#پاناکوتا_شکلاتی 🍮
مواد لازم:
شیر 2 پیمانه
خامه 100 گرم
پودر ژلاتین دو ق غ
شکر یک سوم پیمانه
پودر کاکائو 3 ق غ
وانیل یک چهارم ق چ
شکلات تخته ای 100 گرم
●من مواد رو دو برابر کردم●
طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه شیر سرد ميريزيم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس به روش بن ماری حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود.
خامه را با قاشق کمی بهم می زنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و با شکر روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و شکر حل شود.
از حرارت برمی داریم و پودر کاکائو الک شده و شکلات تخته ای و وانیل را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و بعد مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه می کنیم و باز بهم می زنیم تا کاملا یکدست شود.
بعد به مدت شش ساعت یا بیشتر بستگی به سایز قالب داره، داخل يخچال قرار بدين، برای خارج كردن دسر از ظرف، لبه های دسر رو با چاقو از ظرف جدا كنيد بعد راحت خارج ميشه.
🔵 آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی)
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
💟💛💟 #آش ها 💟💛💟
#اش_ماست
#اش_جو
#اش_شلغم
#اش_رشته
#اش_چغندر
#آش_کلم_سنگی یا #آش_گونبید
#آش_دوغ
#اش_گوجه
#آش_گندم
#آش_رشته_اردبیل
#آش_سبزی_شیرازی
💟💛💟 #سوپ ها 💟💛💟
#سوپ_جو_لاکچری
#سوپ_برش_روسي
#سوپ_تاکو
#سوپ_برش_روسي
#سوپ_جو
#سوپ_شیر
#سوپ_قارچ✅
💟 #غذا_آبکی
#اب_دوغ
#دال_عدس
#عدسی
#آبگوشت
#اشکنه
#کله_جوش
#خوراک_لوبیا_قارچ
#کله_گنجشکی
💟💛💟 #دسر ها 💟💛💟
#مشکوفی
#دسر_عربی
#دسر_طالبی
#کارآمل
#تیرامیسو
#کرم_لبو
#تارت_میوه
#مسقطی_سه_رنگ
#مسقطی
#دسر_لیوانی
#دسر_انبه
#کاچی
#کاچی_آذری
#نقاشی_روی_ماست
#شله_زرد✅
#شیر_برنج
#پاناکوتا✅
#پاناکوتا_رنگی
#پاناكوتا_شكلاتي
#دسر_شکلاتی
#تارت_توت_فرنگی
#پان_اسپانیا
#پان_اسپانیایی
#دسر_شیر_موز
#دسر_میوه
#دسر_لیوانی
#دسر_موز
💟💛💟 #غذاکمکی برای #کودک 💟💛💟
#غذا_کمکی
#سوپ_ماهیچه
#شیر_برنج
#کله_جوش
#پلو_مرغ
#سوپ_ورمیشل
#سوپ_شیر
#سوپ_گندم_ماهیچه
#سوپ_مرغ
#پوره_موز
#فرنی_سه_رنگ
💟💛💟 #شیرینی 💟💛💟
#شیرینی_پفکی_گردویی
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_برنجی
#کلوچه_گنجدی_خانگی
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_نارگیلی
#سوهان_عسلی
#نون_خامه
#گوشفیل
#تارتلت_پنیری
#بامیه
#شعریه
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_پاپاتیا
#شیرینی_نعلی
#پای_سیب
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_ماندل_بولار
#گلاسه
#معجون
#رانی_شلیل
#مسقطی
#پاي_آناناس
#باسلوق
#ایس_چاکلت
#بستنی_طالبی
#مربا_به
#ته_دیگ_رز
#کاسه_یخ
#یخ_تزئینی
#خیارشور
#ذرت_مکزیکی
#سمنو
#سس_قارچ
#سالاد_روسی
#مرغ_پرتغالی
#ایستگاه_صلواتی
#سالادکلم
#ژلاتین_حلال
#مربا_پوست_پسته
💟💛💟 #کوکی 💟💛💟
#پاپیتا
#کوکی_رنگی
#کوكي
#دونات
#کوکی_هندوانه
#کوکی_قلب
💟💛💟 #آش ها 💟💛💟
#اش_ماست
#اش_جو
#اش_شلغم
#اش_رشته
#اش_چغندر
#آش_کلم_سنگی یا #آش_گونبید
#آش_دوغ
#اش_گوجه
#آش_گندم
#آش_رشته_اردبیل
#آش_سبزی_شیرازی
💟💛💟 #سوپ ها 💟💛💟
#سوپ_جو_لاکچری
#سوپ_برش_روسي
#سوپ_تاکو
#سوپ_برش_روسي
#سوپ_جو
#سوپ_شیر
#سوپ_قارچ✅
💟 #غذا_آبکی
#اب_دوغ
#دال_عدس
#عدسی
#آبگوشت
#اشکنه
#کله_جوش
#خوراک_لوبیا_قارچ
#کله_گنجشکی
💟💛💟 #دسر ها 💟💛💟
#مشکوفی
#دسر_عربی
#دسر_طالبی
#کارآمل
#تیرامیسو
#کرم_لبو
#تارت_میوه
#مسقطی_سه_رنگ
#مسقطی
#دسر_لیوانی
#دسر_انبه
#کاچی
#کاچی_آذری
#نقاشی_روی_ماست
#شله_زرد✅
#شیر_برنج
#پاناکوتا✅
#پاناکوتا_رنگی
#پاناكوتا_شكلاتي
#دسر_شکلاتی
#تارت_توت_فرنگی
#پان_اسپانیا
#پان_اسپانیایی
#دسر_شیر_موز
#دسر_میوه
#دسر_لیوانی
#دسر_موز
💟💛💟 #غذاکمکی برای #کودک 💟💛💟
#غذا_کمکی
#سوپ_ماهیچه
#شیر_برنج
#کله_جوش
#پلو_مرغ
#سوپ_ورمیشل
#سوپ_شیر
#سوپ_گندم_ماهیچه
#سوپ_مرغ
#پوره_موز
#فرنی_سه_رنگ
💟💛💟 #شیرینی 💟💛💟
#شیرینی_پفکی_گردویی
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_نان_برنجی
#کلوچه_گنجدی_خانگی
#شیرینی_گل_محمدی
#شیرینی_نارگیلی
#سوهان_عسلی
#نون_خامه
#گوشفیل
#تارتلت_پنیری
#بامیه
#شعریه
#شیرینی_ماندل_بولار
#شیرینی_پاپاتیا
#شیرینی_نعلی
#پای_سیب
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_پفکی_گردویی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_ماندل_بولار
#گلاسه
#معجون
#رانی_شلیل
#مسقطی
#پاي_آناناس
#باسلوق
#ایس_چاکلت
#بستنی_طالبی
#مربا_به
#ته_دیگ_رز
#کاسه_یخ
#یخ_تزئینی
#خیارشور
#ذرت_مکزیکی
#سمنو
#سس_قارچ
#سالاد_روسی
#مرغ_پرتغالی
#ایستگاه_صلواتی
#سالادکلم
#ژلاتین_حلال
#مربا_پوست_پسته
💟💛💟 #کوکی 💟💛💟
#پاپیتا
#کوکی_رنگی
#کوكي
#دونات
#کوکی_هندوانه
#کوکی_قلب
#پاناکوتا_شکلاتی 🍫 😋
شیر 3لیوان
شکر 3/4 لیوان
شکلات 80تا100 گرم
پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی البته بستگی به سلیقه خودتون داره
خامه صبحانه 3/4 پاکت
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
🔸اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
.
ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر درست کنید (به ازای هر بسته)
و داخل قالب بریزید تا نیم بند بشه بعد پاناکوتا شکلاتی رو درست کنید 👇
#پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، پودر کاکائو ۲ ق غ، شکلات تخته ای مقداری، پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ، آب ۱ استکان(مقدارها بستگی به قالبتون داره اینجا برای دو لیوان شیر هست)
ژلاتین و آب سردو بریزین تو یه ظرف بعد از ۵ دقیقه که ژلاتین اسفنجی شد بذارین رو بخار آب در حال جوش و هم بزنین تا کاملا شفاف شه
خامه رو بذارین رو بخار آب جوش و هم بزنین تا شل شه
شیر و شکرو بذارین رو حرارت ملایم و هم بزنین تا شکر حل شه پودر کاکائو و یه تیکه شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنین و هم بزنین، پودر ژلاتین رو به موادتون اضافه کنین و بذارین از گرما بیفته و بعد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین.
