ترفندآشپزی اگه میخوای موقع بادمجون سرخ کردن مدام روغن اضافه نکنید و فقط با یکبار روغن کلی با‌دمجون سرخ کنی کافیه به روغن داغ شده ۱ قاشق نشاسته ذرت یا آرد ذرت اضافه کنید و معجزشو ببینید که این همه سال با سرخ کردن بادمجون کلی روغن استفاده میکردی. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شام فوری😋بدون گوشت و‌مرغ🍗🥩 ‏_ این یه غذای فستفودی 😋سه سوتس که بچه ها عاشقش میشن😉 حتما امتحانش کنید😊😋😘 ‏ مواد لازم: سیب زمینی آبپز ۳ عدد🥔 پیازچه ۵ عدد فلفل دلمه نصف یک عدد🫑 پنیر پیتزا ۵ ق غ 🧀 قارچ ۶ عدد تفت داده شده با روغن 🍄 نمک و فلفل🌶️🧂 نان لواش ۲ عدد🫓 مواد رومال: تخم مرغ ۲ عدد🥚 ماست ۴ ق غ🥛 آرد ۳ ق غ🍚 پنیر پیتزا ۳ ق غ 🧀 نمک و فلفل🧂🌶️ ‏ قارچ رو بذارید رو حرارت ابش‌کشیده بشه بعد با ابلیمو و روغن تفت بدین.🍄 هر سوالی دارید بپرسید جواب میدم😘 میتونید بجای قارچ 🍄از سوسیس و کالباس استفاده کنید🥓 ‏ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تا الان اشتباه املت می‌زدیم 🍳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه مواد لازم: بال و کتف مرغ ۴۰۰ گرم ۲ ق غ خ رب گوجه( که من بجای یک ق غ خ رب گوجه یک ق غ خ رب فلفل هم زدم شما میتونین سس تند هم بزنین اگر فذای تند دوست دارین) ۱ ق غ خ ماست ۴ حبه سیر خورد شده نمک، فلفل سیاه ۲ ق غ خ کره به دمای محیط رسیده طرز تهیه: بال و کتف مرغ رو با آب سرد میشوریم و روش برش میزنیم حالا اونارو توی یه کاسه میریزیم و تمامی مواد رو بهش اضافه میکنیم و به خوبی ورزشون میدیم (تقریبا ۵ دقیقه ورز بدین که مواد به خورد هم برن) حالا روش یه سلفون میکشیم میذاریم ۱ ساعت استراحت کنه. بعد از ۱ ساعت اونو توی ظرف فر مدنظرمون میچینیم و روش کاغذ آلومینیومی میکشیم و میذاریم توی فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کردیم به مدت ۱ ساعت بپزه و در آخر کاغذ آلومینیومی رو برمیداریم و میذاریم ۱۵ دقیقه هم بدون کاغذ آلومینیومی بپزه و طلایی بشه. در کنارشم هرچی خواستین میتونین سرو کنید که من با زرشک پلو سور کردم محشر شد. مواد لازم برای تهیه تهدیگ سیبزمینی: ۴ عدد سیبزمینی رنده شده نمک، زردچوبه، زعفران دم شده به مقدار لازم آب سرد ۲ پیمانه طرز تهیه: سیبزمینی هارو با رنده درشت رنده میکنیم و روش آب سرد میریزیم و با دستمون اونو فشار میدیم و کامل آبشونو میگیریم و توی یه ظرف میریزیم حالا بهش نمک و زردچوبه و زعفران رو هم اضافه کرده خوب یکدست میکنیم و کف تابه که کمی روغن ریختیم میریزیم و خوب فشرده میکنیم و روش برنج آبکش شده رو میریزیم و کره میذاریم روش و با حرارت کم میذاریم به مدت ۵۰ دقیقه دم بکشه. از خروجی کار حیرت زده میشی بهت قول میدم😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ماهیچه ای که بدون قطره ای آب و با پیاز و زعفرون پخته بشه بی نهایت لذیذ میشه 👌🏽👌🏽😋😋😋 مواد لازم 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 ماهیچه گوسفندی ۱/۵کیلو پیاز ۷۵۰ گرم زعفران دم کرده ۲ پیمانه چوب دارچین ۱ عدد برگ بو۴ عدد آبلیموی طبیعی ۳ق غ نمک به میزان لازم سیر دو بوته زردچوبه و ادویه دلبخواه هست و من اضافه نکردم طرز تهیه 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼 برای چند ساعت ماهیچه رو با زعفرون بگذارید تا مزه دار بشه ✅ کف ظرف مورد نظر پیاز خلالی بچینید و ماهیچه هارو روی اون وروی ماهیچه ها هم پیاز خلالی بریزید ✅ دو عدد بوته ی سیر رو همراه با برگ بو و یک عدد چوب دارچین اضافه کنید✅ ۱ پیمانه از زعفران رو اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید ✅ بعد از نیم ساعت پیازهای زیری شروع به آب انداختن میکنن و میجوشند ،حالا حرارت رو کم کنید و دم کنی بگذارید برای ۲ ساعت و نیم ✅ بعد از دو ساعت ماهیچه ها نیم پز شده ،الان ماهیچه هارو زیر و رو کنید و بعد بقیه ی زعفرون رو اضافه کنید ✅ بعد از یکساعت ماهیچه ها کاملا پخته و میتونید نمک رو اضافه کنید ✅ برگ بو و دارچین رو خارج کنید و بهش کمی آبلیمو بزنید ✅ یه ربع دیگه اجازه بدید تا نمک خورد ماهیچه بره ماهیچه بعد از ۳ساعت امادست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سالادماکارونی 💢ترکیب پاستا آبکش شده، سالامی نواری برش شده، زیتون🫒 حلقه ای برش شده، فلفل دلمه ای🫑 قرمز تقریبا ریز خورد شده، بروکلی🥦 تیکه تیکه شده، جعفری خرد شده و اما کرفس خورد شده ی دلبر... سسشم ترکیب مایونز، آبلیمو تازه🍋، سیر🧄 رنده شده و نمکه🧂 ... مقدار هر کدومم که دیگه هر چقدر دوست دارین سلیقه ایه #سالاد #سالاد_ماکارونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکوی گیاهی لوبیا سفید🫘 سیب زمینی🥔 جعفری خردشده تخم مرغ🥚 پودر نان باگت آرد نخودچی زردچوبه،فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر پیاز نمک🧂 #کوکو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

۴ مدل بورانی ماست اسفناج بادمجان🍆 لبو کدو حلوایی نمک🧂 سیر🧄 ماست🥣 #بورانی_ماست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دمی گوجه با ته‌انداز مرغ مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 گوجه ۵ عدد 🍅 رب گوجه ۱ ق غ🥫 سیب زمینی ۱ عدد 🥔 مرغ چند تکه 🍗 فلفل دلمه‌ای🫑 برنج ۳ پ 🍚 ادویه پلو : نمک، فلفل🧂 فلفل قرمز زردچوبه پاپریکا زعفران #دمی_گوجه_با_ته_انداز_مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

هات چاکلت☕ از کافی شاپیا هم خوشمزه تره🤤 شکر🍚 پودر کاکائو نشاسته ذرت شیر🥛 شکلات تخته ای🍫 #هات_چاکلت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

جذاب‌ترین لقمه ساندویچی😍😋 بدون مرغ و گوشت مواد لازم : پياز بزرگ ١ عدد سیب زمینی ٢ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ١ عدد پنير پيتزا ١ پيمانه زردچوبه، پاپريكا نمک، فلفل سياه نون لواش آویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه مواد لازم : تخم مرغ :۳عدد🥚 گوجه اسلایس شده:۱عدد🍅 پنیر پیتزا :به مقدار لازم نان به اندازه تابه :۲عدد پپرونی :۴برگ رب گوجه :به مقدار لازم 🥫 کره و روغن‌به مقدار لازم🧈 #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

قاورمه خوشمزگی اگه غذا بود حتما اسمش قاورمه میشد 😍😋 قاورمه خیلی قدیمیه و مخصوص خود کرمانشاهه👌 خیلی تنوع غذایی خوشمزه ای داریم . دنبه پیاز🧅 زردچوبه جیگر دل #قاورمه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کشک و سیب زمینی سیب زمینی ۵۰۰ گرم یا ۳ عدد🥔 پیاز زرد ۳ عدد متوسط🧅 سیر خرد شده ۱/۵ پیمانه یا ۵ عدد🧄 گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه یا یک مشت کشک رقیق شده ۵۰۰ میلی لیتر( ۴۰۰ گرم کشک + ۳۰۰ میلی لیتر آب داغ) تقریبی ۲/۵ لیوان ادویه پخت سیب زمینی نمک ۱ قاشق مرباخوری 🧂 زردچوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری ادویه اصلی زردچوبه ۱/۲ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری نعناخشک ۲ قاشق غذاخوری سرخالی #کشک_و_سیب_زمینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کباب تابه ای غذای خوشمزه و آسون که همه عاشقشن😍🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

زرشک پلو با مرغ درباری بهترینه🥳🍗 مواد لازم : ران مرغ تازه ۴۵۰ گرم زرشک ۵ گرم پیاز خرد شده ۶۰ گرم برنج خام ۱۶۰گرم آبلیمو تازه ۲ سی سی نمک ۱/۵ گرم و رب گوجه ۲۵ گرم فلفل سیاه و زرد چوبه و پودر سیر۰/۵ گرم پودر کاری و فلفل قرمز ۰/۴ گرم پیاز و هویج و سیر و کرفس برگ بو و زعفران به میزان لازم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فسنجون جا افتاده به روش مادرامون 😎🍱 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

• مرغ لَوَنگی طعمش عالیه 👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ران_مرغ_تنوری_قابلمه_ای_دلبرانه 🍗😍😋 -,✎موادلازم : 1- ران مرغ 1.5 کیلو 2-3 عدد سیب زمینی 8-10 مینی پیاز -,✎مواد سس: نصف پیمانه روغن مایع/روغن زیتون(60 میلی لیتر) 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پر ماست 2 حبه سیر رنده شده 1.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1.5 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری کاری نمک 2 تکه کاغذروغنی نسوز -`,✎طرز تهیه : تمام مواد سس رو در ظرفی ریخته و مخلوط کن. ران های مرغ رو با کمک چاقو در چند جا برش بزن و با سس خوب مخلوط کن. روشُ بپوشون و به مدت 3-2 ساعت در یخچال استراحت بده تا سس خوب جذب مرغ بشه. سپس یکی از کاغذ روغنیا رو در یک قابلمه کم عمق قرار بده و ران های مرغُ روش بچین. سیب زمینی ها رو به صورت ورقه ای خرد کن و با بقیه سس آغشته کن و بین رونا قرار بده. روشُ با کاغذروغنی دوم بپوشون. درب قابلمه رو بذار و روی حرارت زیاد بپزه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفندآشپزی قارچ رو اینجوری فریز کن سیاه نشه #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

چیزکیک بلوبری بیسکوییت پتی بور : ۱۵۰ گرم⁣ کره : ۷۵ گرم⁣ پنیر خامه ای :  ۱۰۰ گرم⁣ خامه قنادی : ۱۰۰ گرم⁣ شیر : ۱/۲ پیمانه⁣ پودر ژلاتین : ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای : ۲۰۰ گرم⁣ خامه قنادی : ۲۰۰ گرم⁣ ژله بلوبری : ۱ بسته⁣ آب جوش : ۱/۲ پیمانه⁣ رنگ خوراکی : ۳ قطره⁣ ژله بلوبری : ۱ بسته⁣ آبجوش : ۱/۵ پیمانه⁣ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

یه غذای ارزان،خوشمزه وسریع😋😍 🤤 خوراک کدو 🤤 🔴 مواد لازم : کدو : 1 کیلو گوجه فرنگی : 3 عدد بامیه : 250 گرم پیاز : 1عدد رب گوجه فرنگی : 2قاشق غذاخوری پودر پاپریکا : 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه وپودر لیمو :1 قاشق چایخوری نمک وآبجوش 🔴 طرز تهیه : کدوها روپوست کنده ، ورقه می کنیم وسرخ میکنیم پیاز وگوجه نگینی همراه زردچوبه تفت میدیم کدوها رو روی گوجه وپیاز میریزیم بامیه نیم پزشده رواضافه میکنیم( من بامیه رو با گوجه رنده شده نیم پزکردم) درصورت تمایل سیر اضافه میکنیم رب گوجه وفلفل سیاه وپاپریکا وپودر لیمو(من نداشتم) همراه آب جوش مخلوط وبه موادمون اضافه میکنیم یک ساعت زمان میدیم تا جابیافته 🍔↝•|@ashpazi_day_gah