#رول_ارده 🥓 😋 ▫️یوفکا 3 عدد ▫️روغن مایع فنجان ▫️ارده فنجان ▫️تخم خرفه فنجان ▫️شکر 1 لیوان ▫️حجم لیوان:200ml،فنجان:150ml 🔸روغن مایع،ارده،تخم خرفه،و شکر رو داخل ظرفی با هم مخلوط کنید.اولین یوفکارو پهن کنید و از مخلوط ارده روی همه جای اون بزنید.روی دومین و سومین یوفکا هم همین مراحلو تکرار کنید و یوفکاهارو به شکل مثلث برش بزنید.و بپیچید،روی یوفکاها زرده تخم مرغ بزنید و تخم خرفه بپاشید.و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 تا زمانیکه طلایی شه بپزید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#اوتمیل رو بهتون آموزش میدم که #صبحانه_مقوی و رژیمی است . حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.😉 مواد لازم نصف پیمانه جودوسر پرک نصف پیمانه شیر ۱ قاشق چایخوری عسل دارچین و چند برش میوه طرز تهیه ابتدا شیر رو داخل قابلمه که روی حرارت گذاشتیم، میریزیم. جو دو سر پرک رو اضافه کرده و هم میزنیم .به مقدار دلخواه دارچین میریزیم و باز هم میزنیم.بعد دو سه دقیقه که شیر ولرم میشه میبینیم که در حال غلیظ شدنم هست، حالا عسل رو اضافه می کنیم.دو سه دقیقه بعد دیگه اوتمیل کاملا غلیظ شده و آماده اس و میتونید نوش جان کنید. ازچند برش میوه و مغزها هم به دلخواه استفاده کنید. ✔برای تهیه اوتمیل از جو دو سر پرک استفاده کنین نه جوی معمولی یا پرک چون لطیف تره و زودتر آماده میشه . 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#لوكوم_ايرميك 🌟🌟🌟🌟🌟 شير 4 ليوان.ايرميك(آرد سمولينا) 10 ق غ.وانيل 2 ق م.شكر 1 ليوان .پودر نارگيل 2 ليوان.كره 1 ق غ.پودر نارگيل براي تزيين مقداري توي قابلمه شير ،شكر،ارد سمولينا و پودر نارگيل رو ريخته ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا بحرش بياد ي چند دقيقه ك جوشيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم خوب همزده از رو حرارت برميداريم ميزاريم كاملا خنك بشه.بعد از اينكه خنك شد دستمون رو خيس كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد ميكنيم يك مقدار رو با پودر نارگيل ميغلطونيم و يك مقدارر رو هم ك ب پودر نارگيل 1 ق غ پودر كاكائو زديم ميغلطونيم و داخل ظرف سرو چيده و سرو ميكنيم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کوکی شکلات چیپسی😍😍 مواد لازم: کره ۱۱۰ گرم شکر ۱/٢ پیمانه شکر قهوه ای ۱/٢ پیمانه وانیل ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱/۴ ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱ ق غ جوش شیرین ۱/٢ ق چ نمک ۱/٢ ق چ شکلات چیپسی ۱/٢ ۱ پیمانه گردو ۱ پیمانه دستور تهیه: ۱. کره را به همراه شکر سفید و قهوه ای با همزن دستی میزنیم تا بافتی کرمی پیدا کند. سپس تخم مرغ را نیز افزوده مخلوط میکنیم. ٢. حال مواد خشک را شامل آرد, نمک, جوش شیرین و نشاسته ذرت می افزاییم و کاملا با مواد قبلی ترکیب میکنیم. ٣. در ادامه شکلات چیپسی و گردو را نیز اضافه کرده مخلوط میکنیم. ۴. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و با دست گرد میکنیم و داخل سینی قرار میدهیم. ادامه میدهیم تا برای تمام مواد انجام شود و برای یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. ۵. فر را از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. کوکی ها را با فاصله ی حداقل سه سانتیمتر از تمام جهات نسبت به هم در سینی فر میچینیم و برای ۱٨-۱۵ دقیقه در فر میپزیم. پس از چند دقیقه خنک شدن کوکی ها آماده ی سرو هستن 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

💖💞💖💞💖💞💖 #کیک_شربتی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

. كيك شربتى خوشمزه😍اين كيك بوى بهشت ميده،جدى ميگم و اغراق نميكنم😅حتما درست كنين #كيك_شربتى_الهام مواد لازم: تخم مرغ ٥ عدد شکر 1 پیمانه معادل 200 گرم وانیل پودری 1/2 ق چ(يا ٢قطره اسانس به ازاى هر تخم مرغ) روغن مایع نصف پیمانه کره ١٠٠گرم شیر 1.5 پیمانه آرد 3 پیمانه معادل 390 گرم بیکینگ پودر 3 ق چ نمک 1/8 ق چ . شربت ١ پیمانه شکر ١ پیمانه آب ١ ق چ گلاب اول شربت رو اماده كنين،اب و شكر رو با هم قاطى كنين و بزارين رو حرارت كمى بجوشه تا قوام بياد و اخرش گلاب رو اضافه كنين،محلول رو بزارين كنار تا خوب خنك بشه . آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الك كنيد تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید تا کاملا سفید و کرمی بشه. کره نرم شده و روغن مایع رو هم اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنيد. یک سوم از آرد رو روی مواد بریزید. وقتی قراره آرد رو با همزن داخل مواد مخلوط کنید فقط از کندترین دور همزنتون استفاده کنید و خیلی کم مواد رو بزنید فقط در حد مخلوط شدن. حالا یک سوم از شیر رو داخل مواد کیک بریزید و با همزن دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. به همین شکل ادامه بدید تا آرد و شیرتون تموم بشه. برای این مقدار مواد یه قالب حدودا 20 در 30 مناسبه.يه پيركس بزرگ خوبه. قالبمو چرب و آردپاشی کردم و تهش كاغذ روغنى هم انداختم. جوری مواد داخل قالبتون بریزید که بیشتر از نصف ارتفاع قالب رو پر نکنه. قالب کیکتون رو برای مدت زمان حدودا 45 دقیقه داخلی فری که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم شده بذارید تا روی کیکتون طلایی بشه. بعد كه كيكو از فر دراوردين شربت رو بريزين روش(حتما بايد يه كدومشون گرم و ديگرى سرد باشه،هيچ فرقى نميكنه كدوم) بزارين يكم بگذره تا به خوردش بره بعد روش پودر نارگيل بريزين بعد برش بزنين . #كيك_باقلوا #كيك_شربتى #كيك_خونگى #كيك 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

دنیا چه قشنگ است اگر جنگ نباشد بی پولی یک مرد بر او ننگ نباشد🌸🍂 دنیا چه قشنگ است اگر دست گرفتار در قافیه ی زندگی اش تنگ نباشد🌸🍂 دنیا چه قشنگ است اگر در گذر عمر آنکس که تو دلدادیش هفرنگ نباشد دنیا چه قشنگ است اگر بلبل مستان از هجر گلش غمزده, دلتنگ نباشد🌸🍂 دنیا چه قشنگ است اگر آن دلِ دلبر در پاسخ دلدادگیم سنگ نباشد دنیا چه قشنگ است اگر در ره یاری این پای خدادادیمان لنگ نباشد.. ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸🍂 ‎

#پیتزا_صبحانه 🌟🌟🌟🌟🌟 نون تافتون بسته بندی گوجه دو‌عدد تخم‌مرغ دو عدد نمک، فلفل، اویشن پنیر پیتزا به میزان لازم ژامبون یا بیکن یا پپرونی یکی دو ورق گوجه رو رنده کنید داخل تابه تفت بدین تا ابش کشیده بشه نمک، فلفل سیاه، اویشن و کمی روغن اضافه کنیدو یکمی تفت بدین حالا سس گوجه رو روی نون تافتون یا نون پیتا بریزین نون رو داخل تابه ای قرار بدین (بدون روغن) بعد تخم رو روی نون بشکونید و‌در تابه رو ببندین تا تخم مرغ کمی پخته شه حدودا دو سه دقیقه بعد که تخم مرغ خودش رو گرفت روش پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینین بعد روش پنیر پیتزا بریزین و‌در اخر فلفل سیاه و و‌اویشن بریزین و در تابه رو ببندین تا پنیر اب بشه   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_براق کامل با تمام نکات👌 @dizignfoods 🍔 🍰🍷

#کیک براق برای تهیه کیک براق با ما همراه باشید تا ابتدا دستور پخت یک کیک را آموزش دهیم و سپس آن را با سس براق فرانسوی تزیین کنیم طرز تهیه کیک اسفنجی 1. قبل از هر چیز فرتون رو روشن کنید تا گرم بشه. 2. تخم مرغ ها رو نیم ساعتی بیرون از یخچال بذارید تا هم دمای محیط بشن و سرد نباشن. اگر هم عجله داشتید یکی دو دقیقه تخم مرغ ها رو در آب ولرم بذارید تا کمی از سرماشون کم شه.آرد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید. اگر دو یا سه بار الک بشه خیلی عالیه. من معمولا آرد رو روی مایع کیکم مستقیم الک میکنم. 3. برای تهیه همه کیک های اسفنجی به دلیل اینکه بتونیم اون بافت اسفنج مانند و پر حفره رو به کیک بدیم باید سفیده و زرده از هم جدا بشن. پس در مرحله اول خیلی با دقت زرده ها رو از سفیده جدا میکنیم. سعی کنید که زرده ها در حین جدا شدن پاره نشن و با سفیده مخلوط نشن. در ابتدای کار سفیده ها رو بذارید کنار و برید سراغ زرده ها. 4. زرده ها رو حدود یک دقیقه با دور تند بزنید تا کف کنه. حالا وانیل و 4/3 فنجان شکر رو بهش اضافه کنید و اونقدر بزنید تا رنگش کرم روشن بشه. بعد هم روغن و شیر رو اضافه کنید و باز یک دقیقه ای بزنید. در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو که مخلوط کرده بودید کم کم به مایع اضافه کنید. بهتره این کار رو در سه مرحله انجام بدید. 5. مقداری از آرد رو بریزید و با دور آروم همزن بزنید (میتونید در این مرحله همزن رو بذارید کنار و با یک قاشق یا ویسک هم زدن رو ادامه بدید) تا کاملا آرد ها به خورد مایع برن. بعد مقداری دیگه از آرد رو اضافه کنید و باز هم بزنید تا یکدست بشه و باز این کار رو تکرار کنید تا آرد تموم شه. همونطور که بالا گفتم خیلی بهتر میشه اگه در این مرحله آرد رو مستقیم روی مایه کیک با الک و در حین الک شدن بریزید. این به پخت و پف بهتر کیک کمک میکنه. 6. حالا میریم سراغ سفیده ها. سفیده ها رو در ظرفی جدا گونه با دور تند همزن اونقدر بزنین تا کاملا پف کنه و سفید رنگ بشه. بعد یک قاشق از شکر رو هم به سفیده اضافه کنید و باز یکی دو دقیقه بزنین تا رنگش براق بشه. 7. سفیده رو روی مایع قبلی میریزیم و به آرومی با قاشق(ترجیحا فلزی نباشه) به یک سمت هم میزنیم. حتی اگه انکار پنج دقیقه طول کشید به هیچ وجه دستتون رو تند نکنید و تا مخلوط شدن کامل سفیده با مایع به آرومی به یک سمت مواد رو هم بزنید (این مهمترین قسمت این کیکه). 