. #خورشت_كرفس کرفس نیم کیلو سبزی(ترکیب جعفری و نعناع به نسبت 2به1) 200 گرم گوشت 200 گرم روغن به میزان لازم آب به میزان لازم آبغوره 2ق غ نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم پیاز 1 عدد رب گوجه 1ق غ کرفس ها را خرد کرده و آن را سرخ می کنیم در ظرفي جدا سبزی ( جعفری – نعنا – برگ های کرفس ) را خرد میکنیم و داخل روغن تفت می دهیم بعد خرد کردن گوشت آن را همراه پياز در روغن تفت داده رب گوجه رو هم تفت میدیم و مخلوط کرفس و سبزی را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدیم کاملاً پخته شود بعد نمک و آبغوره را به آن اضافه می کنیم و زیر شعله را کم کم می کنیم تا خورش کرفس جا بيفته و اماده بشه. بحای نعناع و جعفری میتونید کمی سبزی قورمه اضافه کنید ریختن لوبیا هم کاملا سلیقه ای هست رب گوجه رو هم میتونید حذف کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🥗یک املت خوشمزه و مقوی🍱 🥚🧀 ۲ عدد تخم مرغ، ۱ قاشق غذاخوری شیر کم چرب، مقداری پنیر چدار، پنیر فتا یا پارمزان، ۱/۲ پیمانه سبزیجات خرد شده (این سبزیجات به سلیقه تو بستگی دارند) و مقداری گوشت یا ماده پروتئینی که مورد علاقه توست احتیاج داری. 🥘یک ماهیتابه را روی گاز گرم کن و مقداری روغن زیتون در آن بریز. وقتی روغن گرم شد، سبزیجات و گوشت را به ماهیتابه اضافه کن و کمی تفت بده. در یک کاسه تخم مرغ ها و شیر را خوب با هم مخلوط کن. وقتی سبزیجات کمی نرم شدند، آنها را از ماهیتابه بیرون بیاور و اگر لازم است دوباره روغن کف ماهیتابه بریز. حالا تخم مرغ های زده شده را به صورت یکدست در ماهیتابه بریز و سطح آن را صاف کن. وقتی یک سمت تخم مرغ ها خودش را گرفت و سفت شد، ترکیب سبزیجات و گوشت تفت داده شده را به همراه پنیر، روی نیمی از سطح تخم مرغ ها بریز و نصف دیگر را خالی بگذار. اجازه بده تخم مرغ ۲ – ۳ دقیقه دیگر بپزد. بعد سطح خالی تخم مرغ را مثل یک نان روی سبزیجات و گوشت و پنیر برگردان و این املت خوشمزه را سرو کن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ساندویچ_سالاد_تن_ماهی این غذا فوق العاده خوشمزه و دوست داشتنی هست چه حالا به عنوان پیش غذا درست کنید چه با نون باگت خیلی عالیه😋😋 . اون کاسه کوچیک رو من برای خودم جدا کردم ، مایونز نزدم که رژیمی باشه و برای بقیه مایونز زدم . برای کسایی که رژیم دارند عالیه 😍 کنسرو تن ماهی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد ذرت ۴ تا ۵ ق غ شوید خرد شده ۳ ق غ جعفری خرد شده ۳ ق غ پیازچه خرد شده ۲ ق غ خیارشور ۲ تا ۳ عدد سس خردل ۱ ق غ سس مایونز ۳ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم آب لیمو ۱ ق غ کنسرو تن ماهی رو ۲۰ دقیقه بجوشه. بعد کامل روغنش رو گرفتم . سیب زمینی رو پوست گرفتم و مکعبی خرد کردم . داخل آب جوش همراه نمک گداشتم بپزه و بعد آبکش کردم . داخل یه ظرف بزرگ تر ، تن ماهی ، سیب زمینی ، شوید خرد شده ، جعفری خرد شده ، پیازچه ترد شده ، خیارشور خرد شده ، ذرت همه رو با هم مخلوط کردم .‌نمک و فلفل و آب لیمو و سس خردل هم ریختم و ترکیب کردم . اگررژیمی بخواید سس مایونز نریزید ، اگر غیر رژیمی سس مایونز بریزید . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

