داشتید اضافه کنید)ترشی سرکه و عصاره تمر هندی ملس رو به ترشه،ترشی گوجه رو بهتره یک شب با در نیمه باز بذارید تو محیط آشپزخونه و هم بزنید تا سرنره،بعدم حتما بذارید جای خنک یا یخچال… هر سه تا ترشی بعد از دو هفته میرسه اما من زودتر میرم سراغشون😁 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کباب_تابه_ای محشر با سس انار و گردو ❥ ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#کاپ_کیک_پاییزی🍁🍁 برای صاف دراوردن خامه روی کاپکیک ها هم میتونی از پالت استفاده کنی هم مطابق ویدیو روی کاغذ روغنی برگردونی فقط یادت باشه باید نیم ساعت یزاری فریزر یخ بزن که راحت جدا شه 👌 برای پایپ برگ های کوچک پاییزی نیاز به ماسوره نداری ،فقط کافیه مطابق ویدیو قیف رو هشتی کوچیک برش بدی ،با این روش هر سایز برگی که خواستی میتونی داشته باشی بدون نیاز به ماسوره ! ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#نان_پنبه‌ای_مغزدار با صدا ببینید🔈 ۱ و ۳/۴ پیمانه شیر گرم رو با ۱ عدد سفیده تخم مرغ و ۱/۳ پیمانه روغن مایع مخلوط کنید سپس ۲ ق‌غ شکر و ۱ ق‌چ نمک و ۱ ق‌غ پودر خمیر مایع آماده بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و بزارید ۱۰ دقیقه با در بسته بمونه تا عمل کنه،این مخلوط رو به کاسه حاوی ۴ و ۱/۲ پیمانه آرد اضافه کنید و اول کمی مخلوط کنید و بعد شروع به ورز دادن کنید تا جایی که خمیر نرم و یکدستی بدست بیارید،یک کاسه رو چرب کنید و روی خمیرم چرب کنید و بزارید داخل کاسه و روشو ۱ ساعت بپوشونید تا حجمش دو برابر بشه،۱/۲ پیمانه پنیر فتا یا انواع پنیر صبحانه و کمی پیازچه خورد شده و یا انواع سبزی تازه مورد علاقتون و ۱/۲ پیمانه پنیر پیتزا رو با هم مخلوط کنید،وقتی خمیر استراحت کرد اونو به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمتو برداریدبا وردنه صاف کنید و مقداری مواد وسطش بزارید و مثل فیلم مثلتی ببندین بعد همه رو کنار هم در قالب چرب شده بزارید و روشونو کمی چرب کنید و برای ۱ ساعت مجددا استراحت بدین با زرده رومال کنید و کمی کنجد و سیاهدانه برای تزیین بریزید و ۴۰دقیقه فر ۱۹۰درجه که از قبل گرم شده قرار بدین و سپس سرو کنید. ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#چیپس_خونگی_رُزت با صدا ببینید🔈 برای اینکار ابتدا سیب‌زمینی‌ها رو پوست بکنید، تکه تکه کرده و بپزید. بعد خوب له کنید و با کنی کره و ادویه نمک و فلفل و .. مزه‌دارش کنید.حالا کف سینی فر رو کاغذ روغنی بذارید. سیب‌زمینی‌ها رو داخل قیف شیرینی‌پزی بریزید و با ماسوره‌ی رُزت طرح بزنید.سینی رو داخل فر ۲۰۰ درجه و از قبل گرم شده بذارید و بمدت حدود ۴۰ دقیقه خوب بپزید (زمان پخت با توجه به فر ممکنه متغییر باشه)از فر دربیارید و اگه دوست داشتید کمی با ادویه دلخواه طعم‌دارش کنید و با سُس کچاپ میل کنید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#بو دادن تخمه در سرخکن بدون روغن مواد لازم: تخمه ی آفتابگردون🌻 زرد چوبه نمک🧂 آب لیمو🍋 آب💧 به مدت یک ساعت طعم دار کردم توی این محلول موند با دمای150درجه به مدت 25دقیقه گذاشتم داخل سرخکن بودداده شد حجم تخمه ها زیاد بود اگه مقدار تخمه ای که گذاشتید کم بود زمان رو کمتر بزارید. ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

۱ عدد پیاز رو خورد کنید با روغن کمی تفت بدید. ۲ حبه سیر خورد به پیاز ها اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه بریزید گل کلم رو خورد کنید. ۳ ق غ رب گوجه ۲ دقیقه تفت بدید آب اضافه کنید گل کلم هارو بچینید و ۲۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه چند عدد سیب زمینی رو خورد کنید داخل ظرف مناسب فر بریزید روغن فلفل سیاه نمک رزماری خشک ۴۰ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید ۱ بوته سیر رو برش بزنید تو فویل با کمی روغن بپیچید و داخل فر بزارید(۱۸۰ درجه ۳۵ دقیقه) ۴ عدد تخم مرغ بشکنید کمی نمک و جعفری و درش رو ببندید تا تخم مرغ ها بپزه سیر رو روی سیب زمینی ها بریزید و مخلوط کنید. با این سیب زمینی این غذارو کامل کنید ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#قارچ_کبابی مزه دار🍡🍢🥺 خوشمزه و خاص ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉

#خورشت کدو حلوایی🎃🎃 ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpaze_nemone ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦ فوروارد یادت نره😉