#اشکنه 😍🌸 #پیشنهاد_اعضا 😌( #غذای_محلی) دوستای گلم سلام🙋 شمامیونه تون با غذاهای محلی چطوره مثل من عاشق این سبک غذاها هستین😋 یا اینکه زیاد دوست ندارین؟؟؟ _منکه هر موقع بخوام برای خودم تکی غذا درست کنم ناخوداگاه میرم سمت غذاهای سنتی و محلی کشورمون، اصولا میونه خوبی با گوشت ندارم همیشه غذاهای گیاهی و بدون گوشت رو بیشتر دوست دارم (بجز زرشک پلوو آبگوشت😋) _اشکنه یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانیه که از زمان‌های قدیم در سرزمین خراسان طبخ می‌شده و ورژن های مختلف اون در سراسر کشورمون تهیه میشه ،اشکنه تقریبا مثل آبگوشت هستش که در اون نان ترید می‌کنند و می‌خورند و یک غذای لذیذ فوری هستش _ ورژن اصلی این غذا سیب زمینی نمیخواد و برای لعاب غذا یک قاشق ارد رو با پیاز داغ تفت میدن ، بعضیا هم بجای سیب زمینی، عدس میریزن ولی همه شون خوشمزه میشه ،این مقدار مواد که در فیلم میبینید برای یک نفر کافیه _در اخر هم اگه دوست داشتین کمی ابقوره به غذا اضافه کنید که اونم سلیقه ای هستش و اصالت نداره ‌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#بلغور_شیر 🍵😋 ‌#غذای_محلی (خراسان رضوی) #پیشنهاد_اعضا 🌸☺️ اول بگم که بلغورشیر همون بلغورگندمه که باشیرمیپزن وقتی شیرجذب شد یکم زردچوبه میزنن وتوی سینی پهن میکنن تاخشک بشه بلغورشیر یک لیوان عدس نصف لیوان شیردولیوان آب دولیوان زردچوبه پیازیه عدد نمک اول پیازروریزکرده وسرخش میکنیم وبهش زردچوبه میزنیم، بلغور،عدس،شیروآب روبهمراه نمک ریخته ومیذاریم دوساعت تاکاملا بپزه وجابیفته،بهمین راحتی خوشمزگی😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#کاچی 😋 #پیشنهاد_اعضا (#غذای_محلی) ✅🌸 مواد لازم: اردگندم یا برنج3ق غ 3 ق غ روغن زرد یا کره نبات2شاخه 10سانتی شیرین تر میخوا ین بیشتر بریزین پودر چهار زیره 2ق غ سرپر 3 لیوان اب جوش مراحل اول ارد رو تفت میدیم تا مثل حلوا طلایی بشه بعد روغن رو بهش اضافه میکنیم بعد اب رو بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تا حالت فرنی پیدا کنه بعد نبات رو به اضافه میکنیم وهمین طور هم میزنیم ودر اخر پودر ۴زیره رو بهش اضافه میکنیم تا غلیظ و یکدست بشه کاچی باید حالت فرنی پیدا کرده باشه سفت تر نشه من واسه خودم (چهار مغر اسیاب شده هم زدم) 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#خورشت_کرفس 🌸✨ #پیشنهاد_اعضا (#غذای_محلی) غذای محلی خراسان رضوی☺️✅ مواد لازم کرفس تفت داده شده یک بسته سبزی نعنا جعفری نصف بسته گوشت خورشتی برای هرنفر سه تکه ادویه پیاز خب اول پیاز داغ میکنیم و ادویه هارو اضافه میکنیم نمک فلفل زردچوبه بعد گوشت رو که تیکه تیکه کردیم اضافه میکنیم و تفت میدیم رنگش که عوض شد سبزی رو اضافه میکنیم و ابجوش اضافه کرده و میذاریم جوش بیاد بعد زیرشو کم کرده اجازه میدیم گوشت نیم پز بشه کرفس های خرد شده با هویج رو اصافه کزده و اجازه میدیم یک ساعت دیگه بپزه و خورشت جا بیفته نیم ساعت اخر لیمو عمانی فراموش نشه با پلو سرو کنین عالیه نکات ۱_کرفس رو بخرید و ساقه هاشو به صورت نگینی درشت خرد کنین مقداری هم از برگ هاش بعد هویج هم چند عدد بشورید و حلقه حلقه کنید و به کرفس اضافه کنید نم کنید همه رو بعد ابکش کنید و در روغن کم تفت بدید فریز کنین و برای این خورشت استفاده کنید ۲_کرفس رو بدون هویج اگه تفت بدین میتونین توی قرمه سبزی هم بریزید که محشر میشه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#خورشت_ریواس ✅😍 #غذای_محلی (#پیشنهاد_اعضا ) غذای خراسان رضوی مواد لازم گوشت خورشتی به میزان دلخواه برای هر نفر سه تکه سبزی نعنا جعفری نصف بسته پیاز ادویه جات ریواس اول پیاز داغ باید بکنیم بعد ادویه ها که نمک و فلفل و زردچوبه هست رو اضافه میکنیم تفت که خورد گوشتای خورشتی رو افزوده و تفت میدیم تا رنگش عوض بشه بعد سبزی مون که نعنا جعفری هست رو اضافه میکنیم و تفت میدیم و ابجوش اضافه میکنیم و زیرشو کم میکنیم تا به جوش بیاد و اروم اروم بپزه وقتی گوشتامون پخت نیم ساعت اخر ریواس هاروی روی خورشت قرار میدیم و در قابلمه رو میذاریم نیم ساعت الی چهل پنج دقیقه بعد که در قابلمه رو باز کردیم ریواس ها پخته شدن علامتشم ازنه که باید وقتی قاشق زدیم ریش ریش بشه و خورشت هم که به روغن اومد کمی ابلیمو اضافه میکنیم و تمام با برنج سرو میکنیم خیلی لذید و ترش مزه هستپینهاد میکنم امتحان کنین نکات: ۱_سبزی این خورشت نعنا جعفریه که نسبت یک واحد نعنا دو واحد جعفری هست و مثل سبزی قرمه سبزی باید سرخ بشه ۲_این خورشتو با گوشت مرغ هم‌میشه درست کرد که عالی میشه ۳_ریواس زود میپزه به همین دلیل اخر سر اصافه میشه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah اگر تبلیغات رایگان میخوای ، اینجا : 🌿 https://eitaa.com/joinchat/2551382243C6df9522fc3

#آش #آش_بلغور خراسانی  #غذای_محلی 💢به نیم دونه جو یا گندم خراسونیها میگن بلغور  🔶مواد لازم براے 4 نفر 🔸نیم دونه جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه من از گندم استفاده ڪردم 🔸نیم دونه برنج 2 قاشق غذاخوری 🔸برنج دلبخواه 🔸شوید دو قاشق غ خ خشڪ  🔸نعنا یک تا دو قاشق غذاخوری  🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸سیر به دلخواه 🔸نمک فلفل  🔸زردچوبه این غذا یڪم بیشتره حدود نصف قاشق مربا خوری 🔸حبوبات یک پیمانه (نخود لوبیا چیتے و عدس) ♨️طرز تهیه 🔻حبوبات از شب قبل بخیسونید و روز بعد جداگانه بپزید  🔻پیاز من درشت سرخ ڪردم در آخر هم سیر تفت دادم اگر با ڪره محلے یا روغن حیوانے باشه لذیذتره 🔻بعد از طلایے شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه ڪمے تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه ڪنید و نیم دونهاے خیسونده شده را اضافه میڪنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه ڪنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامے پخته شه بعد سرو ڪنید با پیاز داغ و نعنا تزیین ڪنید ‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✅ کلسیم خانگی 🔷⇦از لحاظ علمی، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده میشود، بیشتر جذب میگردد، لذا کم کردن درصد چربی شیر از میزان جذب کلسیم آن در روده باریک میکاهد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خورشت_ترش_واش 🥘 😋 #غذای_محلی #خورشت 🔸اول یه پیاز متوسط و رنده کردم و به همراه دو حبه سیر رنده شده و زردچوبه تفت دادم بعد تکه های مرغ و اضافه کردم و یه کوچولو فلفل سیاه ریختم و یکم که مرغا سرخ شدن یه قاشق چایخوری رب انار ریختم و تفت دادم و بعدم سبزی ترش واش و اضافه کردم و گذاشتم یکم با هم تفت بخورن بعد آب ریختم و گذاشتم ریز ریز بپزه و جا بیفته بادمجون و گوجه هم جدا سرخ کردم و کنارش گذاشتم ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#قیقناق #غذای_محلیِ 😋 یجور میان‌وعده است درواقع. با سه قلم مواد درست میشه؛ آرد، شکر، تخم‌مرغ🥚 خیلی خوشمزه‌ست، زودم آماده ميشه.👌 تعداد تخم‌مرغ باید از مقدار آرد بیشتر باشه، هرچی بیش‌تر بهتر.😊 تقریباً به ازای هر ۶ تخم‌مرغ، یک قاشق غذاخوری، آرد لازمه،🥄 شکر هم بسته به زائقه خودتون، یک الی دو قاشق غذاخوری بریزین.👌 آرد و شکر رو مخلوط می‌کنیم، سپس تخم‌مرغا اضافه و بعد همه رو باهم با همزن دستی، حساابی هم‌ می‌زنیم.🥣 انقدر هم بزنید تا یه مایه یکدست و روانی داشته باشین، و هیچ گوله آردی توش نمونده باشه. اگه دیدین مایه سفت شده بازم تخم‌مرغ اضافه کنید.🥚😊 حالا تو ماهیتابه به میزان لازم روغن‌ می‌ریزیم، خوب که داغ شد، مقداری از مواد رو توش میریزیم، و کف ماهیتابه پخشش می‌کنیم، جوری که کل کف ماهیتابه رو، یه لایه نازک مایه بگیره،🍳 یادتون باشه، زود سرخ میشه، یه سمتش که طلایی شد، برمیگردونیم سمت دیگه‌شو سرخ می‌کنیم.👌 راستی بعضیا بهش خاگینه میگن، ما به یه چیز دیگه خاگینه میگیم.😉 نوووش جاااان😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خورشت #خورشت_آلو_مسما #غذای_محلی آلو مسماكه يه غذاي اصيل شمالي هستش و عطر و طعم بي نظيري داره و اما طرز تهيه: يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين،اين خورش معركه ست و غذاي محبوب خونه ماست. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#لوبیا_پلو_شیرازی #پلو_مخلوط #غذای_محلی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#قلیه_ماهی #خورشت #غذای_محلی جنوبی مواد لازم :👇 سبزی قلیه (گشنیز) تن ماهی ۲ عدد سیر پیاز نمک و فلفل به مقدار زیاد و زردچوبه و کاری ماهی آب تمرهندی غلیظ . دستور تهیه :👇 اول سبزی قلیه رو کمی تفت بدین با روغن (زیاد نباشه چون تلخ میشه) یه پیاز رو سرخ کنید، سیر اضافه و تفت بدین بعد نمک و فلفل و زردچوبه و کاری ماهی رو اضافه کنید بعد سبزی رو بریزید و آب به میزان سرو اضافه کنید و در قابلمه رو بزارید تا سبزی لعاب بندازه ۲۰ دقیقه ی آخر تن ماهی روغن گرفته شده رو اضافه کنید ✔ اگر میخواید ماهی بزارید ، ماهی بدون تیغ رو مزه دار کنید ، بعد توی ارد بزنید و سرخ کنید و همون ۲۰ دقیقه ی اخر اضافه کنید به خورشت و در قابلمه رو بزارید تا خورشت روغن بندازه و جا بیوفته 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#مرغ_ترش_مازندرانی #غذای_محلی #خورشت_مرغ تیکه های مرغ رو با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و کمی پودر ریحان خشک مالش دادم. بعد داخل روغن سرخشون کردم همه طرفشون رو. کنار گذاشتم. بعد دوتا پیاز ریز خرد شده و دوحبه سیر رنده شده هم سرخ کردم. بعد یک لیوان انار دون شده(داخل فریزر داشتم) ریختم. و تفت دادم. یک قاشق رب گوجه. یک قاشق رب انار. یک قاشق پودر گردو(اختیاری) دوقاشق سبزی محلی شمالی(جایگزینش نعنا و برگ سیر و گشنیز)گرچه عطر خاص این سبزیا جایگزین نداره. کمی شکر (مقدارش بنابرذائقتون) نمک و زردچوبه و فلفل سیاه همه رو باهم تفت دادم. بعد مرغ ها روچیدم داخل این سس و همه طرفشون رو آغشته به سس کردم. بعد از کنار و گوشه تابه کمی آب جوش ریختم. آب زیادی نریزید تا نیمه های مرغ ها بریزید. و گذاشتم با حرارت ملایم بپزه یک ساعتی تا به روغن بیفته و جابیفته😋 نیم ساعت قبل از پخت نهایی آلو بخارای خیس شده بریزید. سس این مرغ محشررررره😋 همین روشو با اردک و غاز و بلدرچین و بوقلمون هم میشه انجام داد. مقدار سبزی و دونه انار رو میتونید کم و زیاد و یا حذف کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خورشت #خورشت_ماست #غذای_محلی اصفهان خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه👌 . موادلازم: گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید😄 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خورشت #خورشت_ماست #غذای_محلی اصفهان خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه👌 . موادلازم: گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید😄 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#واویشکا (غذای محلی گیلان) مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، پیاز یک عدد، سیب زمینی۳ عدد متوسط، رب گوجه فرنگی ۲ ق غ، گوجه فرنگی ۲ عدد(اختیاری)، نمک و زردچوبه و فلفل سیاه طرز تهیه: ۱- سیب زمینی ها رو به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و از تابه خارج کنید. ۲- پیاز رو ریز کنید و داخل تابه تفت بدین تا سبک بشه. بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدین تا رنگ گوشت تغییر کنه ۳- نمک،زردچوبه فلفل سیاه و رب رو اضافه کنید و تا زمانی که رنگ رب وا بشه تفت بدین ۴- در صورت تمایل می تونید دوتا گوجه پوره شده و کمی آب نارنج هم به غذا اضافه کنید و درشو بزارین و زیرشو کم کنید تا هم آب غذا کشیده بشه و هم گوشت بپزه ۵- داخل ظرف سرو بریزید و با سیب زمینی سرخ کرده ها تزیینش کنید. این غذا رو می تونید با نون یا برنج میل کنید. #غذای_محلی #غذای_فوری #غذای_نونی #گیلان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت #خورشت_ترش_واش یا #غورابه به سبک شهسواری #غذای_محلی و #سنتی_گیلان مواد لازم : مرغ تکه ای سه عدد سبزی مخصوص ترش واش میکس شده حدود ۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم بادمجان قلمی سه تا چهار عدد پیاز رنده شده یک عدد سیر رنده شده دو حبه درشت اب نارنج یا گوجه سبز به میزان لازم نمک و فلفلو زردچوبه به میزان لازم دستور پخت: مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و تو روغن سرخ میکنیم پیاز و سیر میکس شده رو با کمی روغن تفت میدیم سپس سبزی رو اضافه با هم تفت میدیم بعد پوره گوجه اضافه میشه خوب تفت میخورن نمک ودادویه اضافه میشه .مرغها رو کف قابلمه میچینیم از مواد سبزی روی مرغ میریزیم دو تا سه لیوان اب جوش اضافه میکنیم و کمی اب نارنج شعله رو کم میکنیم تا مرغ بپزه و مواد به خوردش بره و جا بیفته بادمجان رو هم ورقه کرده و سرخ میکنیم چند تا داخل خورشت میزاریم چند تا هم نگه میداریم برای تزیین گوجه رو هم از وسط به دونیم کرده داخل روغن سرخ کرده و کنار بادمجان رو خورشت تزیین میکنیم برنج هم کته درست کنید تا به سبک گیلانی بودنش دست نخوره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بچه های شمام بد غذا هستن 😩🥴بهونه گیری بچه ها برای غذای تکراری دیگه تموم شد 😍😋🤌 بیا با هم یه غذای سنتی و فوق العاده مقوی و خوشمزه براشون درست کنیم 😍😋🤌 مواد لازم این غذای مشتی : 👇👇👇 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم نخود خیس خورده ۱ کاسه پیاز ۱ عدد برای آبپز کردن ۲ عدد برای پیاز داغ سیر ۳ حبه کشک ۲۰۰ گرم گردو ۷ الی ۸ عدد ادویه ها : نعنا خشک فلفل سیاه زردچوبه نمک من فراموش کردم شما گردو قبل از نعنا و ادویه ها اضافه کنید و یه تفت بدین بعد بقیه مواد رو اضافه کنید. میتونید از کشک محلی استفاده کنید و خودتون بسابینش. #غذای_محلی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah