#خورشت_کرفس 🌸✨ #پیشنهاد_اعضا (#غذای_محلی) غذای محلی خراسان رضوی☺️✅ مواد لازم کرفس تفت داده شده یک بسته سبزی نعنا جعفری نصف بسته گوشت خورشتی برای هرنفر سه تکه ادویه پیاز خب اول پیاز داغ میکنیم و ادویه هارو اضافه میکنیم نمک فلفل زردچوبه بعد گوشت رو که تیکه تیکه کردیم اضافه میکنیم و تفت میدیم رنگش که عوض شد سبزی رو اضافه میکنیم و ابجوش اضافه کرده و میذاریم جوش بیاد بعد زیرشو کم کرده اجازه میدیم گوشت نیم پز بشه کرفس های خرد شده با هویج رو اصافه کزده و اجازه میدیم یک ساعت دیگه بپزه و خورشت جا بیفته نیم ساعت اخر لیمو عمانی فراموش نشه با پلو سرو کنین عالیه نکات ۱_کرفس رو بخرید و ساقه هاشو به صورت نگینی درشت خرد کنین مقداری هم از برگ هاش بعد هویج هم چند عدد بشورید و حلقه حلقه کنید و به کرفس اضافه کنید نم کنید همه رو بعد ابکش کنید و در روغن کم تفت بدید فریز کنین و برای این خورشت استفاده کنید ۲_کرفس رو بدون هویج اگه تفت بدین میتونین توی قرمه سبزی هم بریزید که محشر میشه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#خورشت_کرفس اول سه چهارتا پیاز رو نگینی خرد کردم و بعد همراه کمی روغن تفت دادم تا رنگ پیاز طلایی بشه،۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی رو هم به پیاز اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه زدم و ۳ لیوان آب هم روی گوشت ریختم و گذاشتم خورشتم نیم پز بشه.‌‌ ۴۰۰ گرم سبزی از ترکیب جعفری و نعنا(نسبت جعفری باید دوبرابر نعنا باشه)و به همراه برگهای کرفس با کمی روغن سرخ کردم. ۷۰۰ گرم کرفس خرد شده رو هم سرخ کردم و کنار گذاشتم.‌ حالا می رم سراغ گوشت نیم پز شده و سبزی و کرفس خرد شده رو به گوشت اضافه می کنم و فرصت می دم تا خورش جا بیافته و ۵ دقیقه قبل از سرو خورش نصف فنجان ابغوره رو هم ریختم.‌‌ . . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_کرفس گوشت گوسفندی کرفس نمک،زردچوبه، فلفل سیاه رب انار نعنا خشک پیاز رب ✅️داخل ویدئو کامل توضیح دادم لطفا ببینید🙏 ✅️من همیشه کمی سبزی قورمه اضافه میکنم بی‌نظیر میشه. ✅️برگ های سبز و جوان کرفس و بشورید ریز خرد کنید و سرخ کنید. ✅️وقتی گوشت پخته شد،کرفس سرخ شده رو اضافه کنید،با گوشت نپزید چون کرفس له میشه و خورشت ما زشت میشه. اگر با این رسپی خورشت کرفس درست کنید قبلیارو میشوره و میبره بهت قول میدم😉😉 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_کرفس 🌀مواد لازم: 🔻کرفس:۱دسته 🔻نعنا:۱۰۰گرم 🔻جعفری:۳۰۰گرم 🔻سبزی قرمه:۲ق غ 🔻گوشت گوسفندی یا گوساله:۴۰۰گرم 🔻پیاز:۲عدد 🔻ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه):به میزان لازم 🔻زعفران:۱ق غ 🔻نعنای خشک:۱ق م 🔻شنبلیله خشک:۱ق م 🔻آبغوره:۳ق غ 🔻پرک لیمو عمانی:۱ق غ(دلخواهه) ✅نکات طلایی: ✅نسبت نعنا به جعفری درخورشت کرفس یک به سه هست. ✅سرخ کردن بیش ازحد نعنایا بیش ازحد ریختنش سبب تلخی خورشتتون میشه. ✅برگ کرفس رو حتما خرد کنید و با نعنا وجعفری سرخ کنید و ساقه های کرفسم به اندازه بند انگشت خرد کنید و حتما تفت بدین ✅راز خوشمزگیش به اضافه کردن سبزی قرمه و شنبلیله و آبغوره هست پس اصلا حذفش نکن ✅اضافه کردن لیمو عمانی برای ترشی بیشترشه دوست نداشتی حذفش کن ✅اضافه کردن رب گوجه فرنگی اختیاریه من میزنم ✅زعفرون هم اختیاریه ✅واما راز جاافتادن ولعاب انداختن تموم خورشتای ایرانی حرارت کم و پخت طولانیه و اگر یه شب تو یخچال بمونه مثل قرمه سبزی حتی فرداش خوشمزه ترم میشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت کرفس از طمعش نگم براتون ک عالی بینظیره کرفس نعنا و جعفری،برگ کرفس روغن پیاز 🧅 سینه مرغ فلفل سیاه،زردچوبه،نمک🧂 رب گوجه فرنگی🥫 آب آبغوره #خورشت #خورشت_کرفس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_کرفس مرغ نیم کیلو کرفس ونعنا جعفری سرخ شده ۵۰۰گرم سیب زمینی ۲عدد هویج ۱عدد پیاز ۱عدد رب گوجه ۲ ق غ خ نعنای خشک ۱ق غ خ نمک فلفل زردچوبه ۱ ق چ خ آبغوره نصف فنجان پیاز رو تفت بدین ومرغ رو اضافه کنید هویج نگینی وادویه هارو بریزید کمی تفت بدین و مخلوط کرفس ونعنا جعفری رو اضافه کنید ۲ق رب گوجه رو سرخ کنید وه رنگش باز بشه بعد داخل خورشت بریزید آب اضافه کنید و ۱ساعت زمان بدین که بپزه حالا نعنارو توی روغن تفت بدین وبه خورشتتون اضافه کنید برای چاشنی هم آبغوره بریزید برای این خورشت سیب زمینی نگینی سرخ شده لازمه که سرخ میکنیو به خورشت اضافه میکنم کمی مخلوط کنید وحرارت روخاموش کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_کرفس کرفس ۱ بوته نعنا ۴ دسته جعفری ۴ دسته پودر سیر زرد چوبه پودر پیاز ۱ ق چ گوشت ماهیچه گوسفندی ۳۰۰ گرم آبغوره ۱/۳ پیمانه زعفران دم شده عصاره گوشت ۱ عدد کرفس خورد میکنیم و میشوریم پیاز نگینی و تفت دادیم و ادویه ها رو اضافه کردیم لعاب ک انداخت گوشت میاد و چند دقیقه بعد ۳ پیمونه آب جوش جعفری و نعنا و برگ کرفس خورد شده تفت میخورن و ساق کرفسم توی تابه مون تفت دادیم یک ساعت بعد سبزیجات رو اضافه کردیم به گوشتا و آب تا جایی ک کاور کنه ریختیم یه عصاره گوشتم اضافه کردیم ۱۰ دقیقه قبل از سرو نمک آبغوره زعفرون دم شده اضافه میکنیم نگم از عطرش ک کل استودیو رو پر کرده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت کرفس😋 کرفس گوشت خورشتی🥩 پیاز🧅 پودرسیر،پودر پیاز،زردچوبه آب نعنا،جعفری،برگ کرفس نمک🧂 آبغوره زعفران #خورشت #خورشت_کرفس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت کرفس مواد لازم: ۱ بوته کوچک کرفس ۲۵۰ گرم جعفری 🍀 ۵۰ گرم نعناع 🌿 پیاز یک عدد بزرگ 🧅 سینه مرغ ۲۵۰ گرم رب یک قاشق چایخوری 🥫 آبغوره به مقدار لازم نمک فلفل سیاه و زردچوبه🧂 #خورشت #خورشت_کرفس ‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت کرفس مواد لازم: کرفس:۳۰۰ گرم گوشت: سیصد گرم🥩 لوبیا :یک پیمانه🫘 پیاز:یک عدد🧅 رب گوجه:یک قاشق مرباخوری🥫 سبزی خورشت یا نعنا جعفری خرد شده:نصف پیمانه نعنا خشک:یک قاشق چایخوری زردچوبه:دوقاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری نمک:به میزان لازم🧂 آبلیمو:یک قاشق غذاخوری 🍋 زعفران دم کرده:یک قاشق غذاخوری نکته:میتونی از نعنا جعفری به جای سبزی خورشت استفاده کنید #خورشت #خورشت_کرفس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah