سلام، با آموزش #حلوا_ارده یا #حلواشکری خانگی فوق العاده خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم برای تهیه ۳۰۰ گرم حلوا شکری👇 پودر قند سه چهارم پیمانه(۱۰۰ گرم) شیر خشک شیرین ۱ پیمانه(۱۰۰ گرم) ارده سه چهارم پیمانه(۱۴۰ گرم) خلال پسته به مقدار لازم در صورت دلخواه هل نصف قاشق چای خوری ⭐نکات مهم👇👇👇 میزان ارده تقریبی می باشد و حتما کم کم بریزید تا خمیر سفتی بدست بیاد، اگر مواد سفت شد، کمی ارده اضافه کنید و همچنین اگر مواد شل شد دوباره کمی شیر خشک اضافه کنید. افزودن خلال پسته دلخواه و قابل حذف است. اگر دوست دارید حلوا ارده نرمی داشته باشید مقدار ارده را بیشتر بریزید. اگر دوست دارید حلوا شکری شکلاتی داشته باشید مقداری شکلات ذوب کنید و به مواد اضافه کنید. شیر خشک مورد نیاز برای درست کردن حلوا ارده رو از مغازه‌های فروش لوازم قنادی تهیه کنید و عنوان کنید شیر خشک رو برای درست کردن حلوا ارده میخواید. توجه داشته باشید که شیر خشکی از لوازم قنادی میخرید حتما بدون نمک باشه. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام مهربونا، با طرز تهیه #کیک_زردآلو خوشمزه در خدمتتونم، بهتون پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید چون عاشق طعمش میشید😍👌 مواد لازم برای تهیه کیک زرد آلو👇👇👇 تخم مرغ ۳ عدد ماست یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم(جاش شیر هم میتونید بریزید همین اندازه) کره ۱۰۰ گرم (جاش میتونید روغن مایع هم بریزید حدودا یک سوم تا نصف پیمانه) آرد سفید قنادی ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم) شکر 1 پیمانه(۱۷۰گرم) وانیل ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری(۷ گرم) زردآلو شیرین به میزان لازم حدودا ۱۰ عدد(۳۰۰ گرم) نکات👇👇👇 پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه است. اگر نداشتید یک لیوان دیگه رو به عنوان پیمانه در نظر بگیرید. همه مواد به دمای محیط برسه. من از کره استفاده کردم جای روغن مایع بسیار کیک لطیف تر میشه. در دستور پخت به جای زردآلو میتونید از گیلاس ، آلبالو، توت فرنگی و ... استفاده کنید. از هر قالبی میتونید استفاده کنید، من قالب کمربندی ام به قطر 23 سانت رو کفش رو کاغذ روغنی انداختم. قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه حدودا به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار بدید. با خلال دندون چک کنید که پخته یا نه ، دمای فرها فرق داره بعد از نیم ساعت حتما خودتون چک کنید. بعد از پخت و خنک شدن کیک زردآلو رو از قالب بیرون بیارید، خواستید میتونید روش کمی پودر قند هم الک کنید. اون قدر کیکم پف کرد که زردآلوهای روش هم پایین رفتن😍 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام، با آموزش #سالاد سیب زمینی شوید خوشمزه و آسون در خدمتتونم. این سالاد رو هم میتونید برای پیش غذا و هم به عنوان یک وعده کامل میل کنید. اضافه کردن کالباس و نخود فرنگی و سس مایونز دلبخواه هست و من برای خوشمزه تر شدن سالاد ریختم که میتونید نریزید😍 مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر👇👇👇 سیب زمینی ۳ عدد تقریبا نیم کیلو خیارشور ۳ تا ۴ عدد شوید یا پیازچه یا جعفری یک مشت نخود فرنگی پخته شده ۳ قاشق غذاخوری (نخود فرنگی قابل حذفه) کالباس و یا مرغ پخته شده ۴ قاشق غذاخوری (قابل حذفه) ماست چکیده و یا پرچرب ۳ قاشق غذاخوری(میتونید ماست موسیر هم استفاده کنید) سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری( اگه میخواید رژیمی بشه میتونید فقط ماست بریزید و سس نزنید) آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام، اگه دوست دارین آموزش #سمبوسه اصل آبادان رو با #نحوه_پیچیدن_سمبوسه یاد بگرید حتما با من همراه باشید، مطمئن باشید از خوردنش سیر نمیشید😍 مواد لازم برای سمبوسه👇👇👇 سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سبزی شامل(تره، جعفری و گشنیز) ۳۰۰ گرم نان لواش ۴ عدد روغن به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز و زردچوبه کمی 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام با آموزش #میرزاقاسمی خوشمزه در خدمتتونم😍 مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی👇👇👇 بادمجان 4 عدد گوجه 5 عدد پیاز 1 عدد سیر 4 حبه تخم مرغ 3 عدد روغن به میزان لازم زردچوبه، فلفل سیاه و نمک کمی 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم با طرز تهیه #خورشت_داودپاشا به ساده ترین روش در خدمتتونم، مطمئنم یکبار درستش کنی عاشق طعم بینظیرش میشی😍 مواد لازم برای تهیه خورش داود پاشا👇👇👇 گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب انار ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری روغن ۲ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام دوستای خوبم، امروز با طرز تهیه #حلوا زعفرانی مجلسی در خدمتتونم😍 برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب يکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. بنابراین از هر ظرفی که دوست دارید میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید. آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید🌺 مواد لازم برای پخت حلوا👇👇👇 آرد ۱ لیوان فرانسوی(۱۳۰ گرم) آب ½ لیوان گلاب ½ لیوان روغن جامد یا روغن مایع یا کره ½ لیوان(۱۰۰ گرم) شکر ¾ لیوان(۱۳۰گرم) اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید نصف لیوان شکر بزنید زعفران غليظ به میزان لازم دانه هل ۳ عدد(دلخواه) طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی👇👇👇 اول شهد رو آماده میکنم شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد و شکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه.یکی دو تا قل بزنه کافیه. آرد رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه (من حدود 7 دقیقه با شعله کم تفت دادم) آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. من از مخلوط روغن و کره استفاده کردم، روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه.بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه. حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه، اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نزارید خیلی سفت بشه.

