#تهچین_مرغ #پارت_اول کامل ترین و درست ترین دستوری که میتونید پیدا کنید همین دستوره 😍 چندتا نکته درمورد پخت #تهچین بگم 👇 🔺سعی کنید لایه هارو کاملا فشرده بریزید 🔺برنج رو کمی زنده تر از حالت معمول بردارید 🔺 مرغ رو حتما تفت بدین تا عطر خوبی به خودش بگیره 🔺 مقدار ماست رو زیاد یا کم نکنید , چون توی ترد شدن تهدیگ و دیواره ها خیلی تاثیر داره 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ته_چین_مرغ #پارت_دوم این آموزش تهچین بدون فر هست 😍عالی عالی از اونایی که بوش تا ده تا خونه اونطرفتر میره 😋😋 🟢مواد لازم برنج ۴ پیمانه پلوپزی سینه مرغ یک عدد تخم مرغ یک عدد ماست یک لیوان گلاب نصف لیوان زعفران غلیظ ۵ ق غ زرشک ۳ ق غ پیاز خلالی شده یک عدد متوسط ادویه نمک فلفل زردچوبه پاپریکا چوب دارچین یک تکه کره اب شده ۵۰ گرم روغن برای تفت دادن کمی 🟢طرز تهیه ابتدا سینه مرغ با پیاز چوب دارچین زردچوبه بزارید بپزه بعد اگه تیکه های مرغ درشت بود ریش ریش کنید حالا یه پیاز خلالی کنید تفت بدید تا طلایی بشه بعد مرغ ادویه زرشک اضافه کنید کمی تفت بدید بزارید کنار برنج با ابجوش بپزید در حدی که مغز برنج نرم نرم نباشه بعد ابکش کنید حالا تخم مرغ ماست گلاب زعفران فلفل دارچین پاپریکا با هم مخلوط کنید در اخر برنج کم کم اضافه کنید زیاد هم نرنید برنج له مبشه حالا قالب چرب کنید یک لایه برنج یک لایه از مواد میانی و دوباره برنج بریزید روی حرارت ملایم شعله پخش بزاریدبعدم قالب بعد نیم ساعت اماده هست نوش جان 😋 #تهچین #تهچین_مرغ #ته_چین #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

⚠️⚠️ حالا یک نکته ی دیگه درمورد آموزش بالا بگم 👆 اگر شماهم مثل من به دارچین حساسیت دارین ❌ مرغ ها رو بجای چوب دارچین با کمی پودر زنجبیل و آبلیمو آب‌پز کنید 😋 اینجوری هم طبع سرد مرغ اصلاح میشه و هم خیلی خوش عطر تر میشه 😍 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ته_چین_کباب_تابه_ای یکی از انواع #ته_چین که خیلی خوشمزه و متفاوته ، همین #تهچین هست 😋❤️ موادلازم: گوشت چرخکرده 🥩 ٤٠٠ گرم پياز🧅 يك عدد نمك🧂 فلفل قرمز🌶 فلفل سياه برنج 🍙چهار پيمانه گوجه رنده شده🍅 من شش تا گوجه رنده زدم سماق به مقدار لازم مايه ته چين: ماست🍶 ۴ ق غ زعفرون💛 به مقدار لازم گلاب🌹 يه غ خ روغن مايع 🥃سه ق غ مامان مهداگلی میگه اگر میخواین کل برنجتون رو با مایه ی تهچین مخلوط کنید ، مقدار ماست رو کنید یک پیمانه ، یدونه تخم مرغ هم اضافه کنید 🤩💪 #تهچین_مجلسی #آشپزی #کباب_لاپلو 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

. به #تهچین بالا #کباب_لاپلو هم گفته میشه 😎 .

