سلام و درود به دوستان عزیز روزتون به قشنگی دلهای مهربونتون💓 سلامم به باران و آیینه باد ..🌸🍃 به دلهای سرسبز و بی کینه باد .. سلامم به عشاق دیرینه باد .. ⛄️به قلبهای پر مهر و با ریشه باد سلامم به کوهها،به دشت امید ..🍃 به قلب تپنده درسینه باد .. سلامی به هنگام فجر سپید ..🌸 به شفافیه رنگ درشیشه باد .. صبحتون یکشنبه تون عالی و شاد 💕💕

#کیک_قاشقی 🥯 😋 مواد لازم ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️آرد ۱ پیمانه ▫️شکر ۱/۲ پیمانه ▫️ماست ۱/۲ پیمانه ▫️گلاب ۱ ق غ (دلخوه) ▫️پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ ▫️بکینگ پودر ۱ ق چ 🔸تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونیدکلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید ‌   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ ✅ پنکیک 😋 ✍مواد لازم : آرد ۱پیمانه بکینگ پودر ۱قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری شکر ۳ قاشق غذاخوری شیر نصف پیمانه روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری یا ۳۰گرم کره تخم مرغ ۲عدد وانیل نصف قاشق چای خوری 🍜 طرز تهیه: اول تو‌ یک کاسه آرد و بکینگ پودر و نمک و الک میکنیم بعد بهش شکر و اضافه میکنیم بعد با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه تو یه کاسه دیگه شیر و روغن و تخم مرغ و وانیل و با همزن دستی یا چنگال میزنیم تا یکدست بشه بعد مواد خشک رو به مواد خیس اضافه میکنیم با همزن دستی میزنیم تا یکدست و نرم بشه ماهیتابه کوچک که از نچسب بودنش مطمئنیم رو میذاریم رو حرارت تا داغ بشه و از مایع یک ملاقه میریزیم و اجازه میدیم روش سوراخ هایی ایجاد بشه یا حباب بزنه. تقریبا دو سه دقیقه کافیه بعد برمیگردونیم و دو سه دقیقه دیگه هم زمان میدیم تا سمت دیگه بپزه و طلایی بشه. به همین ترتیب همه مایه رو درست میکنیم. #پنکیک

اندازه‌ی لیوان 200 میلی(چهار پنجم لیوان دسته‌دار فرانسه) اندازه‌ی استکان 125 میلی(نصف لیوان دسته‌دار فرانسه) مواد لازم: یک لیتر شیر یک استکان آرد سه قاشق غذاخوری کاکائو یک استکان شکر یک عدد زرده‌ی تخم‌مرغ 100 گرم شکلات تلخ یا شیری 60 گرم کره یک لیوان آب یخ طرز تهیه: شیر سرد آرد شکر زرده‌ی تخم‌مرغ و کاکائو را داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی هم می‌زنیم بعد روی حرارت متوسط گذاشته و مرتب هم می‌زنیم تا بجوشد و قوام بگیرد از روی حرارت برداشته کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و کمی ولرم شود بعد آب یخ را اضافه کرده و با بلندر یا همزن چند دقیقه بزنید. داخل ظرفهای سرو بریزید و وقتی هم دمای محیط شد در یخچال بگذارید تا کامل سرد شود.

#دونات_بدون_تخم_مرغ #دونات از صدف جون #دونات بدون تخم مرغ♡sadaf♡👩🏼‍🍳 مواد لازم:👇🏻👇🏻👇🏻 آرد قنادی ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) مایه خمیر ۲ ق چ خوری بکینگ پودر نصف ق چ خوری آب ولرم ۱ سوم لیوان شیر ولرم نصف لیوان شکر ۶ ق غذا خوری نمک ۱ چهارم ق چ کره ذوب شده ۵۰ گرم طرزتهیه:👇🏻👇🏻👇🏻 🌟مایه خمیر و یه ق غذا از شکر دستور و مخلوط و داخل شیر ولرم میریزیم و میزاریم کنار تا عمل بیاد ،دمای شیر باید گرم رو به داغی باشه .سرد یا داغ باشه خمیر مایه عمل نمیکنه. 🌟بقیه شکر ،کره آب شده ،و آب ولرم و بکینگ و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط و با همزن دستی یا چنگال هم میزنیم تا یکدست شود حدود ۲ دقیقه. و بعد مایع خمیرو که عمل آومده و پف کرده رو هم اضافه و مخلوط میکنیم 🌟بعد آرد و کم کم به بقیه مواد اضافه میکنیم تا خمیر وسط کاسه جمع شه واصلا نباید آرد اضافی به خورد خمیر بدیماگه خمیر چسبنده بود فقط دست و به آرد بزنید وخمیرو ورز بدین خمیر ۱۰ دقیقه نیاز به ورز دادن داره 🌟خمیر و داخل کاسه که چربش کردیم میزاریم و روشو باسلیفون میپوشونیم و حوله روش میندازیم یه جای گرم به مدت ۱ و نیم ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر دو برابر شه. 🌟بعد از استراحت خمیر کمی ورز میدیم تا پف اضافیش گرفته شه بعد به قطعات مساوی تقسیم میکنیم حدودا هر چونه ۴۰ یا ۶۰ گرم بسته به بزرگی و کوچکی دونات در نظر بگیرید. هر چونه رو با کف دست گرد کنید و به وسیله ته ماسوره وسط خمیرو در بیارید هر دوناتو روی یه تیکه کاغذ روغنی که ارد پاشی کردیم میگذاریم اینکار باعث میشه موقع سرخ کردن برداشتن و انتقال به ظرف روغن راحت باشه 🌟دوناتارو داخل سین

✅ بستنی مخصوص👌 ✍مواد لازم: شیر پرچرب یک پیمانه شکر نصف پیمانه نشاسته یک قاشق غذاخوری سر پر یک چهارم لیوان تخم شربتی خیس شده (آب اضافی نداشته باشه) خامه یک بسته صد گرمی وانیل پودری یک دوم قاشق چایخوری موز یک عدد 🍜 طرز تهیه: اول شکر و نشاسته رو مخلوط کنید بعد شیر رو بهش اضافهو و روی حرارت بذارید و مدام هم بزدید تا غلیظ بشه مثل پودینگ سپس از حرارت بردارید و وانیل رو اضافه کنید و بذارید تا کاملا خنک بشه ، هر از گاهی همش بزنید تا رویه نبنده _سپس باقی مواد رو به همراه کمی موز خردشده به پودینگ خنک شده اضافه کنید ،مقداری موز اسلایس شده به دیواره ی قالب بچسبونید و بعد مواد بستنی رو داخل قالب بریزید و چوب بستنی هارو در قالب فرو کنید و حدود ۸ ساعت در فریزر بگذارید ،سپس قالب رو چند لحظه داخل آب داغ بذارید و راحت بستنی رو از قالب خارج کنید. #بستنی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#محلبی_نسکافه یه دسر ترکی که خیلی خوشمزست و متفاوت😍😋درست کردنش آسونه و خالی از لطف نیست🤩 مواد لازم: ___ آرد نشاسته ذرت یا آرد سفید ۱ ق غ خ نشاسته گل ۱ ق غ خ شکر ۳ ق غ خ (چون نسکافه داره میتونید ۴ ق شکر بریزید اما به نظر من ۳ ق کافیه) شیر ۲/۵ لیوان نسکافه ۱ ق غ خ خامه صبحانه ۱ ق غ خ بیسکوییت پتی بور ۱ بست 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#محلبی_نسکافه یه دسر ترکی که خیلی خوشمزست و متفاوت😍😋 قسمت دوم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#اسموتی هندوانه هندوانه یخ زده ۶۰۰ گرم (۱ کاسه بزرگ شیرین) توت فرنگی یخ زده ۲۵۰ گرم نصف لیمو سنگی عسل ۱ ق غ تخم شربتی ۱ ق چ 1️⃣هندوانه ها و توت فدنگی هارو رو خرد کن ۲-۳ ساعت بذار فریزر (تخم هندوانه هارو جدا کن) 2️⃣بعد بریزشون تو میکسر و آب نصف لیمو سنگی و عسل و تخم شربتی که ۳دقیقه خیس کردی (تو نصف استکان آب) اضافه کن و میکس کن و اگه دوس داشتی شیرینیش بیشتر باشه ۱ ق عسل بیشتر بریز 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_شیر مواد لازم: ▫️شیر یک پیمانه ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️وانیل نصف قاشق چایخوری ▫️بکینگ پودر ۲ ق م طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_هلو هلو نیم کیلو معادل ۶ تا هلو متوسط شکر نصف لیوان شیر ۱ لیوان خامه نصف لیوان معادل ۱۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ پر آب سرد ۱/۴ لیوان آب سرد رو داخل کاسه بریزید و پودر ژلاتین رو روش بپاشید داخل ماکروفر یا روی بخار کتری بزارید تا ژلاتین حل بشه هلو رو پوست بگیرید و خرد کنید هلو رو به همراه شکر، شیر و خامه داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه بعد ژلانین حل شده رو هم اضافه کنید و چند ثانیه دیگه مواد رو مخلوط کنید و بعد داخل قالب بریزید من از قالب پلاستیکی استفاده کردم بخاطر وجود خامه دسر بعداً به راحتی از قالب خارج میشه بنابراین نیاز به چرب کردن قالب نیست ولی اگه دوست داشتید میتونید با چند قطره روغن مایع کمی قالب رو چرب کنید قالب رو حداقل ۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا دسر خودش رو بگیره بعد اطراف دسر رو آزاد کنید و یه ظرف مرطوب روی قالب بزارید و اون رو برگردونید و دسر رو به راحتی قالب خارج کنید دسر خوشمزه مون آماده است 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#پیراشکی 🛒مواد لازم: ✅️تخم مرغ: ۱ عدد ✅️روغن مایع: ¼ پ ✅️شکر: ۱ ق غ ✅️خمیرمایه فوری: ۱ ق غ سرپُر ✅️شیرولرم: ۱ پ ✅️نمک: ۱ ق چ ✅️آرد الک شده:۳ تا ۳/۵ پ(۵۰۰گرم) ✅️رومال: زرده تخم مرغ، ۱ق غ شیر و کنجد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