ترفندآشپزی اگه میخوای موقع بادمجون سرخ کردن مدام روغن اضافه نکنید و فقط با یکبار روغن کلی با‌دمجون سرخ کنی کافیه به روغن داغ شده ۱ قاشق نشاسته ذرت یا آرد ذرت اضافه کنید و معجزشو ببینید که این همه سال با سرخ کردن بادمجون کلی روغن استفاده میکردی. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شام فوری😋بدون گوشت و‌مرغ🍗🥩 ‏_ این یه غذای فستفودی 😋سه سوتس که بچه ها عاشقش میشن😉 حتما امتحانش کنید😊😋😘 ‏ مواد لازم: سیب زمینی آبپز ۳ عدد🥔 پیازچه ۵ عدد فلفل دلمه نصف یک عدد🫑 پنیر پیتزا ۵ ق غ 🧀 قارچ ۶ عدد تفت داده شده با روغن 🍄 نمک و فلفل🌶️🧂 نان لواش ۲ عدد🫓 مواد رومال: تخم مرغ ۲ عدد🥚 ماست ۴ ق غ🥛 آرد ۳ ق غ🍚 پنیر پیتزا ۳ ق غ 🧀 نمک و فلفل🧂🌶️ ‏ قارچ رو بذارید رو حرارت ابش‌کشیده بشه بعد با ابلیمو و روغن تفت بدین.🍄 هر سوالی دارید بپرسید جواب میدم😘 میتونید بجای قارچ 🍄از سوسیس و کالباس استفاده کنید🥓 ‏ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تا الان اشتباه املت می‌زدیم 🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه مواد لازم: بال و کتف مرغ ۴۰۰ گرم ۲ ق غ خ رب گوجه( که من بجای یک ق غ خ رب گوجه یک ق غ خ رب فلفل هم زدم شما میتونین سس تند هم بزنین اگر فذای تند دوست دارین) ۱ ق غ خ ماست ۴ حبه سیر خورد شده نمک، فلفل سیاه ۲ ق غ خ کره به دمای محیط رسیده طرز تهیه: بال و کتف مرغ رو با آب سرد میشوریم و روش برش میزنیم حالا اونارو توی یه کاسه میریزیم و تمامی مواد رو بهش اضافه میکنیم و به خوبی ورزشون میدیم (تقریبا ۵ دقیقه ورز بدین که مواد به خورد هم برن) حالا روش یه سلفون میکشیم میذاریم ۱ ساعت استراحت کنه. بعد از ۱ ساعت اونو توی ظرف فر مدنظرمون میچینیم و روش کاغذ آلومینیومی میکشیم و میذاریم توی فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کردیم به مدت ۱ ساعت بپزه و در آخر کاغذ آلومینیومی رو برمیداریم و میذاریم ۱۵ دقیقه هم بدون کاغذ آلومینیومی بپزه و طلایی بشه. در کنارشم هرچی خواستین میتونین سرو کنید که من با زرشک پلو سور کردم محشر شد. مواد لازم برای تهیه تهدیگ سیبزمینی: ۴ عدد سیبزمینی رنده شده نمک، زردچوبه، زعفران دم شده به مقدار لازم آب سرد ۲ پیمانه طرز تهیه: سیبزمینی هارو با رنده درشت رنده میکنیم و روش آب سرد میریزیم و با دستمون اونو فشار میدیم و کامل آبشونو میگیریم و توی یه ظرف میریزیم حالا بهش نمک و زردچوبه