پیچیدن دلمه پیاز صدفی #دلمه_پیاز پیاز خام رو از یک طرف برش میزنیم داخل آب جوش و سرکه پنج دقیقه میجوشانیم. پیاز که نرم شد لایه لایه جدا میکنیم و به روش داخل فیلم میپیچیم. پخت این دلمه حدود چهل دقیقه با سس گوجه فرنگی است. لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_اناری😍😋 برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه، ۱ ق غ رب انار ملس، ۱ ق غ پیاز سرخ شده، زعفران، دارچین، پودر پاپریکا. سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه. بعد سیخ چوبی ها رو شستم. می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم. داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم. در تابه رو هم گداشتم تا بپزه. برای سس: یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید. لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•پيتزا لقمه ايی با نون تافتون😍😋 بابا ديگه چی ميخوای اخه خيلی آسون و راحته 😍 #پیتزا_لقمه_ای لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رول_سیب_زمینی_سرخ_شده_وترد 😋😍 چند دونه سیب زمینی رو پوست بگیرید و بعد اونا رو به صورت ورقه های نازک برش بزنید سیب زمینی ها رو با آب شستشو بدین تا هم نشاسته حذف بشه و هم تیره نشن حالا اونا رو با کمک یه دستمال خشک کنید روشون نشاسته ذرت بپاشید و بعد یه لایه سیب زمینی روشون بزارید و دوباره نشاسته ذرت حالا اونا رو رول کنید و با کمک یه خلال چوبی فیکسشون کنید شما میتونید به این روش هم اونا رو رول کنید حالا بزاریدشون داخل روغن داخل و شناور وقتیکه سرخ و طلایی شدن اونا رو از تابه جدا کنید روشون کمی نمک و جعفری خورد شده بریزید لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماهی_فیبیج(ماهی شــکم پر) ماهــی یکی از پرخاصــیت‎‌ و مفیدترین غذاهاســت. شکم ماهــی را می‌توان با انواع مواد غذایــی و مخلفات گوناگون پر کرد. در بعضــی از نقاط کشور از جمله گیلان رســم دارن که شب عید یا چهارشنبه سوری ماهی شکــم پر پخت کنند. این غذای سنتــی و پر طرفدار حاوی کلســیم و انواع ویتامین‌های ضروری برای بدن می‌باشــد. مواد لازم👇🏻 سبزی معــطر(چوچاق،جعفری) گردو نصف پیمانه رب انار یک قاشق غذاخوری خمس انگور یک قاشق غذاخوری ماهــی سفید یک عدد نمک ، فلفل و زردچــوبه (مقدار لازم) لطفا فوروارد کن✨✌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#موساکا😋🍣🍡🍮 ~❤️موادلازم: سیب زمینی ۳ عدد گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ۱ عدد پنیر پیتزا رب ۲ قاشق غ خ بادمجون ۲ عدد ~❤️برای سس : ۲ قاشق غ خ آرد ، ۵۰ گرم کره ، ۲ لیوان شیر ، نمک ، فلفل و آویشن ~❤️ادویه ها برای مواد گوشتی : زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، آویشن ، پاپریکا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفندونه🍒🍭🌸 واسه مهمونی دیگه برنج ساده درست نکنید🍚🍙 همین مدل و میتونید دورنگم درست کنید مثلا شوید و زعفرون یا زعفروتی و ساده 🍡🍮 سلیقه ایه 😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_عربی کارامل😋🍬🍧🍮 یکی از بی نظیرترین دسرایی بود که امتحان کردم🥳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

با یه سالاد خوشگل اومدم خدمتون مهمون داشتید حتما درستش کنید قشنگی میزتون رو چند برابر کنید😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی ناپلئونی🍧 🥳🥳🥳🥳🥳🥳 واقعا آسونه و طعمشم هم که دیگه همه میدونن چقدر جذابه🍭🌟🍬 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ژله_کیک🍬🍧🍡🍮 مواد لازم: 2 بسته ژله آلوورا 🥗 شکر سفید 200 گرم🍙 آب 700 گرم💦💧 پاستیل چند عدد هر طعم و رنگی دوست دارید🌟🌈 🍒تاپینگ گیلاس - خامه زده شده☁️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فینگرفود خوشگل🥓🧀🍅🥪 با سه قلم مواد، فوری و سه سوته🍣🍡🥗 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ساندويچ_پنيري😍🍡🍱 اصن پنيرپيتزا باهرچي خوشمزست🤪 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینیجاتمون🍊😍🍒🍭 اولین بارم بود که این مدلی حلوا درست کردم و فکر نمیکردم واقعا انقدر خوشگل بشن🍰🍩🍞 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه🍕🥂🍳🥚 شش ایده صبحانه راحت و شیک🍓🍒 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

✔️روغن شیره #صبحانه مقوی، پر انرژی و خوشمزه😋 🔸مواد لازم👇 روغن زرد گاوی(خش)۱ ق غ کنجد ۱ ق غ شیره انگور ۲ ق غ گردو دو عدد نان (لواش رو پیشنهاد داده بودن) 🔸گردو و کنجد رو پودر کردم و به شیره اضاف کردم 🔸روغن رو در ظرف گذاشتم و رو شعله گذاشتم تا اب بشه 🔹و این شیره و پودر رو به روغن اضاف کردم و شعله رو خاموش کردم 🔸نون رو تیکه کردم اندازه کف دست یا کوچیکتر و تا روغن داغه این نون رو بهش اضاف کردم و نونا زیر و رو کردم تا این ترکیبات به خورد نون بره 🔘من هر دو نوع نون رو امتحان کردم نان تیری(محلی _خشک) نان تافتون ☑️نان تافتون چون نرم بود خوش خور تر بود نوش جان😍 🍃پیشنهاد این ترکیب از کاربر مهرسا تو گروه بودش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

گلاب گیری باگل خشک 👆 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

زعفرون رو اینجوری دم کنی بهترین رنگو میگیره😌🌈 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بیا کته ی مجلسی درست کن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حریره بادام🥣🤌🏽گزینه عالی برای افطار خیلیییی خوش عطر و طعم،عاشقش میشی🤤 مواد لازم👇 یک پیمانه قنادی یا یک فنجان بادام دو فنجان یا دو پیمانه قنادی شیر(شیر بادام هم میشه) هل آسیاب شده یک عدد یک قاشق غ خ آرد برنج گلاب یک قاشق غ خ 🥣بادام هارو ده دقیقه داخل آبجوش بریزید،و بعد داخل آب سرد بریزید، پنج دقیقه بمونه،پوستش به راحتی جدا میشه. 🥣اول با ی کوچولو شیر، بادام هارو پودر کنید و بعد کل شیر رو بریزید اگه دستگاهتون کامل میکس میکنه کل شیر رو بریزید😁 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تتالی اراک استان مرکزی مواد لازم: برنج نیم پز یک پیمانه گوشت چرخ کرده 500 گرم( هر گوشتی که دارین فقط چرخ کرده باشه مثل بلدرچین 😉👍) پیاز 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه گوجه فرنگی 1 عدد روغن آب رب گوجه 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : یکی از پیازها رو رنده میکنیم برنج روهم میپزیم اما به حالت نیم پز در حدی که کاملا نرم شده باشه و گوشت رو هم که از قبل چرخ میکنیم..این سه تا رو با هم مخلوط میکنیم کمی نمک و فلفل و زردچوبه بهش میزنیم...و ورز میدهیم بعد با کمک دست به صورت کتلت در میاوریم..(نه به شکل کوفته که کروی است)بعد اون یکی پیاز رو یا روغن حسابی تفت میدیم رب گوجه بهش اضافه میکنیم و با حرارت ملایم تفت میدیم که خامی رب گوجه گرفته بشه بعدش کتلت ها رو میچینیم داخل ماهیتابه وگوجه ها رو حلقه حلقه میکنیم کنارش میچینیم در اخر یک لیوان آب اضافه میکنیم و..اجازه میدیم با حرارت ملایم بپزه... نوش جان❤️❤️❤️❤️❤️ . ارسالی از کاربر پزشک دهکده از گروه اشپزی🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

. آش مخصوص فصل بهار بسیار مهم. مزاج معتدل تعداد نفر 4 مفید برای ملیّن ،مفید برای تقویت عمومی ،ضد چربی وکلسترول خون ، ضد نفخ ،خون ساز ، تقویت بینایی و امور جنسی مواد لازم برنج نیم کوب : یک و یک دوم پیمانه روغن کنجد : به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم بلغور گندم : یک پیمانه عدس : یک دوم پیمانه پودر نعناع خشک : به میزان لازم لوبیا سفید : یک دوم پیمانه چاقاله بادام : چهار پیمانه تره، شوید : دو پیمانه روش تهیه حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا را به همراه آب و مقداری زردچوبه کاملاً می پزیم. برنج، عدس و بلغور گندم را همراه سبزی، کمی زردچوبه، نمک، فلفل و زنجبیل می پزیم. پس از این که مواد خوب پخته شد، لوبیا را به آن اضافه می کنیم. چاقاله بادام را می پزیم تا آب آن تمام شود، سپس آن را کمی می کوبیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم، پس ازمدتی نعناع خشک را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پیاز را به آش اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. نوش جونتوووون عزیزان ❤️❤️❤️❤️❤️🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀ ارسالی اعضای گروه آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#کلوچه_فومن_خانگی👩‍🍳 آرد٢ليوان(٣٠٠گرم)🥡 كره هم دماي محيط ٥٠ گرم🧈 روغن نيمه جامد ٣٠گرم نمك نوك ق چ🧂 بيكينگ پودر يك قاشق چ سرخالي شكر ٢ ق غ🥡 آب نصف ليوان زعفران دم كرده بمقدار لازم 🌱مواد مغزي وسط كلوچه🌱 شكر ٦ق غ (٧٠گرم)🥡 گردو خرد شده ٨ ق غ (٨٠گرم) گلاب ٣الي٤ق غ پودر هل نصف ق چ(من نزدم) پودر دارچين يك ق چ مخلوط كره و روغن نيمه جامد٣٠ گرم(با كره و روغن ب تنهايي هم ميشه زد) آرد تفت داده شده يك سوم ليوان(٥٠گرم)🥡 طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 این کلوچه هر چند در خانه تهیه شود، فرقی با شیرینی و کیک‌های بازاری و قنادی ندارد، مثل آنها صفرازاست.🔥 اگر به جای روغن جامد از روغن زرد و به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنیم، طبع کلوچه #گرم_و_تر و واقعا خونگی می شه😊 این دو ماده دو بار استفاده شدند و خشکی بالایی به کلوچه دادن🥲 #آشپزی #کلوچه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

برنج را خیس میکنم و آبکش میکنم و نصفی از برنج ها را در قابلمه میریزم مقداری گوشت بر میدارم و یک پیاز کوچک رنده میکنم و روی گوشت ها میریزم ،نمک فلفل زردچوبه و کمی هم زیره و تخم گشنیز به گوشت‌ها اضافه میکنم ،حالا یک مشت از برنج هایی که آبکش کرده بودم برمیدارم وروی گوشت ها میریزم و همه را با هم چنگ میزنم و مثل کتلت در می آورم و روی برنج ها قرار میدهم بعد هم بقیه برنج ها را روی گوشت ها میریزم و می‌گذارم که دم بکشه وقتی برنج دم کشید خیلی بوی خوشمزه ای می‌دهد، البته طعمش هم خوبه مثل بقیه غذاها وقتی که کمی برنج پخت و بخار کرد رویش چند قاشق روغن بریزید ارسالی از خانم خسرویانی اعضای گروه اشپز باشیم🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah