‍ ترفندآشپزی ترفندهای آشپزی که کسی بهتون نمیگه: 1| قبل از اینکه پیاز رو خُرد کنید کمی آبلیمو روی چاقو یا تخته برش اسپری کنید. واکنش بین پیاز و لیمو باعث میشه دیگه چشمهای شما نسوزه. 2| اگر غذایی پختید بیش از حد بهش نمک زدید و شور شده، کافیه اجاق رو خاموش کنید و یک قطعه بادمجان یا سیب زمینی داخل ظرف بندازید. بادمجان یا سیب زمینی در عرض ۱۰ دقیقه نمک اضافی غذا رو جذب میکنه. 3| اگر تو خونه تُرشی داشتید؛ برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی، از ملاقه استیل یا قاشق استیل استفاده نکنید چون باعث میشه ترشی زود خراب بشه. 4| اگر قیمه پختیدو خواستید مزه قیمه نذری بگیره، یه مقدار دارچین و چند قطره گلاب اضافه کنید و بعدش هم بزنید و نوش جان کنید. 5| برای اینکه جوجه کباب خونگی نرم و تازه داشته باشید، همون اول بهش آبلیمو و نمک نزنید. قبل از آبلیمو و نمک بهش کمی روغن مایع اضافه کنید. تا جوجه ها با روغن کاور بشن بعد از اون نمک و آبلیمو بزنید۔ اینطوری جوجه ها بعد پخت خشک نمیشن. 6| برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه تون نچسبه، روی نون رو باید کمی خیس کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فست_فود😍😋 🔴مواد لازم: 💥400 گرم سینه مرغ 💥 عدد نان لواش به مقدار لازم 💥1 عدد پیاز قرمز 💥1 عدد فلفل قرمز 💥 سیر یک حبه 💥روغن مایع 💥 خامه صبحانه 200 گرم 💥1 قاشق چای خوری پودر کاری 💥نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه 💥نمک 💥پنیر پیتزا 🔴طرز تهیه: مرغ را ریز خرد کنید .کمی روغن مایع را داخل ماهیتابه ای بریزید و گرم کنید. مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید. سپس پیلز،و سیر خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید. فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. خامه صبحانه را بریزید و با حرارت کم 1 دقیقه بپزید و از روی اجاق بردارید. نان لواش را به شکل دایره ببرید. خوراک مرغ را وسط نان بذارید و داخل ظرف مناسب فر کنار هم بچینید. کمی پنیر پیتزا بپاشید و در فر 190 درجه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیگه با روش قبلی آبگوشت درست نمیکی بس که این مدلی جذاب و خوشمزه اس 😋👌🏻 مواد لازم :گوشت مغز ران گوسفندی ۵۰۰ گرم ،روغن دنبه ۳ قاشق غ خ ( جایگزین‌خود دنبه )،پیاز ۱ عدد درست،سیب زمینی ۱ عدد رب ۱ قاشق غ خ ،ادویه ها نمک فلفل قرمز فلفل سیاه زردچوبه ،گوجه گیلاسی یا گوجه معمولی یا گوجه خشک #آبگوشت #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترشی_فلفل کاپیا یا دلمه ای دو کیلوگرم فلفل دلمه ای،یا فلفل کاپیا سبز توی فیلم کاپیا هست نصف کلم به میزان دلخواه فلفل تند دو فلفل دلمه ای خرد شده نگینی یک دسته جعفری چهارعددهویج رنده شده برای ترکیب سرکه در یک ظرف 3 لیتری دویست و پنجاه میلی لیتر سرکه دو قاشق غذاخوری نمک، یک قاشق شکر با آب جوش سرد شده تمومش میکنیم و دربش رو میبندیم و مخلوط میکنیم 1 هفته آماده میشه #ترشی #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کتلت_تن_ماهی بی نظیره 🐟🤩 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_بلدرچین با روح و روان بازی میکنه 😉🦢 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سه_شیره خیلی پر خاصیته 🤤🔥 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_تابه‌ای_ترش و تو دل برو 🥳🍱 مواد لازم : سیر ۲ حبه و گردو ½ مشت پیاز نگینی ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آب لیموترش