آموزش #خورشت_کرفس 😍😋 امروز با طرز تهیه خورشت کرفس با لوبیا در خدمتتونم. خورش کرفس از اون خورش هایی هست که خیلی پرطرفداره تو خونه مون و خیلی دوسش داریم. قبل هر چیز بگم که ممکنه هر کسی به روشی درستش کنه، با توجه به فرهنگ و آداب و رسوم هر خطه این جور غذاها متفاوته و باب سلیقه هست. ما کلا خونوادگی این شکلی درست می کنیم. 😍😋 👇 مواد لازم برای سه نفر👇 پیاز ۲ عدد متوسط گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم لوبیا چیتی ۵۰ گرم کرفس ساقه هاش تقریبا یک لیوان و برگهاش نصف لیوان ( حدودا ۳۰۰ گرم) نعنا و جعفری ( جعفری حدودا نصف لیوان (بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم ) و نعنا یک چهارم لیوان ( بین ۵۰ تا ۱۰۰ گرم)) نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم آب لیمو یا آبغوره ، رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه و .... به میزان دلخواه 👇 ادامه 👇

👇 طرز تهیه 👇 پیاز رو خرد کردم و تفت دادم . گوشت رو که تکه تکه کردم و با پیاز تفت دادم، لوبیا چیتی رو که از شب قبل داخل آب خیسونده بودم رو هم اضافه کردم، زردچوبه و فلفل هم بهش اضافه کردم و همراه باهاش تفت دادم و بعد آب ریختم و درش رو گذاشتم بپزه. کرفس رو شستم و ساقه هاش رو از سر جدا کردم تا نخهاش جدا بشه تا موقع پخت زبر نباشه، بعد ساقه کرفس رو خرد کردم، حالا سلیقه ای هستش یه عده درشت دوست دادن یه عده کوچک. بعد برگها و نعنا و جعفری رو هم ریز کردم. ابتدا ساقه های کرفس رو داخل روغن تفت دادم . من کلا روغن توی غذاهام زیاد نمیریزم با روغن کم تفت دادم. بعد برگ ها و سبزی ها رو اضافه کردم، سبزی کرفس نیاز به سرخ کردن زیاد نداره. گوشت که نیم پز شد، سبزی ها رو داخلش ریختم و گذاشتم با هم بپزه . اواخر پخت هم نمک ، کمی آب لیمو یا آب غوره و یه کم رب آلوچه اضافه کردم . ریختن آلوچه و آلو بخارا ، لیمو عمانی ، رب گوجه کاملا سلیقه ای هستش ، حتی یک عده سبزی قورمه سبزی میریزین این کاملا باب سلیقه هست و هر طور دوست دارید تهیه کنید. نوش جان😊 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش آش رشته خوشمزه😋🍵👇👇👇

آموزش #آش_رشته 👇👇👇 مواد لازم آش برای ۶ تا ۸ نفر: نخود ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سبزی آش ۱٫۵ کیلوگرم سیر ۱ بوته رشته آشی ۲۰۰ گرم نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی میتونید طرز تهیه این آش خوشمزه رو داخل ویدیو تماشا کنید. 🌹🌹🌷🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سلام به همه شما دوستان و همراهان خوبم😊🙋‍♀️ ظهر قشنگ جمعه تون بخیر و شادی🥰🥰 امروز با آموزش هویج پلو خوشمزه که میدونم خیلی طرفدار داره در خدمتتونم🌺🌺🌺

آموزش #هویج_پلو👇👇👇 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: برنج ۳ پیمانه هویج ۴ تا ۵ عدد گوشت مرغ یا گوشت چرخکرده پیاز ۱ عدد زرشک ۲ قاشق غذاخوری ادویه شامل زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، کاری و نمک زعفران دمکرده در صورت تمایل می‌توانید از گوشت تکه‌ای بره یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. میتونید طرز تهیه این غذای خوشمزه رو داخل ویدیو تماشا کنید.😘 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #شیرینی_کشمشی😋👇👇 مواد لازم👇👇👇 آرد گندم یا شیرینی یک پیمانه پودر قند یا پودر شکر نصف پیمانه تخم مرغ یک عدد کره یا روغن مایع یک سوم پیمانه کشمش یک سوم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یا پودر هل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه👇👇👇 ابتدا تخم مرغ را به همراه پودر قند و وانیل مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس کره یا روغن را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. کشمش را هم به مایه شیرینی اضافه کرده و هم بزنید. سپس کف تابه را چرب کرده و یا کاغذ روغنی پهن کنید. مایه شیرینی کمی چسبناکه برای همین دستتون رو کمی چرب کنید و از مایه به اندازه گردو برداشته و گرد کنید و با فاصله داخل تابه بچینید. با دست شیرینی را کمی پهن کنید. در تابه دم کنی بزارید و شعله پخش کن رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه و بعد تابه را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار دهید. نکته ها👇👇👇 💫بجای روغن مایع یا کره میتونید روغن جامد یا روغن صاف قنادی استفاده کنید. 💫شعله ملایم باشد تا زیر شیرینی نسوزد. 💫شکر را میتونید آسیاب کنید بعد استفاده کنید. 💫روی گاز بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید اگه روی شیرینی بسته بود حرارت را خاموش کنید بعد از اینکه سرد شد در تابه را بردارید. 💫 آرد گندم همون آرد نون لواش و بربری هست. آرد قنادی مناسب ترین آرد برای شیرینی پزی هست. 🌹🌹🌷🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #مرغ_طعم_دار 😋👌👇 مواد لازم👇👇👇 مرغ پیاز ماست آبلیمو نمک، فلفل سیاه، زردچوبه زعفران دمکرده میتونین طرز تهیه رو داخل ویدیو تماشا کنین😊 نکته👇👇👇 💫هر چه تکه های مرغ زمان بیشتری داخل مواد استراحت کند، لذیذتر و خوشمزه تر میشود. 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #پیتزا_بدون_فر 🍕👇👇 مواد لازم برای خمیر پیتزا: آب ولرم یک و نیم پیمانه(۲۵۰ گرم) خمیر مایه یک و نیم قاشق غذاخوری(۸ گرم) شکر یک قاشق غذاخوری(۵ گرم) بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری(۳ گرم) نمک یک قاشق غذاخوری(۵ گرم) روغن چهار قاشق غذاخوری(۱۵ گرم) آرد نیم کیلو(۵۰۰ گرم) مواد لازم برای روی پیتزا👇👇👇 پیاز یک عدد روغن کمی برای سرخ کردن گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم قارچ ۱۰۰ گرم نصف فلفل دلمه زردچوبه، فلفل سیاه، پودر آویشن و نمک کمی رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سس کچاب یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم میتونین طرز تهیه این پیتزا خوشمزه رو داخل ویدیو ببینین🍕😍😊 🌹🌷🌹🌷🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #کتلت فوق العاده خوشمزه😋 مواد لازم برای تهیه کتلت 👇👇👇 سیب زمینی متوسط ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۲ حبه روغن به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه ۱ قاشق چای خوری پودر سوخاری یا آرد ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه 👇👇👇 ابتدا سیب زمینی، سیر و پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. کمی آب پیاز و سیب زمینی را گرفته و تخم مرغ، گوشت چرخکرده و ادویه ها را به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. با دست کمی ورز دهید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت کمی روغن داخل تابه ریخته و از مایه کتلت مقداری برداشته و داخل دست فرم دهید و در روغن سرخ کنید. یک سمت کتلت که پخته شد، کتلت را برگردانید تا سمت دیگرش هم بپزد. نوش جان 🌹🌷🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye