واسه مهمونی عالیه #کباب_تابه_ای_مرغ مواد لازم: 400 گرم سینه مرغ یا مخلوط سینه و ران مرغ 6-8 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 عدد پیاز کوچک 1 حبه سیر 1 عدد فلفل کاپیا قرمز 7-8 شاخه جعفری 1 قاشق چایخوری نمک سر خالی فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا یا پول بیبر 2 قاشق غذاخوری روغن مقداری روغن برای سرخ کردن طرز پخت: مرغ، پیاز، سیر، فلفل کاپیا، جعفری، ادویه ها و روغن را با غذا ساز میکس کنید و بعد آرد سوخاری را با توجه به غلظت آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید سپس مواد کوبیده را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید،بعد دست هایتان را روغن بزنید و کباب ها را به سیخ چوبی بکشید،داخل ماهیتابه کمی روغن داغ کرده و دو طرف کباب ها را سرخ کرده (درب تابه را ببندید تا مغز پخت شوند)سپس از ماهیتابه خارج کرده و گرم سرو کنید ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_به_آلو سلام  رفقا🥰 خوشمزه ترین خورشت فصل اصفهانی رو اگه امتحانش نکنی از دستت رفته😍بفرست برای طرفداراش😍 ✨خورشت به آلوی اصفهان رو به روش های مختلفی میپزن اما مدلی که من پختم  رو سمت شهرضای اصفهان میپزن و به نظرم جز خاص ترین و خوشمزه ترین روشای پختشه و تو عروسی ها خیلی طرفدار داره😍مادر بزرگ مادریم که شهرضاست به این روش میپزن و همه عاشقشیم😍 🌀مواد لازم: 📌گوشت:۴۰۰گرم 📌پیاز:۲عدد 📌به :۲عدد 📌آلو:۱پیمانه 📌رب گوجه:۱ق غ 📌رب انار:نصف پیمانه 📌ادویه ها(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،دارچین):به میزان لازم 📌زعفران:۲ق غ 📌شیره انگور یا خرمایاشکر:۲ق غ(به دلخواه) 📌گردو:۵عدد(به دلخواه) 💚نکات طلایی: 💚این خورشت به صورت ملس سرو میشه وطعم نهاییش سلیقه ای هست شما میتونید شکر یا شیره انگور رو حذف کنید و ترش سروکنید یاحتی شیرین سرو کنید. 💚آلوی بخارا اگر استفاده میکنید مثل من نیم ساعت اخر اضافه کنیدکه وا نره اما اگر آلوی شما نوع دیرپزی هست زودتر اضافه کنید 💚اگر رب انار دوست ندارین میتونیدحذفش کنیدو فقط با رب گوجه بپزین. 💚بهتره به رو با پوست خرد کنید و حتما تفت بدین که داخل خورشت وا نره ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

میوه و سبزیجات معجزه گر :🥦 ▫️کاهو: خواب آور ▫️انگور: اکسیر زیبایی ▫️زیتون:تقویت قلب ▫️کرفس: تقویت اعصاب ▫️فلفل دلمه: تقویت حافظه ▫️بروکلی:دشمن پوکی استخوان ▫️کیوی: ضد سرماخوردگی ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فیلم_اموزشی #تزیین_غذا #تزئین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلیم_بادمجان موادلازم: بادمجون‌سرخ‌شده پیازداغ نمک‌زردچوبه کشک عدس‌پخته‌شده آب‌مرغ یا عصاره‌مرغ‌ترکیب با آبجوش طرزتهیه: همه مواد رو توی قابلمه ریخته بزارید یک ساعت با حرارت ملایم بپزه بعدش با گوشتکوب له کنید توی ظرف سرو بریزید با پیازداغ،نعناع‌داغ ،کشک و گردو تزیین و نوش جان کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا ✅هر ۴ تا لیوان آرد قنادی یک و نیم لیوان روغن نصف لیوان زعفران غلیظ دو قاشق پودر هل ✅برای شربت دو لیوان شکر یک لیوان آب نصف لیوان گلاب ✅اگه طعم کره داخل حلوا رو دوست دارین میتونین روغن رو‌ نصف کنید و به جاش کره بریزید ✅شیره ۵دقیقه بجوشه کافیه نباید غلیظ بشه ✅آرد با حرارت کم تفت داده بشه ❌اگه شیره حلوا زیاد بشه و حلوا شل بشه رو حرارت ملایم هم بزنید سفت میشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#همبرگر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_ناردونی سینه یا ران مرغ : دو عدد دونه انار : یک عدد رب گوجه : یک قاشق رب انار : یک قاشق سیر : دو حبه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی دارچین آب انار : یک لیوان ( اختیاری) تیکه های مرغ رو با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه هر دو طرفش رو مزه دار میکنیم بهتره حداقل نیم ساعتی بهش استراحت بدیم بعد تو روغن داغ هر دو طرفش رو کامل سرخ میکنیم و از ظرف خارج میکنیم تو همون ظرف دو تا پیاز متوسط رو خلالی خرد میکنیم و تفت میدیم تا طلایی بشه بعد زردچوبه و پودر دارچین و رب گوجه میزنیم و تفت میدیم بعد رب انار و دانه انار اضافه میکنیم یه کوچولو تفت میدیم و اندازه دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم با حرارت ملایم تا مرغا بپزه و خورش جا بیافته یه ۱۵ دقیقه آخر پخت میتونید یه لیوان آب انار هم اضافه کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه مواد لازم ۲ قاشق غذاخوری کره ۱قاشق غذاخوری شکر ۱قاشق چایخوری دارچین نان تست که دورشو بریدین ۲ عدد تخم مرغ ۱قاشق چایخوری وانیل ۱قاشق چایخوری دارچین یک پینچ نمک ۱/۲ پیمانه شیر کره برای سرخ کردن عسل برای سرو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لقمه_مدرسه مهره و مدرسه ها باز شدن، مامان و باباها مراقب باشید، تنقلات صنعتی سوپر مارکتی بسیار بسیار برای سلامتی بچه هاتون مضرن. میان وعده ی بجه تون رو‌متنتسب با جثه و وزن بچه تون انتخاب کنید. با انتخاب های سالم جلوی هله هوله خوردن بچه هاتون رو بگیرید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سیب_زمینی_لوله_ای_قرتی سیب‌زمینی و اینقدر جذابیت😁 غذاهای خوشمزه و جدید با سیب زمینی اصلا تمومی نداره مواد لازم: سیب زمینی ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد جعفری خرد شده یک دسته سوسیس کوکتل ۲ عدد خرد شده نمک و فلفل سیاه پیاز یک عدد نصف فلفل دلمه خرد شده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مشته_کباب_اصفهان گوشت چرخ کرده 200 گرم زردک 2 عدد متوسط پیاز کوچک 1 عدد آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری نمک فلفل پاپریکا، پودرسیر،زردچوبه شیره انگور 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز 3 تا 4 قاشق غذاخوری نصف لیوان آب یک قرص زعفران اول پیاز و هویج رنده ریز میکنیم و آبشو میگیریم ، بعد همه مواد بالا بجز آب ، سرکه و شیره انگور قاطی میکنیم و ورز میدیم و یکساعت میره یخچال حالا بیضی شکل فرم میدیم سرخ میکنیم ، روغن اضافی میریزیم مایعاتو قاطی میکنیم و میریزیم توی ماهیتابه بجوش اومد گوشتارو اضاف میکنیم و میزاریم سس غلیظ بشه گوشتارم چند سری بچرخونین داخلش بپزه من درب ماهیتابه رو گذاشتم 3️⃣میزان شیرینی و ترشی دست خودتونه با سرکه بالانس کنین 4️⃣پخت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه شعله ملایم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کدو_بِره😊 کدو سبز گوجه پیاز تخم مرغ سیب زمینی 💥خیلی راحت اول پیاز و سیب زمینی رو سرخش میکنید چون دیر پز تر از بقیه مواد 💥بعد کدو سبزو اضافه میکنیدیه یه ربع در تابه رو بذاریو وقتی که نرم شد 💥گوجه رو اضافه کنید و بذارید ده دقیقه دیگه سرخ شه در آخر تخم مرغارو اضافه کنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رضایت آشپزی ها و دستورات مربی های گروه آشپزی ما😍 الحمدلله❤️خدایا شکرت بابت اینکه حتی این اموزش های #رایگان هم میتونه به کسی کمک کنه🥰 خیلی خوش حالیم❤️ 🤩 ↝•|@hich_club

✍ایندفعه ماهیو با نمکو فلفلو زردچوبه مزه دار کردم ودیگه داخلشو بامواد پرنکردم همینجور باشکم باز سرخ شد کامل وبعد سسشو ریختم کنارش مواد داخلیش 👈جداگانه یه پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت دادم وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک وانارسابیده وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده بودمش روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم وقتی خوب تفتیده شدبهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه و بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍔ساندويچ مرغ مكزيكي ✍مواد لازم:سينه مرغ پخته و ريش ريش شده يك عدد، پياز يدونه متوسط،سير دو حبه،گوجه فرنگي دو عدد متوسط،رب گوجه فرنگي يك ق ،سس كچاپ يا باربكيو يك ق ،فلفل قرمز تند(اين غذا بايد تند باشه 🌶)،آبليموي تازه يك ق غ 🍔طرز تهيه: گوجه+پياز+سير+آبليمو+نمك و فلفلها رو داخل مخلوط كن بريزيد تا كاملا پوره بشن. حالا اين مخلوط رو با رب و دو ق روغن زيتون داخل تابه تفت بديد تا كمي غليظ بشه بعد مرغ رو اضافه كنيد و تفت بديد تا سس به خورد مرغ بره،در آخر سس كچاپ يا باربكيو رو اضافه كنيد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥪خوراک کدو سبز و قارچ در فر 🥙مواد لازم: کدو سبز ……………………..4 عدد قارچ ………………………… 4 لیوان پیاز ……………………………1 عدد سرکه ……3 قاشق غذاخوري روغن زیتون ………………..مقداری 🥙طرز تهیه : کدو ، قارچ و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سرکه ، کمی روغن زیتون ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید. سبزیجات را داخل ظرفی بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کباب شوند . #غذاي_رژيمي 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍜خوراک نودل سبزیجات و میگو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🥙سالاد ماكاروني با مرغ و زيتون و كرفس 🥣مواد لازم:ماكاروني فرمدار (نپخته و خشك) دو ليوان(بپزيد و آبكش كنيد)،ساقه كرفس خرد شده يك چهارم ليوان،فلفل دلمه اي قرمز يك سوم ليوان،هويج درشت رنده شده يك سوم ليوان،مرغ پخته و ريش ريش شده يك ليوان،ساقه ي سه تا پيازچه،زيتون سياه يا سبز خرد شده يك سوم ليوان،خيار شور خرد شده يك سوم ليوان طرز تهيه: تمام مواد رو مخلوط كنيد و براي سس از تركيب مايونز+ماست سفت+آبليموي تازه+نمك و فلفل و كمي آويشن و پودر سير استفاده كنيد. يكساعت بذاريد يخچال تا مزه دار بشه و بعد سرو کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah