#کرم_نوتلا آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#خامه_پاستیلی ‍ #خامه ‌‌‌‌‌ پودر ژلاتین:2 ق غ ، آب : 4 ق غ، عسل: 1 ق غ ، گلوکز: 1 ق غ، خامه فرم گرفته: 2 لیوان(یا دو بسته خامه صبحانه)، شکلات سفید: 20 گرم، رنگ ژله ای: آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ابتدا پودر ژلاتین رو همراه آب به روش بن ماری روی حرار کتری ذوب میکنیم.بعد عسل ، گلوکز، شکلات سفید خورد شده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشن ، از روی حرارت برداشته و در آخر خامه رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم و در نهایت رنگ خوراکی رو اضافه کرده و هم میزنیم و مواد رو از صافی رد میکنیم. خامه پاستیلی زود سفت میشه پس اگر احساس کردید در حال سفت شدنه اون رو کمی روی حرارت قرار بدید تا دوباره شل بشه. برای اینکه کیک رو با خامه پاستیلی کاور کنید حتما باید کیک خامه کشی بشه و حدود دو ساعت داخل فریزر قرار بدید بعد خامه رو روش بریزید تا خامه سریع سفت بشه. اگر خامه فرم گرفته در دسترس نبود دو بسته خامه صبحانه رو با نصف لیوان پودر قند با همزن خوب بزنید تا کمی فرم بگیره. من اینجا خامه پاستیلی رو برای کاور دسر استفاده کردم، موس کاراملی مغز دار درست کردم، مستقیم از یخچال بیرون آوردم و خامه پاستیلی رو روش ریختم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کرم_نوتلا آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

شیر ۱/۲ لیوان خامه یک پاکت ۲۰۰ میلی نوتلا سه ق غذا شکلات سفید ۲۰ گرم پودر ژلاتین ۱/۲ ق مربا و اما روش تهیه👇 پودر ژلاتین رو روی شیر میپاشیم میزاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد بن ماریش میکنیم اما حواستون باشه تا ذرات ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارین چون شیر وقتی زیاد بجوشه میبره و سپس میزاریم خنک بشه. خامه رو هم بن ماری میکنیم تا از هم باز بشه و شل بشه بعد شکلات خرد شده و نوتلا رو اضافه میکنیم هم میزنیم وقتی خوب مخلوط شد از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و توی قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴_۵ ساعت میزاریم یخچال تا ببنده من یک شب تا صبح گذاشتم بعد برگردوندم. پ.ن: و اما تغییرات من به جای شکلات سفید از شکلات سیاه استفاده کردم نصف شیری و نصف تلخ و نوتلا رو چهار قاشق غذا زدم. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#محلبی ژله ای 1 لیتر شیر 3 ق غ آرد 7 ق غ شکر 1 ق غ نشاسته گندم و یا نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری پنیر لبنه (یا ماسکارپونه ) 1 عدد زرده تخم مرغ کمی وانیل آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#محلبی ژله ای 1 لیتر شیر 3 ق غ آرد 7 ق غ شکر 1 ق غ نشاسته گندم و یا نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری پنیر لبنه (یا ماسکارپونه ) 1 عدد زرده تخم مرغ کمی وانیل آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

1 پاکت ژله لیمویی(با هر نوع ژله ای میشه) 1 لیوان آب داغ 1لیوان آب سرد میوه طرز تهیه: برای محلبی ابتدا شیر، آرد، شکر، وانیل، زرده تخم مرغ و نشاسته را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب بزنید و روی اجاق تا وقتی که به قوام محلبی برسد همزدده وقتی محلبی سرد شد پنیر رو اضافه کنید و سریع هم بزنید.اگر پنیر لبنه ندارید احتیاجی به اضافه کردن نیست. پودر ژله را داخل ظرف شیشه ای بریزید. 🍅ابتدا 1 لیوان آب داغ را اضافه کنید و سریع هم بزنیدزمانیکه ژلاتینش حل شدبعد 1 لیوان آب سرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. 5 دقیقه داخل فریزر بذارید تا خودش رویکم بگیره میوه ها را شسته خرد کنید. وقتی محلبی سرد شد ابتدا محلبی را داخل ظرف سرو بریزید سپس میوه و ژله را بریزید.و دوباره محلبی بریزید و تزیین کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ مواد لازم برای تهیه ژله مهره چشم : سه قاشق پودر ژلاتین دوتا ژله آلو ورا یک لیوان بستنی وانیلی رنگ آبی ژله ای رویال آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

حلقه در سه سایز برای قالب زدن روی ژله اول یک بسته و نصفی از ژله آلو ورا و یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را توی دو لیوان اب داغ به روش بن ماری خوب حل میکنیم و از رنگ آبی به اندازه ای که به رنگ دلخواه برسیم به ژله اضافه میکنیم وتوی یه ظرف گرد مثل کاسه که از قبل چرب کردیم و ربع ساعت توی فریزر بوده میریزیم، میذاریم یخچال تا خوب خودشو بگیره،از یخچال خارج کنید و ژله را داخل ظرف مورد نظرتون برگردونید. با کمک قالب حلقه ای بزرگتر روی ژله قالب دایره ای میزنیم و با کمک قاشق به قطر یک و نیم سانتیمتر داخل دایره ای که حلقه زدیم در میاریم(ژله هایی که درمیارید دور نریزید).ژله بستنی با ژله آلوورا درست کنید وبعد از خنک شدن داخل حفره ای که ایجاد کردید بریزید بذارید یخچال خودشو بگیره.از یخچال خارج کنید و با کمک حلقه کوچکتر(سایز وسطی )روی ژله سفید رنگ حلقه بزنید و مثل دفعه قبل داخلشو خالی کنید به قطر یک و نیم سانت.کمی از ژله هایی که از حفره اول خارج کردید دوباره به روش بنماری حل کنید و به ژله بستنی آلوورا اضافه کنید تا رنگ آبی روشنتر ایجاد بشه، خنک که شد بریزید داخل حفره بذارید بگیره.با کوچکترین حلقه یک دایره روی قسمت آبی روشنتر ایجاد میکنید داخلش را به قطر یک سانت خارج کنید و دوقاشق ژله آلوورا یا نصف قاشق غذاخوری پودر ژلاتین حل شده را با کمک رنگ آبی، به رنگ آبی تیره دربیارید و داخل حفره بریزید.بذارید یخچال خوب خودشو بگیره😊 #ژله_چشم_نظر 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

....﷽.... #گیپور_خوراکی بسیار راحت و پر کاربرد🕸 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

طرز تهیه ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر ژله دلخواه ( من طالبی استفاده کردم ) رو با دو ق غ آب جوش ترکیب کرده و بن ماری کردم و گذاشتم خنک بشه، بعد یک ق غ سر پُر نشاسته با دو ق غ شکر رو، به یک پیمانه شیر اضافه کرده مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا پودینگی و غلیظ بشه مثل فرنی. ژله رو بهش اضافه کردم و گذاشتم کنار خنک بشه. وقتی خنک شد، صد گرم خامه صبحانه و یک سوم پیمانه شکر رو به پودینگ اضافه کرده و هم زدم ، در آخر صد گرم پاستیل ریز خورد شده رو به موادمون اضافه کرده و در قالب های سیلیکونی ریختم، چوب بستنی هم یادتون نره، در فریزر بمدت حداقل پنج ساعت قرار بگیره، البته من شب تا صبح گذاشتم فریزر، بعدشم با بچه های گلتون نوش جان کنید که بسیار خوشمزه و سالمه 😉🌹 ممکنه بعضی ها، ژله رو رنگی کنند و رنگ مجاز بهش اضافه کنند که بستنی رنگی داشته باشند،ولی من از رنگ استفاده نکردم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