6.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پلومرغ_متفاوت
سینه مرغ ( ۲ عدد متوسط ) تقریبا ۱۵۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد کامل برای آب پز کردن مرغ
پیاز بزرگ نگینی شده ۱ عدد برای تفت دادن
ادویه ( زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه، پاپریکا)
رب گوجه ۲ ق غ
زعفران دم شده به دلخواه
⭕️بعد از آب پز شدن کاملِ سینه مرغ
۱۵ دقیقه همه مواد رو داخل ماهیتابه تفت بدید کافیه ⭕️
⭕️من این مرغ رو با شوید پلو سرو کردم
شما می تونید با پلو ساده یا زعفرونی ، زرشک پلو یا باقالی پلو هم سرو کنید ⭕️
@chef_ir
15.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کرم_کارامل #دسر
• پودر کرم کارامل فرمند: ۱ بسته
• شیر: ۴۰۰ میلی‌لیتر (۲ لیوان)
خامه : ۲قاشق غذاخوری(ب دلخواه)
طرز تهیه:
سس موجود در بسته رو کف قالب‌تون بریزید، ۲ لیوان شیر رو به آرامی روی حرارت گرم کنید. پودر کارامل رو به شیر اضافه کنید و بذارید جوش بیاد. بذارید شیر به مدت ۲ دقیقه غل بزنه. (شیر رو هم بزنید تا ته نگیره و سَر نره) شعله رو خاموش کنید و بذارید شیر و کارامل کمی خنک بشن. اگر دوست داشته باشید میتونید به دلخواه بهش خامه هم اضافه کنید. ترکیب رو توی قالب بریزید و اجازه بدید کمی خنک بشه. قالب رو به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا ببنده. به همین راحتی و در کمترین زمان، میتونید از این دسر خوشمزه لذت ببرید😍❤️
@chef_ir
12.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سالادماکارونی
ژامبون یا کالباس ۳۰۰ گرم
ماکارونی فرمی ۳۰۰ گرم
خیارشور ۶ عدد متوسط
نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
ذرت ۱۰۰ گرم
سس مایونز،سس فرانسوی و سس خردل به اندازه دلخواه
چند قطره ابلیمو
یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
نمک،فلفل سیاه ،اویشن به اندازه کافی
✅میتونید به جای ریختن ابجوش اجازه بدید ابتون جوش بیاد بعد ماکارونی رو اضافه کنید
✅ روغن داخل اب ماکارونی برای جلوگیری از به هم چسبیدن ماکارونیه
✅زیاد نذارید ماکارونی نرم و له بشه.حدودا۷ تا ۱۰ دقیقه زمان برای پخت کافیه
✅ماکارونی هارو با اب سرد ابکش کنید
✅در صورت دلخواه میتونید از گوشت مرغ هم داخل سالاد استفاده کنید که برای اینکار دو روش دارید
یکی اینکه سینه مرغو بپزید و نگینی یا ریش کنید
دوم اینکه سینه مرغو بصورت نپخته نگینی خرد کنید و تو تابه تفت بدید تا کاملا نرم بشه
✅ از زیتون بدون هسته یا هویج رنده شده هم میتونید بسته به ذائقتون داخل این سالاد استفاده کنید
✅بعد از اضافه کردن سس،مواد رو اروم هم بزنید که له نشه و ظاهر سالاد به هم نخوره
✅بعد از اماده شدن یک ساعت قبل از سرو سالادو‌بذارید داخل یخچال تا کاملا خنک بشه
@chef_ir
8.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رول_کباب_و_بادمجان
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز رنده و آبگیری شده
1 عدد تخم مرغ
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری آرد سوخاری
جعفری
5 عدد بادمجان قلمی
نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته
برای سس:
نصف قاشق رب گوجه فرنگی
نصف قاشق رب فلفل
1 لیوان بزرگ آب گرم نمک
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود،برای کوفته ها پیاز، جعفری و سیر را ریز رنده و خرد کنید،سپس تمام مواد را در ظرفی ریخته و ورز دهید،بادمجان ها را نازک برش بزنید و در سینی فر چرب شده قرار دهید،روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید و در فر گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید تا طلایی شوند یا در ماهیتابه سرخ کنید،سپس کوفته ها را به سیخ بکشید و بادمجان ها را روی آن بپیچید و کف سینی فر گذاشته و مطابق ویدیو روی آنها سس بریزید و سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پخته شوند
@chef_ir