فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت کله گنجشکی🐤
مواد لازم🔽
🍖گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم
🍶آردنخودچی ۲ق غ
🧅پیاز ۲ عدد
🥔سیب زمینی ۲ عدد
🧂نمک وادویه به میزان لازم
🍅رب گوجه ۱ ق غ
🌱سبزی خشک معطر ۱ق غ
💧آب به میزان لازم
نوش جان👌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با این #ترفند هر مشکلی برای خورشتت🥘
پیش اومد میتونید رفع کنید🥰
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تخم_مرغ آب پز متفاوت🍳🥚🥗
#صبونه🌯🥗🍱
یه ترکیب تخم مرغی جذاب که طعمش عالیه🤩
تخم مرغ ابپز🥚
سیر🧄
شوید
سس خردل
گردو
نمک صورتی🧂
فلفل
آب
روغن زیتون🍾
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحانه جذاب🍧🍣🍡🍢
با همون مواد همیشگی یه صبحونه جذاب بساز🍳
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❌فقط اخر فیلم و ببین❌
چیزهای که استفاده کردم
بادمجون🍆
سیب زمینی 🥔
گوشت چرخ شده 🥩
قارچ 🍄
فلفل دلمه 🫑
پیاز داغ 🧅
ادویه گوشت و پایریکا🌶️
گوجه 🍅
پنیر پیتزا 🧀
دما فر هم ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه🌹
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه آیس موکا خونگی🤤☕️
مواد لازم :
پودر کاکائو🍫
قهوه اسپرسو☕️
شیر و یخ🍙❄️
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام🌮🌯🥗🍱
پیتزا بادمجون🍆🍕
این غذا خیلی خوشمزس و حتی کسی که بادمجون دوست نداره می پسنده🍆
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام🥘🥗🍱
دیگه به نظرم راحت از این خورشت نداریم،نیم ساعته آمادس خیلی هم خوشمزه 😌😌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربای_گل
۱۰۰ گرم. گلبرگ گل رز
۲۰۰ گرم شکر
۱ لیوان آب
نصف لیوان گلاب
۱ ق مرباخوری آبلیمو
.
گلبرگ ها رو آبکشی میکنیم و روی یه پارچه تمیز پهن میکنیم تا رطوبت شون کشیده بشه . آب و شکر و تو قابلمه میریزیم روی حرارت متوسط قرار میدیم تا آب جوش بیادو شکر حل بشه . حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم شربت به خوبی بجوشه و غلیظ بشه . بعد گلبرگ ها رو اضافه میکنیم.
حالا با یه قاشق چوبی گلبرگ ها رو زیر و رو میکنیم تا با شهد مخلوط بشن . حرارت زیر قابلمه رو ملایمتر میکنیم و اجازه میدیم مدت ۳۰ دقیقه گلبرگا به خوبی بپزن و نرم بشن .
وقتی مربا به قوام رسید آبلیمو اضافه میکنیم .
بعد از چند دقیقه مربا رو از روی حرارت بر میداریم و کنار میذاریم .
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لواشک_خونگی
نکته های مهم :
جنس سینی حتما باید استیل باشه توی روحی میچسبه
روی سینی حتما سلفن یا کیسه فریزر پهن کنید
شعله ی گاز متوسط باشه و سایز قابلمه و سینی یکی باشه تا لواشک کاملا یکدست خشک بشه به مدت ۲ الی ۳ ساعت 🫰🏼
نوش جان 😍
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیر_ترشی
سیر ترشی عربی😋
بی نظیر ترین و متفاوت ترین سیر ترشی😋
سیر تازه: نیم کیلو
سرکه قرمز: به میزان لازم
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
گلپر: ۱ قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق مرباخوری
سیاه دانه: ۲ قاشق غذاخوری
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دیزی_سنگی
دیزی سفالی یا سنگی چه فرقی داره!کافیه طعم آبگوشت قهوه خونه ای (یا قدیمارو )بده 🤌
گوشت گوسفندی ترجیحا گردن ۲تکه
دنبه گوسفندی. ۲ تکه (اندازه قوطی کبریت)
سیب زمینی ۲عدد کوچک
پیاز. ۱عدد متوسط
سیر. ۳ حبه
گوجه ۱عدد
فلفل ریز. ۱الی۲ عدد
زردچوبه،فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی. ۱ق.غ
چوب دارچین
درآخر (نمک،فلفل قرمز،پودر لیموعمانی یا مغز لیموعمانی،پودر دارچین ،،مزره خشک )اضافه میکنیم
✅️سیب زمینی ها اصلا له نمیشه نگران نباشید به شرط اینکه هی با قاشق ضربه نزنید موقع هم زدن
✅️مقدار مواد برای ۳الی۲ نفر هست
✅️میتونید رب رو آخرسر با دنبه له ده تفت بدید بعد بریزید ولی همین جوریم اصلا از خوشمزگیش کم نمیشه
✅️نخود رو ۲۴ ساعت قبل خیس کنید حتما
✅️دیزی رو وقتی گذاشتید رو شعله پخش کن حرارت بالا باشه بعد از به جوش امدن حرارت رو کم کم کنید
✅️بسته به نوع گوشت و نخود زمان پخت متفاوته
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_فوری
آخه کدو اینقدر خوشمزه اینقدر دلبر 💁♀️
رنگ کدو که عالیه حالا با این روشی که من میگم درست کنین ببین چی در میاد جون میده برا مهمونیای عصرونه و پیش غذا هر چند که من برا خودمون در وعده اصلی هم درست میکنم چون کاملا سیر کننده و مقوی هست
۴ الی ۵ عدد کدو
۱۵۰ گرم گوشت چرخکرده ( کمی چربی هم داشته باشه )
نصف لیوان برنج نیم دانه ایرانی ( خیس خورده )
یک عد پیاز ریز خرد شده
مقداری جعفری ریز خرد شده
نمک ، فلفل سیاه ، پولبیبر ،
نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
یک قاشق مرباخوری رب فلفل دلمه‌ای قرمز
دو سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برا سس:
یک قاشق غذاخوری پر کره ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه ، نمک ، پودر فلفل سیاه ، یک لیوان آب
رب رو با کره تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و خوشرنگ بشه بعد آب رو اضافه کره نمک و فلفل سیاه اضافه کرده یه جوش زد کافیه
نکته : برنج نیم دانه رو یه ربع ده دقیقه خیس کرده بعد با کف دو دست کمی میسابیم تا کمی ریزتر بشه میریزیم داخل صافی تا آبش بره این برنج ریز شده رو بصورت خام با بقیه مواد مخلوط میکنیم و میذاریم داخل رول های کدو
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رشته_خشکار
شیرینی سنتی مخصوص استان گیلان 🥰
.
مواد لازم :
یک و نیم لیوان آرد برنج
۱ لیوان آرد گندم
۱لیوان شیر
۱ونیم لیوان اب
موادمیانی
۵ق غ پودرگردو
۲ق غ شکر
۱ق چ پودرهل
۱ق چ دارچین
برای شهد
۱لیوان اب
نصف لیوان شکر
به دلخواه کمی زعفران
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوای_بدون_آرد
مواد لازم حلوا بیسکوییتی:🥮
بیسکوییت پتی بور ساده :2بسته🧇
شکر:1لیوان🫙
شیر یا آب:2لیوان🥛
روغن مایع :سه چهارم لیوان🫗
گلاب :یک چهارم لیوان🫙
زعفران دمکرده:یک چهارم لیوان🫖
کره:50گرم🧈
اول شهد رو اماده کنید آب و شکر و زعفرون رو داخل قابلمه بریزید اجازه بدین شکر حل بشه بجوشه شکر حل شد کافیه گلاب رو بهش اضافه کنید و بزارید کنار 🛎️بعد بیسکوییتارو با دستگاه پودر کنید
بیسکوییت رو داخل تابه بریزید پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین سپس کره و روغن مایع بهش اضافه کنید هم بزنید تا به رنگ دلخواهتون برسه شهد و کم کم بهش اضافه کنید وقتی حلوا جمع شد گهواره بزنید سپس داخل قالب دلخواهتون بریزید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_فوری
اگر طرفدار دسر و میوه ای پس اینو از دست نده
که یکی از راحترین و خوشمزه تریناست😋😋
پس سیوش کن و بفرست به اون دوستت که بهش نیاز داره✋🏻
چیا لازم داریم
میوه های تابستونی باب سلیقت یک لیوان
پودر ژلاتین یک بسته
شیر دو‌لیوان
بستنی وانیلی یک لیوان
شیر و پودر ژلاتبن با حرارت کتری بنماری کنید داخلش بستنی اضافه کنید میوه های تابستون هر چی که دوست دارید فقط سفت باسه خرد کنید شیر بهش اشافه کتید ظرفتونو چرب کنید مواد رو بریزید داخلش چند ساعتی بزارید داخل یخچال
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قورمه_سبزی_سی_نفره
ترکیبات سبزی قرمه رو برات پایین نوشتم 👇🏻
قرمه سبزی اگه روش یه وجب روغن نداشته باشه بدرد نمیخوره هاااااااا که روغن قرمه ام بستگی داره به خوووووب سرخ شدن سبزیش😍
مواد لازم برای ۳۰ نفر
سبزی قرمه سرخ شده ۳ کیلو (گشنیز جعفری تره کمی شوید و کمی ریحون و کمی شنبلیله)
لوبیا قرمز برای هر نفر دوتا قاشق غ سرخالی
گوشت برای هر نفر دو سه چزه
نمک فلفل زردچوبه
سبزی خشک شامل(ریحون خشک شنبلیله خشک نعنا خشک ترخون خشک)
آب هم همون اول زیاد بریزین که نخواین دوباره اضافه کنید
حتمااااااا سبزی قرمه رو با روغن حسااااااابی سرخ کنید تا قرمه سبزی پر روغن و تیره داشته باشین 🖤
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
28.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترفند
۱. برای تازه موندن سبزی خوردن
موقع شستن داخلش یخ و چند قاشق آبلیمو تازه بریز و حتما داخل ظرف روحی نگهداری کن.
۲. برای خوشبو شدن ماشین لباسشویی، روی لیمو خمیر دندون بزن و داخل واشر یک قاشق جوش شیرین بریز و با گزینه ی Rinse+ spin روشنش کن و حتما بعد از شستشو داخل ماشین رو خشک کن.
۳. برای تیز شدن تیغه های خرد کن ، چند تا فویل داخلش بنداز و چند پالس روشنش کن ، مثل روز اول تیز میشه.
۴. با چاقوی آشپزخونه چند تا برش روی فویل بزن تا تیز بشه.
۵. برای نگهداری رب گوجه ، اونو داخل مشمبا فریزر بریز ، تقسیم بندی کن و چند ساعت داخل فریزر بزار ، یخ که زد ، بزارشون تو ظرف و داخل یخچال فریزر نگهداری کن .
۶.برای تمیز کردن ساندویچ ساز که صفحه گرانیتیش جدا نمیشه، از دستمال کاغذی و آب استفاده کنید
۷. برای تمیز کردن کثیفی کف اتو ؛ از قرص استامینافن استفاده کنید و کف اتوی داغ بکشید و بعد با دستمال نمدار تمیز کنید .
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سرکه انگورخونگی🍇🤤
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی خنک🧉
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت آلبالو😋
تا فصلشه درست کن و لذت ببر😉
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ تن ماهی🐟
مواد لازم:
تن ماهی
سس مایونز
سس خردل
خیارشور
پیاز
فلفل سیاه
آبلیمو
گشنیز خردشده
نان تست
کره
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آبدوغ خیار🤤
ظهروگرمای تابستون هیچی مثل یه آبدوغ خیار‌نمیچسبه 😉
مواد لازم:
دوغ گاز دار
ماست
خیار
سبزی خوردن
نعنا خشک
گردو
کشمش
نمک
پودر گل
لطفا فوروارد کن✨✌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah