eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.1هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
🎒 😋 امام علی(ع): با اخلاق نیکو گفتار نرم میشود.✨ مواد لازم 🔺تخم مرغ ۳عدد 🔺شکر ۱۱۰گرم(۱/۲ پیمانه) 🔺شیر ۱۲۰گرم(۲/۳ پیمانه) 🔺روغن ۷۵گرم(۱/۳ پیمانه) 🔺آرد ۱۵۰گرم(۱پیمانه) 🔺بکینگ پودر ۱ق چ 🔺وانیل ۱/۲ق چ 🔺پودرکاکائو ۱ق چ ⚠️در قالب ۲۰در۳۰،در فربرقی ۱۵۰ درجه و فرگازی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه اجازه پخت میدیم. ⚠️اگر روش رنگ نگرفت چنددقیقه آخر گریل روشن کنید.بعداز پایان زمان پخت کیک رو با خلال دندان چک کنید اگه خلال تمیز از کیک خارج شد کیک پخته اگر بیش از حد داخل فربمونه خشک میشه و اگه زود بردارید بافت خیس وسنگینی داره.پس حتما اجازه بدین فرآیندپخت کامل بشه. ⚠️بعداز پخت ۵دقیقه اجازه بدید خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید.برای بین تیتاب میتونی از گاناش،شکلات یا هرچیزی که دوست داری استفاده کنی. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🦊 یه تزئین جذاب کاپ کیک به صورت روباه با ماسوره ستاره کوچک👌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
17.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍎😻 این دسر شیک و منحصربه فرد رو از دست نده🥰🥳 ♦️مواد لازم دسر: پیمانه استاندارد آشپزی 🔺سیب: ۵ الی ۶ عدد متوسط 🔺پودر دارچین: ۱/۲ ق چ 🔺شکر: ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه ) 🔺کره: ۵۰ گرم 🔺خامه صبحانه: ۱ پاکت 🔺نمک: نوک ق چ (۲ گرم) 🔺ژلاتین مَس: ۵۰ گرم من با این اندازه ها درست کردم که نسبتها همونه فقط مقدار کمتری درست کردم👇 ♦️مواد لازم ژلاتین مَس: 🔺پودر ژلاتین: ۵۰ گرم 🔺آب ولرم: ۲۲۰ گرم ♦️مواد لازم گلیز براق: 🔺گلوکز: ۷۵ گرم 🔺آب: ۱۵۰ گرم 🔺شکر: ۲۵۰ گرم 🔺ژلاتین مس: ۸۰ گرم ⚠️این دسرو می‌تونید به صورت تک شات سرو کنید و دیگه به سس نیاز نداشته باشه. ⚠️اگه قالب سیلیکونی دارید حتما بذارید تو فریزر ۴ ساعت بمونه اگه تو لیوان سرو میکنید نیازی به فریزر نیست ۱ ساعت تو یخچال بمونه کافیه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. اَللّهُمَّ عَجِّل لِوَلیِّکَ الفَرَج💔 ‌ ‌
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
🎒 امام علی(ع): خوش اخلاقی دوستی هارا زیاد میکند و میان دوستان انس و الفت پدید می آورد.✨ مواد لازم 🔺تخم مرغ ۲عدد 🔺آردسفید ۱۴۰گرم(۱پیمانه) 🔺شیر ‌ ۷۵گرم(۱/۳پیمانه) 🔺شکر ۱۱۰گرم(۱/۲پیمانه) 🔺روغن ۷۵گرم(۱/۳پیمانه) 🔺بکینگ پودر ۱/۲ق چ 🔺وانیل ۱ق چ 🔺پودرکاکائو ۱ق غ ⚠️درفر ازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰ درجه فربرقی و ۱۷۵ درجه فرگازی به مدت ۳۰ تا۴۰ دقیقه قراربدید. ⚠️با این میزان مواد ۱۴ عدد مافین داریم که وزنش تقریبا ۴۰۰گرم میشه. ⚠️برای تزئین میتونید از شکلات بنماری شده یا گاناش و باترکریم و.. استفاده کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧁 🍭 نکته💕 برای تزئین کیک و کاپ کیک با ماسوره سه بعدی یه نکته مهم میزان فاصله‌ای هست که دستمون با سطح کیک میگیره باید یکنواخت باشه و فاصله زیاد زیبایی کار رو ازبین میبره👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
. سلااام🥰 شبتون پرنووووور✨ دیشب مهمونی دعوت بودیم این کیک جذاب رو درست کردم بردم نگممم از خوشمزگی و
. هنرِیکی از هنرمندان همراه کانال😍 خیلیییی عاااالیه👏👏👏 نوووش جونتون عزیزم🥰 بافت این کیک شکلاتی فوق العاده نرم هس و مناسب خامه کشیه👌🤩 (دستور اختصاصی کلبه کیک) ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
. طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی با خامه نسکافه‌ای رو پیوی دوستانی که پیام دادن میفرستم😋😍 بافت این کیک ف
. اگه دستور این کیک جذاب رو میخواین به این ایدی پیام بدین🥰👇 @Negahamkon7927 اگه قبلا پیام دادین و جواب داده نشده ممکنه به باگ ایتا خورده باشه پس حتما یه پیام یا استیکر بفرستین تا پیامتون بیاد بالا♥️ ‌ ‌
12.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم:🥣 🔹مرغ پخته 🔹سیب زمینی آبپز 🔹پنیر پیتزا 🔹پیازچه 🔹پنیر خامه ای 🔹کالباس 🔹پاستایی که شبیه لوله پولیکاس😁 🔹آرد سوخاری ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍂 یکم خوشگلی پاییز ببینیم😍 آبان تون زیبا و به یادموندنی🧡 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. بریم برای سومین جلسه پکیج رایگان کیک های مدرسه‌ای😍😋👌 برای مامانا بفرستین تا با کمترین مواد کلی کاپ کیک های خوشمزه و مقوی برای بچهاشون درست کنن🥳🤩 ‌ ‌
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
🎒 امام علی(ع): بهترین سخن آن است که هم خسته کننده نباشد و هم اندک نباشد.✨ مواد لازم: 🔺آرد ۸۵گرم(حدودا۳/۴پیمانه) 🔺شکر ۷۰گرم(۱/۳پیمانه) 🔺تخم مرغ ۱عدد 🔺هویج رنده شده ۸۰گرم(حدودا ۱پیمانه) 🔺گردو ۳۰گرم(۱/۴پیمانه) 🔺روغن مایع ۳۵گرم(۳ونیم ق س) 🔺بکینگ پودر ۱ق چ 🔺وانیل ۱/۲ق چ 🔺دارچین ۱ق چ ⚠️همه مواد باید هم دمای محیط باشن. ⚠️نگران غلظن مواد نباشین چون هویج آب میندازه و جبرانش میکنه. ⚠️با این مواد ۶تا کاپ کیک دارین.حدود۲/۳ قالب رو پرکنین و بعد روش گردو بریزین. ⚠️درفر ازقبل گرم شده بادمای ۱۶۵ درجه فربرقی و دمای ۱۸۰ درجه فرگازی به مدت ۲۰ دقیقه اجازه پخت دهید. ⚠️این رسپی مخصوص کاپ کیک هست. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
14.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هیچی جذاب تراز این دسرمیوه فوری نیست🥰 کافی فقط یکبار امتحان کنی تا بشی طرفدار پروپاقرصش😍 🍭چند عدد کیوی خرد کنید ۱ عدد سیب خرد شده ۱ قوطی کنسر هلو ( شما از هر میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید ) میوه ها داخل ظرف بریزید، مقداری با دست مخلوط کنید 🍭۵ لیوان شیر، ۲/۳ لیوان شکر، ۳ قاشق غذاخوری سرخالی پودر نشاسته ذرت، ۵ عدد زرده تخم مرغ باهم مخلوط کنید. 🍭روی حرارت مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.بزارید سرد بشه بعد نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.روی میوه ها بریزید،۱ ساعت بزارید داخل یخچال. 🍭۲۰۰ گرم شکلات تخته ای را روی حرارت بزارید تا ذوب بشه.۲۰۰ گرم خامه صبحانه گرم شده اضافه کنید و یکدست کنید.به آرامی شکلات بریزید روش و دوباره نیم ساعت بزارید داخل یخچال. 🍭دسر از یخچال آوردیم بیرون آماده نوش جان کردنه، برای تزئین میتونید از ترافل رنگی و میوه های تازه استفاده کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. رضایت ها از این کیک شکلاتیه بی بی اینقدررر زیاده که نمیدونم کدوم رو بزارم😁😍 هم میتونین با فیلینگ هم بدون فیلینگ سرو کنین فوق العاده نررررم و خوشمزه👌😋 نووووووش جونتون عزیزای دلم💋♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
13.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💞 از اون جایی که میدونم شما هم مثل من عاشق آشپزی های این بانوی ترکیه‌ای هستین🤩 بریم کلی وایب خوب بگیریم🥺♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍂 دفتر نقاشی خدا همیشه زیباست اما فصل پاییز را برای دل خودت آرام تر ورق بزن وتمامی رنگ ها را بخاطر بسپار که عشق لابه لای همین رنگهای زیباست :)✨🍁 صبح آدینه تون بخیر خوشگلا😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥧 اگه همیشه مایه کیکت از کپسول کاپ کیک بیرون میریزه و یه دست پف نمیکنه این کلیپ رو حتما ببین👌🤩 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋 یه روز خوب با یه صبحانه مقوی شروع میشه😍 مواد لازم🥣 🔹گندم پوست کنده : ۲۵۰ گرم 🔹گوشت گوسفندی یا گوساله : ۲۰۰ گرم 🔹دنبه : ۵۰ تا ۱۰۰ گرم 🔹پیاز : ۱ عدد متوسط 🔹آب : ۱ لیتر 🔹استاک قلم غلیظ شده : ۱/۲ لیوان 🔹نمک و فلفل سیاه ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
25.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه کیک خوشمزه و متنوع🥳😋 مواد لازم کیک🥣 🔹آرد قنادی ۲ لیوان 🔹شیر ۱ لیوان 🔹شکر ۱ لیوان 🔹روغن نصف لیوان 🔹تخم مرغ ۳ عدد 🔹بکینگ پودر ۲ ق چ 🔹وانیل نصف ق چ 🔹ماست نصف پ مواد کرم پاتیسیر🥣 🔹تخم مرغ ۱ عدد 🔹شیر ۱ لیوان 🔹شکر ۱/۳ لیوان 🔹وانیل نصف ق چ 🔹نشاسته ذرت ۱ ق غ به مدت ۳۰ تا۴۵ دقیقه در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه اجازه پخت بدین. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
18.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎂 یکی از سخت ترین خامه کشی ها خامه کشی کیک مربع و مستطیل هست بریم باهم از فیلینگ گذاری تا خامه کشی و تزئین کیک رو ببینیم🥳😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
25.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐣🐻🐰 یکی از جذاب ترین کیک های یه نفره جارکیک ها هستن😍👌 میتونین برای تولد بچها به تعداد از این جارکیک های عروسکی درست کنین🥳 خیلی کیوتن🥺 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧡 پاییز جان برگهای نارنجی و زرد،، خرمالو،، نارنگی،، چه زیبا بودنت را به تصویر میکشند... صبح هفتمین روز از آبان تون بخیر😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
🎒 🥥🍫 امام علی‌(ع) :کارخیر اندک که بر آن مداومت ورزی از کار بسیار که از آن خسته شوی امیدوار کننده تر است.✨ مواد لازم 🔺تخم مرغ ۲عدد 🔺شکر ۱۵۰گرم(۲/۳پیمانه) 🔺شیر ۸۰گرم(۱/۳پیمانه) 🔺روغن مایع ۸۰ گرم(۱/۳پیمانه) 🔺پودرنارگیل ۵۰ گرم(۱/۲پیمانه) 🔺آرد سفید ۲۰۰گرم(۱و ۱/۲پیمانه) 🔺وانیل ۱/۴ق چ 🔺بکینگ پودر ۱ق چ ⚠️حدود۲/۳ قالب رو پرکنین. ⚠️درفر ازقبل گرم شده بادمای ۱۶۵ درجه فربرقی و دمای ۱۸۰ درجه فرگازی به مدت ۲۰ دقیقه اجازه پخت دهید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥧 قطعا این پست خیلی کاربردیه حتما ذخیرش کن رفیق🤩🥰 ✨وزن کیک رو میتونید با کم و زیاد کردن لایه های کیک ومیزان فیلینگ تغییر بدین. ✨مثلا قالب ۱۸ سانتی با سه لایه کیک میشه ۱۷۰۰ و با ۴لایه کیک وزنش میشه ۲کیلو. ✨برای قالب های نامتقارن با پیمانه استاندارد یالیوان فرانسوی دسته دار دو سوم قالب رو آب بریزید و تعداد لیوان آب میشه تعداد تخم مرغ تون👌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