ترفندآشپزی اگه میخوای موقع بادمجون سرخ کردن مدام روغن اضافه نکنید و فقط با یکبار روغن کلی با‌دمجون سرخ کنی کافیه به روغن داغ شده ۱ قاشق نشاسته ذرت یا آرد ذرت اضافه کنید و معجزشو ببینید که این همه سال با سرخ کردن بادمجون کلی روغن استفاده میکردی. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شام فوری😋بدون گوشت و‌مرغ🍗🥩 ‏_ این یه غذای فستفودی 😋سه سوتس که بچه ها عاشقش میشن😉 حتما امتحانش کنید😊😋😘 ‏ مواد لازم: سیب زمینی آبپز ۳ عدد🥔 پیازچه ۵ عدد فلفل دلمه نصف یک عدد🫑 پنیر پیتزا ۵ ق غ 🧀 قارچ ۶ عدد تفت داده شده با روغن 🍄 نمک و فلفل🌶️🧂 نان لواش ۲ عدد🫓 مواد رومال: تخم مرغ ۲ عدد🥚 ماست ۴ ق غ🥛 آرد ۳ ق غ🍚 پنیر پیتزا ۳ ق غ 🧀 نمک و فلفل🧂🌶️ ‏ قارچ رو بذارید رو حرارت ابش‌کشیده بشه بعد با ابلیمو و روغن تفت بدین.🍄 هر سوالی دارید بپرسید جواب میدم😘 میتونید بجای قارچ 🍄از سوسیس و کالباس استفاده کنید🥓 ‏ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تا الان اشتباه املت می‌زدیم 🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه مواد لازم: بال و کتف مرغ ۴۰۰ گرم ۲ ق غ خ رب گوجه( که من بجای یک ق غ خ رب گوجه یک ق غ خ رب فلفل هم زدم شما میتونین سس تند هم بزنین اگر فذای تند دوست دارین) ۱ ق غ خ ماست ۴ حبه سیر خورد شده نمک، فلفل سیاه ۲ ق غ خ کره به دمای محیط رسیده طرز تهیه: بال و کتف مرغ رو با آب سرد میشوریم و روش برش میزنیم حالا اونارو توی یه کاسه میریزیم و تمامی مواد رو بهش اضافه میکنیم و به خوبی ورزشون میدیم (تقریبا ۵ دقیقه ورز بدین که مواد به خورد هم برن) حالا روش یه سلفون میکشیم میذاریم ۱ ساعت استراحت کنه. بعد از ۱ ساعت اونو توی ظرف فر مدنظرمون میچینیم و روش کاغذ آلومینیومی میکشیم و میذاریم توی فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کردیم به مدت ۱ ساعت بپزه و در آخر کاغذ آلومینیومی رو برمیداریم و میذاریم ۱۵ دقیقه هم بدون کاغذ آلومینیومی بپزه و طلایی بشه. در کنارشم هرچی خواستین میتونین سرو کنید که من با زرشک پلو سور کردم محشر شد. مواد لازم برای تهیه تهدیگ سیبزمینی: ۴ عدد سیبزمینی رنده شده نمک، زردچوبه، زعفران دم شده به مقدار لازم آب سرد ۲ پیمانه طرز تهیه: سیبزمینی هارو با رنده درشت رنده میکنیم و روش آب سرد میریزیم و با دستمون اونو فشار میدیم و کامل آبشونو میگیریم و توی یه ظرف میریزیم حالا بهش نمک و زردچوبه و زعفران رو هم اضافه کرده خوب یکدست میکنیم و کف تابه که کمی روغن ریختیم میریزیم و خوب فشرده میکنیم و روش برنج آبکش شده رو میریزیم و کره میذاریم روش و با حرارت کم میذاریم به مدت ۵۰ دقیقه دم بکشه. از خروجی کار حیرت زده میشی بهت قول میدم😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ماهیچه ای که بدون قطره ای آب و با پیاز و زعفرون پخته بشه بی نهایت لذیذ میشه 👌🏽👌🏽😋😋😋 مواد لازم 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 ماهیچه گوسفندی ۱/۵کیلو پیاز ۷۵۰ گرم زعفران دم کرده ۲ پیمانه چوب دارچین ۱ عدد برگ بو۴ عدد آبلیموی طبیعی ۳ق غ نمک به میزان لازم سیر دو بوته زردچوبه و ادویه دلبخواه هست و من اضافه نکردم طرز تهیه 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 برای چند ساعت ماهیچه رو با زعفرون بگذارید تا مزه دار بشه ✅ کف ظرف مورد نظر پیاز خلالی بچینید و ماهیچه هارو روی اون وروی ماهیچه ها هم پیاز خلالی بریزید ✅ دو عدد بوته ی سیر رو همراه با برگ بو و یک عدد چوب دارچین اضافه کنید✅ ۱ پیمانه از زعفران رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید ✅ بعد از نیم ساعت پیازهای زیری شروع به آب انداختن میکنن و میجوشند ،حالا حرارت رو کم کنید و دم کنی بگذارید برای ۲ ساعت و نیم ✅ بعد از دو ساعت ماهیچه ها نیم پز شده ،الان ماهیچه هارو زیر و رو کنید و بعد بقیه ی زعفرون رو اضافه کنید ✅ بعد از یکساعت ماهیچه ها کاملا پخته و میتونید نمک رو اضافه کنید ✅ برگ بو و دارچین رو خارج کنید و بهش کمی آبلیمو بزنید ✅ یه ربع دیگه اجازه بدید تا نمک خورد ماهیچه بره ماهیچه بعد از ۳ساعت امادست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالادماکارونی 💢ترکیب پاستا آبکش شده، سالامی نواری برش شده، زیتون🫒 حلقه ای برش شده، فلفل دلمه ای🫑 قرمز تقریبا ریز خورد شده، بروکلی🥦 تیکه تیکه شده، جعفری خرد شده و اما کرفس خورد شده ی دلبر... سسشم ترکیب مایونز، آبلیمو تازه🍋، سیر🧄 رنده شده و نمکه🧂 ... مقدار هر کدومم که دیگه هر چقدر دوست دارین سلیقه ایه #سالاد #سالاد_ماکارونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکوی گیاهی لوبیا سفید🫘 سیب زمینی🥔 جعفری خردشده تخم مرغ🥚 پودر نان باگت آرد نخودچی زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر پیاز نمک🧂 #کوکو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

۴ مدل بورانی ماست اسفناج بادمجان🍆 لبو کدو حلوایی نمک🧂 سیر🧄 ماست🥣 #بورانی_ماست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دمی گوجه با ته‌انداز مرغ مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 گوجه ۵ عدد 🍅 رب گوجه ۱ ق غ🥫 سیب زمینی ۱ عدد 🥔 مرغ چند تکه 🍗 فلفل دلمه‌ای🫑 برنج ۳ پ 🍚 ادویه پلو : نمک، فلفل🧂 فلفل قرمز زردچوبه پاپریکا زعفران #دمی_گوجه_با_ته_انداز_مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

هات چاکلت☕ از کافی شاپیا هم خوشمزه تره🤤 شکر🍚 پودر کاکائو نشاسته ذرت شیر🥛 شکلات تخته ای🍫 #هات_چاکلت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

جذاب‌ترین لقمه ساندویچی😍😋 بدون مرغ و گوشت مواد لازم : پياز بزرگ ١ عدد سیب زمینی ٢ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ١ عدد پنير پيتزا ١ پيمانه زردچوبه، پاپريكا نمک، فلفل سياه نون لواش آویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه مواد لازم : تخم مرغ :۳عدد🥚 گوجه اسلایس شده:۱عدد🍅 پنیر پیتزا :به مقدار لازم نان به اندازه تابه :۲عدد پپرونی :۴برگ رب گوجه :به مقدار لازم 🥫 کره و روغن‌به مقدار لازم🧈 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah