✅ دسر مگنولیا 😋 ✍ مواد لازم: 1 لیتر شیر 2 عدد زرده تخم مرغ 1 لیوان شکر ریز 5 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق چایخوری کمتر نمک 1 قاشق غذاخوری کره 1 پاکت خامه (صبحانه) 1 بسته وانیل ترک(1/2قاشق چایخوری) 160 گرم شکلات شیری یا تیره بیسکویت شکلاتی لیدی فینگر ویاکیک یا بیسکویت دلخواه شما 🍜طرز تهیه : در قابلمه شیر، تخم مرغ، شکر، نشاسته، را اضافه وهم بزنید وبعد بزارید رو حرارت مرتب هم بزنید و وقتی غلیظ شد کره و وانیل وخامه رو اضافه کنید وهم که زدین از رو حرارت بردارید. مواد را به دوقسمت تقسیم کنید وبه یک قسمت شکلات چیپسی شکلاتی یا شکلات خورد شده رو اضافه کنید وهم بزنید تا شکلات حل شود وبعد در ظرف سرو بیسکویت رو درشیر زده وبزارید در ظرف سرو و روی اون از مایه ساده ریخته وبعد ازمایه شکلاتی ریخته وبعد با شکلات رنده شده تزیین کنید. #دسر #مگنولیا 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‌ســلــاااام دوســتــاانــ۰❤ وقــتــتــاان بــخــیــرررر Hello my dear❤ Good time ‎‌‌‌‌ .🌸پــنــجــشــنــبــه تــون دلــچــســب امــروز را زنــدگــے ڪــنــ فــردا را فــڪــر نــڪــن شــادے امــروزت رااز دســت نــده🍃 آنــقــدر بــخــنــد ڪــه آســمــان دلــت از ســتــاره بــارور شــود الــهے امــروز بــه آرزوهاے قــشــنــگــتــون بــرســیــد🌸🍃 حــالــتــون خــوبــ.لــحــظــه هاتــون شــیــریــن ڪــارتــون مــوفــقــ نــگــاه مــهربــان خــداهمــراهتــون زنــدگــیــتــونــم شــاد🌸🍃 🌸🍃ســلــام صــبــحــتــون بــخــیــر وخــوشــیــ🌸🍃

✅ پاناکوتا کاکائویی😋 ✍ مواد لازم: شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی البته بستگی به سلیقه خودتون داره خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🍜 طرز تهیه: اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده. #پاناکوتا_کاکائویی   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#آموزش بستنی🍦 🍭🍭🍭🍭🍭   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#آموزش لیموناد خیار و ریحان🥒🥒🍺   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#نان_خامه ای 😋 موادِ لازم : آب=ےڪ لیوان شڪر= ۱ قاشق سوپخوری ڪره= ۵۰ گرم نمڪ= ۱ پنس آردِ سفید=یک لیوان تخم مرغ= ۴ عدد بڪینگ پودر=دو قاشق مرباخوری وانیل=۴/۱ قاشق مربا خوری خامه ے صورتیِ ۳۰%= ۱ بسته این مواد براے ۱۴ عدد   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#فیلم_آموزشی #فرنی به دوستات فوروارد کن😍   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مربا_توت_فرنگی 🍓   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #فرنی قالبی🍮🍮 🌟مواد اولیه فرنی آرد برنج و شکر و آب یا شیر هست که بنا به سلایق مختلف مواد دیگه ای هم به دستور اصلیش اضافه شده . مثلا بجای شکر از عسل میشه استفاده کرد. بجای آرد برنج از نشاسته میشه استفاده کرد. ✍مواد لازم به ازای هر یک لیوان شیر یک قاشق آرد برنج .. دوقاشق شکر... نصف استکان گلاب 🍜طرز تهیه اول آرد برنج رو توی شیر سرد حل میکنیم وقتی که دیگه آرد گوله گوله نبود شکرم میریزیم و میزاریم روی شعله کم گاز تا بجوشه و هرزگاهی هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد که غلیظ شد بهش گلاب رو اضافه میکنیم . اگه دوست داشتید میتونید یه تیکه کوچیکم کره اضافه کنید.برای رنگ آبیشم بهش رنگ مجاز خوراکی اضافه کردم. تمامی مواد مثل گلاب زعفران وانیل یا طعم دهنده های دیگه آخر پخت اضافه میشه.من توی فرنیم کمی مغز گردو، بادام و فندوق آسیاب شده هم ریختم. که واسه بچه ها خیلی عالیه برای تهیه ارد برنج حتما از برنج محلیه ایرانی استفاده کنید . برنج رو اول خوب بشورید بعد روی پارچه بریزید تا خشک بشه و بعد داخل آسیاب آردش کنید . تا جاییکه میتونید از آرد برنج آماده استفاده نکنید . برای قالبی شدن هم وقتی فرنی پخت زمانیکه میخواهید گلاب رو اضافه کنید یک قاشق غذاخوری پودرژلاتین رو داخل گلاب حل کنید و اونوبزارید روی بخار کتری (روش بنماری) تا پودرژلاتین خوب حل بشه وقتی حل شد و از گرما افتاد به فرنی اضافه کنید. بعداز مخلوط کردن اینها. بهش ۴ ق بستنی اضافه کردم. قالب مورد نظر رو کمی چرب کردم و فرنی رو ریختم داخلش و به مدت ۳ ساعت گذاشتم یخچال. #فرنی_قالبی   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #چیزکیک_شکلاتی سلام دوستای گلم حالتون چطوره؟براتون یه چیزکیک اوردم دلبر😋😋هر چی ازمزش بگم کم گفتم بااینکه زیاد اهل کاکائو نیستم واز ژلاتین متنفرم ولی عاشق این چیزکیکم توصیه میکنم حتمادرست کنین البته قبلا دستورشو گذاشتم دوباره براتون میزارم. چیز کیک شکلاتی برای پایه کار نیاز به یه کیک کاکایویی دارین من چند پست قبل تر دستورشو گذاشتم میتونین دستورشوببینین یا میتونین از بیسکوییت و کره استفاده کنین (بیسکوییت رو پودر کنین و با کره مخلوط کنین تا یه خمیر منسجم به دست بیاد و کف قالب پهن کنین برای قالب هم میتونین از قالب کمربندی استفاده کنین اگه از قالب ساده میخواین استفاده کنین کف قالب پلاستیک بزارین که راحت بتونین خارج کنین) من کیک رودرست کردم گذاشتم سرد بشه از وسط نصفش کردم نصفشو گذاشتم تو قالب لایه پنیری رو ریختم دوباره نصف دیگه کیکو گذاشتم روی لایه پنیری گذاشتم یخچال تا کاملا لایه پنیری سفت بشه.(یه نکته ای رو بگم همون طور که بالا گفتم من ژلاتین دوست ندارم و برای اینکه کمتر مزه ژلاتینو حس کنم دو لایه کیک گذاشتم البته من قسمتی ازمایه کیک نریختم تاپف کیکم کمتربشه ولی بازم کیکم پف کردمنم دلم نیومد نصفش کنم پس ازکل کیک استفاده کردم شما میتونین فقط لایه پایینی کیک بزارین ولایه بالاییشو نزارین در این صورت نصف دستور کیکو درست کنین کافیه) برای لایه پنیری : پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه یا فرم گرفته ۲۰۰ گرم ژلاتین دو قاشق غ شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم (اگه شکلات دوست دارین بیشتر هم میتونین بریزین) خامه صبحانه نصف پاکت صورتی شکر چهار قاشق غ تهیه: اول گاناش رو درست میکنیم نصف پاکت خامه صبح

تهیه: اول گاناش رو درست میکنیم نصف پاکت خامه صبحانه رو روی بخار کتری در حال جوش بزارین تا گرم بشه بعد شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنین هم بزنین تا مواد کاملا با هم مخلوط بشه و سس غلیظی به دست بیاد کنار بزارین تا سرد بشه . ژلاتین رو هم با هشت قاشق غ اب مخلوط کنین بزارین روی بخار کتری در حال جوش و هم بزنین تا کاملا شفاف بشه ژلاتین رو هم کنار بزارین تا سرد بشه . پنیر رو با همزن بزنین بعد خامه(من خامه فرم گرفته استفاده کردم میتونین خامه صبحانه هم استفاده کنین) رو بهش اضافه کنین دوباره هم بزنین شکر رو بریزین و هم بزنین و در اخر ژلاتین و گاناش که سرد شده به مواد اضافه کنین هم بزنین تا کاملا یک دست بشه. *من در اخر که کیکو از قالب بیرون اوردم روش گاناش ریختم با شکلات صبحانه تزیین کردم *من از قالب ۲۰ در ارتفاع ۱۰ سانت استفاده کردم یا میتونین از قالب کمربندی ۲۵ سانت استفاده کنین   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

‍ #کرم شیر وانیلی با رویه ژله😋 شیر 4لیوان خامه صبحانه200گرم شکر 1لیوان سر خای پودر ژلاتین 3 ق.غ خوری پر وانیل کمی شیر و خامه وشکر و پودر ژلاتین را داخل قابلمه ای میریزیم و کمی مخلوط میکیم بعد روی شعله گذاشته و هم میزنیم تا جایی که ژلاتین و شکر حل شود زیاد جوش نخوره بعد شعله را خاموش کرده و هم میزنیم تا کمی خنک شود و وانیل را اضافه میکنیم بعد در قالب میریزیم و در یخچال قرار میدهیم بمدت 4 الی 5 ساعت ببندد برای لایه رویی در قالب تکسچر : اول ژله ها رو جداگانه با 1 لیوان اب جوش حل کردم و کمی صبر کردم تا نیم بند شه و در شیار های ورق تکسچر ریختم و تو یخچال گذاشتم تا کامل بسته شد بعد ورق رو داخل قالب گذاشتم و کرم شیر رو که قبلا درست کرده بودم و خنک شده بود روی ژله ها ریختم و گذاشتم یخچال بمدت 4 ساعت.–   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