8. بعد هم کف قالب 25 سانتی رو چرب کنید و یا اگه خواستید کاغذ روغنی بذارید و مایع رو در قالب بریزید. نکته قابل توجه موقع ریختن مایع کیک اینه که حواسمون باشه مایع کیک رو در یک نقطه نریزیم و در تمام سطح قالب پخشش کنیم تا بعد از پخت گنبدی نشه. 9. بذارید در فر در دمای 170-180 دجه سانتی گراد تا کاملا بپزه. این کیک تقریبا 20-25 دقیقه ای میپزه ولی باز بسته به فرتون ممکنه متفاوت باشه. 10. خب حالا این کیک ساده رو با یک روکش براق تزیینش می کنیم که یک کیک شیک و زیبا داشته باشیم. سس براق شکلاتی (یا سس فرانسوی ): مواد لازم: آب 150 گرم شکر 300 گرم گلوکز 300 گرم شکلات 300 گرم خامه صبحانه 250 گرم ژلاتین سفت 100 گرم 1. آب و شکر و گلوکز را تو ظرفی میریزیم و مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا وقتی شکر حل بشه.همینکه خواست بجوشه از رو حرارت برمیداریم و شکلاتهای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و با همزن دستی بهم میزنیم.خامه رو هم اول میزنیم تا حالت روان پیدا کنه و به بقیه موادمون اضافه می کنیم.اگر میخواهید سس براق را به یک رنگ غیر از شکلاتی درست کنید، زمان اضافه کردن رنگ همین الان بعد از اضافه کردن خامه است که با گوشتکوب برقی با مواد مخلوط میشه. 2. وقتی خامه و رنگ رو اضافه کردید، با بلندر (گوشتکوب برقی) به مدت 5 دقیقه خوب مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه.100گرم از ژلاتین سفتمون که درست کردیم را خرد خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم.و صبر می کنیم که با حرارت مواد ذوب بشه. بعد موادو صافش می کنیم.کف روشو که رفت داخل ظرف در دار میریزیم البته همون موقع هم قابل استفاده هست.ولی اگه خواستید بعدا استفاده کنید میتونید تو یخچال نکهداری کنید.موقع استفاده بذارید که بنماری بشه و بعد از خنک شدن روی دسر یا کیک خامه کشی شده که از فریزر در اوردید بریزید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

💙شیک بادوم زمینی 💙 یعنی نگم براتون از طعم این شیک😋 یه نوشیدنی خنک عالی برای این فصله که خیلی مقوی و خوشمزس👌 حتما امتحانش کن 😋🤪 مواد لازم: بستنی وانیلی :۱۰ قاشق غذاخوری بادام زمینی :۳ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی :۳ قاشق غذاخوری شیر: نصف لیوان بادوم زمینی خورد شده برای تزئین دور لیوان:۲ قاشق غذاخوری خامه برای تزئین :۱۰۰ گرم شکلات تخته ای برای تزئین دور لیوان:۵۰ گرم راستی بادوم زمینی برای چاقی صورت خیلی خوبه😍 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شيريني_مينياتوري #شيريني_مينياتوري ▫️آرد دوپيمانه ▫️پودر قند نصف پيمانه ▫️كره قنادي ١٢٥ گرم ▫️تخم مرغ يك عدد ▫️بكينك پودر نصف قاشض غذاخوري ▫️وانيل مقداري ▫️پودر پسته 🔸ابتدا پودر قند وكره روخوب هم ميزنيم تا نرم بشن بعد تخم مرغ اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا مخلوط بشن بعد آرد وبكينگ پودر كه از قبل سه بار الك كرديم كم كم اضافه ميكنيم تا خمير نرمي بدست بياد خمير با دست ورز بديد تا يكدست بشه خمير با وردنه پهن مبكنيد قالب ميزنيد روش پودر پسته بريزيد فرازقبل گرم شود درجه ١٧٥ زمان ١٣ تا ١٥ دقيقه بيشتر باشه خشك ميشه 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