. 🔴 چندتا نکته ی فوق کاربردی درمورد #کباب_لاپلو بگم خدمتتون 🙂 🔺 از تابه ای استفاده کنید که قطر بیشتری داشته باشه تا کباب نازک‌تر بشه 🥳 🔺 تهچین رو هم توی قابلمه ای درست کنید که قطر متناسبی با #کباب داشته باشه 👌 ⚠️ دقت کنید که زمان پخت #تهچین به نسبت لایه ی پلو کم و زیاد میشه ❌ 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تهچین_مرغ_و_آلو يه تهچين خوش طعم و خوش عطر که طعم ملس عالی ای داره 😋 حتما کف ظرف از روغن مایع استفاده کنید تا کاملا برشته و طلایی بشه ⚠️ برای اینکه ذره اى بوى تخم مرغ نده ، میتونید از پودر هل و گلاب توی ترکیب مواد #تهچین استفاده کنید ❌ ميتونه يه گزينه ى عالى براى مهمونيا باشه 👌💯 مقدار مواد اولیه هم که توی پست های قبلی گفته شده 😇💪 #تهچین #آشپزی #ته_چین 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تهچین_گوشت_و_بادمجان این هم یه #تهچین متفاوت دیگه 😉 ترکیب بادمجون و گوشت چرخ کرده ی سرخ شده و مزه دار شده واقعا بینظیره 😋 روش درست کردن #ته_چين که تو پست های قبلی چندین بار گفته شده 😅 🔺اگر خواستین نصف پلو زعفرانی و نصف دیگه سفید باشه مایه ی تهچین رو نصف کنید 👌 🔺بادمجان هارو لایه های نازک برش بزنید و با روغن کم سرخ کنید ، چون روغن زیاد باعث میشه لایه های تهچین از هم جدا بشه ⚠️ 🔺حتما به گوشت چرخکرده کمی سماق بزنید ، خیلی توی طعم و مزه تاثیر داره 👍 #آشپزی #تهچین_گوشت 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تهچین_آلبالو کسایی که #آلبالو_پلو خوردن میدونن این #تهچین چه دلبرررررررریه 😍 ترکیبش با قلقلی هم که دیگه بینظیره 👌 چیا میخوایم ؟ آلبالو بدون هسته گوشت چرخکرده پیاز داغ خلال پسته و خلال بادام کمی شکر ادویه زعفران برنج آبکش شده مراحل توی فیلم کاملا مشخصه 😇💪 #آشپزی #ته_چین 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تهچین_سبزی_پلو تو این آموزش علاوه بر آموزش یک #تهچین متفاوت و قرتی 😅 آموزش یه مرینت فوق ساده و عالی ماهی رو هم مشاهده می‌کنید 👍 خداییش این تنوع از آموزش رو کجا پیدا می‌کنید ⁉️ 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

سلام سلام به همگی 😍 روزتون بخیر باشه 💐 امیدوارم یک روز پر انرژی رو شروع کرده باشین 😉 #صبحانه #آشپزی #خانه_داری #روزمرگی 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

به روال هرروز ، صبحمون رو با آموزش یک #صبحانه ی متفاوت ، قرتی و خوشمزه شروع میکنیم 😋 برای داخل حلقه ها از ترکیب گوجه 🍅 پیاز 🧅 تخم مرغ🥚 شیر 🥛 و نمک و ادویه 🧂 استفاده می‌کنیم 😅 دلتون خواست خیلی به خودتون حال بدین روش پنیر #پیتزا بریزید 🍕 اگرم خواستین #رژیمی ، #کم_کالری باشه میتونید پنیر رو حذف کنید 🧀 🧕 پیشنهاد مامان مهداگلی اینه که یکمی #پنیر_سفید صبحانه جایگزین پنیر پیتزا کنید ، خیلییی ترکیب سم و خوشمزه ای میشه 🍳 #صبحانه #صبحانه_گرم #املت #املت_تکنفره #آشپزی #شام #عصرونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

😐 داستان #مسابقه ی دیشب به کجاها که کشیده نشد 😎😵‍💫🤦‍♀ میگم انواع #تهچین نام ببرید ، اونوقت نشسته با من داره اسم فامیل بازی میکنه 😂 خدا تورو واسه خانواده نگهداره مریم 😮‍💨❤️ توضیح اضافه تر 👇 مهداگلی جانِ ما عاشق چوب شور و ماست هستن 🎋 برای همین مریم خانوم تهچین چوب شور رو هم خلق کردن به افتخار مهداگلی #جایزه #آشپزی #آموزش_آشپزی #ته_چین #تهچین_زعفرونی 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

تا من دارم بقیه آموزش هارو آماده میکنم 👌 شما میتونید از اینجا (پیام ریپلای شده ی بالا 👆 ) یک #دسر_بیسکوییتی فوق العاده خوشمزه و ساده رو یاد بگیرین و برای عصر درست کنید 🍮 #عصرونه #دسر #دسر_کاکائویی #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#فینگرفود_تهچين_مرغ این مدل از #تهچين_مرغ خیلی خفنه ، چراااا ⁉️ چون میتونید به عنوان یک #فینگر_فود بسیار شیک و مجلسی ازش استفاده کنید 😋 حتی برای وقتایی که مهمون خاص دارین میتونین به عنوان غذای دوم درست کنید خیلی جذابه و مخصوص مهمونيه 😉 برای ٦عدد اينارو ميخوايم 😍👇🏻 برنج ٢ پيمانه كره ٥٠ گرم روغن ٥ ق غ ماست چكيده ٤ ق غ سرپر زعفرون دمكرده ١/٤ ليوان نمك ٢ ق چ تخم مرغ ۱ عدد مواد مرغ : فيله مرغ ٤ عدد نمك فلفل قرمز پولبيبر فلفل سياه ١ ق چ زعفرون نوك ق چ ابليمو ٢ ق غ روغن زيتون ٢ ق غ سير ١ حبه تو فر ١٨٠ درجه يكساعت بپزه قبل پخت قالب چرب بشه حتما ماست حتما چكيده باشه درست كنيد و لذتشو ببريد 😘🥰❤️ #آشپزی #تهچین_تکنفره #فینگرفود #پذیرایی #دورهمی #ته_چین 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

این هم یه آموزش دیگه از این #فینگرفود شیک و مجلسی 😍 تو این #آموزش ترکیب مرغ و پیاز داغ داخل هر #فینگر_فود ریخته میشه که خیلی توی طعم و مزه فرق داره 😋 #ته_چین #آشپزی #تهچین 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

. به روش های مختلف میتونید #تهچین_تکنفره رو #تزئین و قرتی کنید 😅 #ترفند #دیزاین #خانه_داری #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

. 😎 شاید باورتون نشه ولی اگر بخواین از بازار و تهیه غذاها این #فینگر_فود هارو برای مهمونی ها و مجالستون سفارش بدین 😅 ⚠️ باید دونه ای ۲۵ هزارتومان پرداخت کنید ❌ 🥳 ولی الان دیگه شماها علاوه بر اینکه پولی بابتش نمیدین ، تازه خیلی راحت میتونید از کنارش کلی درآمد داشته باشین 💶 اگر فقط سه ماه همراه مامان مهداگلی باشین 🧕 همتون میتونید از #آشپزی #کسب_درآمد کنید ❤️ #آموزش_رایگان_آشپزی #فینگرفود 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

کیفیت این عکس یکمی پایینه 😅 شما به بزرگی خودتون ببخشید دیگه 😉 میخواستم‌ مثال بزنم براتون ، مجبور شدم از این بی کیفیت جان استفاده کنم 😂 دقت کنید که تمامی #تهچین هایی که دیروز آموزشش رو گذاشتم ، همرو میتونید به صورت #فینگرفود و تک‌نفره آماده کنید 💪 خداییش شما فقط #تهچین_آلبالو و #تهچین_سبزی_پلو رو ببین 😘 کیف نمیکنی ⁉️ خدایی از این حجم از قرتی گری دیگه تو پوست خودم نمیگنجم 😱😱 #آشپزی #ته_چین #فینگر_فود #پلو_مخلوط 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#جواهر_پلو 💎 🍛 #مرغ_حلزونی 🍗 🐌 این پست واقعاااا معرکه است 👑 میدونی چرااااااا ⁉️ چون هم رسپی یه #جوجه_کباب فوق العادست که جون میده برای #تزئین غذا 😍 هم یه #پلو فوق جاذاب (دقت کنید جذاب نه هاااا جاذااااب 😎 ) بهتون یاد میده که اصن وقتی روی میز یا سفره میاد چشمای همه رو به خودش خیره میکنه 🤩😍 اصن به قول امیرحسین (داداشم ) نگم براااااااته 🙌 طرز تهیه: خب برنج🍚 رو پختم و کنار گذاشتم ، سینه مرغ 🍗که نواری و نازک برش زدم 🍴و با پیاز🌰 و زعفرا🍘ن و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا 🌶و یکم پودر سیر🥗 مزه دار شده بود داخل یخچال گذاشتم تا مزه دار بشه😘 بعد هم طبق ویدیو حلزونی بپیچید واسه اینکه فرمش بهم نریزه به سیخ چوبی بکشید بدون سیخ هم میشه بعد با کره سرخ کنید😋 زرشک 😋و خلال بادام😉 و خلال پسته رو بشورید و داخل تابه هر کدوم رو حدود ۱۰ ثانیه تفت بد🤗ید بعد هم به هر شکلی که دوست دارید #تزیین کنید 😍☺😌 #آشپزی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#سفره_آرایی #آموزش_رایگان_آشپزی #شام #پلو_مخلوط #تهچین 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

یه #تزئین مهمون پسند دیگه از #جواهر_پلو با #مرغ_حلزونی 🐌 خداییش جاذاب نیست ⁉️ فک کن واسه تازه عروس قراره ناهار ببری ، اونوقت چنین #پلو یی رو درست کنی ، بههههه چه شود 🤩 #زرشک_پلو #قیمه_نثار #مرغ_مجلسی #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡     @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