✅ترفند خانه داری جالب با جوش شیرین 👌 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

این سیب زمینی خوردن داره😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#حلیم خونگی😋 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🍓 آموزش کوکو شکم پر🍓 #کلیپ_آموزش_کوکو_شکم_پر😋 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#مرغ_ذغالی🍗 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

ســــــلام🌸 صبح زیباتون بخیر آرزو می کنیم 🌸 در این روز زیبا دلتون پر از محبت 🌸 هفته تون پُر از رحمت زندگیتون پر از برکت لحظه‌هاتون پر از موفقیت 🌸 و عاقبتتون ختم به خیر باشه امیدوارم در کنار عزیزان هفته خوبی پیش رو داشته باشید🌸

#جعفری_پلو_با_مرغ .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

سیب زمینی ویژه😎 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

• یبار با این روش درست کن عمرا دیگه بخری فوق العاده عالی میشه و خیلی ارزون تر از اینکه بخری 😍 خدایی تو کلیپ مشخص نیست؟ 🥰 نان برگر مخصوص درجه یک مواد لازم : آرد ۵۰۰ گرم( سه نیم پیمانه کمتر از چهار پیمانه ) خمیر مایه ۸ گرم(یک ق غ) نمک ۸ گرم(یک ق چ) شکر ۱۰ گرم(یک ق غ سرخالی) روغن مایع ۱۰ گرم(حدود دو ق غ) آب ۳۰۰ گرم(هر پیمانه ۲۰۰ گرمه) برای روش یا آب اسپری کنید یا شیر دما فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه من از ارد فانتزی استفاده کردم ارد سفید هم میشه تنها نکته اش اینه ارد زیادی به خمیر ندید تا لطیف بمونه اب و کم کم اضافه کنید خمیر که جمع شد خوبه حالا باید ورز بدید من همه ی اب رو ریختم آرد و الک کنید نمک و شکر و خمیر مایه اضافه و مخلوط کنید بعد آب و اضافه خمیر که جمع شد پنج دقیقه ورز بدید بعد روغن اضافه و یک ربع با دست ورز بدید تا لطیف و سطح صافی به دست بیاد یک ساعت تو یه ظرف چرب شده استراحت بدید بعد پفش رو بگیرید و چونه های ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرمی بزنید اگر بزرگ میخواید ۲۰۰ بزنید و چهار قسمت کنید بعد چونه گیری تو سینی با فاصله بچینید روش یه نایلون چرب شده بکشید و استراحت دوم ۴۵ دقیقه ای بدید بعد هم اسپری اب یا شیر و کنجد و بره تو فر همین اگر فرتون گازی هست یه ظرف آب بزارید و آخر روش گریل کنید من برای فر برقی حرارت پایین کانوکشن (فن)زدم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

