فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هر بسته پودر #ژله رو نصف کنین
به نصف بسته دو سوم لیوان اب جوش اضافه کنین (ژله ی شفاف)
به نصف دیگه نصف لیوان اب جوش، بعد از اینکه کاملا سرد شد یک چهارم لیوان بستنی نرم شده یا شیر بریزین (ژله ی مات)
با توجه به گنجایش ظرفتون میتونین این مقدار رو نصف یا چند برابر کنین (من نصف کردم)
به 2 تا ظرف تو سایزای مختلف نیاز داریم
ظرف کوچیکتر رو با روغن مایع چرب کنین
یک لایه ژله شفاف تو ظرف بریزین
بذارین تو یخچال نیمبند بشه
ژله ی مات از همون رنگ رو تو ظرف بریزین و این مراحل رو تکرار کنین
(دقت کنین ارتفاع ژله رنگی باید حدودا 3،4 سانتی متر از ارتفاع ظرف بزرگتر کمتر باشه)
بعد از اینکه اخرین رنگ رو تو ظرف ریختین بذارین تو یخچال چند ساعت بمونه تا کامل سفت بشه
طرز تهیه ژله سفید:
دو بسته ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان اب جوش بنماری کنین
بنماری کردن یعنی رو حرارت غیرمستقیم ژله رو هم بزنین تا ذراتش حل بشه
بعد از اینکه ژله کامل سرد شد، 1 لیوان شیر یا بستنی نرم شده بهش اضافه کنین
ظرف بزرگتر رو چرب کنین
حدودا به ارتفاع 2 سانت ژله سفید تو ظرف بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه
ژله رنگی رو از ظرف خارج کنین و بذارین وسط ظرف بزرگتر، روی ژله ی سفید نیمبند شده
مابقی ژله سفید رو بریزین به اندازه ای که روی ژله رنگی رو بپوشونه
چند ساعت تو یخچال بذارین و بعد از اینکه سفت شد اطراف ژله رو از دیواره جدا کنین و از ظرف خارج کنین
به دلخواه تزئین کنین و نوش جان کنین
این ژله سورپرایزه، یعنی از بیرون فقط سفیده و تا برش نخوره ژله های رنگی داخلش مشخص نمیشه
🍃https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرباسیب_با۲روش_پخت
برای هر یک کیلو‌سیب : ۸۰۰ گرم شکر لازم داریم
برای قرمز و‌خوشرنگ شدن رنگ مربا
از قابلمه مسی یا روى استفاده کنید
🍃https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a
لینک گروه پرسش و پاسخ👆👆👆
👩🍳#خاگینه_مغزدار👩🍳
مواد شربت:
آب 2/3 پیمانه
شکر 1 پیمانه
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری( قابل حذف)
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوری
مواد خاگینه:
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
ماست سفت 2 قاشق غذاخوری
◀من از ماست سون استفاده کردم
روغن مایع 1/4 پیمانه
زعفران ابکرده 2 قاشق غذاخوری
آرد 60 گرم(حدود 4 قاشق غذاخوری سرپُر)
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری استاندارد
مراحل کار👇👇👇👇👇👇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_کدو_حلوایی
مواد لازم
آب ۱/۴ لیوان
پودر ژلاتین ۳ ق غ
پوره کدو حلوایی ۱ لیوان
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان (اگه کم شیرین دوست دارید کمتر بریزید)
خامه ۲۰۰ گرم (من خامه صبحانه پاکت صورتی ریختم اگه خواستید خامه قنادی بریزید چون خدش شیرینه شکر کمتری بریزید)
پودر دارچین ۱/۲ ق چ
طرز تهیه
آب رو داخل کاسه بریزید و پودر ژلاتین رو روش بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین حل بشه
حالا دیگه باید همه مواد رو مخلوط کنیم
داخل مخلوط کن پوره کدو حلوایی، شکر، شیر، خامه، ژلاتین حل شده و پودر دارچین رو بریزید و حسابی مخلوط کنی تا یکدست بشه
قالب رو با دستمال کاغذی آغشته به روغن چرب کنید و مایه دسر رو توی قالب بریزید
یک شب تو یخچال بزارید تا دسر خودش رو بگیره
اطرافش رو با چاقو آزاد کنید و یک بشقاب مرطوب بزارید روش و دسر رو برگردونید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسرپاناکوتا
حجم قالب من شش لیوان مایعات بود من سه پیمانه برای دسر درنظر گرفتم که سه پیمانه هم ژله اضافه بشه پر بشه
3پیمانه شیر، 1بسته خامه صبحانه، 1 پیمانه شکر
وانیل 1/4 ق چ، 2بسته ژله قرمز، 5ق غ پودر ژلاتین،نصف پیمانه آب سرد، 3لیوان آب‌جوش
🔴ژلاتین و آب سرد را مخلوط و روی بخار آب بن ماری کنید شیر و شکر و خامه رو مخلوط (میتونید خامه رو با کمی شیر اول یکدست بعد به کل مواد اضافه کنید) و بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه ژلاتین بن ماری اضافه و هم بزنید قالب رو با روغن مایع چرب کنید و مواد رو بریزید و بزارید یخچال تا ببنده ژله رو با آب‌جوش مخلوط و وقتی از داغی افتاد دسر و خارج کنید دورش رو آزاد کنید تا کامل جدا بشه. همه ی ژله جز 2 ملاقه رو نگه دارید و بریزید روی دسر و با چاقو کامل آزاد کنید تا به زیر و دورش نفوذ کنه بزارید یخچال نیم بند بشه حدود نیم ساعت اون دو ملاقه ژله رو بریزید روش تا دسر تمیز و مرتب بشه سطح روش رو هم پوشش بده و بزارید چند ساعتی یخچال
بعد خارج کنید دورش رو با چاقو آزاد کنید و چند ثانیه بزارید تو آب گرم تا راحت از قالب جدا بشه تو ظرف سرو برگردونید.
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این پست هم جزء اون پست هایی هست که من خودم نظیرش رو ندیدم واقعا عالی و تضمینی😄 اصلا جای تردید نیست درستش کنید و تموم😉😉
اول مقدار مواد:
خامه صبحانه : ۱۰۵ گرم (تقریبا یه ذره از نصف لیوان کمتر)
شکر : ۴ ق غ استاندارد
وانیل : من یک بسته وانیل شکری زدم اگه از این پیدا نکردید ۱/۳ ق چ بزنید
شیر : ۷۰ میلی لیتر (تقریبا ۱/۳ ق چ)
عکس مقدار مواد بر اساس لیوان رو الان استوری می کنم 🌹
خوب بچه ها این رسپی واقعا فوق العاده آسون با مواد خیلی کم ولی واقعا خوشمزه و دقیقا طعم بستنی پاستوریزه رو می ده 👌
من برا اینکه شبیه بیرونی ها بشه یه ذره زعفران زدم شما می تونید ۳ ق چ پودر کاکائو بزنید یا همون طوری سفید بخورید یا کارامل بزنید با کارامل هم عالی میشه 👌
می تونید تو قالب بستنی مگنوم بریزید یا هر جور دیگه ای که دلتون خواست نوش جان کنید .عالیه🌹👌
نکنه خاصی نداره و خیلی آسونه فقط شش بار هم زدن بستنی با قاشق یا چنگال باعث میشه بستنی حالت یخی و منجمد نداشته باشه حتما انجام بدید اصلا کار سختی نیست🥰
امیدوارم درست کنید و نهایت لذت رو ببرید
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅مواد لازم برای #ماقوت_بستنی:
۱۳۰ گرم معادل دو فنجون بستنی وانیلی
۳ قاشق خامه صبحانه
۲ و نیم لیوان شیر
۳ قاشق نشاسته ذرت
۳ قاشق پودر ژلاتین
نصف لیوان آب سرد
نصف لیوان شکر
۳ قاشق زعفرون دمکرده
نصف لیوان گلاب
🌻برای درست کردنش خامه و بستنی رو بزارید روی حرارت کتری تا ذوب بشه.شیر و شکر و پودر نشاسته رو هم بزنید تا یکدست بشه بعد بزارید روی حرارت تا به غلظت فرنی برسه.ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا شفاف بشه.
🌻ژلاتین بن ماری شده رو با همراه ترکیب بستنی و خامه ذوب شده و ژلاتین بن ماری شده و زعفرون و گلاب رو اضافه کنید و بزارید یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و بعد بریزید داخل قالب چرب شده و ۵_۶ ساعت داخل یخچال بزارید.برای جدا کردن دسر از قالب از کناره های قالب به سمت مرکز بکشید و رو ظرف مورد نظر برگردونید
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی
شیک توت فرنگی
توت فرنگی پوره شده ۵ عدد
بستنی یک لیوان
شیر ۵ ق غ
خامه ۲ ق غ
بادام خرد شده ۷ عدد
🍃🌷 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکلات_نارگیلی
برای 10 عدد شکلات نارگیلی 👇🏻
شیر 1 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
پودر نارگ
یل 3/4 پیمانه
خامه 1 ق غ
برای تزئین 👇🏻
شکلات شیری 70 گرم
شکلات سفید 20 گرم