eitaa logo
کانال آشپزی 🍕
7.7هزار دنبال‌کننده
4.2هزار عکس
19.4هزار ویدیو
54 فایل
کانال آشپزی 🍕 ♦️بهترین آموزش های آشپزی رو جمع می کنیم و اینجا میذاریم. آموزش انواع: 🔹کباب 🔹سوپ و آش 🔹کیک و شیرینی 🔹دسر و نوش ادمین : @admin_for تبلیغات: https://eitaa.com/joinchat/640811208C7f1d0a63c0
مشاهده در ایتا
دانلود
😍 آرد نخودچی ۴/۵ پیمانه آرد سفید ۳ ق غ پودر قند یک پیمانه روغن جامد یک پیمانه (به جای روغن میتونید از کره هم استفاده کنید) هل یک ق چ زعفران دم شده ۳ ق غ پودر قند و روغن را مخلوط کرده ، تا مایه کاملاً نرم و لطیف شود. آرد سفید و آرد نخودچی را الک کرده کم،کم درمایه می ریزیم ورز میدیم بعد هل و زعفران را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیر ، نرم و چسبنده شود ، به صورتی که اگر با دست گلوله ای درست کنیم آن گلوله باز نشود. خمیر را در کیسه نایلونی به مدت ۲ الی ۴ ساعت می گذاریم بماند ( هر چقدر خمیر بیشتر بماند پس از پخت حالت بهتری پیدا می کند) خمیر را به وسیله وردنه روی یک سینی به قطر یک سانتی متر پهن می کنیم و با قالبهای کوچک و مخصوص شیرینی نخودچی ( قالب گل چهارپر) قطعه های شیرینی را ازخمیر جدا کرده ، در سینی فرمی چینیم و در فر به مدت ۲۰ دقیقه در حرارت ۱۷۰ درجه می پزیم. شیرینی ها باید کمی طلایی شوند. زمانی که شیرینی ها را از فر خارج کردیم پس از سرد شدن کامل آنها در ظرف مخصوص می چینیم. امیدواریم از تهیه و طعم این شیرینی لذت ببرید ‌   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
١١٥ گرم كره و ٦٥ گرم شكر قهوه اي با همزن برقي بزنيد تا كاملا صاف و يكدست شود سپس ١ عدد تخم مرغ و ٢/٣پيمانه شيره ء انگور يا خرما را اضافه كرده و خوب تركيب كنيد. اكنون ٣٧٥ گرم آرد سفيد را كه با ١ق چ پودر دارچين و ١/٢ ق چ بيكينگ سودا و يك پينچ نمك الك كرده ايد را افزوده تا خمير مناسبي بدست بيايد. خمير بسيار نرم و لطيف است . خمير را در كيسه نايلوني قرار داده و به مدت ١ساعت و يا بيشتر در يخچال استراحت دهيد. سپس خمير را روي سطح آرد پاشي شده به كمك وردنه به قطر ٥ ميل باز كرده و از كاتر دلخواه استفاده كنيد. بيسكوييت ها را در سيني كه با كاغذ پوشش داده ايد بچينيد و سيني را به مدت ١٠ دقيقه داخل فريزر گذاشته سپس بلافاصله در فر گرم شده با حرارت ٣٥٠ درجه فارنهايت به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه بپزيد.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
42.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی یخچالی سلام دوستای گلم من اومدم با آموزش یک شیرینی فوری و خوشمزه با مواد آسون و دم دستی😋 مواد لازم : یک بسته بیسکوییت پتی بور آب دو سوم لیوان شکر یک سوم لیوان کره سی گرم پودر کاکائو یک ق غ سرپر پودر نارگیل دو قاشق غذا خوری کنجد و شکلات صبحانه به میزان لازم طرز تهیه: بیسکوییت رو پودر میکنیم آب و شکر و پودر کاکائو و کره رو روی حرارت میزاریم جوش بیاد بعد پودر بیسکوییت و نارگیل رو اضافه تا حالت خمیری پیدا کنه بعد از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه و بعد خنک شدن گرد میکنیم و ب کنجد میزنیم و با شکلات صبحانه یا هر کرم دیگه ازتزیین میکنیم و میزاریم یکی دو ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیره و بعد آمادست نوش جان🥰 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
