14.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بستنی_خشک
مواد لازم:
شکر۲لیوان
شیر۴لیوان
کره ۵۰گرم
نوک قاشق چای خوری وانیل
ابتدا شیر و شکر را داخل قابلمه ریخته
شعله متوسط مواظب باشید شیر سر نره
حدودا ۱ تا ۱/۵ساعت باید هم بزنید تا تقریبا غلیظ شود
سپس کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید
از روی شعله برداشته
داخل ظرف دیگر انتقال داده و آن ظرف را داخل لگن آب سرد بریزید
هم بزنید تا شکل خمیری پیدا کند
و داخل قالب را چرب نموده و خمیر را داخل قالب بریزید
حدودا ۲۴ساعت داخل یخچال قرار بدید
سپس از قالب خارج کرده
بستنی خشک ما آماده ست
حدودا یک ماه داخل یخچال قابل نگهداری هست
و با چای میتونید میل کنید😋❤️
@chef_ir
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک
دستور پخت این کیک متفاوت و ۴ طعم
🌺4 عدد تخم مرغ
🌺1 لیوان شکر
🌺1 پیمانه آب لیوان روغن
🌺1 لیوان آب شیر
🌺1 عدد بیکینگ پودر
🌺1 وانیل
🌺3 لیوان آرد
🌺هویج رنده شده 1 عدد
🌺نصف لیوان چای گردوی درشت خرد شده
🌺پوست و آب لیمو 1 عدد
🌺2 قاشق سوپ خوری کاکائو
🌺1 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی
شکر و تخم مرغ را خوب با همزن بزنید. شیر، روغن، وانیل را اضافه کنید. بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر کیک را به 4 روش مساوی در ظرف های مختلف ببرید.
هویج و گردو رنده شده را به یکی اضافه می کنیم.
آب لیمو و پوست لیمو را به یکی اضافه می کنیم.
کاکائو و چیپس شکلات را به یکی اضافه می کنیم.
ساده را به کاسه آخر اضافه می کنیم و در
قالب کیک می گذاریم سپس به مقداری کاکائو اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم.
به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 170 درجه گرم شده می پزیم.
@chef_ir
7.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوفله
3 عدد تخم مرغ
نصف لیوان شکر
کره 50 گرم
شکلات 80 گرمی
آرد نصف لیوان
وقتی کره و شکلات ذوب شد و کاملا مایع شد آن را از روی اجاق بردارید و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
از طرفی بعد از هم زدن تخم مرغ و شکر، مخلوط شکلاتی را که آماده کرده بودیم اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 8 دقیقه بپزید.
@chef_ir
8.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهی
نمک
زردچوبه
فلفل
زنجبیل
ادویه ماهی
لیموترش
طرز تهیه:
ابتدا ماهی رو تمیز بشورید و سطح ماهی رو با ادویه جات پر کنید(نمک،زردچوبه،فلفل،زنجبیل و ادویه ماهی)و بعد لیمو حلقه شده روی ادویه ها بذارید و ماهی رو حدودا یک الی دو ساعت در یخچال استراحت بدین.
آرد رو با ادویه ماهی مخلوط کنید و روی سطح ماهی بپاشید و ماساژ بدین تا جذب ماهی بشه و در روغن داغ با شعله متوسط سرخ کنید.
ماهی رو میتونید در کنار نون یا برنج سرو کنید و نوش جان کنید.
برای سرخ کردن،ابتدا ماهی رو از طرف گوشت توی روغن بذارید.
@chef_ir