فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی مشهدی
مواد لازم:
روغن صاف قنادی
آرد
پودر وانیل
پودر قند
تخم مرغ
#سال_نو_مبارک
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر
مواد لازم:
شیر
نشاسته
ذرت
شیرعسلی
شیرنارگیل
پودر نارگیل
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
17.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لازانیا
موادلازم:
سوسیس
سیر
پنیرپیتزا
سس مایونز
رب گوجه فرنگی
آب
نمک
روغن
آبلیمو
لازانیا
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
25.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لقمه کباب جگر🥵🤤
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
17.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ بریان وسط برف☃️
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
29.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سمنو🥔
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
32.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قوام نارنج🍊
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
25.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اردک شکم پر🦆🥂
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta 🍃•
28.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
گَز آردی (Gaz Recipe )
.
.
مواد لازم :
..
۴ عدد سفیده تخممرغ
دو لیوان شکر
یک لیوان گلوکوز
یک لیوان گلاب
یکونیم لیوان انواع مغزیجات (پسته)
.
.
ابتدا سفیده تخممرغ را باهمزن بزنید تا به خوبی سفت شود و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید .
سپس سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکر و گلاب و گلوکوز اضافه میکنیم و با همزن در حد کشدار شدن میزنیم و سپس مواد به دست آماده رو روی گاز و شعله پخش کن و شعله بسیار کم مدام هم میزنیم تا مواد به خوبی سفت شود و به راحتی نتوان هم زد ، مغزیجات را اضافه میکنیم و بعد از پهن کردن در قالب و ریختن آرد به زیر و رویش به مدت ۴ ساعت در یخچال اسراحت دهید و سپس برش داره و نوش جان کنید .
.
#گز
#آشپزی
#خوشمزه
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
25.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Baboli Shami
شامی بابُلی
همانطور که از عنوان پیداست، منشأ این غذا در بابل، استان مازندران، شمال ایران است.
این غذا با استفاده از مخلوط گوشت، نخود و سبزیجات معطر شمال تهیه می شود.
از سبزیجات منحصربفردی مانند برگ ارینگیوم پلانوم، نعناع فلفلی و Froriepia Subpinnata استفاده می شود که عطر دلپذیری به این غذا داده و طعم آن را از سایر کباب های شامی که تاکنون خورده اید متمایز می کند.
شامی کباب بابلی به دلیل داشتن مواد مغذی، انرژی زیادی به شما می دهد و ساعت ها شما را سیر نگه می دارد.
🔵مواد لازم برای 10 عدد شامی:
10 گرم دراکوسفالوم
20 گرم Froriepia Subpinnata
20 گرم شنبلیله
20 گرم نعنا
20 گرم پیازچه سیر
150 گرم گشنیز
20 گرم اوجی یا خانش (نوعی پنی رویال)
100 گرم آلیوم ایرانیکوم (تره فرنگی ایرانی)
20 گرم برگ ارینگیوم پلانوم
150 گرم جعفری
300 گرم گوشت گوسفند
300 گرم پیاز
100 گرم نخود
3 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد تخم مرغ
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
31.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
...........
کوکی خونگی 🍪🍪 Homemade cookie
.
مواد لازم :
.
.
آرد ۲۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
۱۵۰ گرم پودر قند
کره ۱۲۰ گرم
کاکائو ۱۵ گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
مغز گردو ۸۰ گرم
کشمش پلویی ۸۰ گرم
.
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشد ، یک ساعت در یخچال استراحت داده شود .
دمای ۱۸۰ درجه فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه .
به جای کاکائو از یک قاشق غذاخوری دارچین هم میشود استفاده کرد .
تنور گازی از قبل گرم باشد و فقط شعله پایین اندازه کمتر از یک سانت باشد و مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه است و بعد ۱۵ دقیقه چک کنید .
ابتدا کره و پودر قند را با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه هم بزنید .
برای ترک خوردن بیشتر کوکی ها از یک قاشق چای خوری جوش شیرین میتوانید استفاده کنید
@ashpazirosta
34.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🗃 .............
شامی رودباری با روغن زیتون ارگانیک
🌸مواد لازم شامی رودباری:
.
.
نیم کیلوگوشت چرخ کرده بودن چربی
به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها
یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته
یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ مشک
یک قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و گلپر
.
.
مواد لازم سس :
.
.
چهار عدد گوجه برای پوره و یک قاشق غذاخوری رب گوجه و همچنین یک استکان آب انار برای سس
همچنین نمک و فلفل و زردچوبه وگلپر و کمی سبزی خشک پلنگ مشک و یک عدد پیاز ریز خورد شده وسرخ کرده و به اندازه ۳ لیوان آب
مدت زمان پخت ۲ ساعت
@ashpazirosta
12.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Kachi (Gheymagh)
کاچی (قیماق
تو این ولاگ قراره بخشی از کارهای روزمره من رو تو یه صبح بارونی ببینی که به حیوونای روستا رسیدگی میکنم و برای صبحانه کاچی یا قیماق درست میکنم
🔴مواد لازم برای ۶ نفر:
شش لیوان آب
یک لیوان شکر
یک سوم لیوان زعفران دم کرده
نصف لیوان گلاب
یک لیوان آرد
نصف لیوان روغن مایع
یک قاشق چای خوری زردچوبه
صد گرم کره
یک قاشق غذاخوری سر پُر ادویه کاچی
یک قاشق چای خوری پودر هل
@ashpazirosta
40.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اگه دنبال یه نون خاص و خوشمزه هستین که تقریبا هر هفته دلتون بخواد درستش کنین معطل نکنین و دست به کار بشین
.
هم آسونه هم خوشمزه و هم موندگار خلاصه بچم همه چی تمومه😻
.
.
نان سیر و پیازچه
🍃مواد لازم برای خمیر:
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۵۰۰ گرم
خمیرمایه ۱ ق م
نمک ۱ ق م
شکر ۱ ق م
شیر ولرم حدود ۲۲۰ میلی لیتر
کره هم دمای محیط ۶۰ گرم
.
🍃مواد میانی:
پیازچه خرد شده
جعفری ساطوری
پنیر پیتزا
پنیر خامه ای
پوره سیر
گردو
نمک
سس مایونز
پنیر پارمسان
میزان مواد میانی همه به میزان داخواهه که بر حسب ذائقه قابل تغییر هست
.
داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ دقیقه هم پختیم و بعد از خنک شدن میتونیم نونمون و برش بزنیم😍
.
نوش جان💚🍃
@ashpazirosta
#نان _خانگی #نان #نان_سیر
19.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی پیاز قرمز 🧅🥰
.
.
مواد لازم:
.
پیاز قرمز ریز دوکیلو
لبو یک عدد کوچک
فلفل تند به دلخواه
.
.
سبزی معطر شامل ترخون و چوچاق،نعنا خشک
به ازای هرچهار لیوان سرکه سفید یک قاشق نمک
نوش جان 💚😊
@ashpazirosta
30.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Cream-filled Pirozhki🥯
پیراشکی کِرِم دار
یادمه بچه که بودیم وقتی از مدرسه برمیگشتیم و خیلی گشنمون بود، تو راه برگشت از مدرسه به دور از چشم مامانمون پیراشکی کرم دار میخریدیم و تو راه خونه میخوردیم.
عمل آوردن خمیر پیراشکی خیلی مهمه، وقتی میندازیش تو روغن داغ باید خوب پف کنه و مغز پخت بشه و سطحش هم ترد بشه.
نکته ۱: خمیر بعد از پونزده دقیقه ورز دادن یک ساعت باید استراحت کنه.
نکته ۲: بعد از استراحت باید خمیر رو چونه بگیری و دوباره بذار به مدت نیم ساعت استراحت کنه، بعدش واسه سرخ کردن تو روغن داغ آمادست.
🔴مواد لازم برای ۱۴ عدد پیراشکی کوچک:
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:
۲ لیوان آرد برای خمیر مایه
۳ لیوان برای خمیر گرفتن
۲ لیوان آب ولرم
۳ قاشق غذا خوری ماست
۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه
۲ قاشق مربا خوری شکر
۱ قاشق مربا خوری نمک
نصف لیوان روغن مایع
🔴مواد لازم برای کرم پیراشکی:
۳ پیمانه شیر
۴ قاشق غذا خوری آرد
۴ قاشق غذاخوری نشاسته گندم
نصف پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق غذا خوری کره
@ashpazirosta
20.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
(حلوای اوماج)
.
مواد لازم:📝
.
.
✅آرد⚪️👈۱ کیلو
✅شیر🐄👈به مقدار لازم
✅پودر دارچین🟤👈۲قاشق چای خوری
✅زردچوبه🟡👈۲قاشق چای خوری
✅نمک🧂👈۱ پنس
.
✅شکر⚪️👈۸۰۰گرم
✅آب🍶👈۴لیوان
✅هل🟢👈۳ _۴عدد
✅زعفران💯👈۳ قاشق غذاخوری
.
✅کشمش🍇👈به مقدار دلخواه
✅گردو🌰👈به مقدار دلخواه
✅کره🧈👈۳۰۰ گرم
@ashpazirosta
40.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیراشکی گوشت حتی اسمش هم خوشمزست😅 چه برسه به خوردنش
.
مواد لازم برای خمیر 🥟
آب ولرم یک لیوان
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری سر پر
شکر یک قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
روغن چهار قاشق غذا خوری
آردنول(آرد قنادی) سه و نیم تا چهار لیوان
آب رو به همراه شکر، خمیر مایه هم بزنید. بعد روغن رو اصافه کنید.
نصف ارد دستور رو یه دفعه الک کنید، بعد نمک رو اضافه کنید و بقیه ی آرد رو تو چند مرحله روی مواد الک کنید تا خمیر حاصل بشه. بعد خمیر رو روی سطح کارتون ۱۰ دقیقه ورز بدید تا چسبندگیش از بین بره. توی کاسه چرب شده به مدت یک ساعت استراحت بدید.
.
✅حتما روی خمیر رو بپوشونید و یک جای تاریک گرم بذارید. مثلا داخل کابینت یا فر خاموش.
⭕️میانی من از مواد گوشتی استفاده کردم.
.
برای مواد گوشتی من از پیاز داغ🧅، گوشت چرخکرده قارچ و فلفل دلمهای 🫑 ، رب گوجه و کمی اب لیمو ترش استفاده کردم. شما هرچی دوست دارید بریزید. فقط حتما از اویشن داخل مواد بزنید خیلی خوش عطر میشه. کمی هم پنیر پیتزا داخلشون گذاشتم.
.
❌برای رومال از یک عدد تخم مرغ 🥚 کامل یک قاشق شیر 🥛 و کمی زعفران استفاده کردم.
.
حتما حتما استراحت دوم که نیم ساعت هست رو داخل خود سینی فر به پیراشکی ها بدید و بعد از اون رومال کنید و داخل فر داغ قرار بدید.
.
خیلی مهمه که داخل خود سبنی فر استراحت دوم رو انجام بدن. چون اگه بعد از استراحت بخواید جا به جاشون کنید پف پیراشکی ها مجدد میخوابه.
قالب را در فر گازی از پیش گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد طبقه وسط. مدت زمان ۲۰ دقیقه.
✅این پیراشکی هارو در روغن داغ هم میتونید سرخ کنید.
@ashpazirosta
18.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اشترودل ماهی اونم به این شکل دیده بودید تاحالا؟😳😍😋
@ashpazirosta
13.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آخ آخ که این سبک زندگی واقعا که چقدر لذت و آرامش داره🤩🍃
#آشپزی #آشپز #خوشمزه #شکمو #شکم #پخت_پز #شکم_کده #طبیعت #طبیعی #طبیعت_گردی #ارگانیک #سالم #سالم_خوری #تندرستی
@ashpazirosta
25.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
_____
واویشکای گوشت😍 (به سبک شکوفه بانو )
.
.
مواد لازم :
.
.
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
دو عدد پیاز
۳ عدد گوجه
دو عدد سیب زمینی
یک قاشق سرخالی رب گوجه
ادویه (نمک ، فلفل ،زردچوبه و پودر سیر )
چاشنی غذا ( آب لیمو یا آب نارنج )
مدت زمان پخت ۲ ساعت
@ashpazirosta
37.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
___<<<<
قیمه رشتی ( قیمه با گوشت چرخ کرده ) به سبک شکوفه بانو
.
.
.
