😍👈 #پست_ویژه 🏷 #آموزش آشپزی در طبیعت 🥗درست کردن صبحانه😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#آموزش ناگت مرغ پنیری😋 💛💚مواد لازم: سینه مرغ: ۴۰۰ گرم نون تست: دو تا پنیر چدار: ۵۰ گرم (اختیاری) پودر سوخاری: ۳ ق غ پنیر موتزارلا: ۱۰۰ گرم 🔺ادویه ها: نمک: ۱ ق م فلفل سیاه فلفل قرمز آویشن هر کدوم نصف ق چ برای خمیر آرد: ۱/۴ پ بکینگ پودر نمک فلفل سیاه و قرمز پودر سیر از هر کدوم نصف ق چ 🔺ترکیب آرد و چیپس خورد شده: از هر کدوم ۱/۲ پ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ترشی لبو 💜 مواد لازم: 2 کیلو کلم 1 کیلو گل کلم 1 کیلو خیار 1 کیلو هویج 1 کیلو شلغم 1کیلو لبو فلفل تند به مزه سیر به دلخواه زیتون نیم کیلو سرکه و آب به میزان لازم نمک ادویه ترشی 🔥بعد از 3 روز آماده است. 🔸️همه مواد به جز لبو رو خورد کرده نمک بزنید مخلوط کنید و ۶ ساعت کنار بزارید سپس بشورید و ابکش کنید 🔸️ لبوها رو پوست گرفته با آب کمی بپزید روی مواد بریزید نمک ادویه ترشی سرکه و آب رو بریزید در ظرف رو محکم ببندید و اجازه بدین ترشی اماده بشه . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

آلبالو پلو مجلسی😚 🍚🍒 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#نوشیدنی انبه 🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#خوراک_املت👩‍🍳 مواد لازم: قارچ ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد کدو خورشتی ۲ عدد درشت گوجه ۳ عدد متوسط سیر ۲ تا ۳ حبه فلفل دلمه سبز یا رنگی ۱ عدد کوچک نمک و فلفل به مقدار لازم آبلیمو ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

عدس پلو 🍲 به شکل فوق اصولی👌😌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#قیمه شاه عباسی🤓 اصلا من اول شیفته آهنگ شدم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

پوره سیب زمینی به سبک اسپانیایی😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#خورشت_بامیه👩‍🍳 خورشت بامیه برای ۲ نفر گوشت ۱۵۰ گرم بامیه ۱۵۰ گرم رب دو قاشق غذاخوری سرپر پیاز یک عدد بزرگ آبلیمو زعفران ادویه ها شامل زردچوبه پودرسیر ادویه کاری فلفل قرمز دارچین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

الویه با طعم جدید👌😋 دوتا راز خوشمزگی بهتون میگم ک طعم الویه رو صدچندان خوشمزه تر میکنه💪 مواد لازم سیب زمیتی پخته ۱کیلو تخم مرغ آبپز۳ عدد هویج خام رنده شده۱ عدد متوسط ذرت بخارپز دوسوم پیمانه خیار شور خرد شده دوسوم پیمانه سس مایونز ۴ ق غ خامه صبحانه ۳ ق غ آبلیمو۵ ق غ آویشن ۱ ق چ فلفل سیاه ب ذایقتون نکته👇 برای اینکه موادتون سس کمتری ببره، بعد از مخلوط کردن مواد دو ساعت بدون سس داخل یخچال استراحت بدید و بعد از استراحت مخلوط سس رو بهش اضافه کنید میخوام دوتا راز برای خوشمزگیه الویه بهتون بگم، اول اینکه سیب زمینی رو پوست بگیرید و بهمراه مرغ با پیاز و دو حبه سیر و نمک و زردچوبه بپزید ، اینجوری سیب زمینیتون طعم عالیی میگیره و دوم اینکه ۵۰ گرم کره آب کنید و در آخر ب الویه اضافه کنید و خوب مواد رو مخلوط کنید بعد با خوردنش مستقیم برید بهشت😅🤭 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

