#سالاد_ماکارونی سالاد ماکارونی همیشه خاص و پرطرفدار است، اگر دلتان سالاد متفاوت می خواهد با ما همراه باشید. ✍ مواد لازم 🔸ماکارونی (فرم دار) 1 لیوان 🔸سیب زمینی 2 عدد 🔸تخم مرغ 3 عدد 🔸خیار شور 6 عدد 🔸هویج 3 عدد 🔸نخودفرنگی 1 لیوان 🔸شوید (خشک) 1 قاشق چایخوری 🔸ژامبون 300 گرم 🔸سس مایونز به میزان لازم 🔸آبلیمو به میزان لازم 🔸نمک به میزان لازم 🔸فلفل به میزان لازم 🔸کره به میزان لازم 🔸شکر به میزان لازم 👌دستور تهیه : 1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل مربعی درشت خرد کنید و بعد با مقداری کره،نمک و آب بپزید طوری که خیلی له نشوند ولی آب ظرف کاملا به خورد آنها برود. 2. هویج را پوست کنده و نگینی ریز خرد کنید و با مقداری آب و شکر بپزید به طوری که مثل سیب زمینی پخته شود. 3. نخودفرنگی را هم با مقداری آب و نمک و کره بپزید. 4. تخم مرغ ها را نیز آبپز کرده و سفیده آنها را نگینی خرد کنید. 5. ماکارونی را با مقداری آب و نمک به مرحله آبکشی برسانید اما اجازه دهید از حد معمول کمی نرم تر شوند و بعد آنها را آبکشی کرده و با آب سرد بشویید. 6. ژامبون و خیارشور را به صورت نگینی خرد کنید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و داخل آن مقداری سس مایونز و آبلیمو ونمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط کنید. 7. سیب زمینی،نخودفرنگی،ژامبون،هویج،سفیده تخم مرغ و خیارشور را داخل ظرف ریخته و با سس مخلوط کنید. 8. حال ماکارونی را به مواد افزوده و دورانی هم بزنید تا مواد له نشوند. 9. در انتها زرده تخم مرغ را روی سالاد رنده زده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. 👆نکات : 👈 در صورت تمایل مقداری مرغ پخته و ریش شده هم به مواد اضافه کنید. 👈 سالاد را حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. 👈 میتوانید از سایر مواد دلخواه همچون قارچ یا فلفل دلمه ای سرخ شده هم داخل سالاد استفاده کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#چیزکیک_کارامل_و_سیب 🆔 @AshpaziNemone

#چیزکیک_کارامل_و_سیب چیز کیک کارامل با سیب یکی دیگر از دسر های بسیار خوشمزه با طعمی متفاوت می باشد که پیشنهاد می کنم حتما یک بار امتحان کنید… ✍ مواد لازم زیرین چیز کیک : 🔸شکر قهوه ای : یک دوم پیمانه 🔸آرد : ۲ پیمانه 🔸کره نرم شده : ۱ پیمانه ✍ مواد لازم میانی چیز کیک : 🔸پنیر خامه ای : ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم 🔸شکر : سه چهارم پیمانه 🔸تخم مرغ : ۳ عدد 🔸وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری 🔸سیب : ۳ عدد 🔸دارچین : یک دوم قاشق چایخوری 🔸جوز هندی : یک چهارم قاشق چایخوری ✍ مواد لازم رویه چیز کیک : 🔸شکر قهوه ای : یک پیمانه 🔸آرد : یک پیمانه 🔸جو پرک : یک دوم پیمانه 🔸سس کارامل : یک دوم پیمانه 👌دستور تهیه : فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید. کف یک قالب ۲۰ در ۳۰ را با فویل بپوشانید . برای تهیه لایه زیرین ، شکر قهوه ای و آرد را مخلوط کرده و با چنگال کره را به خوردش دهید . مواد را توی قالب به طور یکنواخت پخش و فشرده کنید و به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که رنگ آن قهوه ای روشن بشود در فر بپزید . تهیه لایه میانی چیز کیک کارامل و سیب : در طی پخت لایه زیرین ، پنیر خامه ای و سه چهارم پیمانه شکر را با همزن با سرعت متوسط بزنید تا صاف و یکدست شود . تخم مرغ هارا یکی یکی بیافزایید و وانیل را نیز به آن اضافه کنید . سپس این موارد را روی لایه زیرین که از فر خارج کرده اید و گرم است بریزید . در یک کاسه سیب خرد شده و ۲ قاشق سوپخوری شکر، دارچین و جوز هندی را مخلوط کنید . سپس قاشق قاشق مخلوط سیب را روی لایه میانی بریزید و به طور مساوی روی سطح آن پخش کنید . تهیه مواد رویه چیز کیک کارامل و سیب : شکر قهوه ای ، آرد ، جو پرک و کره را در ظرفی مخلوط کنید . سپس این مواد را روی سیب ها بپاشید و این مواد را برای ۴۰ تا ۶۰ دقیقه در فر بپزید . آنرا از فر خارج کرده و پس از سرد شدن در هنگام سرو میتوانید روی آن سس کارامل بریزید . برای تزئین میتوانید روی هر برش از چیز کیک ، یک برش سیب قرار دهید . 🆔 @AshpaziNemone

#خوراک_مرغ_و_لیمو_با_زیتون 🆔 @AshpaziNemone

#خوراک_مرغ_و_لیمو_با_زیتون ☑️ برای 6 نفر ✍ مواد لازم 🔸سینه مرغ : هشت تکه 🔸لیمو : 2 عدد 🔸پیاز : 2 عدد 🔸سیر : 4 حبه 🔸زیتون سبز : یک پیمانه 🔸آب مرغ : 2 پیمانه 🔸آویشن : یک قاشق چایخوری 🔸فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری 🔸روغن زیتون : 3 قاشق سوپخوری 👌دستور تهیه : تکه های سینه مرغ را پاک کرده و بشویید. روی تکه های سینه مرغ نمک و فلفل بریزید. روغن را داخل ماهیتابه بریزید. مرغ ها را به تدریج به ماهیتابه منتقل کرده و با حرارت مناسب سرخ کنید. بعد از این که همه مرغ ها سرخ شد، آنها را در ظرف دیگری بگذارید. لیموها را شسته و به شکل طولی برش بزنید. پیازها و سیرها را پوست کنده، بشویید و خرد کنید. سپس آنها را با افزودن روغن به ماهیتابه سرخ کنید. باید خامی آنها برطرف شده و طلایی شوند. بعد از برطرف شدن خامی پیاز و سیر و در مرحله بعدی، طلایی شدن آنها، زیر شعله را ملایم کنید تا مواد دیگر را هم بعد از مخلوط کردن، اضافه کنید. آب مرغ، برش های لیموترش، دو پیمانه آب و زیتون را با هم مخلوط کنید. بعد از این که کاملا مخلوط شدند، آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. زیر شعله را کمی زیاد کنید تا این مخلوط با پیاز و سیر طلایی شده، بجوشد. بعد از این که جوشید، زیر شعله را کم کنید تا در دمای ملایم اصطلاحا قل بزند. تکه های مرغی را که کمی مزده دار و سرخ کرده بودید، داخل ماهیتابه گذاشته و روی آن فلفل قرمز و آویشن بریزید. در ماهیتابه را بگذارید تا به مدت 15 دقیقه مرغ به آرامی با مواد پخته و مزه دار شود. 👆نکته : 👈 میزان ادویه اضافه شده بستگی به ذائقه شما دارد. 🆔 @AshpaziNemone

#سیب_زمینی_تنوری_با_قارچ_و_ماست 🆔 @AshpaziNemone

#سیب_زمینی_تنوری_با_قارچ_و_ماست ✍ مواد لازم 🔸سیب زمینی ۴ عدد بزرگ 🔸روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری 🔸قارچ ۲۳۰ گرم 🔸نمک ۱/۴ قاشق چای خوری 🔸فلفل سیاه به میزان لازم 🔸پنیر چدار ۲/۳ پیمانه 🔸ماست کم چرب ۱/۴ پیمانه 🔸پیازچه به میزان لازم 👌دستور تهیه : آماده کردن مواد برای تهیه سیب زمینی تنوری با قارچ و ماست: 1- وزن هر سیب زمینی حدود ۲۳۰ گرم باشد. پوست سیب زمینی ها رو تمیز بشویید. 2- قارچ ها رو خرد کنید. 3- از پنیر چدار سفید رنده شده استفاده کنید. 4- پیازچه رو به شکل حلقه های نازک برش بزنید. طرز تهیه: از قبل فر رو با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی ها رو در سینی فر گذاشته و تا پوست آن ها برشته و سیب زمینی ها پخته و نرم شوند، برای حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید. روغن رو در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. قارچ رو اضافه کنید و برای حدود ۲ دقیقه تا قهوه ای رنگ بشه، تفت بدین. به قارچ ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. سیب زمینی ها رو از بالا شکاف بزنید و با کمی فشار اون رو باز کنید. قارچ های تفت داده شده و پنیر چدار رو بین سیب زمینی ها تقسیم کنید. روی هر سیب زمینی مقداری ماست بذارید و روی اون ها پیازچه خرد شده بریزید. نوش جان بفرمایید ... 🆔 @AshpaziNemone

آقایان بالای 45 سال، حتما روزانه یک گوجه فرنگی خام بخورند❗️ پروستات پس از سن 45 سالگی آغاز به رشد میکند و اثبات شده که لیکوپن موجود در گوجه، مانع ابتلا به سرطان پروستات میشود ! 🆔 @AshpaziNemone

#کوفته_یوفکا 🆔 @AshpaziNemone

#کوفته_یوفکا ☑️ برای 6 نفر ✍ مواد لازم 🔸گوشت گوساله (چرخ کرده): ۴۰۰ گرم 🔸گوشت گوسفندی (چرخ کرده): ۴۰۰ گرم 🔸خمیر یوفکا: به مقدار لازم 🔸فلفل قرمز (ریز خرد شده): ۱ عدد 🔸فلفل دلمه ای (ریز خرد شده): ۱ عدد 🔸برگ نعناع تازه (ریز خرد شده): ۳ عدد 🔸برگ جعفری (ریز خرد شده): ۵ الی ۶ عدد 🔸زیتون (خرد شده): ۱۵۰ گرم 🔸سیر (له شده): ۱ حبه 🔸نمک: به مقدار لازم 🔸فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم 🔸فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم 🔸روغن: به مقدار لازم 👌دستور تهیه : ۱. گوشت های چرخ کرده، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، برگ نعناع، برگ جعفری و زیتون خرد شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پودر شده را اضافه کنید. ۲. مواد را به خوبی ورز دهید. سپس در سلفون بپیچید و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از گذشت این زمان، خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کرده و مخلوط گوشت را روی یک طرف خمیر پخش کنید. ۳. خمیر را رول کرده و سپس برش هایی به اندازه ۳ سانتی متر روی آن ایجاد کنید و به سیخ چوبی بکشید. ۴. برش های خمیر را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند، سپس سرو کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#یتیمچه 🆔 @AshpaziNemone

#یتیمچه یتیمچه یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از سبزیجاتی مثل بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود و برای گیاه‌خوران و طرفداران سبزیجات انتخابی عالی و وعده غذایی سبک محسوب کنید. ✍ مواد لازم 🔸بادمجان 4 عدد 🔸گوجه فرنگی 4عدد 🔸پیاز 2 عدد 🔸سیر 2 حبه 🔸روغن 1/2 لیوان 🔸زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری 🔸نمک و فلفل به میزان لازم 👌دستور تهیه : 1- بادمجان‌ها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. 2- پیاز و سیر را خرد کنید و همراه با روغن تفت دهید. 3- بادمجان و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شوند. 4- گوجه فرنگی‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه در بیاورید و آن را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. 5- گوجه فرنگی را به بقیه مواد اضافه؛ و با هم مخلوط کنید. کمی آب و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه بدید تا غذا بجوشد و آماده شود. سپس با نان سرو کنید. نوش جان 🆔 @AshpaziNemone