مواد لازم :
.
.
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
لپه خیس خورده ۱۵۰گرم
پیاز ۲عدد
رب گوجه فرنگی ۲ق غ
لیمو عمانی ۳عدد
ادویه نمک فلفل زردچوبه چوب دارچین گرد لیمو و پودر گل محمدی
آب ۲لیوان
سیب زمینی برای دورچین ۲عدد
مدت زمان پخت ۲ساعت
@ashpazirosta
26.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رُب آلوچه جنگلی
اینجا مثل بهشت روی زمینه و طبیعت بسیار بکری داره و اومدن به این منطقه آسون نیست و جای غیرقابل دسترسی هست.
مردمان این منطقه، برای چیدن آلوچه های جنگلی منحصر به فرد و بسیار ترش به اینجا میان، این آلوچه هارو در ایران فقط در ارتفاعات شمالی ایران میشه پیدا کرد.
چیدن این آلوچه های جنگلی رنگارنگ آسون نیست، چون درختهای آن پر از تیغ های تیز است.
ما ازین آلوچه های بسیار ترش، رُب درست میکنیم، چون طعم این رُب نقش بسیار مهمی در درست کردن غذاهای محلی ما داره.
پس این ویدیو رو ببینید و از طبیعتِ زیبا و پر از آرامشِ شمالِ ایران لذت ببرید.
@ashpazirosta
30M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لوبیا_پلو خوشمزه به سبک #میجان خانم 😍
مواد لازم برای ۸نفر👇
۵۰۰ گرم گوشت
۵۰۰ گرم لوبیا سبز
۲عدد پیاز بزرگ
۲قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۲لیوان آبجوش
۵ لیوان برنج
نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
۳۰۰گرم دنبه گوسفند
☺️☺️
یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین هاست این غذا
@mymoviz
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کشک_بادمجون به سبک#میجان با طعم اصیل ایرانی🤤
پیاز و سیر و نعنا خشک طعم این غذا رو کامل میکنه،آماده کردنش خیلی ساده است 😍
این ترکیب خوشمزه همراه نان سنگک سنتی و سبزیجات تازه یک ترکیب فوق العاده است ☺️
@ashpazirosta
20.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بیورینگ بادمجان 🍆🌱😋
🥘مواد لازم
#بادمجان 🍆
#سیب_زمینی 🥔
#جعفری 🌱
#سیر 🧄
#پیاز 🧅
#روغن🌻
#گردو 🟤
#سینه مرغ 🐔
#سس_مایونز ⚪️
#نمک 🧂
#زردچوبه 🟠
#فلفل سیاه ⚫️🌶
🔴 هدف این پیج نشون دادن زندگی روستایی و انتقال حس خوب هستش 😊
🥣در این پیج سبک زندگی روستایی را به شما نشان می دهیم
@ashpazirosta
25.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم به همراه#میجان عزیزم پای توت فرنگی درست کنیم 🥰
مواد لازم برای چهار نفر:
۳۸۰ گرم آرد شیرینی پزی
۱۵۰ گرم خامه
۱۵۰ گرم کره
۱۰۰ گرم پودر قند
۳/۴ قاشق چایخوری نمک
۳/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
۵۰۰ گرم توت فرنگی
۵۰۰ گرم کره
۲۰۰ گرم شکر.
مهربونا شما میتونید بجای توت فرنگی از مارمالاد توت فرنگی هم از بیرون تهیه کنید و استفاده کنید 🌱
@ashpazirosta
14.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوبیده_مرغ 😋🐔
🥘مواد لازم:
#گوشت_مرغ 🐔
#فلفل_دلمه 🫑
#جعفری 🌱
#سیر 🧄
#پیاز 🧅
#روغن🌻
#فلفل_دلمه 🌶
#آرد_سوخاری ⚪️
#گوجه گیلاسی 🍅
#کره 🧈
#زعفران 🟡
#لیمو 🍋
#فلفل 🌶
#نمک 🧂
#زردچوبه 🟠
#فلفل سیاه ⚫️🌶
🔴 هدف این پیج نشون دادن زندگی روستایی و انتقال حس خوب هستش 😊
در این پیج سبک زندگی روستایی را به شما نشان می دهیم
@ashpazirosta