ترشی اوردم براتون اونم چه ترشی👌ترشی یونانی ویا ترشی پیتزایی ویا ترشی عمه ليلا شما به چه اسمی میشناسی روش شما به چه صورته؟ عزیزان مقدار مواد لازم اختیاریه به سلیقه خودتون کم وزیادش،کنيد قارچ بهتره از قارچ دکمه ای استفاده کنید اگر نداشتید بعد از پخت قارچ رو برش،بزنید زيتون گل کلم فلفل دلمه ای رنگی هویج ذرت شیرین بی بی کرن کنسروی فلفل تند یک عدد سرکه روغن زیتون نمک وفلفل سیاه وزردچوبه،سیاه دانه،شکر عزیزان سیاه دانه زیاد نریزید تلخ میشه قارچ روشسته وداخل اب درحال جوش بریزید کمی نمک واب ليمو بزنید حدود ۶ الی ۷ دقیقه جوش بزنه کافیه خارج کرده رو پارچه تمیز پهن کنید تا آبش کاملا گرفته بشه فلفل دلمه رنگی وهویج و گل کلم وفلفل تند رو شسته با پارچه تمیز کاملا خشک کنید پوست هویج رو بگیرید و همه مواد رو خرد کنید ذرت رو پستای پایین بصورت ویدئو گذاشتم میتونید از کنسرو ذرت هم استفاده کنید همه مواد که کاملا خشک شدن زردچوبه وفلفل سیاه ،سیاه دانه شکر وروغن زیتون وسرکه رو بریزید وخوب با هم مخلوط کنید بجای شکر میتونید گلوکز مایع بزنید عزیزان مقدار روغن وسرکه خیلی از عزیزان مقدار رو غن رو بیشتر میریزین ولی من مقدار سرکه رو بیشتر زدم ترشی که آماده شد بریزید داخل شیشه تمیز وکاملا خشک این ترشی چند روزه جا میفته البته دختر من از همون ابتدا شروع کرده ودونه دونه قارچ ها رو بیرون میکشه ومیخوره😀 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#عدسی👩‍🍳 ✅برای ۳تا۴نفر عدس ۲پیمانه سیب زمینی متوسط ۱عدد پیاز متوسط۱عدد نمک فلفل زردچوبه گلپر رب گوجه ۱قاشق غذاخوری(قابل حذف) اب قلم یا اب گوشت یا مرغ (اگه نداشتین عصاره گوشت ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#فلافل_ترد👩‍🍳 ✅مواد لازم نخود درشت دو لیوان سیب زمینی متوسط یک عدد پیاز دو عدد سیر چند حبه گوجه دو عدد کوچک ادویه مخصوص فلافل یک ق غ اگه ادویه مخصوص نداشتید اسلاید سوم رو ببینید نمک و فلفل و یکم زردچوبه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پیتزای_ماکارونی😍😋 مواد لازم برای ۱ پیتزای ۲ نفره ۳۰۰ گرم ماکارونی سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱/۲ پنیر پیتزا رنده ۳۰۰ گرم پیازچه ۳ عدد سیر ۴ حبه ادویه مواد : نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ اویشن ۱ ق چ ادویه ماکارونی : نمک ۲ ق چ فلفل سیاه نصف ق چ پودر سیر ۲ ق چ اویشن ۲ ق چ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

فرنچ تست سوخاری 😍😋 مواد لازم: نون تست (حتما تازه باشه)🍞 ژامبون 🥓 قارچ۶-۷عددبخار پز شده🍄 دلمه ۱عدد🫑 پنیر پیتزا 🧀 سس 🥣 ارد سفید🥡 تخم مرغ ۳عدد🥚 شیر ۳ق غ🥛 پودر سوخاری🍘 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

من اومدم با یک #ناگت_مرغ خوشمزهه😋 ۷۵۰ گرم سینه ی مرغ ۲ ق غ آرد ۱ عدد سفیده ی تخم مرغ ۳ الی ۴ ق غ روغن نمک و فلفل سیاه و آویشن و چیلی و زیره و کاری ۱ ق چ ۲ حبه سیر ‎سینه مرغ و نمک و فلفل سیاه و چیلی و آویشن و زیره و کاری و آرد سفید و سیر و روغن و سفیده تخم مرغ را داخل غذاساز ریخته و قشنگ مخلوط میکنیم دستمان را ابتدا داخل اب میزنیم و مطابق فیلم شکل میدهیم نیم ساعت داخل یخچال میگذاریم و در ۳ ق غ آرد سفید سپس ۲ عدد تخم مرغ و نمک و بعد در پودر سوخاری غلتونده و در روغن داغ شناور سرخ میکنیم( میتوانید درست کنید و قبل سرخ کردن داخل فریزر نگهداری کنید برای چندماه) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کاپ_کیک_براونی شکلات تخته ای۶۰گرم، کره ۶۰گرم، آرد ۱و۳/۴ پیمانه، بکینگ پودر۲ق چ، پودر کاکائو ۲ق غ، تخم مرغ۳عدد، شکر ۱ پیمانه، شیر ۱پیمانه برای تزئین خامه صبحانه ۱۰۰گرم، شکلات سفید ۲ ق غ، شکلات شیری ۲ق غ، نارگیل ۴ق غ، شکلات قرمز ۲ق غ دمای فر ۱۸۰درجه بعد از ۳۰دقیقه چک کنید با خلال چوبی اگه نچسبید آمادست😊 حتما ۱/۳ از کپسول کاپ کیک رو خالی بذارید تا جا برای پختن کیک به اندازه کافی باشه❌ روی اجاق گاز داخل فر دست ساز هم به همین خوبی میتونید درستش کنید❌ برای تزئین شکل مورد نظرتون رو روی کاغذ روغنی بکشید و با شکلات پرش کنید چند دقیقه داخل فریزر بمونه و آمادست❌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#خرمای_مدرن👩‍🍳 مواد لازم 👇 خرما گردو شکلات بنماری شده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