𓂃 :🐣💛𓐇 -طرز تهیه ساندویچ مرغ🥪🥖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

کیک فوری که بدون فر و همزنه😍خیلی آسون و کم هزینه س 😋۱۵ دقیقه ای آماده س 😀 مواد لازم‌: تخم مرغ:۱عدد شکر:نصف لیوان ماست یا شیر:نصف لیوان آرد:۱لیوان گلاب:۳ق غ وانیل:نصف ق چ بکینگ پودر:۱ق م ❤غلظت مواد باید مانند کلیپ باشه ❤باحرارت کم سرخ کنید مغز پخت بشه ❤اصلا جذب روغن نداره ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

میدونی چرا بندری تو خونه شبیه بیرونیا نمیشه؟ بریم که رازشووبهت بگم😍✌ #ساندویچ_بندری مواد لازم؛ رب گوجه نمک و فلفل قرمز و سیاه وگ. زردچوبه.پاپریکا آب روغن پیاز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#تزیین سالاد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#فیلم_آموزشی #آموزش_ترفندهای_آشپزی نبینی از دستت رفته😎👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

الهی … حال دلتون قشنگ عصر زیبای زمستونیتون بخیر و خوشی زندگیتون پراز عطر خداوند عصرتون زیبا و شاد

یه انتخاب فوق العاده سریع و راحت برای وقت هایی که عجله داری🤩🤩⏱ ۱ قوطی تن ماهی رو از صافی رد کنید تا روغنش گرفته بشه ۲ عدد تخم مرغ رو با چنگال هم بزنید تا از لختگی دربیاد به تخم مرغ ها ۱ عدد گوجه خرد شده ۲ قاشق جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری پیازداغ فلفل سیاه کمی نمک تن ماهی ۱ قاشق آرد سفید اضافه و مخلوط کنید داخل تابه روغن بریزید و بذارید داغ بشه مواد رو داخلش بریزید و پخشش کنید درشُ ببندید بذارید ۱۰ دقیقه بمونه برش گردونید ۵ دقیقه طرف دیگه بمونه، نیاز به در گذاشتن نیست توی ظرف سرو بذارید و برش بزنید به همین راحتی میتونید این خوشمزه رو درست کنید😍😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

با این ویدیو متوجه میشید که بدنتون به چه چیزایی نیاز داره 🧐 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

من همیشه دوست دارم مرغ مغزپخت و طعمدار باشه اگر شما هم با من هم نظرید تا آخر آموزش ببینید🤩🤩 ۵ عدد ساق مرغ رو مطابق ویدیو برش بدید به ران های مرغ ۱.۵ لیوان شیر ۱ قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پاپریکا و پودر سیر نوک قاشق چایخوری پودر کاری ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن اضافه کنید روشو بپوشونید ،۱ ساعت داخل یخچال استراحت بدید از قبل ۱.۵ پیمانه برنج رو با نمک خیس کنید، ۱ پیمانه مخلوط سبزیجات( نخود فرنگی، هویج، ذرت ) اضافه کنید بذارید تا بجوش بیاد و آبش کشیده بشه، درش رو بذارید تا دم بکشه مرغ های مزه دار شده رو داخل روغن داغ سرخ کنید وقتی دو طرفش سرخ شد، ۲ ملاقه از موادی که باهاش مرغ رو مزه دار کردید، بریزید درشُ ببندید، بذارید ۲۵ دقیقه بمونه آبش که کشیده شد و روغنش موند یعنی حاضرِ ، بریم برای سرو برنج مخلوط حاضر شد برای اینکه قالبی دربیاد، کاسه رو یه مقدار چرب کنید از برنج بریزید و فشرده کنید تو ظرف سرو برگردونید اینم از ران های مغزپخت و جذابمون اینسری اینطوری درست کنید که مطمئنم عاشقش میشید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

