آشپزی دخترونه / كيك ليمو ترش و نعناع 🥧 كيك ليمو ترش و نعناع برای یک عصرانه بهاری بهترین گزینه است و انقدر سريع آماده ميشه كه اول چاى رو دم كنيد تا پايان دم كشيدن چاى كيك تون حاضر و آماده و تزيين شده روى ميز است. 🍞 هر وقت كه خواستيد خونتون بوى بهشت بگيره کیک لیمو ترش نعناع درست كنيد. در و پنجره ها رو باز كنيد و از نسيم خنك بهارى لذت ببريد و از مهمونها و خانواده با نهايت سليقه و سادگى پذيرايى كنيد. 🍞 توى قورى چاى، برگ نعناى تازه و ليموترش بريزيد ،اين يكي از راه هاى بهشت رفتن است. 🥧 مواد لازم: آرد: يك پيمانه( پيمانه همان ليوان دسته دار است) شكر: نصف پيمانه روغن مايع : نصف پيمانه آب ولرم: سه چهارم پيمانه تخم مرغ: سه عدد بيكينگ پودر: يك قاشق چاى خورى ليموترش: يك عدد ليمو سنگى يا سه عدد ليمو شيرازى اسانس نعنا: دو قطره 🥧 طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها رو با همزن يا چنگال مي زنيم. روغن و آب را اضافه مي كنيم ، شكر و آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط كرده و كم كم يا يك باره به مواد تر اضافه مي كنيم. در آخر آبليموها رو مي گيريم و دو قطره از اسانس نعناع را اضافه مي كنيم. من از قالب سيليكونى استفاده كردم ، كه ميشه از هر قالب ديگه اي استفاده كرد. البته شما بايد مطمئن باشيد كيك بعد از پخت به كف قالب نمي چسبه.( اگر هم چسبيد راه داره نگران نباشيد. هيچى از كيك حروم نميشه، ولى شما تمام سعي تون رو بكنيد كه نچسبه، اگه خوب روغن مالي بشه مشكلى پيش نمياد.) کیک را بگذارید در فر با درجه ١٨٠سانتيگراد به مدت٢٠ دقيقه يا ماكروفر با سرعت متوسط به مدت ١٠ دقيقه. در آخرقبل از بیرون آوردن قالب کیک با استفاده از خلال دندان يا سيخ چوبى امتحان مي كنيم ببينيم مغز كيك پخته يا نه. بعد از پخت از قالب خارج كرده و با ليموترش و برگ نعناع تزيين مي كنيم. 🍞حالا دیگر چاى هم كه دم كشيده تا با کیک نوش جان کنید. هواى خوش بهار و عطر كيك و چاى گواراى وجودتان نویسنده: جانان فرزان #behdokht.ir #behdokht_ir #به_دخت #بهدخت #به_دخت_هنر_و_زندگی #آشپزی_دخترانه #کیک_لیمو_ترش_و_نعنا #جانان_فرزان #عصرانه #کیک #نسیم_خنک_بهاری

کاش می‌شد به سریال‌های تلویزیون هم سیمرغ داد!/ نگاهی به نقاط قوت و ضعف فیلم‌های رمضانی 🔸️جشنواره فیلم فجر که نیست سیمرغ بدهیم اما اگر در تلویزیون هم این اتفاق می‌افتاد آن وقت می‌توانستیم از ابعادِ مختلف سریال‌ها را در معرضِ داوری قرار بدهیم. 🔸️سریال‌های رمضانی دو سه روزی است آنتن را ترک کرده‌اند البته کرونا و مشکلات این روزهای فیلمبرداری، تکلیف سریال “احضار” علیرضا افخمی را با یک هفته تأخیر روشن می‌کند؛ قسمت آخر این سریال جمعه آخر این هفته پخش خواهد شد. 🔸️البته صداوسیما در اولین نظرسنجی رمضانی خودش، اعلام کرد که مخاطبین ۷۹ درصدی تلویزیون “احضار” را بیشتر از “یاور” و “بچه‌مهندس” دیده‌اند البته به همین تناسب و با کمی تغییر در تلوبیون هم بازدیدهای بینندگان همین رده‌بندی را نشان می‌دهد. 🔸️بسیاری از عوامل، دست‌اندرکاران و سازندگان همیشه منتقدِ این نظرسنجی‌ها بوده‌اند؛ چرا که مردم در تماشای سریال و فیلم علایق و سلایق متفاوتی دارند. 🔸️گروهی درام و طنز را به ماورایی ترجیح می‌دهند و عده‌ای هم از فقدان چند ساله این ژانر مناسب و جذاب رنج می‌بردند تا جایی که آمارِ تماشای سریال‌ها و مجموعه‌های قدیمی ماورایی تلویزیون در تلوبیون و فضای اینترنت بالا رفته بود. 🔸️کارهایی که عمدتاً علیرضا افخمی یا در مقام نویسنده و یا کارگردان آن‌ها بوده و یا حتی به عنوان نظارت کیفی نام او را در تیتراژ برخی از همان مجموعه‌ها می‌بینیم. 🔸️سریال‌های رمضانی امسال مقداری حرکتِ رو به رشدی را در زمینه ایده‌پردازی و داستان داشتند؛ مثلاً اگر “یاور” در بخش‌هایی نتوانست مثل کارهایی همچون “پس از باران” و یا “ستایش” که سعید سلطانی ساخته، مخاطب را منتظر قسمت بعدی نگه دارد اما نویسنده قصه و داستانِ خوبی را پیش برد، یا علیرضا افخمی و همکارانش با ایده خوبی بعد از مدت‌ها به تلویزیون برگشتند. 🔸️در این میان “بچه مهندس۴” در بخش‌های امنیتی نتوانست اتفاقات خوبِ فصل قبلی را تکرار کند. فقدان سریال کمدی در چیدِمان کنداکتور رمضانی تلویزیون بسیار به چشم آمد، در حالی‌ که سالِ ۱۳۹۹ با حضور سریال‌های ضعیفی مثل “پدر پسری” ، “سرباز” و “زیرخاکی” یک تنه آبروی کنداکتور رمضانی شد. متن کامل را در سایت #به_دخت بخوانید. ✅ https://behdokht.ir/67029 behdokht.ir #behdokht_ir #به_دخت #بهدخت #به_دخت_یادداشت #نقاط_قوت_و_ضعف_فیلم_های_ماه_رمضان #سریال_های_تلویزیونی #سریال_یاور #سریال_بچه_مهندس #سریال_احضار #ایده_پردازی #داوری_فیلم_ها #نظارت_کیفی

دو برابر شدن جمعیت سالمند ایران در ۲۰ سال آینده /طبقات فقیر، فقیر تر می‌شوند 🔸️وزیر بهداشت گفت: امروز فراتر از انتظار ما، ۱۰ درصد از جمعیت کشور را سالمندان تشکیل می‌دهند و برآورد می شود که تا سال ۱۴۲۰، جمعیت سالمند کشور دوبرابر می‌شود که بسیار تکان دهنده است. 🔸️سعید نمکی، وزیر بهداشت در اجلاس مجازی روسای دانشگاه‌ها و دانشکده‌های علوم پزشکی سراسر کشور که با موضوع پویایی، بالندگی و جوانی جمعیت در وزارت بهداشت برگزار شد، اظهار داشت: امروز فراتر از انتظار ما، ۱۰ درصد از جمعیت کشور را سالمندان تشکیل می‌دهند و برآورد می شود که تا سال ۱۴۲۰، جمعیت سالمند کشور دوبرابر می‌شود که بسیار تکان دهنده است. 🔸️وی افزود: وقتی به هرم سنی جمعیت نگاه می‌کنیم از این نگران می‌شویم که جوان‌های کمتری خواهیم داشت تا سالمندان را حمایت مادی و معنوی کنند البته الان هم به دلیل عدم زیرساخت های اشتغال، بخش عمده‌ای از جمعیت جوان کشور، سربار جمعیت سالمند هستند. این واقعیت تلخ اجتماعی ما است. سالمندانی داریم که هنوز کار می کنند تا جوانان بیکار را حمایت کنند و عده ای دیگر چون در زمان جوانی شان زیرساخت اشتغال در کشور نداشته ایم، جوانی نکرده و مولد نبوده، پیر شده‌اند. 🔸️وزیر بهداشت خاطرنشان کرد: نگرانی مقام معظم رهبری در مورد جمعیت، بسیار به جا است و همواره این دغدغه را داشته‌ام که در طوفان کرونا که اداره آبرومندانه آن نه برای وزارت بهداشت بلکه برای جمهوری اسلامی ایران پر مسئولیت بود، فرمان دردمندانه مقام مظعم رهبری را پاسخ نداده باشم و مبادا در طوفان این بلای خانمان سوز فراموش کنم که ایشان هم دغدغه‌ای برای آینده داشته‌اند. کووید۱۹ یک روز به پایان می‌رسد اما این دغدغه که در ۲۰ سال آینده کشور دچار سالمندی جمعیت و بسته شدن پنجره جمعیتی می‌شود، را باید حتما پاسخ داد. متن کامل را در سایت #به_دخت بخوانید. ✅ https://behdokht.ir/67034/ #behdokht.ir #behdokht_ir #به_دخت #بهدخت #به_دخت_گزارش #جمعیت_ایران #دکتر_سعید_نمکی #هرم_جمعیتی #جمعیت_جوان_کشور #دوبرابر_شدن_جمعیت_سالمند_ایران #عدم_زیر_ساخت_اشتغال #جوانان_بیکار #سالمندی_ایران #کرونا #رشد_اقتصادی

زنان و دختران خرمشهری، یک لحظه آرام و قرار نداشتند 🔸️جنگ که شروع شد، زندگی مردم خرمشهر خواسته و ناخواسته با آن پیوند خورد. صدام قصد کرده بود، خرمشهر را سه روزه بگیرد. اما وقتی نیروهایش به نزدیکی خرمشهر رسیدند با مقاومت سرسختانه نیروهای مردمی مواجه شدند. 🔸️مردم خرمشهر ۳۵ روز مقاومت کردند و جلوی ورود عراقی ها را به شهر گرفتند. آنچه در این روزهای سخت قابل توجه بود، حضور چشمگیر زنان و دختران در صف مدافعین شهر بود که صفحه هایی از تاریخ کشورمان را شجاعت و استقامت این زنان پر کرده است. حالا بعد از گذشت این سال ها، تعدادی از این بانوان با چاپ خاطرات شان حماسه زنان خرمشهری را ماندگار کرده اند. اگر دختران نبودند 🔸️زهره ستوده از زنان خرمشهریست که در مورد اولین روزهای جنگ می گوید: ساعت بین ده و نیم و یازده صبح بود که با صدای غرش ده ها هواپیما، سراسیمه بیرون دویدیم. شاید بیست یا سی هواپیما، همزمان در آسمان خرمشهر پرواز می کردند. 🔸️در مسجد جامع قیامتی بود. همه آمده بودند، ببینند چه باید کرد. جوانان به سرعت شروع به سازماندهی و گروه بندی کردند، سرگروه ها انتخاب و دستور کار مشخص شد. ایجاد هماهنگی ها میان سرگروه ها توسط حاج آقا نوری امام جمعه خرمشهر انجام می شد و بقیه افراد هم با هماهنگی با سرگروه ها عمل می کردند. 🔸️من و نسرین و مژگان کرم باشی هم به اینجا و آنجا می رفتیم و هر کاری که از دستمان بر می آمد، انجام می دادیم. محل استراحتمان بیمارستان مصدق بود. آنجا را به سایر جاها ترجیع می دادیم، هم به خاطر امنیت بیشترش و هم به خاطر خدماتی که می شد، انجامش داد. گاه در هفته سه بار خون می دادیم بی آنکه غذای کافی برای جبران خون از دست رفته داشته باشیم، اما نه ضعف می کردیم و نه سرگیجه می گرفتیم. 🔸️خیلی وقتا کشته ها را جمع و دفن می کردیم. حتی کندن قبر هم با خودمان بود. چاره ای نبود، مردان در ورودی خرمشهر نزدیک مناطق مرزی مستقر شده بودند تا جلوی پیشروی دشمن را بگیرند با این اوضاع اگر دختران به این کارها نمی رسیدند، اوضاع به مراتب بدتر می شد. متن کامل را در سایت #به_دخت بخوانید. 🔺️نویسنده: لیلا صادقی ✅ https://behdokht.ir/52422 #behdokht.ir #behdokht_ir #به_دخت #بهدخت #به_دخت_گزارش #آزاد_سازی_خرمشهر #زنان_و_دختران_خرمشهری #دفاع_مقدس #روزهای_جنگ #سنگر_سازی #بسیج #نقش_زنان_در_دفاع_مقدس #لیلا_صادقی #تاریخ_کشور

تأثیر اینفلوئنسر‌های وطنی بر فرهنگ مصرفی 🔹️نمی‌توان نقش اینفلوئنسر‌ها را تنها عامل بروز و تشدید مصرف‌گرایی در جامعه دانست، اما از سویی نمی‌توان تأثیر آن را هم در شیوع این فرهنگ در جامعه نادیده گرفت. 🔹️کشو‌ها را یکی‌یکی بیرون می‌کشد و دوربین را روی انبوه لوازم داخل کشو به حرکت درمی‌آورد، در نمای بعدی دوربین به سراغ کمد لباس‌ها رفته، کفش‌ها و لباس‌ها و کیف‌ها کالا را مرتب در قفسه‌ها چیده تا خبر سر و سامان دادن به قفسه‌های اتاقش را برای فالوئر‌ها مخابره کند. 