سلام خوبید؟ دستور خوشمزترین #حلوا رو براتون آوردم فقط چند تا نکته داره😍 مواد لازم برای شربت👇👇👇 شکر ۱ لیوان فرانسوی شیر ۱ لیوان گلاب ¼ لیوان زعفران و هل کمی همه رو مخلوط شکر حل شد کافیه نباید بجوشه مواد لازم برای حلوا👇👇👇 آرد ۱ و ½ لیوان روغن مایع ½ لیوان شیر ½ لیوان همه رو مخلوط رو حرارت کم مرتب هم زده تا حلوا رنگ بگیره ممکنه یک ساعت طول بکشه ولی باید مرتب هم بزنید که آرد دون دون نشه بعد اینکه به رنگ سوهان دراومد شربت ولرم رو اضافه هم زده تا حلوا جمع شه این حلوا خیلی لطیفه راحت ماسوره میخوره و میتونید تزیین کنید من با سیخ تزیین کردم میتونید قالبی هم در بیارید البته بعد اینکه حلوا کمی خنک شد تو قالب بریزید خوب فشار بدید بعد برش گردونید. ⭐نکات مهم ⭐ آرد باید آرد سنگک یا نانوایی باشه که من از آرد نانوایی استفاده کردم. آرد رو باید به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت مرتب هم بزنید و ازش دست برندارید این خیلی مهمه چون اگه مرتب هم نزنید ارد گلوله گلوله میشه و موقع خوردن زیر دندون میاد پس باید براش وقت و حوصله بزارید. بعد سی دقیقه ممکنه حلوا بصورت خرده بیسکویت در بیاد که با مرتب هم زدن درست میشه باید رنگش مثل سوهان بشه نه خیلی تیره نه خیلی روشن روغن رو کم کم بریزید تا جاییکه آرد یکدست شه. کره یا روغن جامد رو جایگزین روغن مایع نکنید. تابه هم کوچیک نباشه و نچسب باشه. 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

در خدمتتونم با طرز تهیه #حلوا_هویج که بافت بسیار نرم و لطیفی داره و نگم از طعمش که بينظيره😍 اندازه ها با لیوان دسته دار فرانسوی هست مواد لازم برای تهیه حلوای هویج👇👇👇 هویج 4عدد متوسط (500 گرم) شکر 1 لیوان (180 گرم) آب 1 لیوان آرد 1 ليوان (100 گرم) روغن مایع دو سوم لیوان کره 30 گرم زعفران دمکرده 2 ق غ گلاب نصف لیوان 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلااام به دوستای گلم😍 امروز با آموزش نان خرمایی خونگی خوشمزه در خدمتتونم. فکر می کنید نان ها چقدر می تونند تنوع داشته باشن از تنوع نون های خونگی نگم که شما وقتی دست به خمیر میشین کلی چیزای مقوی رو می تونید تو خمير اضافه کنین. پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی هستش. مواد لازم👇👇👇 آرد ۳ پیمانه (۳۵۰ گرم) شکر ۳ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری (۵ گرم) آب ولرم ۱ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد روغن ۲ قاشق غذاخوری مواد داخل نان👇👇👇 خرما ۲۵۰ گرم پودر نارگیل ۱ قاشق غذاخوری کنجد ۱ قاشق غذاخوری هل ۱ قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری برای رومال زرده تخم مرغ + یک قاشق ماست+زعفران دم کرده در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگرادبه مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزین.اگر فر شما فن نداره حتما یک کاسه آبجوش داخل فر قرار بدید تا نان ها خشک نشن. نوش جان 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye