ادامه آموزش #لقیمات 👇 🔹شربت بار: شکر ۱/۵ پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ۱ ق غ گلوکز ۱ ق غ جوهرلیمو ۱/۸ ق چ زعفران به دلخواه آب و شکر را روی حرارت متوسط گذاشته تا شکر حل شود و آب به جوش بیاد، گلوکز ، جوهر لیمو، گلاب و زعفران را اضافه کرده و میزاریم ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشد و اطراف قابلمه رو با قلموی آغشته به آبلیمو تمیز کردم تا مانع از شکرک زدن بشه ، حدود ۱۰ دقیقه بجوشه کافیه بعد اجازه بدین خنک بشه    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

شده تاحالا بهتون بگن قیمت کیک و شیرینی خونگی ک باید ارزونتر از قنادیا باشه پس چرا شما گرونتر میدین؟؟؟ ازین ب بعد هرکسی این حرفو زد درجا این پیامو براش بفرستین و اونایی ک میدونید سر حرف خودشون میمونن و میگن نه براش مقدار موادی ک واسه سفارشش لازم داره تو یه برگه بنویسید بگید بیزحمت از قنادی اینارو بگیرید برام بیارید من نمیرسم برم و بهش بگید فقط پول دستمزد ازتون میگیرم اینجوری میره قنادی میفهمه چی ب چیه تفاوت کیک های قنادی خانگی و دلیل تفاوت قیمت ان👇👇👇 📌قنادی ها سهمیه ارد و شکر دارن اما کیک های خانگی خیر 📌درکیک های قنادی یک ژلی(فولکس) در کیک ها استفاده میشه که باعث نرمی کیک و همچنین سرطان میشه 📌فیلینگ کیک های خانگی و قنادی هم خودتون. میدونید 📌قطعا کیک ویترینی که مدل و طرح و.. شما انتخاب نمیکنید ارزون تر از کیک خانگی 😇 📌زمانی که یک قناد خونگی روی کیک شما میزاره قنادی روی ده تا کیک میزاره با بیست تا دستیار😊 اونا از خامه استفاده نمیکنن بلکه باترکریم بجای خامه میزنن ک روغن هست😡 زولبیا شونم ک شنیدیم شربت معده میریزن😒 و کلی دلایل دیگه**** ❤️😉دوست مهربونم هیچ کیک خونگی، کیک قنادی نمیشه😊😉 (توجه داشته باشید هیچ بی احترامی به هیچ قنادی نیست و شامل همه قنادی ها نمیشه)    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#پخت_نان    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#پخت_نان #پارت۲    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#کاستردمربایی    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

امروز دستور شیرینی کاسترد را براتون می نویسم که هم خوشمزس و هم بافت خوبی داره ترد وسبک 👌 #کاستارد_مربایی_آرمیا 🔹️کره یا مارگارین (منظورم کره گیاهیه که از سوپری می خرید) 125 گرم ✔می تونید روغن جامد جایگزین کنید 🔹️پودر قند 70 گرم (1/2 پیمانه ) 🔹️زرده تخم مرغ 1عدد 🔹️نشاسته ذرت 1ق سوپ خوری (10گرم) میشه حذفش کنید 🔹️پودر کاستارد 1/2 پیمانه سرخالی (60 گرم) ✔پودر کاستارد را از لوازم قنادی یا سوپر مارکت تهیه کنید پودر طعم داری هست که بافت ترد وسبکی به شیرینی میده 🚫فقط توجه کنید که پودر کاسترد تازه باشه تلخ نباشه (طعمش عوض نشده باشه) پودر کاسترد تقریبا مشابه نشاسته ذرت عمل می کنه ولی چون طعم داره طعم بهتر ورنگ بهتری به شیرینی میده اگر مقدار پودر کاسترد نسبت به ارد زیاد باشه شیرینی تون تلخ میشه میشه جایگزین کاسترد نشاسته ذرت بزنید ولی دیگه شیرینی کاسترد نیست بافت وطعمش متفاوت میشه البته کمتر هم باید بزنید 🚫 🔹️آرد تقریبا 200 گرم (1و1/4 پیمانه) 👈کره نرم شده در دمای محیط +پودر قند الک شده را با همزن خیلی خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس زرده تخم مرغ همدمای محیط را اضافه ومخلوط کنید (مراحل هم زدن را به خوبی انجام بدین که ترکیب کره وپودر قند خوب پوک شود) نشاسته ذرت وپودر کاسترد الک شده را اضافه وبا همزن هم بزنید ودر نهایت آرد الک شده را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا جایی که خمیر لطیفی شکل گیرد اگر خمیر خیلی لطیف بود وقالب زدن سخته نیم تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید زیادتر بمونه سفت وخشک میشه پس همین زمان کافیه بعد بین دو نایلون به ضخامت دو سه میلی تا نیم سانت پهن کنید کاتر بزنید درون قالب بچینید ودر فر ازقبل گرم 170درجه حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید زیر شیرینی طلایی شود پس از پخت وسرد شدن مارمالاد یا بریلو بزنید وتزیین کنید ونوش جااان ..... ✔این میزان خمیر حدود 30 تایی شیرینی متوسط میشه بدون مارمالاد هم می تونین سرو کنید    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•