نصف ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پیاز درشت ۱ عدد و آب ½ لیوان ادویه برای سس : نمک نوک ق چ فلفل سیاه و پودر پیاز زردچوبه و پولبیبر و گلپر ادویه برای گوشت : زردچوبه ½ ق چ فلفل سیاه #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سبزیِ مناسبِ هر غذا رو بشناس👌 سیوش کن که خیلی به کار میاد #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شنیسل_مرغ با نودل قارچ و‌ذرت🍜🍄 📌مواد لازم برای مرینیت مرغ: سیر یک حبه سبزی جعفری خشک ۱ قاشق سس مایونز ۱ قاشق نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 📌مواد لازم برای شنیسل مرغ: سینه مرغ یک عدد پودر سوخاری هاتی کارا تخم مرغ یک عدد 📌مواد لازم برای نودل: هاتی نودل مرغ چاشنی هاتی نودل قارچ ۵ عدد ذرت پخته یک پیمانه #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پودینگ_مرغ از همه دل میبره 🍗😉 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•پیتزا خونگی صد هیچ برنده ست🤤🍕 مواد لازم برای خمیر : آب ولرم ۱ لیوان خمیر مایه ۱ ق غ سرپر شکر ۱ ق چ سرپر روغن ۴ ق غ آرد نول۳ تا ۴ لیوان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_بلدرچین با روح و روان بازی میکنه 😉🦢 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کتلت_تن_ماهی بی نظیره 🐟🤩 #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پای توت فرنگی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#تهدیگ_چوب_شور 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

با فلفل غوغا کن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فیلم_آموزشی #کافه_گلاسه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سیب زمینی با پارمسان مواد لازم برای سس: ماست موسير🍶 سه ق غ خ سس مايونز 🥣دو ق غ خ جعفري☘️،پيازقرمز🧅،خيارشور 🥒 ماست سون همزده🍶 سه ق غ خ مواد لازم سيب زميني كوچك 🥔 تركيب كره و روغن🧈 چهار ق غ خ پودر سير🧄 يك ق غ خ نمك🧂 اورگانو 🍃 پنير پارمسان🧀 نمك🧂 خيلي كم 📌سيب زميني رو از طول برش بدين كه ارتفاع سيب زميني كمتر باشه 📌شيارها براي مغز پخت شدن بهتر و مزه دار شدن بهتر 📌براي فر برقي دما ١٥٠ درجه حرارت از پايين به همراه فن كانوكشن روشن براي پخت در فر گازي حرارت ١٦٠ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ٢٥ دقيقه تو ماهيتابه هم ميتونين درست كُنين 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسریجات😋🍓🍇🍕 هم ساده هم خوشمزه 🍇😋چی میخواین دیگه🤤 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کاپکیک🍊🍣🎂🍰 یه کیک نرم و شیرین با عطر پرتقال🧡🌬🌚🌙 مواد لازم : -آرد ۳۰۰ گرم☁️ -شکر ۳۳۰ گرم🍙 -کره ۱۴۰ گرم🍠 -آب پرتقال ۲۳۰ میلی‌لیتر🍹 -رنده پوست پرتقال یک قاشق غذا خوری🍊 -تخم مرغ سه عدد🍳 -وانیل ۱/۴ ق چ🍙 -بیکینگ پودر ۲ ق مرباخوری🍙 -نمک ۱/۸ ق چ🍚 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سیخک🍡🍖🍢 مواد لازم🔽 100 میلی لیتر شیر گرم🥛🔥💥 100 گرم شکر☁️ 10 گرم شکر وانیل🍙 80 میلی لیتر روغن🥃 1 تخم مرغ🍳 450 گرم آرد 00🍙 10 گرم بیکینگ پودر برای کیک🍚 شکر پودر شده🍙 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#همبرگریجات🍔🥘🍱 مواد لازم🔽 گوشت چرخ کره🍖 ۳۰۰ گرم الزاما پر چرب (میکس گوساله و گوسفند) سویا 🥜۲_۳ مشت پیاز ریز🌰 رنده شده و آب گرفته شده۲ عدد بزرگ سیر 🥗۲_۳ حبه تخم مرغ 🍳۱ عدد نمک فلفل🍙🍘 (پودر سوخاری۱ قاشق) پودر زنجبیل🥗 نصف قاشق چایخوری ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah