🌺#حلوای_سیب 🍱 مواد لازم: ۱. #سیب ۵۰۰ گرم ۲. #آرد_برنج یک پیمانه ۳. #شکر_سرخ یا #شکر_سفید نصف پیمانه ۴. روغن یک پیمانه ۵. #گلاب یک پیمانه ۶. #زعفران به میزان کافی ۷. #دارچین به میزان کافی ۸. پودر #هل به میزان کافی ♨ دستور تهیه: شکر را با یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً حل‌ شود و وقتی شربت کمی قوام آمد، کنار بگذارید تا خنک‌ شود. زعفران را روی کتری دم‌کنید یا در آب یخ بریزید تا رنگ بدهد و به شربت شکر بیفزایید. سیب‌ها را پوست‌ کنده و هسته‌ها را جدا نمایید. میوه سیب را خُرد کنید و سپس بخارپز یا آب‌پز نمایید. پس از پخت کامل سیب، آن را به‌ همراه گلاب، شربت شکر، دارچین، پودر هل و زعفران، در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً نرم و یکنواخت شود. آرد را الک کرده، در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم، حدود ۲۰ دقیقه هم‌ بزنید تا بوی خوش آرد به مشام برسد. سپس یک پیمانه آب بیفزایید و هم بزنید تا قوام گیرد. روغن را بیفزایید و بعد از آن مخلوط سیب و شکر را بیفزایید و مرتب و آنقدر هم‌بزنید تا حلوا از ظرف جدا شود. در این مرحله، حلوا آماده است. ▫ حلوای سیب یک #غذای_دارویی و مفید برای وعده #صبحانه یا #عصرانه است. 💠💠 @bualii 💠💠

🌺#حلوای_بادام 🍱 مواد لازم: ۱. مغز #بادام_درختی یک پیمانه ۲. #خرما یک پیمانه ۳. #آرد_گندم یک پیمانه ۴. #روغن_گاو یک پیمانه ۵. #عرق_بیدمشک یک پیمانه ♨ دستور تهیه: مغز بادام درختی خام را در آبِ در حال جوش بريزيد و پس از کمی جوشیدن،‌ از روی حرارت برداريد. حدود ۳۰ ثانيه صبر كنيد و سپس آنها را با آب سرد بشوييد تا پوست بادام‌ها به‌راحتی جدا شود. بادام‌های پوست‌کنده را به همراه عرق بیدمشک در مخلوط‌كن بریزید تا مخلوطی كاملاً یکنواخت به دست آید. هسته خرما را بگیرید و برای یک‌دست شدن قوام حلوا، خرمای بدون هسته را چرخ کنید. آرد گندم را با روغن تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و بادام و خرمای چرخ شده را بیفزایید و اجازه دهید تا حلوا قوام لازم را بگیرد. ▫ حلوای بادام یک #غذای_دارویی و مفید برای وعده #صبحانه یا #عصرانه است. 💠💠 @bualii 💠💠