مواد لازم: ۲۰۰گرم کاداییف ۵۰ گرم کره ۲قاشق پودر قند رو در قابلمه تفت میدیم تا طلایی بشه وقتی خوب تردو طلایی شد مواد رو میریزیم رو سینی و همسطح و صاف میکنیم ۳ لیوان شیر ۷ ق س شکر وانیل ۵۰ گرم کره ۱۰۰گرم خامه ۳ق س ارد مثل فرنی میپزین تا غلیظ شه. روی کاداییف ها بریزین و صافش کنید روش کمی دارچین و گردو نگینی بریزین و بذارین تو یخچال نزدیک نیم ساعت تا سردو کمی سفت بشه برش بدین به کمک کفگیر از زیرش بگیرین و اروم رول کنید روشو با پودر پسته و گردو تزیین کنید نوش جان. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در این روز خوشگل زیبا🥰 یـک سلام صمیـمی🌸🍂 يك دنـيـا ارادت يك جام شفق تقـدیم بــه دوستان و🌸🍂 عـزیـزانـی که بـهانـه مـهر و سرآمد ِعشقنـد هر روزتـون بـخـیـــر 🌸🍂 وجودتان سبـز و سلامت چهار شنبه تـون پـرازخیر و بـرکت🌸🍂
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‍ ‍ ژله 1 بسته آب 1/3 پیمانه شکر 1/4 پیمانه پودر نارگیل بمیزان لازم آب ،شکر و پودر ژله را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته فقط در حدی که شکر حل شود کافیست بعد دو دقیقه با دور کند همزن بزنید بعد بمدت 15 دقیقه با دور تند بزنید تا دو برابر شود و مثل خامه فرم بگیرد . داخل ظرف پیرکس پودر نارگیل بپاشید و مواد را داخل ظرف پهن کنید و داخل0 یخچال بگذارید. اگر خواستید پف پفی دو رنگ درست کنید، ژله دوم را نیز به همین صورت آماده و روی ژله اولی بریزید و رویش پودر نارگیل بپاشید بمدت 4 ساعت در یخچال بگذارید و بعد برش بزنید. میزان شکر بنا به ذائقه و طعم ژله سلیقه ای میباشد. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ✍مواد لازم:ژله موز 2 بسته ژله آلوئه ورا 2بسته.شیر1/5لیوان .آب جوش4لیوان🍜طرز تهیه: پودر ژله موز رو با ۲ پیمانه آب جوش مخلوط و روی بخار کتری هم بزنید تا حل و شفاف شود.از روی بخار برداشته ۱ پیمانه آب سرد اضافه و هم بزنید.پودر ژله آلوئه ورا رو با دو لیوان سر خالی آب جوش حل کرده [بصورت بن ماری]و میگذاریم سرد شود سپس یک و نیم لیوان شیر هم دما به آن اضاف کرده تا ژله سفید درست شود.لیوان ها در یک ظرف گود کج گذاشته و از ژله موز چند قاشق ریخته و.منتظر میشویم تا ببندد.سپس لیوان را کمی راست کرده و چند قاشق ژله شیر ریخته و میگذاریم در یخچال تا ببندد.با هر لایه ریختن ژله به ترتیب، از کجی لیوان کم کرده تا اینکه لایه وسط لیوان صاف میشود و سپس بصورت برعکس لیوان را کمی کج کرده و تا زمانیکه ژله ها کل لیوان را بپوشاند. مراحل رو تا اتمام ژله انجام دهید.در آخر این ژله های زیبا رو خواهیم داشت. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
برای صبحانه 🌟🌟🌟🌟🌟 آرد : ۳ لیوان پودر خمیر مایه : یک ونیم قاشق غذا خوری شیر : یک لیوان و دو قاشق غ شکر : ۱۰۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم مواد رومال دوقاشق شیر ویکعدد زرده تخم مرغ ومقداری پودر زعفران طرز تهیه : شیر رو توی قابلمه ریخته شکر و کره رو افزوده اجازه دهید ولرم بشه وشکر حل وکره آب شود در ظرف دیگری آرد رو افزوده و پودر خمیر مایه رو اضافه وشیر ولرم رو در چند مرحله به آرد افزوده وخمیر رو ورز داده و روی آن را پوشانده وبه مدت یک ونیم تا دوساعت اجازه بدید بمونه تا عمل بیاد بعد خمیر رو به شش قسمت تقسیم کنید و وهرقسمت را به فرم دلخواه در آورده ورومال زرده وشیر وزعفران رو مالیده وبه دلخواه کنجد یا سیاه دونه پاشیده ودر فربا دمای ۲۳۰ درجه بزارید پختش کامل شود ودر مراحل آخر یکی دو دقیقه گریل را روشن واجازه بدهید روی نون طلایی شود. 🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم: آرد ۳پیمانه شیر یا آب ولرم ۲پیمانه شکر ۱و نیم پیمانه کره سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر ۲ق‌چ وانیل یک چهارم ق چ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