اینم آموزش یه کته ساده با تهدیگ زعفرانی طرحدار برای تازه عروسا دختر خانمای خوشگلم🥰 ‌ من برای کته برنج رو توی قابلمه متناسب با اندازه برنجم میریزم یعنی برای چهار پیمانه برنج از قابلمه متوسط بعد از اینکه برنج رو با آب ولرم شستم یک بند انگشت از روی برنج آب میریزم و بعد به مقدار کافی نمک میریزم و میذارم یکساعت خیس بخوره و بعد میذارم روی حرارت متوسط رو به بالا و بهش روغن اضافه میکنم وقتی آب برنج کم شد اگه برنجمون کاملا قد کشیده میذارم کامل آبش خشک بشه و از روی حرارت برمیدارم ولی اگه هنوز برنج خیلی خام بود و ری نکرده باشه یه ذره آبدارتر از روی حرارت برمیدارم و بعد مقداری از برنج رو با زعفرون دمکرده زعفرونی میکنم و ته قابلمه نچسب دیگه ای دو قاشق روغن میریزم و چند تا جعفری رو مطابق فیلم کنار قابلمه میچینم و به آرامی برنج زعفرانی رو اول روی جعفری‌ها میریزم که جعفری ها فیکس بشن و بعد ته قابلمه رو پر میکنم و با پشت قاشق صاف و فشرده میکنم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#فسنجون_مجلسی😍😍 گردو: ۳۰۰-۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز برای داخل کوفت قلقلی: یک عدد پیاز برای داخل خورش: دو عدد نگینی ریز زردچوبه، نمک،فلفل، پودر هل و دارچین: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۶ قاشق غ سیب یا به پوست گرفته و رنده شده: ۱ عدد یخ: ۴ تکه آلو خورشتی: ۴-۵ عدد نصف لیمو ترش تازه آب با دمای معمولی: به میزان لازم رب انار: ۴ ق غ رب گوجه: ۱ ق غ ⛰نکته: گوشت رو زیاد ورز ندین زیاد هم تفت ندین چون گوشتتون سفت میشه. . ⛰نکته: پودر هل کاملا دلبخواییه و اگه دوست ندارین میتونید اضافه نکنید. . ⛰نکته: توی این خورش میتونید بجای چوب دارچین، پودر دارچین بزنید چون رنگ خورش تیره هست. . ⛰نکته: میزان شکر کاملا سلیقه ای هست و میتونید زیاد و کمش کنید. . ⛰نکته: اضافه کردن یخ فقط به دلیل روغن انداختن گردو هست و اگه وقت داشتین و میتونستید بذارین بیشتر بجوشه نیازی به اضافه کردن یخ نیست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کوکو_قارچ_سیب_زمینی سیب زمینی ۲ عددپیاز ۱ عددقارچ ۶ عددنمک و فلفل به میزان لازم آرد سوخاری ۱ ق غ جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ تخم مرغ ۲ عددفلفل دلمه ای نصف عددقارچ ها رو ریز خرد کردم سیب رمینی رو آبپز کردم وگذاشتم کمی خنک بشه و بعد پوستش رو کندم و رنده کردم فلفل دلمه ای رو ریز خرد کردم پیاز رو رنده کردم سیب زمینی وپیازو قارچ و کمی نمک وفلفل رو مخلوط کردم تخم مرع ها روجداکمی زدم و به مواد اضافه کردم آرد سوخاری و جعفری و فلفل دلمه رو نیز اضافه کردم ومواد رو مخلوط کردم داخل تابه مقداری روغن ریختم و از مواد به دلخواه ریختم وسرخ کردم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پوره_سیب_زمینی پوره سيب زمينى يك انتخاب عالى براى سرو كنار خوراك هاى مختلفه، تهيه اش هم خيلى راحته سیب زمینی ها رو مکعبی خرد کنید و با مقدار کمی آب و نمک بذارید تا کاملا بپزه،وقتی خوب پخت ؛ آبکششون کرده و با گوشتکوب له کنید و با کره مخلوط کنید،اگر کم نمک بود مقداری نمک،پودر فلفل قرمز هم بهش اضافه کرده خوب مخلوط کنید و رو حرارت قرار بدید و کم کم شیر رو بهش اضافه کنید،به همین راحتی آماده شد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

برنج رنگی با رنگهای خوراکی طبیعی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#آموزش_دسر_رنگینک مواد لازم خرما:نصف پیمانه آرد سفید:1 پیمانه آرد نخودچی:یک چهارم پیمانه پودر قند:3 ق غ کره:150 گرم پودر هل و پودر دارچین:ا نصف ق چ گردوی خرد شده:نصف پیمانه پودر پسته و پودر نارگیل : 1 ق غ ابتدا آرد سفید و آرد نخودچی را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آن ها گرفته شود. در مرحله بعد کره را به آرد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا جایی که کره آب شده و یک مایه قهوه ای روشن درست شود. در این مرحله شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. بعد پودر شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس پودر دارچین، هل، پسته و نارگیل را بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. در مرحله بعد هسته خرماها را جدا کرده و کمی له کنید سپس با گردوی خرد شده مخلوط نمایید. حالا نیمی از مخلوط آرد و کره را داخل قالب بریزید و مخلوط خرما و گردو را وسط آن بریزید و با قاشق کمی فشار دهید تا منسجم شود. در ادامه باقی مانده مخلوط آرد و کره را بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا رنگینک سفت شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

الهی …🍀 حال دلتون قشنگ🙃 عصر زیبای زمستونیتون❄️ بخیر و خوشی💖 زندگیتون پراز عطر خداوند🌺 عصرتون زیبا و شاد🛤

سیب زمینی ویژه😎 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

مرغ درسته در فر مواد لازم: 1 عدد مرغ برای سس: 1 استکان ماست(استکان کمر باریک ترک، 84 گرم) نصف استکان روغن زیتون(40 گرم ، یا روغن مایع) 1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک 1 قاشق مرباخوری رب فلفل (رب گوجه فرنگی هم میشه) زیره، آویشن ، فلفل قرمز پرک شده از هر کدام 1 قاشق مرباخوری 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه برای داخل مرغ: 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج 4 حبه سیر طرز تهیه: مواد سس را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. با چاقوی تیز در تمام قسمتهای مرغ سوراخ هایی ایجاد کنید. سس آماده شده را در داخل و روی مرغ در تمام قسمتها خوب بمالید. پیاز ، سیب زمینی ، هویج و سیر را داخل مرغ بذارید و با کمک خلال دندان ببندید. 1 قاشق غذاخوری آرد را داخل کیسه مخصوص فر(تنورک) بپاشید و در تمام قسمتها پخش کنید اینکار برای این است که مرغ نچسبد.مرغ را با دقت داخل کیسه مخصوص فر بذارید.سر کیسه را ببندید طوری که داخل کیسه آزاد باشد و کیسه کیپ نشود. مرغ را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید طوریکه پشت مرغ سمت بالا باشد. با کمک چاقو کیسه را از چند جا سوراخ کنید.در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 2 ساعت بپزید نزدیک به زمان پخت، مرغ را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#پلویونانی قارچ و هویج ذرت و نخودفرنگی فلفل دلمه و پیاز ادویه(نمک،فلفل،پاپریکا،آویشن،پودر سیر) زعفرون دم کرده برنج .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b