یکی از بهترین کیکاست😍🤌🏻 فقط آهنگش💃🏻 آرد دو و نیم پیمانه تخم ‌مرغ ۵ عدد شیر سه چهارم پیمانه(که من نداشتم آب اضافه کردن) شکر یک و نیم لیوان روغن سه چهارم لیوان گلاب ۵ ق غ زعفران۵ ق غ بکینگ‌پودر یک ق غ وانیل نوک ق چ منظور از پیمانه همون لیوان فرانسوی هست یا پیمانه استاندارد قنادی هست مقدار آب و گلاب و زعفران باید باهم یه پیمانه باشد من برای سس خامه رو با عسل و زعفرون روی بخار کتری گذاشتم دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت تغریبی ۵۰ دقیقه ولی زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ژله ی انگور 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

اگه کیکات حسابی پف میکنه دیگه کپشنو نخون✋🏼 ولی اگه کیکات خوب پف نمیکنن یا اسفنجی نمیشن تا آخر با من باش مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد شکر یک لیوان آرد دو لیوان شیر یا آبمیوه دلخواه نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری 🌼تمام مواد باید به دمای محیط برسن و سرد نباشن تخم مرغ و شکر و وانیل رو حسااااابی باید بزنین و وسطای کارهم کاسه رو دورگیری کنین تا وقتی مواد کاملا حجم بگیره و رنگش مول فیلم روشن بشه لاید هم بزنین و این خیلی مهمه روغن و شیر(یا آبمیوه) رو اضافه کنین و کمی هم بزنین 🌼حتما حتما آرد رو چند بار الک کنین تا حجم بگیره 🌼بعد از اضافه کردن آرد با دور کند همزن یا با هم زن دستی مواد رو در حد مخلوط شدن هم بزنین تا پف مواد نخوابه 🌼قالبتونو با لیوان فرانسوی اندازه بگیرین قالبی که به تعداد دو برابر تعداد تخم مرغ لازم،لیوان فرانسوی آب داخلش جا بشه اندازه س! 🌼فر دستساز با فر رو از قبل بذارین گرم بشه 🌼دمای فر نباید خیلی زیاد باشه که کیک همون اول کار یهویی پف کنه و مغزش خام بمونه 🌼کیک رو بذارین کمی خنک بشه و بعد از قالب خارج کنین 🌼من با دمای ۱۷۰ درجه به مدت پنجاه دقیقه پختم 🌼نکته ی دیگه ای هست که بادم رفته باشه؟😍 😍 #کیک_هل_کنجدی #کیک_هل_کنجد #کیککنجدی #کیکهلکنجدی #کیک_هل_گلاب 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

کیک شنی دلبر با عطر نارگیل و کارامل🥮✨ مواد لازم  : ◗ ۲ پیمانه آرد ◗ نصف قوطی شیر عسلی ◗ ۱ پیمانه سر خالی شکر ◗ ۱ پیمانه شیر گرم ◗ ۳/۴ پیمانه روغن مایع ◗ ۳ عدد تخم مرغ هم دمای محیط ◗ ۱ پیمانه پودر نارگیل ◗ ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ◗ ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

خوشمزه ترین هات چاکلت کافی شاپی😎☕️ مواد لازم : شیر ۲ پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ شکلات ۱۰۰ گرم شکر ۲ ق غ 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🌼 کرم بیسکویتی🍯 مواد لازم پودر کرم کارامل ۲ بسته شیر ۴ لیوان بیسکویت لوتوس ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۴۰۰ گرم پودر ژلاتین ۱ ق غ پودر نسکافه ۱/۲ ق چ ژلاتین رو با نصف لیوان از شیر حل کرده و بعد پودر کرم کارامل هارو با بقیه شیر مخلوط کرده و روی حرارت هم میزنیم داغ که شد ژلاتین حل شده رو بهش اضافه میکنیم مواد همین که به جوش آمد از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم از داغی که افتاد بیسکویت ها را همراه خامه و دوتا سس کرم کارامل و مواد دسر و نسکافه داخل مخلوط کن ریخته و همه مواد رو باهم میکس می کنیم و داخل ظرف ریخته و چند ساعتی داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ترفند خورد کردن سه سوته گوجه گیلاسی😅😍 من همیشه با خورد کردن گوجه گیلاسی درگیر بودم‌ که دیگه راااااحت شدما😍🤌 بفرست برای اونایی که فکر میکنی لازم دارن و همیشه وقت کم دارن😍 گوجه له یا خیلی رسیده رو جدا کن ، اصلا هم لازم نیست فشار بیاری فقط ثابت وایسن 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳ج

‍ #شربت #سيب مواد لازم: سيب سبز .................. 2 کيلوگرم شکر ....................... 1 کيلوگرم آب ......................... 2 ليتر چوب دارچين ............... 2 عدد ميخک ...................... 5 عدد رنده ي پوست سيب ....... 2 عدد طرز تهيه: پوست دو عدد سيب را رنده مي کنيم و در ظرفي با شکر مخلوط کرده و به خوبي ورز مي دهيم. همه ي سيب ها را با پوست به چهار قسمت تقسيم کرده و به ظرف شکر اضافه مي کنيم و روي آن آب ريخته و چوب دارچين و ميخک ها را هم به ظرف اضافه مي کنيم. ظرف را روي شعله ي اجاق مي گذاريم و اجازه مي دهيم به آرامي بجوشد تا سيب ها کاملا نرم شوند سپس ظرف را از روي شعله ي اجاق برمي داريم و مي گذاريم تا خنک شود سپس شربت را از صافي ريز رد کرده و در يخچال مي گذاريم. شيرينانه: مقدار شکر را مي توانيم به دلخواه کم و زياد کنيم. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

با این معجون قرمه سبزی، دستپختت تک  میشه👌 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#خوراک_لوبیا_و_قارچ لوبیا چیتی خام ۲۰۰ گرم(۱ لیوان) قارچ ۱۰-۱۲ عدد کوچک(نقلی) پیاز ۱ عدد رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل ،زردچوبه و آویشن،دارچین مقدار لازم سیر پوره شده ۱ حبه یا پودر سیر کره مقداری آب لیموی تازه مقدار لازم 🔹️ ابتدا طبق روال پخت همه حبوبات لوبیاها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش رو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه،بعد بزارید تا کاملا پخته شود،بعد در این فاصله مینی قارچ هامونو جداگانه با کره سرخ کنید با حرارت بالا تا قارچ ها سرخ بشن و آب نندازن ،پیازها را هم جداگانه خلالی خرد کنید و با زردچوبه سرخ کنید تا طلایی بشه،حالااا یه قابلمه مناسب بردارید لوبیاهای پخته+پیاز سرخ شده طلایی+قارچ سرخ شده+رب سرخ شده+ادویه مخلوط کنید و سپس مقداری آبجوش بریزید روی مواد و با شعله ملایم روی گاز تا پخته و جا افتاده بشه،بسیار خوشمزه و لذیذ و پر خاصیت برای تزیین هم من از خامه ترش و مقداری پیازچه استفاده کردم، 👈چون نخود آهن بسیارررر بالایی داره من تو خوراکم از مقدار کمی نخود پخته هم استفاده کردم که کاملا اختیاری هست.. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#حلوا_بحرینی_معصومه شکر ۳۰۰ گرم (۱.۵ لیوان) آب ۳۷۵ گرم (۱.۵ لیوان) روغن مایع ۶۰ گرم (۱/۴لیوان) نشاسته ذرت ۴۰ گرم (حدود ۳ ق غ) گلاب ۶۰ گرم (۱/۴ لیوان) پودر هل ۱/۴ ق چ شکر رو داخل قابلمه ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم .قاشق اصلا نزنید . خودش شروع می کنه به ذوب شدن و کاراملی شدن . از دسته قابلمه برای تکون دادن کمک گرفتم . حواستون باشه حرارت هم زیاد نباشه و زیاد نمونه تا نسوزه . بعد که آب شد روغن رو ریختم و ترکیب کردم . نشاسته رو با آب ترکیب کردم و داخلش ریختم . اینجا کاملا مواد سفت میشه و با حرارت دیدن شروع می کنه به ذوب شدن ، شکر که کاملا باز شد ، زعفران ، گلاب و پودر هل رو ریختم و هم زدم ‌ و مغزی دلخواه ریختم . حلوا وقتی یکدست و کشدار شد از حرار برداشتم ، داخل ظرف ریختم و روش مغزی قرار دادم . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمیکنی 🥐 مواد لازم  : 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