پست بالا شیرینی شاهپسند بدون تخم مرغ بود این پست شاهپسند با تخم مرغ هست کیفیتش یکی میشه ولی گفتم جفتشو بهتون بگم دوستان نکته هایی ک تو پست بالا برا شاهپسند گفتم عینا برا این یکی هم رعایت کنید این زنجبیلم میزنیم
ارد نخودچی هرچی خالص تر باشه شیرینیتون زردتر میشه
#شیرینی_شاهپسند(باتخم مرغ)
مواد لازم👇
پودرقند ۱۲۵ گرم
آرد سفید قنادی ۱۲۵ گرم
آرد نخودچی ۱۲۵ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
روغن صاف قنادی ۱۲۵ گرم
پودر زنجبیل نصف ق م
گلاب ۱ ق م
پودر هل نصف ق م
روغن +پودرقند الک شده با همزن سه الی چهار دقیقه بزنید و دورگیری در حین کار فراموش نشه✅
وقتی روغن کرمی و سبک شد زرده تخم مرغ پودر هل و گلاب رو اضافه کنید و یک دقیقه باز باهمزن بزنید✅
ارد نخودچی و ارد سفید قنادی و پودر زنجبیل رو ک باهم مخلوط کردیم
روی مواد طی سه مرحله الک میکنیم و هربار با همزن خوب بزنید
همه ی اردها رو ک اضافه کردین دیگه باهمزن نمیشه همزد چون مخلوط اردی هست بریزید تو چرخ گوشت و خمیرو سه الی چهاربار چرخ کنید تا کامل ترکیب بشه✅
این خمیر باتخم مرغ دیگه استراحت نداره
گلوله کنید و مث کلیپ بالا بزارید توی سینی فر و با دمای ملایم بپزید
من دمای ۱۵۰ و ده دقیقه ای میپزم فر هر کسی قلقش دست خودشه
شیرینیا ک پخت و کاملا خنک شد داخل شکلات ذوب شده بزنید و با مغزیجات یا نارگیل یا پودر پسته یا... تزیین کنید
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
هنرمندای من کیا دوست دارن آموزش بامیه و مسقطی رو بزارم ؟
من اینجام تا نظرتونو بشنوم 😍😍😍👇👇👇👇👇
https://eitaa.com/khodaya_shokr
CQACAgQAAxkBAAEB_C1jWC1aYZ_19WAG0jE7OiLLFb0RdAACEgMAAoIJXVE8EhHP4PO5sCoE.mp3
4.59M
✔لذت ببر😍
مسعود صادقلو
دوا درمون
●━━━━━━───────⇆
◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤ
ㅤ
☕🎼 به وقت موزیک عصر گاهی😄 ➺
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_ساق_عروس
مواد لازم👇
روغن صاف قنادی ۱۰۰ گرم
پودر قند ۴۰ گرم(سه ق غ)
پودر هل یک ق چ
گلاب یک ق غ
آرد قنادی ۲۰۰ گرم
گردو ب میزان لازم
پودر قند برای رو کاری شیرینی
پودر پسته و پودر گل محمدی برای تزیین
طرز تهیه ی این شیرینی خوشمزه و شیک بطور کامل داخل فیلم هست لطفا با صدا تماشا کنید
دوستای گلم منو همکارم برای اماده سازی و تهیه ی این کلیپ ها زحمت میکشیم لطفا کانال مارو به دوستاتون معرفی کنید تا دلگرم بشیم و اموزشهای بیشتری بگذاریم سهم هر نفر از شما معرفی ما به ۵ نفر❤️🍃
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
هر شب پنجرہ‌های
ملکوت آسمان
بسوی قلبها گشودہ میشود
الهی امشب!
ﮐﯿﻨﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ قلبہای ما
ﺑﺰﺩﺍﯼ و نور ایمانت را
درقلبهایمان جاری کن
#شبتون_بخیر
💕🌸🍃🌿🌸🌸💕
#آشپزی با ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🧑🍳 ❀ ⊱━━╮
@ashpazi_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀🧑🍳 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_عید
#طعم_شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_عید
#طعم_شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_قیطونی
مواد لازم.
آردسفید ۳۰۰ گرم
آردنخودچی ۲۰۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
پودر قند ۳۰۰ گرم
روغن جامد ۲۷۵ گرم
پودر هل ۱ ق غ
وانیل ۱ ق چ
◀️طرز تهیه:
ابتدا پودر قند و روغن را با دور متوسط همزن خوب بزنید تا پوک وسفید شودچندین بار زیرورو کنید تا هیچ ناصافی نداشته باشد.
سپس آردها و هل را کم کم با دور کند دستگاه اضافه کنید خمیر نرم ولطیفی بدست میاید.
از خمیر به اندازه های مساوی ( من ۱۲ گرم برداشتم )برداشته و کف دست گردش کنید.
ظرفی را با گلاب یا آب پر کنید
خمیر چونه شده را داخل گلاب بیندازید چند دقیقه داخل گلاب بمونه
بعد از در آوردن از توی گلاب روی الک بریزید تا آب یا گلاب اضافه گرفته شود بعد داخل نارگیل های رنگی یا کنجد یا پودر پسته و یا هر چیز دیگری به سلیقه خودتان بیندازید.
توی سینی بچینید. و داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد بمدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. بعد از پخته شدن و خنک شدن درظرف دربسته بمدت طولانی نگهداری کنید .ترکهای این شیرینی عادیه.
نکات:
۱)نرم بودن خمیرتان بستگی به پوک شدن روغن و خاکه قندتان دارد.
هر چه نرم تر باشد خمیر صاف تری خواهید داشت.
۲)ارد ها را کم کم اضافه کنید (هیچ فرقی نمیکند اول چه آردی باشد).
۳)به جای نارگیل از هر مغزی دیگه میتوانید استفاده کنید مثل پسته فندق خلال . فقط در نظر داشته باشید نارگیل خیلی زودتر از بقیه رنگ میگیرد و به دمای پایین تری نیاز دارد.
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_دانمارکی
#هنر_دوستانم
به به 😍
نوش جان شما و خانواده محترم عزیز دلم😊
#کاپ_کیک
#کیک_عصرانه
#طعم_کاپ_کیک
👇👇👇👇👇👇👇
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#کاپ_کیک
آرد سفيد ۳۰۰ گرم
تخم‌مرغ ۳ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
ماست ۱۵۰ گرم
روغن مايع ۱۷۵ گرم
بيكينگ پودر يك قاشق سوپ‌خوري
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
** نصف لیوان از مقدار آرد کم کرده و به جای آن نصف لیوان پودر کاکائو جایگزین کردم.
شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع را در کاسه‌اي با همزن مخلوط مي‌کنيم(حدود پنج دقیقه).
در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و پودر کاکائو مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه مي‌کنيم و هم مي‌زنيم. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب مافین مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا دوسوم پر مي‌کنيم.
در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد به مدت ۲۰ دقيقه طبقه بالا مي‌پزيم سپس یک دقیقه گریل را روشن می کنیم.
فر را از یک ربع قبل گرم میکنیم.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_مدرن
#شیرینی_عید
#طعم_شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_بوتیکی
#شیرینی_عید
#طعم_شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯
#شیرینی_بدون_فر
#حلوا_زنجبیلی
#حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی
آرد سفید ۳۷۵ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
روغن جامد ۹۰ گرم
کره ۹۰ گرم
زنجبیل یک قاشق غذاخوری سر پر
گردو پوره شده ۱۰۰ گرم
پسته پوره شده ۱۰۰ گرم
پودر گل محمدی یک قاشق غذاخوری
◀️طرزتهیه:
آرد را الک کرده با حرارت ملایم نیم ساعت تفت دهید، دقت کنید که تغییر رنگ ندهد. آرد تفت داده شده را مجدد الک کنید و سپس با کره و روغن کمی دیگر تفت داده تا خمیر یکدستی بدست آید و در آخر پودر زنجبیل را اضافه کنید هم زده و از روی حرارت بردارید.
پودر قند را کم کم و در چند مرحله روی حلوا الک کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع شود.
من مقدار خمیر بدست آمده را چهار قسمت کردم؛
برای حلوای گردویی گردو پوره شده منظور گردویی است که مثل گردو فسنجان میکس شده باشد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
برای حلوای پسته ای ، پسته پودر شده و در صورت تمایل یک قطره رنگ سبز
برای حلوای گل محمدی یک قاشق پودر گل محمدی و در صورت تمایل یک قطره رنگ صورتی
برای حلوای شکلاتی ۵۰ گرم شکلات را بن ماری کرده و به حلوا اضافه کنید.
بهتر است قالب سیلیکونی را برای این مدل حلوا انتخاب کنید حلوا را تا گرم است داخل آن فشرده کنید
اگر در هر مرحله از کار احساس کردید حلوا سرد شده و نمی توان آنرا داخل قالب حالت داده آنرا مجدد کمی گرم کنید.
برای اینکه حباب های لابه لای حلوا از بین برود چند بار قالب را از فاصله ۲۰ سانتی متری به سمت زمین رها کنید.
به مدت نیم ساعت در فریزر و یا دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد با دقت حلوا را از قالب خارج کنید.
نکات؛
*مقدار گفته شده از گردو ، پسته ، پودر گل محمدی و شکلات کاملا سلیقه ای می باشد و به دلخواه میتوانید کم یا زیاد کنید.
* میتوانید فقط کره و یا فقط روغن جامد استفاده کنید به همان میزانی که در دستور آمده است.(۱۳۰ گرم)
*این مقدار زنجبیل گفته شده باعث تندی طعم حلوا میشود در صورت تمایل میتوانید کمتر کنید.
*از آرد نان لواش نیز میتوانید استفاده کنید.
*میتوانید به جای گردو از بادام نیز استفاده کنید و یا اینکه اصلا مغزی در این حلوا نریزید ولی قطعا با وجود مغز طعم دلپذیرتری خواهد داشت.
*مدت نگه داری این حلوا در ظرف دربسته و در یخچال یک ماه است.
*دوستانی که فر ندارند این حلوا بهترین جایگزین شیرینی های عید می باشد.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
┅────────┅
#کیک و شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮
@cake_ba_reyhan
╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