فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت_آلبالوی خوشمزه و خوش آب و رنگ
❌دیگه لازم نیس برا شربت و مربای آلبالو بشینی دونه دونه هسته جدا کنی🍒چطوری
بیا بریم بگم بهت😍👇
سلام کدبانوهای باسلیقه ی ریحان 😍
رسیدیم به فصل آلبالو و زردآلو و آلو و میوه های ترش🤤اخ اخ دهنم آب افتاد😍 🍎🍏🍒
بریم باهم 🍒🍒 تو کمتر از یک ساعت شربت و مربای خوش رنگ آلبالو درست کنیم 👌😋
مواد لازم
آلبالو محلی 3 کیلو🍒
شکر 6 کیلو
آب به ازای هر یک کیلو آلبالو 2/5 لیوان دسته دار فرانسه
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باسلیقه ی ریحان بیا تا همه ی نکات مربای خوش رنگ آلبالو و شربت آلبالوی خوشمزه که نه شکرک بزنه نه غلیظ و سفت بشه و نه شل باشه😍تمام قلقا و فوت و فن هاشو بهت بگم 😍👇
🍒زمان پخت شربت و مربای آلبالو 20 دقیقه هست.
🍒در تمام طول پخت شربت و مربا کف روشو بردارین تا خوش رنگ بشه.
🍒شربت و مربای آلبالو نیاز به نگهداری داخل یخچال نداره اصلا کپک نمیزنه، داخل کابینت نگهداری کنید.
قسمت دوم
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
🍒میتونید شکر کمتری بریزین در نهایت شربت کمتری خواهید داشت.
🍒شربت وقت جوش اومدن سر میره از کنار قابلمه جایی نرید به محض جوش اومدن حرارت کمه کم کنید.
🍒میتونید با پوره ی آلبالو جای مربا لواشک درست کنید به این صورت که بعد رد کردن از صافی بهش نمک بزنید و. توی سینی که پلاستیک پهن کردین بریزین و بزارین خشک
بشه😍
قسمت سوم
شربت آلبالو
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
بریم با هم طرز تهیه ی یه لواشک جدید و متفاوتم با هم ببینیم 😍 #لواشک_گوجه
کیا تا حالا لواشک گوجه فرنگی خوردن 😍
🍅🍅لواشک گوجه فرنگی با طعم ترش و ملس و عطر گوجه فرنگی 🤤
مواد لازم
گوجه فرنگی
رب انار یا رب آلوچه یا هر نوع میوهای
که دوست دارین مثل گلابی، هلو، آلو، سیب، شلیل یا آلبالو و.......
نمک
پودر گلپر
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از ترفندونه ریحان😍
انرژی به خود.... - @mer30tv.mp3
5.49M
سلام عشقا.صبح 11 تیرماهتون بخیر و شادی😍
بریم باهم #رادیو_مرسی گوش بدیم🔥
دلتون شاد با موزیک شاد😍👇
https://eitaa.com/joinchat/1140785583C43de8f3dd4
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نازنین های ریحان😍روزتون قشنگ عشقا😊
این آشپزی های مینی رو دیدین چه دلبرن؟امروز گفتم براتون #دلمه_مینی بزارم 😊
من برای سس دلمه همیشه نسبت دو به یک رب انار و رب گوجه میزنم یعنی دو قاشق رب انار و یک قاشق رب گوجه 👌
و همینطور کمی سرکه و شکر که عالی میشه عالی🤤
با این رسپی دلمه درست کنی معرکه میشه
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
کدبانوی باسلیقه ی من یادت نره یه #آلبالو_پلو ی خوشمزه تو این فصل که فصل آلبوله ا برا خونواده ت بپزی😍
تمام راز و رمز آلبالو پلوی مجلسی رو توی این ویدئو بهت میگم، جوری که برنجتون شفته نشه و ته دیگتون نسوزه🤤😍
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم یه آشپزی با روح و پر انرژی تو طبیعت ببینیم.
به به چه #میرزا_قاسمی دلبری😍
این غذا رو حتما باید با بادمجون کبابی درست کنی که عطر دودی بادمجون رو در کنار طعم سیر و گوجه خوب حس کنی، به نظرم این ترکیب بی نظیره👌😍
میرزاقاسمی رو میتونی هم با نون یا با برنج سرو کنی، اما به نظر من میرزاقاسمی با برنج کته و ماست و سیر تازه یه چیز دیگهس
مواد لازم برای ۳ نفر:
۱ کیلو بادمجان،۵ عدد گوجه متوسط،۳ حبه سیر،۲ عدد تخم مرغ،نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه سوال؟شما الوچه رو با چی میخورید؟
اخ اخ دهنم آب افتاد چه خوشمزه 😍
آلوچه ونعنا و نمک و دیگر هیچ😄😋
دوستم بارداره میگف ریحان طاقت ندارم تو کانالت بمونم این خوشمزه ها رو ببینم.میرم هر وقت بچم بدنیا اومد میام دوباره 😄
اینم از دوستای من🤪
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_چینی از اون غذاهای خوشمزه و همه پسنده اگه تا حالا تو خونه امتحانش نکری با این روش درست کن که حرف نداره😍
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
واقعا که #اسکمو از خوبای روزگاره😋
✅مواد لازم:
۱ کیلو گوجه سبز
نصف پیمانه زرشک خشک یا تازه
۱ تکه نبات
۱ ق چ گلپر
۱ ق چ نمک
لواشک با طعم دلخواه
نصف پیمانه آب
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
عشقای ریحان خیلی آشپزی مینی ها رو دوست داشتین😍امروزم #مرغ_مینی براتون میزارم.
برای پخت و پز از کره استفاده میکنی یا روغن؟؟
یکی از رازهای خوشمزه شدن مرغ پرتقال اینه که مرغ داخل کره سرخ بشه 🤤
یعنی بوی مرغ انقدر خوب میشه که اصلا نگم برات🥰
کره ی مهگل یکی از بینظیر ترین کره گیاهی هایی بود که تابحال استفاده کردم برای غذا واقعاا عالیه و گیاهی هم هست و رژیمی☺️
و دومین راز خوشمزه شدن مرغ پرتقالی استفاده از آب پرتقال بازاریه چون شیرین تره و طعم مرغ رو خیلی بهتر میکنه🙂
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ترفند خوشمزه برای عاشق های نیمرو که #سیمیتم دوست دارن😍🥨
کنجد:۲ق،غ
تخم مرغ:۲ عدد
پنیر پیتزا
حتماا از تابه نچسب استفاده کنید
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
36.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اصول_حلوای_نذری
آرد یک کیلو
شکر ۶۵۰ بسته به ذائقه الی ۷۰۰ گرم
روغن ۶۵۰ بسته به سلیقه الی ۷۰۰ گرم
زعفران خشک: ۱/۵ گرم
گلاب و آب مساوی با آرد
هل آسیاب و الک شده : ۱ ق مرباخوری
به صورت پیمانه ای (لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد ۱ لیوان
روغن ۳/۴ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
گلاب نصف لیوان
آب نصف لیوان
هل ۵ عدد
زعفران دم کرده ۳ قاشق سوپ خوری
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
⛔نکات کلیدی و مهم که در پست به دلیل
محدویت زمان گفته نشده:
🚩شربت حلوا نیازی به جوشیدن نداره
🚩از قاشق چوبی استفاده کنید
🚩اگر از ۱ کیلو آرد سنگکک استفاده میکنید
میزان روغن ۷۵۰ گرم میباشد و بخاطر داشته
باشید میزان شکر و روغن برابر میباشد
🚩برای حلوا در مقیاس کمتر ۱ کیلو به جای
آبفقط از گلآب استفاده کنید👌
🚩 در مرحله تفت دادن آرد با روغن صبور
باشید و با مشاهده سفتی آرد، روغن اضافه
نکنید آرد در ابتدا روغن رو به درون خودش
میکشه و بعد کم کم شروع به پس دادن
روغن میکنه..
🚩در مرحله تکنیک کنترل، قوام حلوا بسته
به سلیقه شماست ، هر قوامی که مد نظر
داشتید چند لحظه زودتر خاموش کنید
چون حرارت درون آرد هست..
🚩چنانچه دوست داشتید شیرین تر باشه
در مرحله آخر کمی شکر خالص بریزید
نگران نباشید داغی حلوا شکر ذوب میکنه
🚩در مرحله پایانی با کمی کره ، حلوا را در
قابلمه قاشق بزنید تا لطافت بیشتری داشته باشه
🚩روغن میتونه جامد مایع یا ترکیبی از هردو باشه
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
40.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رب_غوره
مواد لازم :(برای مصرفه یکساله یه خانواده ۳ نفری)
غوره پاک شده ۴ کیلو
اب ۵ لیوان فرانسوی
نمک ۱ و نصف قاشق مربا خوری
من دو کیلو برای اب غوره و دو کیلو برای رب گذاشتم
✅چون غوره اسیدیه بهتره از ظروف استیل و شیشه ای یا لعابی استفاده بشه.
✅بعد از ابگیری غوره،ابغوره یک روز تو محیط اشپزخونه بمونه تا اسیدش کمتر بشه
✅ابغوره از زمان جوش به مدت ۳ الی ۴ دقیقه بیشتر نجوشه.
این جوشیدن برای یک تیکه شدن پوره غوره و بیشتر کردن ماندگاری غورس
✅تمام ظروف ابغوره و خود غوره خشک باشه وجود قطره ای اب باعث کپک ابغوره میشه
🌺ابغوره رو میتونید تو کابینت نگهداری کنید
🌺رب غوره رو حتما داخل یخچال نگهداری کنید و به هیچ عنوان داخلش قاشق کثیف نزنید تا کپک نزنه.
🌺ابغوره رو سالهای سال میشه نگهدارید اما رب غوره رو بهتره بیشتر از یکسال نشه.
🍇از این رب و ابغوره میتونید برای ترشی هر خورشت و غذایی که دوست دارید یکربع اخر پخت اضافه کنید.
برای مواد میانی مرغ،ماهی و بادمجان شکم پر هم فوق العادس
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه #نوشیدنی کافی شاپی باکلاس🤩
مواد لازم :
پودر ژله با طعم دلخواه
تخم شربتی
شکر
گلاب دلخواهه
آب سرد و یخ
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
#آبغوره_خانگی
🍇غوره ی انگور عسگری طبع گرم داره و هسته نداره و بهترین نوع غوره برای آبگیری هست.
🍇معمولا هر 5 کیلو غوره 4 لیتر آبغوره میده.
🍇حین جوشاندن آبغوره هنوز آبغوره جوش نیومده آن را هم نزنید که پوره ها تهنشین میشوند و دوباره با آب غوره مخلوط میشوند.
🍇در روش نگهداری در خارج از یخچال میتوان با آرد و کمی آب خمیر درست کرد و دور شیشه ی آبغوره را محکم بست که هوا به داخلش نفوذ نکند.
🍇آبغوره رو اصلا تو ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید چون آبغوره اسیدی هست و به مرور زمان مضر میشه.
🍇برای خوش رنگ شدن آبغوره، آبغوره رو در معرض نور آفتاب نذارید که فاسد میشه.
🍇به ازای هر یک کیلو غوره یک ق غ سر خالی نمک بریزید.
آشپزی با ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan