23.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
عشقای ریحان اول سال و با یه رشته پلوی خوشمزه شرو کنیم.به امید این که رشته کارهاتون به هم‌نپیچه و همیشه اوضاع بر وفق مرادتون باشه😍
#رشته_پلو_محلی
مواد لازم برای سه نفر:
پیاز یک عدد برای سرخ کردن و تزیین
کشمش
قیصی پلویی
برگه زردآلو
زعفران یک تا دو ق غ
برنج سه ونیم پیمانه ۱۴۰ گرمی
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده برای گوشت
رشته پلویی
سیب زمینی و کنجد برای تهدیگ
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
44.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_تابه ای با سس مخصوص😋
۳۰۰ گرم گوشت
۱ عدد پیاز کوچک
۱ حبه سیر
یک ششم فلفل دلمه ای
نمک، فلفل سیاه، سماق
ر‌غن محلی یا کره یا هر روغنی که دوست داشتین
سس مخصوص:
۴ عدد گوجه
۱ ق م خ رب گوجه
نوک ق چ زعفرون(دلخواه)
کمی نمک
-فقط اگر احساس کردین سس گوجه رقیق‌تر دوست دارین نصف استکان آبجوش هم به اون سس اضافه کنید.
- رنگ کباب حتماا حتماا باید تغییر کنه چون اون ذراتی که به تابه میچسبه اوج خوشمزگیه گوشته که با سس مخصوص ازش جدا میشه 😋😋
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
18.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_کشی فوق العاده خوشمزه😍😋
آرد ۱لیوان سر پر(کاملا فشرده شده)
شکر ۱لیوان
گلاب ۳/۴ لیوان
زعفران غلیظ ۲قاشق
روغن ۳/۴ لیوان
گلاب و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و نجوشه، از روی حرارت بردارید
آرد رو الک کنید و روغن رو اضافه کنید و با شعله ملایم مدام هم بزنید تا طلایی بشن
حالا زیر گاز و خاموش کنید و به آرومی شربت و زعفران رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ای باقی نمونه
دوباره زیر گاز رو روشن کنید و به مدت فقط ۴الی ۵ دقیقه هم بزنید تا زمانی که رد ملاقه روی حلوا بمونه کافیه ، از روی حرارت بردارید
(اصلا نذارید زیاد بجوشه که حلواتون انگشت پیچ درنمیاد)
✅نکته کلی برای رسپی این حلوا= آرد و شکر برابر هستن ،گلاب نصف شکر
✅برای کشی شدن هم اگه موادتون کم بود، ۱/۳ گلاب بیشتر میزنیم
✅اگه حلوا در حجم بالا خواستید درست کنید گلاب نصف لیوان بیشتر بذارید
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
25.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قرمه_سبزی😍
مواد لازم :
نمک ۱ ق غ
پیاز نگینی ۱ عدد
فلفل سیاه ¼ ق چ
آب لیموی تازه ۲ ق غ
پرک لیمو عمانی ۱ ق چ
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
لوبیا قرمز ۱ ق غ برای هر نفر
زرد چوبه ½ ق چ
سبزی قرمه ۳ ق
آب ۳ لیوان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
31.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم فقط تو ۲ ساعت 🤌🤌
با این دستوری که برات آوردم بازم میگی حلیم درست کردن سخته دیگه چرخ کردن و صاف کردن و ظرف کثیف کردن نداره تازه تو دوساعت هم آماده میشه دیگه چی میخوایی؟
مواد لازم
گندم پرک : ۴۰۰ گرم
گوشت گوسفندی : ۳۰۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
چوب دارچین : یک تکه
نمک : بمقدار لازم
کره و دارچین بمقدار لازم
اگر گوشتکوب برقی ندارید داخل مخلوط کن هم میتونید بریزید .
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
7.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مشکوفی ننه جون😍 فقط با چن قلم مواد
بالاخره ننه جون اومد🥹این پیراهنش هم برای عید دوخته بهم گفت میخوای فیلم بگیری اینو میپوشم😍
قند و عسل خودمه همه چی هم بهش میاد🥰
مواد لازم
شیر دو پیمانه
آب یک پیمانه
شکر نصف پیمانه
نشاسته گل نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفرون دلبخواهی میتونید نریزید و سفید باشه
🌸اول باید نشاسته و آب ترکیب کنی هم بزنی تا نشاسته حل بشه بعد بقیه مواد اضافه کن فقط زعفرون بمونه وقتی غلیظ شد بریز چون اگه از اول بریزی زیاد رنگ نمیگیره
🌸این دسر یه نکته داره اینه اگه طبق دستور و اندازه من درست کنی عالی میشه هیچ مشکلی پیش نمیاد
اگه یوقت از دستت در رفت و کم زیاد شد میخوام بهت راه حلش بگم اگه دیدی نشاسته زیاد زدی و سفت شد کم کم بهش آب یا شیر اضافه کن تا به غلظت مورد نظر برسه اگه دیدی زیادی شل شد کمی نشاسته و آب اول جدا با هم ترکیب کن نشاسته حل شد به اون مواد اضافه کن اوکی میشه
#آشپزی_با_ریحان
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan