. كيك شربتى خوشمزه😍اين كيك بوى بهشت ميده،جدى ميگم و اغراق نميكنم😅حتما درست كنين #كيك_شربتى_الهام مواد لازم: تخم مرغ ٥ عدد شکر 1 پیمانه معادل 200 گرم وانیل پودری 1/2 ق چ(يا ٢قطره اسانس به ازاى هر تخم مرغ) روغن مایع نصف پیمانه کره ١٠٠گرم شیر 1.5 پیمانه آرد 3 پیمانه معادل 390 گرم بیکینگ پودر 3 ق چ نمک 1/8 ق چ . شربت ١ پیمانه شکر ١ پیمانه آب ١ ق چ گلاب اول شربت رو اماده كنين،اب و شكر رو با هم قاطى كنين و بزارين رو حرارت كمى بجوشه تا قوام بياد و اخرش گلاب رو اضافه كنين،محلول رو بزارين كنار تا خوب خنك بشه . آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الك كنيد تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید تا کاملا سفید و کرمی بشه. کره نرم شده و روغن مایع رو هم اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنيد. یک سوم از آرد رو روی مواد بریزید. وقتی قراره آرد رو با همزن داخل مواد مخلوط کنید فقط از کندترین دور همزنتون استفاده کنید و خیلی کم مواد رو بزنید فقط در حد مخلوط شدن. حالا یک سوم از شیر رو داخل مواد کیک بریزید و با همزن دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. به همین شکل ادامه بدید تا آرد و شیرتون تموم بشه. برای این مقدار مواد یه قالب حدودا 20 در 30 مناسبه.يه پيركس بزرگ خوبه. قالبمو چرب و آردپاشی کردم و تهش كاغذ روغنى هم انداختم. جوری مواد داخل قالبتون بریزید که بیشتر از نصف ارتفاع قالب رو پر نکنه. قالب کیکتون رو برای مدت زمان حدودا 45 دقیقه داخلی فری که از یک ربع قبل با دمای 180 درجه گرم شده بذارید تا روی کیکتون طلایی بشه. بعد كه كيكو از فر دراوردين شربت رو بريزين روش(حتما بايد يه كدومشون گرم و ديگرى سرد باشه،هيچ فرقى نميكنه كدوم) بزارين يكم بگذره تا به خوردش بره بعد روش پودر نارگيل بريزين بعد برش بزنين . #كيك_باقلوا #كيك_شربتى #كيك_خونگى #كيك 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_باقلوا ۵ عدد تخم مرغ ۲ پیمانه آرد ۱ پیمانه ماست ۱/۴پیمانه روغن ۱/۴پیمانه آب ۱ پیمانه شکر ۱ ق غ پکینگ پودر کمی وانیل ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم و سفیده ها رو با دور تند همزن ۳ الی ۴ دقیقه خوب می‌زنیم که حجمش چند برابر بشه .... سپس شکر رو اضافه می کنیم و هم می‌زنیم .... بعد دونه به دونه زرده های تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با دور آرام همزن خوب میزنیم وقتی خوب قاطی شدن ماست و روغن و وانیل رو اضافه می کنیم و باز در حد قاطی شدن هم می‌زنیم و همزن را کنار گذاشته و میریم سراغ آرد ....... آرد + پکینگ پودر رو ۳ بار الک می کنیم و با قاشق فقط در حد قاطی شدن هم می‌زنیم و بعد ته قالب مورد نظر رو چرب می کنیم و کاغذ روغن می اندازیم و مواد رو در قالب میریزیم ... با دمای فر من ۳۵ دقیقه ...... با دمای ۱۷۰ درجه خوب پخته میشه😋 بعد از پخت شربت درست میکنیم ( شکر+آب+زعفران+پودر هل +گلاب) و روی کیک میریزیم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_باقلوا ۵ عدد تخم مرغ ۲ پیمانه آرد ۱ پیمانه ماست ۱/۴پیمانه روغن ۱/۴پیمانه آب ۱ پیمانه شکر ۱ ق غ پکینگ پودر کمی وانیل ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم و سفیده ها رو با دور تند همزن ۳ الی ۴ دقیقه خوب می‌زنیم که حجمش چند برابر بشه .... سپس شکر رو اضافه می کنیم و هم می‌زنیم .... بعد دونه به دونه زرده های تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با دور آرام همزن خوب میزنیم وقتی خوب قاطی شدن ماست و روغن و وانیل رو اضافه می کنیم و باز در حد قاطی شدن هم می‌زنیم و همزن را کنار گذاشته و میریم سراغ آرد ....... آرد + پکینگ پودر رو ۳ بار الک می کنیم و با قاشق فقط در حد قاطی شدن هم می‌زنیم و بعد ته قالب مورد نظر رو چرب می کنیم و کاغذ روغن می اندازیم و مواد رو در قالب میریزیم ... با دمای فر من ۳۵ دقیقه ...... با دمای ۱۷۰ درجه خوب پخته میشه😋 بعد از پخت شربت درست میکنیم ( شکر+آب+زعفران+پودر هل +گلاب) و روی کیک میریزیم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_باقلوا ۵ عدد تخم مرغ ۲ پیمانه آرد ۱ پیمانه ماست ۱/۴پیمانه روغن ۱/۴پیمانه آب ۱ پیمانه شکر ۱ ق غ پکینگ پودر کمی وانیل ابتدا زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم و سفیده ها رو با دور تند همزن ۳ الی ۴ دقیقه خوب می‌زنیم که حجمش چند برابر بشه .... سپس شکر رو اضافه می کنیم و هم می‌زنیم .... بعد دونه به دونه زرده های تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با دور آرام همزن خوب میزنیم وقتی خوب قاطی شدن ماست و روغن و وانیل رو اضافه می کنیم و باز در حد قاطی شدن هم می‌زنیم و همزن را کنار گذاشته و میریم سراغ آرد ....... آرد + پکینگ پودر رو ۳ بار الک می کنیم و با قاشق فقط در حد قاطی شدن هم می‌زنیم و بعد ته قالب مورد نظر رو چرب می کنیم و کاغذ روغن می اندازیم و مواد رو در قالب میریزیم ... با دمای فر من ۳۵ دقیقه ...... با دمای ۱۷۰ درجه خوب پخته میشه😋 بعد از پخت شربت درست میکنیم ( شکر+آب+زعفران+پودر هل +گلاب) و روی کیک میریزیم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_باقلوا #کیک_شربتی فوروارد یادت نره   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_باقلوا 👆👆 #کیک_باقلوا(کیک شربتی)هنردوست خوبم النازعزیز نوش جان عالی وباسلیقه👌😍 کیک باقلوا یا کیک شربتی یکی از خوشمزه ترین وپر طرفدارترین کیک هاست .این کیک رومیشه توی قابلمه و بدون فر هم درست کرد آرد  سفید دوپیمانه شکر 1 پ روغن 1پ جامد یا مایع فرقی نمی کنه ماست شیرین 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد هل ربع ق چ بکینگ پودر 2 ق چ مواد شربت : آب ا  لیوان شکر  ا  الیوان زعفرون ا ق گلاب ربع پیمانه هل ربع ق چ پودر پسته و نارگیل برای تزیین 1. ابتدا فر را روی 180 تنظیم کنید . 2.  روغن و شکر را کاملا خوب هم بزنید . 3. تخم مرغ رادانه دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید. . 4. هل و بعد هم ماست شیرین  رو اضافه کنید و خوب هم بزنید .ماست شیرین و بدون آب باشه وگرنه کیکتون پودر میشه . . خوب هم زدن توی بافت کیکتون خیلی تاثیر داره. 5 . حالا آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید . در این مرحله نباید زیاد هم بزنید . چون بافت کیک زبر میشه . دقت کنید  گوله آرد نمونه که زیر دندون بیاد و تلخ بشه . قالب رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید .من 45 دقیقه گذاشتم . شما بعد از سی دقیقه چک کنید چون بسته به نوع فر و ارد و روغن تایمش متفاوته . یه  تستر فرو ببرید اگه تمیز دراومد  آماده است بعد هم گریل روشن( 5 دقیقه) کنید . برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه یه زرده ی تخم مرغ رو با یه قاشق ماست و یه کوچولو زعفرون مخلوط کنید و رومال کنید و بعد گریل کنید اگه هم دوس نداشتین فقط گریل کنید. شربت: تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم  اب و شکر و زعفرون رو ده د

#کیک_باقلوا آرد دو لیوان تخم مرغ ۳عدد شکر نصف لیوان ماست شیرین یک لیوان پودر نارگیل یک لیوان یا ۷۰ گرم روغن مایع نصف لیوان وانیل یک سوم ق چایخوری بکینگ پودر یک ق مرباخوری پودر هل نصف ق چایخوری 🌺مواد شربت آب یک لیوان شکر یک لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران دمکرده غلیظ دو ق غذاخوری @chef_ir

#کیک_باقلوا #پارت۲ @chef_ir

آموزش کیک زعفرانی آرد ۲/۵ پیمانه تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱/۵ پیمانه شیر ۳/۴ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه گلاب ۵ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ‌ ۵ قاشق عذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی. مقدار شیر ، گلاب ، باید باهم یک پیمانه بشه ، شیر گلاب زعفران باهم مخلوط میکنیم. دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره. پف این کیک خیلی زیاده من توی قالب میان‌تهی قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰ سانت درست کردم ، پس توی قالب کوچیک درست نکنید یا ارتفاعش کم نباشه که کیک پف کنه از قالب بریزه. تخم‌مرغ و شیر و گلاب هم‌دمای محیط باشن. برای سس : ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات سفید پودر زعفران مقداری #کیک #کیک_عصرانه #کیک_ساده #کیک_زعفرانی #کیک_کافی_شاپی #کیک_باقلوا #کیک_وانیلی #کیک_زعفران @chef_ir

#کیک_باقلوا 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

0 کیک باقلوا بدون فر کیک باقلوا بدون فر که تو دهن آب میشه از عطر و طعمش نگم براتون 😋بی شک یکی از خوش بافت و خوشمزه ترین کیک هایی که تا حالا امتحان کردم همینه😍مطمئنم یه بار امتحان کنی عاشقش میشی😉 ✅مواد لازم ۴ عدد تخم مرغ دوسوم لیوان شکر یه لیوان ماست شیرین نصف لیوان روغن مایع یه ق چ خ پودر هل ۲ لیوان آرد یه قاشق غ خ بکینگ پودر کمی زعفران دم کرده ✅مواد لازم شربت باقلوا یه لیوان شکر یه لیوان آب یک سوم لیوان گلاب کمی زعفران ✅نکته ✅بعداز ۳۵ دقیقه حتما با خلال چک کنین اگه نپخته بود ۵ دقیقه دیگه اجازه بدین رو حرارت بمونه ✅اگه تابه واشر داشت واشر دربیارین ✅اگه تو تابه معمولی میپزین حتما دم کنی بزارین ✅حرارت کم و روی شعله پخش کن باشه ✅شربت بزارین سرد بشه وقتی کیک سرد شد روش بریزین ✅ماست شیرین باشه ✅میتونین مقدار شکری که توی کیک میریزین کمتر بریزین ✅داخل فر با حرارت ۱۷۰ درجه حدود نیم ساعت ۳ دقیقه هم گریل روشن کنین تا روش طلایی بشه ✅داخل تستر حدود ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه #کیک_باقلوا 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#کیک_باقلوا به جرات میتونم بگم هرچی کیک باقلوا خوردید تا الان بذارید کنار و این کیک رو تست کنید، پشیمون نمیشید🤌🏽⠀ ⠀ اینارو میخواییم👇🏼(مواد رو برای قالب ۱۰در ۲۰ و قالب استوانه ۱۵ براتون مینویسم رفقا)⠀ ⠀ -برای کیک:(قالب ۱۰در۲۰)⠀ آرد:۶۵گرم⠀ پودر پسته:۵۰گرم⠀ پودر هل:۱/۲ق‌چ⠀ بیکینگ پودر:۱,۱/۲ق‌چ⠀ نمک:۱/۸ق‌چ⠀ تخم‌مرغ:۲عدد کوچیک(۵۵تا ۵۹گرم)⠀ وانیل:۱/۲ق‌چ⠀ شکر:۵۰گرم⠀ روغن مایع:۶۰گرم⠀ گلاب:۳۵گرم⠀ ⠀ -برای شربت (این مواد برای هر دو قالب اوکیه):⠀ شکر:۲۵گرم⠀ آب:۷۰گرم⠀ گلاب:۳۰گرم⠀ زعفران:۲ق‌چ⠀ پودر هل:۱/۲ق‌چ⠀ ⠀ مواد لازم برای قالب ۱۵ استوانه:⠀ آرد:۱۱۰گرم⠀ پودر پسته:۷۵گرم⠀ پودر هل:۱ق‌چ⠀ نمک:۱/۴ق‌چ⠀ تخم‌مرغ:۲عدد بزرگ (۶۵تا۷۰گرم)⠀ شکر:۷۵گرم⠀ وانیل:۱ق‌چ⠀ روغن مایع:۱۰۰گرم⠀ گلاب:۵۰گرم⠀ ⠀ برای فر: هر دو قالب تو دمای ۱۷۵به مدت ۳۰دقیقه برای فرهای برقی/ برای فرهای گازی ۱۸۰تا ۱۹۰درجه به مدت ۳۰تا ۳۵دقیقه باید بپزن.(تست خلال دندون انجام بدید تا مطمئن بشید کاملا پختن) @chef_ir