و زعفران رو هم اضافه کرده خوب یکدست میکنیم و کف تابه که کمی روغن ریختیم میریزیم و خوب فشرده میکنیم و روش برنج آبکش شده رو میریزیم و کره میذاریم روش و با حرارت کم میذاریم به مدت ۵۰ دقیقه دم بکشه. از خروجی کار حیرت زده میشی بهت قول میدم😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ماهیچه ای که بدون قطره ای آب و با پیاز و زعفرون پخته بشه بی نهایت لذیذ میشه 👌🏽👌🏽😋😋😋 مواد لازم 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 ماهیچه گوسفندی ۱/۵کیلو پیاز ۷۵۰ گرم زعفران دم کرده ۲ پیمانه چوب دارچین ۱ عدد برگ بو۴ عدد آبلیموی طبیعی ۳ق غ نمک به میزان لازم سیر دو بوته زردچوبه و ادویه دلبخواه هست و من اضافه نکردم طرز تهیه 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 برای چند ساعت ماهیچه رو با زعفرون بگذارید تا مزه دار بشه ✅ کف ظرف مورد نظر پیاز خلالی بچینید و ماهیچه هارو روی اون وروی ماهیچه ها هم پیاز خلالی بریزید ✅ دو عدد بوته ی سیر رو همراه با برگ بو و یک عدد چوب دارچین اضافه کنید✅ ۱ پیمانه از زعفران رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید ✅ بعد از نیم ساعت پیازهای زیری شروع به آب انداختن میکنن و میجوشند ،حالا حرارت رو کم کنید و دم کنی بگذارید برای ۲ ساعت و نیم ✅ بعد از دو ساعت ماهیچه ها نیم پز شده ،الان ماهیچه هارو زیر و رو کنید و بعد بقیه ی زعفرون رو اضافه کنید ✅ بعد از یکساعت ماهیچه ها کاملا پخته و میتونید نمک رو اضافه کنید ✅ برگ بو و دارچین رو خارج کنید و بهش کمی آبلیمو بزنید ✅ یه ربع دیگه اجازه بدید تا نمک خورد ماهیچه بره ماهیچه بعد از ۳ساعت امادست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالادماکارونی 💢ترکیب پاستا آبکش شده، سالامی نواری برش شده، زیتون🫒 حلقه ای برش شده، فلفل دلمه ای🫑 قرمز تقریبا ریز خورد شده، بروکلی🥦 تیکه تیکه شده، جعفری خرد شده و اما کرفس خورد شده ی دلبر... سسشم ترکیب مایونز، آبلیمو تازه🍋، سیر🧄 رنده شده و نمکه🧂 ... مقدار هر کدومم که دیگه هر چقدر دوست دارین سلیقه ایه #سالاد #سالاد_ماکارونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکوی گیاهی لوبیا سفید🫘 سیب زمینی🥔 جعفری خردشده تخم مرغ🥚 پودر نان باگت آرد نخودچی زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر پیاز نمک🧂 #کوکو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

