فرنی با آرد برنج(برای ۴ نفر)
مواد لازم:🍱
آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری سرپر (۲ ساعت خیس بخورد)🥡
شکر قهوه ای ۶ قاشق غذاخوری
شیر ۴ پیمانه🥛
گلاب نصف پیمانه🍾
طرز تهیه:👩🍳
آرد برنج خیس خورده و شکر قهوه ای و شیر را در ظرف ریخته و خوب هم میزنیم تا مایع یکدستی بشود سپس روی شعله متوسط گذاشته و مرتب هم می زنیم تا مواد کمی به غلظت برسد در آخر گلاب را هم اضافه نموده و میگذاریم به غلظت مورد نظر برسد بعد از آن در ظرف مناسب ریخته و تزیین میکنیم و میگذاریم تا خنک بشود.
به همین راحتی فرنی ما آماده است.
نوش جان🥰
طبع غذا:
#گرم_و_تر
نکته:
فرنی یک غذای بسیار لطیف و مرطوب است. هم مناسب کودکان دلبندتون که تا زیر هفت سال بیشترین نیازشون به غذاهای گرم و مرطوب و خونساز است و هم بسیار مناسب است که افطارتون را با چنین غذای لطیفی باز بفرمائید.
میتونید افطارتون رو با آبجوش نبات( قهوهای باشه بهتره☺️)، حلوا یا شیر خرما هم باز کنید.
طبع روزه گرم و خشک هست و معده در طول ساعاتی که روزه هستین به شدت صفراوی میشه، باز کردن روزه با بسیار سردها بهش شوک وارد می کنه و خدایی ناکرده دچار مشکلات معده می شین.
مراقب خودتون و سلامتی تون باشین
ما رو دم افطار از دعای خیرتون فراموش نکنید🙏
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کلوچه_فومن_خانگی👩🍳
آرد٢ليوان(٣٠٠گرم)🥡
كره هم دماي محيط ٥٠ گرم🧈
روغن نيمه جامد ٣٠گرم
نمك نوك ق چ🧂
بيكينگ پودر يك قاشق چ سرخالي
شكر ٢ ق غ🥡
آب نصف ليوان
زعفران دم كرده بمقدار لازم
🌱مواد مغزي وسط كلوچه🌱
شكر ٦ق غ (٧٠گرم)🥡
گردو خرد شده ٨ ق غ (٨٠گرم)
گلاب ٣الي٤ق غ
پودر هل نصف ق چ(من نزدم)
پودر دارچين يك ق چ
مخلوط كره و روغن نيمه جامد٣٠ گرم(با كره و روغن ب تنهايي هم ميشه زد)
آرد تفت داده شده يك سوم ليوان(٥٠گرم)🥡
طبع:
#گرم_و_خشک
#نکات_سلامتی💚
این کلوچه هر چند در خانه تهیه شود، فرقی با شیرینی و کیکهای بازاری و قنادی ندارد، مثل آنها صفرازاست.🔥
اگر به جای روغن جامد از روغن زرد و به جای شکر سفید از شکر قهوهای استفاده کنیم، طبع کلوچه #گرم_و_تر و واقعا خونگی می شه😊
این دو ماده دو بار استفاده شدند و خشکی بالایی به کلوچه دادن🥲
#آشپزی
#کلوچه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کلوچه_فومن_خانگی👩🍳
آرد٢ليوان(٣٠٠گرم)🥡
كره هم دماي محيط ٥٠ گرم🧈
روغن نيمه جامد ٣٠گرم
نمك نوك ق چ🧂
بيكينگ پودر يك قاشق چ سرخالي
شكر ٢ ق غ🥡
آب نصف ليوان
زعفران دم كرده بمقدار لازم
🌱مواد مغزي وسط كلوچه🌱
شكر ٦ق غ (٧٠گرم)🥡
گردو خرد شده ٨ ق غ (٨٠گرم)
گلاب ٣الي٤ق غ
پودر هل نصف ق چ(من نزدم)
پودر دارچين يك ق چ
مخلوط كره و روغن نيمه جامد٣٠ گرم(با كره و روغن ب تنهايي هم ميشه زد)
آرد تفت داده شده يك سوم ليوان(٥٠گرم)🥡
طبع:
#گرم_و_خشک
#نکات_سلامتی💚
این کلوچه هر چند در خانه تهیه شود، فرقی با شیرینی و کیکهای بازاری و قنادی ندارد، مثل آنها صفرازاست.🔥
اگر به جای روغن جامد از روغن زرد و به جای شکر سفید از شکر قهوهای استفاده کنیم، طبع کلوچه #گرم_و_تر و واقعا خونگی می شه😊
این دو ماده دو بار استفاده شدند و خشکی بالایی به کلوچه دادن🥲
#آشپزی
#کلوچه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
خوراک لوبیا
مواد لازم:🍱
لوبیا قرمز
گوشت چرخکرده گوسفندی🥓
نمک🧂
زردچوبه
سرکه
روغن زرد گاوی
سبزیجات:
ریحان🌱
کاسنی🍃
نعنا🌿
روش طبخ:👩🍳
ابتدا پیاز رو نگینی خرد و آبپز میکنیم، وقتی کاملا ترم شدند، زردچوبه و روغن زرد گاوی را اضافه میکنیم. گوشت چرخکرده رو اضافه کرده و همه رو با هم مخلوط میکنیم. لوبیا رو که از چند ساعت قبل خیس کرده و آبش رو چند بار عوض کرده ایم اضافه می کنیم. آب میریزیم و در ظرف را میگذاریم و اجازه می دهیم کاملا بپزد.
وقتی لوبیا پخته شد، نمک و موقع سرو سرکه را اضافه می کنیم.
خیلی خوشمزه و لذیذه🥰
طبع:
#گرم_و_معتدل
طبع سبزیجات:
#معتدل_و_مرطوب
طبع کلی:
#گرم_و_تر
#نکات_سلامتی💚
سعی کردم تمام نکات را رعایت کنم، سرخکردنی نداشتم، از گوجه و رب استفاده نکردم، نفخ لوبیا گرفته شده بود، و جایگزین داشتم تا نظر خانواده جلب بشه.👌
برای نفخ گیری حبوبات اگر فرصت کافی ندارید، کافیه حبوبات رو با آب روی شعله بگذارید، همین که به جوش آمد، خاموشش کنید و نیم ساعت به حال خودش بگذاریدش، بعد آبکشش کنید و بگذارید بپزه، هم راحت و یک ساعته میپزه و هم نفخش گرفته میشه😊
#آشپزی
#خوراک_لوبیا
#بدون_گوجه
#بدون_رب_گوجه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
آبدوغ خیار
مواد لازم:🍱
ماست شیرین یا ترش
خیار سبز یا چمبر🥒
کشمش
گردو
موسیر
نعنا🌿
ترخون
پونه خشک
نمک🧂
طبع:
#گرم_و_تر
🍔↝•|@ashpazi_day_gah