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
#پاناکوتا_شکلاتی
شیر سه لیوان
شکر ۷ یا ۸ قاشق غذا خوری(طبق ذائقه تون میتونید کمتر یا بیشتر کنید)
خامه صبحانه یک بسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
ژلاتین سه قاشق غذا خوری پر
پودر کاکائو دو قاشق غ.
شیر شکر وانیل پودر کاکائو و ژلاتین همه رو با هم داخل قابلمه ریختم گذاشتم روی شعله مدام هم زدم تا شکر و ژلاتین کاملا حل بشه زیر شعله رو خاموش کردم شکلات تخته ای داخلش ریختم با قاشق هم زدم تا شکلات ذوب شه خامه رو داخل کاسه ریختم از شیر داغ شده چند قاشق داخل کاسه ریختم و هم زدم تا خامه هم دمای شیر و ژلاتین داغ شده بشه بعد از این کار کل خامه رو داخلش ریختم هم زدم بعد داخل قالب که از قبل خیلی کم چرب کرده بودم ریختم چند ساعتی گذاشتم یخچال تا ببنده.
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
#پاناکوتا_شکلاتی
شیر سه لیوان
شکر ۷ یا ۸ قاشق غذا خوری(طبق ذائقه تون میتونید کمتر یا بیشتر کنید)
خامه صبحانه یک بسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
ژلاتین سه قاشق غذا خوری پر
پودر کاکائو دو قاشق غ.
شیر شکر وانیل پودر کاکائو و ژلاتین همه رو با هم داخل قابلمه ریختم گذاشتم روی شعله مدام هم زدم تا شکر و ژلاتین کاملا حل بشه زیر شعله رو خاموش کردم شکلات تخته ای داخلش ریختم با قاشق هم زدم تا شکلات ذوب شه خامه رو داخل کاسه ریختم از شیر داغ شده چند قاشق داخل کاسه ریختم و هم زدم تا خامه هم دمای شیر و ژلاتین داغ شده بشه بعد از این کار کل خامه رو داخلش ریختم هم زدم بعد داخل قالب که از قبل خیلی کم چرب کرده بودم ریختم چند ساعتی گذاشتم یخچال تا ببنده.
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
.
ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر درست کنید (به ازای هر بسته)
و داخل قالب بریزید تا نیم بند بشه بعد پاناکوتا شکلاتی رو درست کنید 👇
#پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، پودر کاکائو ۲ ق غ، شکلات تخته ای مقداری، پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ، آب ۱ استکان(مقدارها بستگی به قالبتون داره اینجا برای دو لیوان شیر هست)
ژلاتین و آب سردو بریزین تو یه ظرف بعد از ۵ دقیقه که ژلاتین اسفنجی شد بذارین رو بخار آب در حال جوش و هم بزنین تا کاملا شفاف شه
خامه رو بذارین رو بخار آب جوش و هم بزنین تا شل شه
شیر و شکرو بذارین رو حرارت ملایم و هم بزنین تا شکر حل شه پودر کاکائو و یه تیکه شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنین و هم بزنین، پودر ژلاتین رو به موادتون اضافه کنین و بذارین از گرما بیفته و بعد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین.
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘
هدایت شده از آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
.
ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر درست کنید (به ازای هر بسته)
و داخل قالب بریزید تا نیم بند بشه بعد پاناکوتا شکلاتی رو درست کنید 👇
#پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، پودر کاکائو ۲ ق غ، شکلات تخته ای مقداری، پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ، آب ۱ استکان(مقدارها بستگی به قالبتون داره اینجا برای دو لیوان شیر هست)
ژلاتین و آب سردو بریزین تو یه ظرف بعد از ۵ دقیقه که ژلاتین اسفنجی شد بذارین رو بخار آب در حال جوش و هم بزنین تا کاملا شفاف شه
خامه رو بذارین رو بخار آب جوش و هم بزنین تا شل شه
شیر و شکرو بذارین رو حرارت ملایم و هم بزنین تا شکر حل شه پودر کاکائو و یه تیکه شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنین و هم بزنین، پودر ژلاتین رو به موادتون اضافه کنین و بذارین از گرما بیفته و بعد خامه رو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین.
🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀 @ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