۴ مدل بورانی ماست اسفناج بادمجان🍆 لبو کدو حلوایی نمک🧂 سیر🧄 ماست🥣 #بورانی_ماست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دمی گوجه با ته‌انداز مرغ مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 گوجه ۵ عدد 🍅 رب گوجه ۱ ق غ🥫 سیب زمینی ۱ عدد 🥔 مرغ چند تکه 🍗 فلفل دلمه‌ای🫑 برنج ۳ پ 🍚 ادویه پلو : نمک، فلفل🧂 فلفل قرمز زردچوبه پاپریکا زعفران #دمی_گوجه_با_ته_انداز_مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

هات چاکلت☕ از کافی شاپیا هم خوشمزه تره🤤 شکر🍚 پودر کاکائو نشاسته ذرت شیر🥛 شکلات تخته ای🍫 #هات_چاکلت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

جذاب‌ترین لقمه ساندویچی😍😋 بدون مرغ و گوشت مواد لازم : پياز بزرگ ١ عدد سیب زمینی ٢ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ١ عدد پنير پيتزا ١ پيمانه زردچوبه، پاپريكا نمک، فلفل سياه نون لواش آویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه مواد لازم : تخم مرغ :۳عدد🥚 گوجه اسلایس شده:۱عدد🍅 پنیر پیتزا :به مقدار لازم نان به اندازه تابه :۲عدد پپرونی :۴برگ رب گوجه :به مقدار لازم 🥫 کره و روغن‌به مقدار لازم🧈 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قاورمه خوشمزگی اگه غذا بود حتما اسمش قاورمه میشد 😍😋 قاورمه خیلی قدیمیه و مخصوص خود کرمانشاهه👌 خیلی تنوع غذایی خوشمزه ای داریم . دنبه پیاز🧅 زردچوبه جیگر دل #قاورمه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کشک و سیب زمینی سیب زمینی ۵۰۰ گرم یا ۳ عدد🥔 پیاز زرد ۳ عدد متوسط🧅 سیر خرد شده ۱/۵ پیمانه یا ۵ عدد🧄 گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه یا یک مشت کشک رقیق شده ۵۰۰ میلی لیتر( ۴۰۰ گرم کشک + ۳۰۰ میلی لیتر آب داغ) تقریبی ۲/۵ لیوان ادویه پخت سیب زمینی نمک ۱ قاشق مرباخوری 🧂 زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری ادویه اصلی زردچوبه ۱/۲ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری نعناخشک ۲ قاشق غذاخوری سرخالی #کشک_و_سیب_زمینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کباب تابه ای غذای خوشمزه و آسون که همه عاشقشن😍🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

زرشک پلو با مرغ درباری بهترینه🥳🍗 مواد لازم : ران مرغ تازه ۴۵۰ گرم زرشک ۵ گرم پیاز خرد شده ۶۰ گرم برنج خام ۱۶۰گرم آبلیمو تازه ۲ سی سی نمک ۱/۵ گرم و رب گوجه ۲۵ گرم فلفل سیاه و زرد چوبه و پودر سیر۰/۵ گرم پودر کاری و فلفل قرمز ۰/۴ گرم پیاز و هویج و سیر و کرفس برگ بو و زعفران به میزان لازم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فسنجون جا افتاده به روش مادرامون 😎🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

• مرغ لَوَنگی طعمش عالیه 👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ران_مرغ_تنوری_قابلمه_ای_دلبرانه 🍗😍😋 -,✎موادلازم : 1- ران مرغ 1.5 کیلو 2-3 عدد سیب زمینی 8-10 مینی پیاز -,✎مواد سس: نصف پیمانه روغن مایع/روغن زیتون(60 میلی لیتر) 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پر ماست 2 حبه سیر رنده شده 1.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1.5 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری کاری نمک 2 تکه کاغذروغنی نسوز -`,✎طرز تهیه : تمام مواد سس رو در ظرفی ریخته و مخلوط کن. ران های مرغ رو با کمک چاقو در چند جا برش بزن و با سس خوب مخلوط کن. روشُ بپوشون و به مدت 3-2 ساعت در یخچال استراحت بده تا سس خوب جذب مرغ بشه. سپس یکی از کاغذ روغنیا رو در یک قابلمه کم عمق قرار بده و ران های مرغُ روش بچین. سیب زمینی ها رو به صورت ورقه ای خرد کن و با بقیه سس آغشته کن و بین رونا قرار بده. روشُ با کاغذروغنی دوم بپوشون. درب قابلمه رو بذار و روی حرارت زیاد بپزه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفندآشپزی قارچ رو اینجوری فریز کن سیاه نشه #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چیزکیک بلوبری بیسکوییت پتی بور : ۱۵۰ گرم⁣ کره : ۷۵ گرم⁣ پنیر خامه ای :  ۱۰۰ گرم⁣ خامه قنادی : ۱۰۰ گرم⁣ شیر : ۱/۲ پیمانه⁣ پودر ژلاتین : ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای : ۲۰۰ گرم⁣ خامه قنادی : ۲۰۰ گرم⁣ ژله بلوبری : ۱ بسته⁣ آب جوش : ۱/۲ پیمانه⁣ رنگ خوراکی : ۳ قطره⁣ ژله بلوبری : ۱ بسته⁣ آبجوش : ۱/۵ پیمانه⁣ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah