🌺#حلوای_سیب 🍱 مواد لازم: ۱. #سیب ۵۰۰ گرم ۲. #آرد_برنج یک پیمانه ۳. #شکر_سرخ یا #شکر_سفید نصف پیمانه ۴. روغن یک پیمانه ۵. #گلاب یک پیمانه ۶. #زعفران به میزان کافی ۷. #دارچین به میزان کافی ۸. پودر #هل به میزان کافی ♨ دستور تهیه: شکر را با یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً حل‌ شود و وقتی شربت کمی قوام آمد، کنار بگذارید تا خنک‌ شود. زعفران را روی کتری دم‌کنید یا در آب یخ بریزید تا رنگ بدهد و به شربت شکر بیفزایید. سیب‌ها را پوست‌ کنده و هسته‌ها را جدا نمایید. میوه سیب را خُرد کنید و سپس بخارپز یا آب‌پز نمایید. پس از پخت کامل سیب، آن را به‌ همراه گلاب، شربت شکر، دارچین، پودر هل و زعفران، در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً نرم و یکنواخت شود. آرد را الک کرده، در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم، حدود ۲۰ دقیقه هم‌ بزنید تا بوی خوش آرد به مشام برسد. سپس یک پیمانه آب بیفزایید و هم بزنید تا قوام گیرد. روغن را بیفزایید و بعد از آن مخلوط سیب و شکر را بیفزایید و مرتب و آنقدر هم‌بزنید تا حلوا از ظرف جدا شود. در این مرحله، حلوا آماده است. ▫ حلوای سیب یک #غذای_دارویی و مفید برای وعده #صبحانه یا #عصرانه است. 💠💠 @bualii 💠💠