#شامی_کباب #دیزاین
پیاز یه عدد بزرگ
لپه 200گرم
یه دونه سیب زمینی متوسط
ادویه(نمک،فلفل سیاه،کمی سبزی خشک،زردچوبه،زعفران دم کرده)
گوشت چرخ کرده 200 گرم
کمی پودر سوخاری
دو عدد تخم مرغ
سیب زمینی رو آب پز کنید،
پیاز رو به همراه لپه ها(که از شب قبل،خیسانده شدند،و حدود بیست دقیقه جوشانده شدند)
و همراه ادویه ها و سیب زمینی آب پز شده،
داخل غذاساز بریزید و کاملا خرد کنید تا مواد به خورد هم برند. بعد ازون مواد رو با تخم مرغ ها و گوشت چرخکرده،مخلوط و کامل ورز بدید..
مواد شامی رو بذارید حدود چهل دقیق داخل فریزر بمونه تا منسجم بشه و موقع پخت وا نره.
بعد هم به شکل دلخواه داخل روغن داغ سرخ کنید
🔴دقت کنید همه مواد موقع ریختن تو غذاساز کاملا خنک باشند.
@chef_ir
21.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سبز شامی گیلان🍲
مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر:
گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
سبزی: وارنبو: ۲۰۰ گرم / گشنیز و جعفری: ۲۰۰ گرم / چوچاق: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آب انار: یک استکان
رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری
سیب زمینی و گوجه فرنگی سرخ کرده به مقدار دلخواه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
#شامی #کتلت #شامی_گیلانی #شامی_کباب
@chef_ir
10.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چلو شامی محلی رو حتما یه بار درست کن و از طعمش لذذذذت ببر😋👌
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
گوجه ۳-۴ عدد
سبزی معطر(میتونید از ترکیب جعفری و نعناء و ریحان استفاده کنید که متاسفانه من یادم رفت به شامی اضافه کنم🤭)
نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،پودرسیر
سماق (حتما بزنید)
رب گوجه
روغن
کره
آردسوخاری
#شامی #محلی #سنتی #کباب #کباب_تابه #شامی_محلی #شامی_کباب #شامی_گیلانی
@chef_ir
21.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سبز شامی گیلان🍲
مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر:
گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
سبزی: وارنبو: ۲۰۰ گرم / گشنیز و جعفری: ۲۰۰ گرم / چوچاق: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آب انار: یک استکان
رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری
سیب زمینی و گوجه فرنگی سرخ کرده به مقدار دلخواه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
#شامی #کتلت #شامی_گیلانی #شامی_کباب
@chef_ir