با این غذا سفرهتو به اثر هنری دلربا و جذاب تبدیل کن که زبان زد همه باشی میپرسی چطوری؟ با کوک مگ همراه شو😋 ۳ عدد بادمجان رو نواری برش بزنید بادمجان ها رو روی سینی فر بچینید کمی روغن روشون بریزید و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بادمجان هارو تا داغ هستن روی هم بزارید، روشو بپوشونید به ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز رنده شده و آبگیری شده، ۳ قاشق غذاخوری پودر سوخاری، ۱ عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر از هر کدوم ۱ قاشق چایخوری اضافه کنید کف ظرف مناسب فر رو چرب کنید کمی از گوشت بردارید به سیخ چوبی بکشید و دورش بادمجان بپیچید ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ لیوان آبجوش رو ترکیب کنید سس اضافه کنید و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه اینم از کباب سیخی های بادمجانی خوشمزمون که حاضر شد حتما درست کن و در کنار خانواده ازش لذت ببر نوش جان🥰 👇🏿╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

همیشه یه بطریُ تو خونه نگه دار چون بعد این آموزش زیاد لازمت میشه🤩🤩 داخل یه کاسه نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری شکر یک سوم پیمانه ماست یک و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه یک عدد تخم مرغ و یک عدد سفیده تخم مرغ بریزین و با همزن دستی هم بزنین چهار و نیم پیمانه آرد سفید یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و با دست ورز بدین تا خمیر جمع شه روی خمیر رو بپوشونین و یک ساعت استراحت بدین پف خمیر رو بگیرین و دوباره ورز بدین خمیر رو گرد باز کنین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین، بذارین روشو با نایلون بپوشونین و بیست دقیقه دیگه استراحت بدین با کمک سر بطری همه سطح خمیر رو به این صورت طرح بندازین به یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق غذاخوری ماست اضافه و یکدست کنین بعد روی خمیر رو رومال کنین داخل حفره ها کنجد بریزین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه، ۴۰ دقیقه بذارین تا بپزه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

😍 یه تابه روحی یا استیل رو روی حرارت بزارین . باید به اندازه ای داغ بشه که وقتی  بهش آب میپاشین، قطرات آب کف تابه سُر بخورن و بازی کنن. مقداری روغن بریزین و تابه رو تکون بدین تا همه جاش پخش بشه. روغن اضافه رو خارج کنین وَ با دستمال تمام تابه رو به روغن آغشته کنین . وقتی روغن شروع به تغییر رنگ کرد و دقیقا زمانی که خواست دود کنه، شعله رو خاموش کنید و دو سه دقیقه اجازه بدید از داغی بیفته. در این مرحله یک قاشق غذاخوری کره بریزین و بذارین  ذوب بشه.   تخم مرغ ،کتلت ، کوکو یا هر چیزی که مد نظرتون هست رو داخل تابه بریزین. میبینید که تخم مرغ نمیچسبه و به راحتی از تابه جدا میشه. ☺️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

اشتباه نکنین این دوغ نیست! دوست داری بدونی چی میخوام یادت بدم؟😍 نتیجه اش شگفت زده ات میکنه. ۲ لیوان آرد،۱ لیوان آرد سمولینا، ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر، ۱ ق چ نمک، ۱ ق چ بکینگ پودر ، ۱ ق چ خمیر مایه فوری مخلوط کنید ۳/۵ لیوان آب رو کم کم اضافه و ترکیب کنید روشو بپوشونید و ۳۰ دقیقه بهش استراحت بدید. کمی هم بزنید، کف تابه رو چرب کنید و ۲ ملاقه از مواد بریزید یه طرفش که طلایی شد برگردونی تا طرف دیگه اش هم پخته و طلایی بشه توی ظرف بزارید و همرو به همین ترتیب درست کنید اینم از نونای نرم و خونگیمون که حاضر شد دیگه راحت تر از درست کردن این نونا نداریم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

با ۲ قلم بهترین جایگزینِ قند، واسه کنار چایی درست کن!😍 سیصد گرم کنجد رو داخل تابه مقداری تفت بدید. یکم که تغییر رنگ داد یک فنجان شیره انگور اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زیرگاز رو خاموش کنید یکم که از حرارت افتاد به اندازه گردو بردارید و شکل بدید. اینم از خوشمزههای سه سوتمون. حتما درست کنید. نوش جان.🤤 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

دو سه دقیقه زمان بذار و بوی زهم مرغ رو از بین ببر🤩🤩 داخل یه تابه آب رو به جوش بیارین یک فنجان سرکه اضافه کنین سه تکه مرغ داخلش بندازین و اجازه بدین دو دقیقه بجوشه مرغ ها رو خارج کنین و بشورین یک عدد پیاز خرد شده رو کف تابه بریزین تکه های مرغ رو روش بچینین یک سوم پیمانه روغن شش عدد آلو نمک، فلفل، پولبیبر و زنجبیل یک قاشق چایخوری شکر بریزین و در تابه رو ببندین تا آب بندازه و بپزه بعد از پنجاه دقیقه مقداری عصاره زعفران و آب نصف لیمو ترش تازه رو اضافه کنین و چهل دقیقه دیگه زمان بدین دو طرف مرغ که برشته شد آماده است، این مرغ خوشمزه و ملس اسمش مرغ وحشیه حتما درستش کنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

دو کیلو دنبه رو چرخ کنین ، اگه چرخ گوشت نداشتین با چاقو ریز ریز کنین داخل قابلمه بریزین و بهش نصف لیوان سرکه سفید و نصف لیوان ماست اضافه کنین و هم بزنین درشو ببندین وقتی کمی آب انداخته ،وند شاخه رز ماری تازه یا خشک ،یک سیب قاچ شده ،یک چوب دارچین ،و داخل یک دستمال چند دانه ها نسابیده بزارین و با نخ بپبچین و بندازین ، هر نیم ساعت هم بزنین تا ته نگیره بعد از سه چهار ساعت که خوب روغن انداخت از روی حرارت بردارین تا کمی خنک بشه ،بعد از صافی رد کنین و روغن رو از یک پارچه تمیز هم رد کنین وقتی کاملا خنک شد یک شب داخل یخچال بزارین تا خودشو بگیره روغن شما آماده است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#نرگسی مواد لازم یه کیلو اسفناج دو عدد پیاز بزرگ پنج حبه سیر چهار عدد تخم مرغ نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم اسفناج رو پاک می کنیم بعد از اینکه شستیم داخل قابلمه می ریزیم تا با آب خودش به مدت یک ربع بپزه پیازها رو خرد می کنیم و در تابه می ریزیم با کمی روغن سرخ بشه بعد از اینکه پیاز سبک شد سیر هارو رنده کرده به همراه نمک و فلفل و ادویه اضافه کرده و کمی تفت می دیم بعد اسفناج پخته رو اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم در مرحله آخر تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه می کنیم ولی مخلوط نمی کنیم. در آخر درِ تابه رو می ذاریم تا تخم مرغ ها بپزه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#برا_شناخت_روغنی_که_در_آن_پالم_دارد_کافیه مقداری روغن‌ رو داخل لیوان شیشه‌ای بریزید و داخل یخچال بذارید بعد از مدتی اسید پالمتیک(روغن‌پالم) حالت مات به خود میگیره و مشخص میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_یخچالی_قالبی موادلازم دو بسته بیسکوییت پتی پور یک پاکت خامه صبحانه نصف پیمانه پسته یا هر مغز دیگه ای یک پیمانه شکلات اب شده همه رو مطابق فیلم قاطی میکنیم خامه رو هم روی شعله خیلی کم رقیق کنید بعد تو قالب میریزیم و در یخچال یک ساعت میگذاریم بمونه بعد یک پیمانه شکلات اب شده دیگه رو هم درقالب ها مطابق فیلم میریزیم و یکم که خودشو گرفت موادی که قالب زده بودیم رو روی شکلات ها درقالب میگذاریم و دوباره در یخچال میگذاریم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b