🔹️کمد‌های پر از لباس، کشو‌هایی پر از لوازم آرایشی و بهداشتی و عطر و… قفسه‌هایی پر از کیف و کفش و در مجموع زندگی‌ای که مصرف زدگی از گوشه و کنارش سرریز می‌کند؛ این‌ها تصاویری است که یک اینفلوئنسر هر روز پیش چشم مخاطبان صفحه‌اش قاب می‌گیرد، اما ماجرا به‌همین قاب‌ها ختم نمی‌شود. 🔹️امروز در دنیا اینفلوئنسر‌ها و بلاگر‌ها در حوزه‌های مختلف توانسته‌اند تا حدودی نقش تأثیرگذار خود در حوزه تبلیغات را تثبیت کنند. شرکت‌ها و تولید‌کنندگان حالا به اینستاگرام و یوتیوب و توئیتر و دیگر شبکه‌های اجتماعی به چشم یک ابزار تأثیرگذار تبلیغات نگاه می‌کنند و روی اثرگذاری اینفلوئنسر‌ها و بلاگر‌ها در بالا رفتن فروش خدمات و محصولاتشان حساب ویژه‌ای باز می‌کنند. برگزاری رویداد‌های متعدد با حضور این افراد در نقاط مختلف دنیا مؤید همین نکته است. 🔹️اینفلوئنسر (influencer) در لغت به معنای تأثیرگذار است. فردی که شاید تخصصی در زمینه خاصی نداشته باشد، اما توانسته با به اشتراک گذاشتن مداوم پست‌هایی عامه پسند از زندگی شخصی و کاری خود در شبکه‌های مجازی بویژه اینستاگرام، مخاطبان بسیاری را جذب و هواخواه خودش کند. متن کامل را در سایت #به_دخت بخوانید. ✅ https://behdokht.ir/67044/ #behdokht.ir #behdokht_ir #به_دخت #بهدخت #به_دخت_گزارش #اینفلوئنسر_ایرانی #یوتیوب #توئیتر #تاثیر_گذاری #تبلیغات #جذب_مخاطب #تشدید_صرف_گرایی #کیفیت_کالا #اینستاگرام #فرهنگ_مصرفی ‌

رمان/بدون تو هرگز ۳ هانیه وقتی مطمئن شد که پدرش اجازه ادامه درس را به او نمی دهد و می خواهد شوهرش بدهد، علی رغم مخالفت شدید پدرش به یک خواستگار طلبه اش جواب مثبت داد و با نقشه ای که برای راضی کردن پدرش کشید او را در عمل انجام شده قرار داد. احمقی به نام هانیه پدرم که از داماد طلبه اش متنفر بود … بر خلاف داماد قبلی، یه مراسم عقدکنان فوق ساده برگزار کرد … با ۱۰ نفر از بزرگ های فامیل دو طرف، رفتیم محضر … بعد هم که یه عصرانه مختصر … منحصر به چای و شیرینی … هر چند مورد استقبال علی قرار گرفت … اما آرزوی هر دختری یه جشن آبرومند بود و من بدجور دلخور … هم هرگز به ازدواج فکر نمی کردم، هم چنین مراسمی … هر کسی خبر ازدواج ما رو می شنید شوکه می شد … همه بهم می گفتن … هانیه تو یه احمقی … خواهرت که زن یه افسر متجدد شاهنشاهی شد به این روز افتاد … تو که زن یه طلبه بی پول شدی دیگه می خوای چه کار کنی؟… هم بدبخت میشی هم بی پول … به روزگار بدتری از خواهرت مبتلا میشی … دیگه رنگ نور خورشید رو هم نمی بینی … گاهی اوقات که به حرف هاشون فکر می کردم ته دلم می لرزید … گاهی هم پشیمون می شدم … اما بعدش به خودم می گفتم دیگه دیر شده … من جایی برای برگشت نداشتم… از طرفی هم اون روزها طلاق به شدت کم بود … رسم بود با لباس سفید می رفتی و با کفن برمی گشتی … حنی اگر در فلاکت مطلق زندگی می کردی … باید همون جا می مردی … واقعا همین طور بود … اون روز می خواستیم برای خرید عروسی و جهیزیه بریم بیرون … مادرم با ترس و لرز زنگ زد به پدرم تا برای بیرون رفتن اجازه بگیره … اونم با عصبانیت داد زده بود … از شوهرش بپرس … و قطع کرده بود … متن کامل را در سایت #به_دخت بخوانید. 🔺️نویسنده: زینب حسینی ✅ https://behdokht.ir/64682/ #behdokht.ir #behdokht_ir #به_دخت #بهدخت #به_دخت_داستان_بلند #زینب_حسینی #جهیزیه #زندگی_مشترک #عروس #داماد_طلبه #عقد_کنان #آموزش_آشپزی #اعتماد_به_نفس #بزرگتر_های_فامیل