🔷️ شیرینی لوز بدون فر🥨😋 #شیرینی 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️ شیرینی لوز بدون فر🥨😋 #شیرینی 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

• 🔷اگه از خورشت‌های تکراری خسته شدید این خورشت جذاب میتونه گزینه خوبی باشه براتون👌🏻 #چلو_خورشت 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷ماش پلو 😋 #قاتی_پلو 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷 نان پنبه ای فوق‌العاده عالی👍 🔺مواد لازم : خمیر مایه 25 گرم 75 گرم آرد نان🥡 آب ولرم  35 گرم شکر 13 گرم🍚 🔺مواد لازم برای خمیر اصلی نان 200 گرم آرد نان🥡 شکر 35 گرم نمک 4 گرم🧂 شیر 75 گرم🥛 تخم مرغ 1 عدد (55 گرم)🥚 کره بدون نمک 70 گرم🧈 و استارتر آماده شده اندازه قالب 20*20 سانتی متر 🔺طرز تهیه : 🔅برای درست کردن استارتر همه مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف را ببندید  و وقتی سه برابر شد آماده است ، حدود ۷ تا ۸ ساعت در دمای ۲۷ تا ۲۸ درجه سانتیگراد زمان می برد تا آماده شود 🔅وقتی استارتر آماده شد همه مواد خمیر نان  را به جز کره مخلوط کنید تا خمیر جمع شود و دیگر آرد مخلوط نشده ای باقی نماند . 🔅کره را به تدریج اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به  تست پنجره ای برسد.(همان حالتی که در ویدئو می بینید ) 🔅خمیر را گرد کنید و داخل یک ظرف تمیز چرب شده قرار دهید روی ان را با یک پارچه بپوشانید وبه مدت 2 ساعت در دمای 28 درجه سانتیگراد استراحت دهید . 🔅خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را به شکل یک توپ گرد کنیدو 15 دقیقه استراحت دهید. 🔅بعد از 15 دقیقه خمیرها  را  با وردنه باز کنید و مانند ویدئو رول کنید  و در قالب چرب شده قرار دهید 🔅روی خمیر داخل قالب را بپوشانید تا زمانی که حجم  خمیر دوبرابر شود 🔅با فرچه روی خمیر را مخلوط زرده تخم مرغ بزنید و در صورت دلخواه  پرک بادام (اختیاری) بپاشید 🔅در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید #نان ‌🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷کیک صبحانه اسفنجی صبح با چایی خیلی میچسبه😍 🔺مواد لازم : ۴ عدد تخم مرغ🥚🥚 ۲ فنجون ماست یونانی ۳-۴ قاشق غذاخوری شیره انگور🍇 ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو🍋 ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ فنجون آرد بادام یا جو دوسر ۱/۲ فنجون آرد معمولی🥡 ۱ ق غ بیکینگ پودر #کیک 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️پاستا فوری 👍 🔺️مواد لازم : پاستا پیاز🧅 فلفل دلمه🫑 قارچ🍄 رب گوجه🥫 زردچوبه،فلفل،پاپریکا،نمک🧂 پنیرپیتزا #پاستا 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️لازانیا با یه روش متفاوت😉😋 🔺️مواد لازم : ورقه لازانیا پنیر پیتزا آویشن 🔺️مواد گوشتی : گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم🥩 گوجه ۵ عدد🍅 پیاز ۱ عدد🧅 🔺️ادویه‌ها : پودر سیر🧄 پاپریکا نمک و فلفل🧂 🔺️سس پنیری : پنیر خامه‌ای ۵۰ گرم شیر ⅓ لیوان🥛 جعفری🍃 #لازانیا 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷 فيله سوخاري🍗• خوشمزه ترین فست فودی میتونید درست کنید😋 #فست_فود 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️سالاد ذرت🌽🤤 🔺️مواد لازم : ذرت پخته ۱ الی ۲ لیوان🌽 ۱/۲ فنجان ماست پرچرب مایونز‌ ۱ قاشق غذا خوری ۲ قاشق غذا خوری ابلیمو🍋 ۱ قاشق چایخوری عسل ۲ قاشق غذاخوری شوید یا ریحان🍃 ۱ الی ۲ عدد خیار خرد شده🥒 ۲ عدد گوجه متوسط خرد شده🍅 پیاز قرمز ۱/۲🧅 نمک و فلفل سیاه ب میزان لازم🧂 #سالاد 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️املت با ته دیگ سیب زمینی🥔🍳 #املت 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️کیا کوکو سبزی دوست دارن؟ من که عاششقشم😋 🔺️مواد لازم : سبزی کوکو شامل(تره،پیازچه،شوید،گشنیز،جعفری) سیر🧄 آرد 🥡 زردچوبه،فلفل سیاه،نمک🧂 ماست🥣 تخم مرغ🥚 روغن مایع زرشک گردو #کوکو 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️حلوا نارگیلی فوق‌العاده خوش‌مزه😋👍 🔺️مواد لازم : آرد🥡 کره🧈 روغن جامد زعفران گلاب پودر قند🍚 پودر نارگیل🥥 #حلوا 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️ساندویچ کباب تابه ای👍😱 🔺️مواد لازم : نان پیتا🥖 پیاز🧅 گوشت چرخکرده🥩 نمک🧂 فلفل کاهو🥬 خیارشور🥒 سس خردل سس فرانسوی سس کچاب روغن زیتون🍾🫒 پنیر ورقه ای🧀 #ساندویچ 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️روش شستن ظروف چوبی😉 🔺️ظروف چوبى رو در قابلمه بریزید،به ان آب ویه لیوان سرکه اضافه کنيد،۱۵ دقیقه بگذاريدجوش بخورد. با اين روش ظروف ازباکتری ها پاك ميشوند. #خانه_داری 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️این بستنی بی‌نهایت خوشمزست🍨 🔺️مواد لازم : موز ۴ عدد🍌 خامه صبحانه ۴ ق غ زعفران دم شده ۴ ق غ شکر یا عسل ۴ ق🥄 شیر ۱ لیوان🥛 #بستنی 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️ته چین سبزیجات🍃🍃🍃 🔺️مواد لازم : برنج 3 پیمانه🍚 ماست 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد🥚 زعفران آبشده غلیظ 4 ق غ روغن مایع 2 ق غ🍾 نمک مقداری🧂 🔺️مواد میانی: 🔅هویج🥕 2 عدد کوچک نگینی خورد شده بخار پز کدو 1 عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده قارچ🍄‍🟫 نصف لیوان که با مقداری آبلیمو🍋 و نمک🧂 تفت دادم ذرت🌽 پخته شده نصف لیوان برنج🍚 رو کمی دون تر پخته و آبکش کردم حالا در ظرفی دیگر تخم مرغ🥚 ها،ماست،نمک،زعفران و روغن را با چنگال خوب مخلوط کرده و برنج را به مخلوط ماستی اضافه کردم کف قابلمه رو مقداری روغن ریختم یه لایه مخلوط برنج ریختم و با پشت قاشق صاف کردم سپس یه لایه ذرت و هویج ریخته و باز یه لایه برنج اضافه کردم بعد مخلوط هویج و کدو اضافه کردم و در آخر باقیمانده برنج رو روش ریختم در قابلمه رو گذاشتم تا حدود ۵۰ دقیقه گذاشتم تا دم بکشه. 🔅بعد از اینکه دم کشید در ظرف مورد نظر برگردوندم وبا زرشک تفت داده شده و خلال پسته و باقیماتده سبزیجات تزیین کردم‌. #ته_چین 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️ترفند شيرينى پزى👌 🔺️یکی از علت های شایع گنبدى شدن كيك👇🏻 دمای بالای فر هست و یا اینکه بیشتر از نیم ساعت فرتون گرم شده.همیشه یه دماسنج فر داخل فرتون بذارید تا دمای دقیق رو نشون بده میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. #ترفند_آشپزی 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️شیرینی راحت و خوشمزه😌😍😋 🔺️مواد لازم : گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه نشاسته ذرت نصف ق غ🌽 پودر دارچین ۱ ق چ خمیر هزارلا ۱ بسته سیب ۲ عدد🍎 شکر ۱/۴ پ🍚 آبلیمو ۱ ق چ🍋 آب ۱/۴ پ کره ۱ ق غ🧈 🔺️مواد رومال : تخم مرغ ۱ عدد🥚 مقداری وانیل ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎ #شیرینی 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️خورشت کرفس😍😋 🔺️مواد لازم : کرفس ۴۰۰ گرم برگ کرفس  کمی نعنا ۵۰ گرم جعفری ۱۵۰ گرم 🍃 پیاز ۱ عدد متوسط 🧅 گوشت ۳۰۰ گرم 🥩 نمک فلفل زردچوبه گرد لیمو به مقدار لازم 🧂🍋 روغن زیتون به مقدار لازم 🍾🫒 🔺️نکته این که 🔅نسبت جعفری به نعنا باید ۳ به ۱ باشد یعنی جعفری ۳ بسته نعنا ۱ بسته 🔅و حتما کرفس ها را ۱ تا ۱/۵ سانت برش بدید که مجلسی باشه 🔅و حتما کرفس ها و سبزی ها را تفت بدید و سرخ کنید ‌ #چلو_خورشت ╭🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️کیک خرما(رژیمی)👍😋 🔺️مواد لازم: خرمای هسته گرفته: ۲۰۰ گرم (حدود ۲۰-۲۵ عدد) شیر داغ: 🥛۱ پیمانه و نیم! روغن مایع یا کنجد: نصف پیمانه آرد:🥡 یک پیمانه جوش شیرین: ۱ قاشق‌چایخوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق‌چایخوری پودر هل: ۱ قاشق‌چایخوری پودر دارچین: ۱ قاشق‌چایخوری ارده: مقداری برای چرب کردن قالب 🔅داخل فر که با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت حدودی ۱۰-۱۵ دقیقه #کیک 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️نان شیرمال 🤍🍃 🔺️مواد لازم : آرد سفید ۴-۵ پیمانه🥡 خمیر مایه یک ونیم ق غ شکر ۱۰ ق غ🍚 نمک یک ق چ🧂 بیکینگ پودر یک ق چ شیر یک و نیم پیمانه🥛 روغن مایع ۱/۴ پیمانه🍾 تخم مرغ دو عدد ( سفیده برای داخل نون - زرده برای رومال )🥚 زعفران و کنجد برای رومال . 🔺️طرز تهیه : 🔅ابتدا شیر ولرم و یک قاشق از شکر و خمیر مایه رو باهم مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه فعال شود . سفیده تخم مرغ ها ، بقیه شکر و روغن رو داخل کاسه بزرگ ریخته و مخلوط کنید 🔅ترکیب خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید مخلوط کنید  نمک و بیکینگ پودر و ۴ پیمانه از آرد رو هم مخلوط کنید و به تدریج اضافه کنید . ( یک پیمانه از آرد رو نگه دارید و اگر نیاز بود به خمیر اضافه کنید _ چسبندگی خمیر با ورز باید از بین برود ) 🔅۱۵ دقیقه ورز میدهیم تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیاد و بعد داخل ظرف تمیز بزرگ قرار میدهیم و روشو با پلاستیک و پارچه میپوشانیم . 🔅تا برای یک ساعت استراحت کند و حجم خمیر دو برایر شود . 🔅بعد از استراحت اولیه خمیر به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر قسمت چونه میگیریم و برای ۱۰ دقیقه اجازه میدیم استراحت کنه. 🔅و بعد چانه ها رو به فرم دلخواه درمیآوریم و دوباره برای ۱۰ دقیقه استراحت میدهیم . 🔅در آخر با مخلوط زعفرون زرده تخم مرغ و کنجد رومال میکنیم . 🔅داخل فر ۱۹۰ درجه قرار میدهیم تا طلایی رنگ و حجیم شود. ( مدت زمان کاملا تقریبی است ۱۰-۲۰ دقیقه ) #نان ‌ 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️کدو پلو با مرغ😉👌 #قاتی_پلو 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

‌*‌دلت لازانیا میخواد ولی ورقه هاشو نداری؟🍝😕 عیب نداره که عزیـــــزم!🥰 بیا با نون لواش بهت یاد بدم درستش کنی😌✌🏻 لازانیا با نان لواش🍝 🧅پیاز‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ۱عدد 🍖گوشت چرخ کرده ‌ ‌ ۲۵۰گرم 🍅رب گوجه ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ۲ ق غ 🥖نان لواش یا هر نون دیگه ای ✨پنیر پیتزا به‌ مقدار لازم 🧂نمک 🌶️ فلفل 🍅پاپریکا‌ #لازانیا 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob

🔷️پاستا ایتالیایی😋🔥 🔺️مواد لازم : زرده تخم مرغ🥚 پنیر پارمزان فلفل سیاه روغن زیتون🍾 سیر🧄 رب گوجه 🥫یا سس تند پاستا #پاستا 🧑‍🍳حرفه‌ای و آسان آشپزی کنید 👇 🍟@ashpazi_khoob