#رول_بادمجان_و_گوشت من عاشق ترکیب گوشت و بادمجونم 😍 چند حبه سیر ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴ تا ۶ عدد بادمجان - بسته به اندازه ۵ تا ۶ عدد گوجه ۲ ق.غ رب گوجه ۱/۲ استکان زعفران آب کرده نمک. فلفل. ادویه به میزان دلخواه ۱ پیمانه آب ۲ عدد پیاز درشت بادمجانها را پس از پوست کندن حلقه ای خرد کنید و داخل آب نمک بگذارید. گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده، چند حبه سیر ،ادویه، نمک، فلفل و سبزیجات معطر(من جعفری استفاده کردم) مخلوط میکنیم و به صورت دایره های کوچیک اندازه حلقه های بادمجون درست میکنیم گوجه ها رو هم حلقه ای خرد میکنیم و در آخر موادمون رو کنار هم میچینیم تا موادمون تموم بشه ( میتونید به سلیقه خودتون مواد اضافه کنید مثلا کدو یا فلفل رو به هم توی رول جا بدید ) پیازمون رو در روغن سرخ میکنیم میتونیم در این مرحله باز هم ادویه اضافه کنیم رب گوجه، زعفران، نمک و آب رو به پیاز داغ اضافه میکنیم. مخلوط میکنیم و میریزیم روی موادمون فر روی روی درجه ۳۰۰ درجه قرار میدیدیم و میگذاریم موادمون بپزه هر از گاهی از کف ظرفمون روی مواد آب میریزیم تا خشک نشه 🔅مرحله آخر به انتخاب خودتون پنیر پیتزا رو ۱۰ دقیقا آخر پخت روی مواد بریزید 🔅 #آشپزی #غذای_فوری #غذا_سنتی #غذای_نونی #آشپزی_نمونه #بادمجون #بادمجان #افطاری 🍡~~~~~~~~~~🍡    @ashpazinemone   🍡~~~~~~~~~~🍡