👩‍🍳#نان_صبحانه_پروتئینی یک صبحانه خوشمزه و رژیمی مخصوص اونایی که باشگاه میرن خیلی خوشمزه ست😋 @cheffarshadn

مرغ و سیب زمینی تنوری . اصلا نمیشه بهش نه گفت🥹 . .گزینه خوبیه برای نهارپنج شنبه😍 . 🔺️مواد لازم: برای سس مرینیت: 1 پیاز بزرگ 2 حبه سیر 1 فلفل قرمز 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق کوچک رب گوجه فرنگی 4-5 قاشق غذاخوری رب انار آب لیمو نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه آویشن مرغ را به مدت حداقل 4 ساعت تا یک شب ایتراحت دهید تا کامل مزه دار شود بقیه مواد 3-4 پیاز بزرگ، خلالی خرد شده مقداری نمک و فلفل سیاه سیب زمینی روغن زیتون 1 تا 1.5 لیوان آب در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید . نوش جان🍽 کانال رسمی✅️ #سرآشپزفرشادنصراللهی

سیرهارو حبه کنید، داخل یه ظرف بریزید، مقداری نمک و چای لابلای سیرها بریزید ، درشو ببندید و در جای خنک یا یخچال نگهداری کنید. به همین آسونی ‎ #ترفند_خانه_داری

#ترفندآشپزی نکات پخت کوکو سیب زمینی دو طعم شیرین و شور نیز برای پخت این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از افراد لذت می‌برند که کوکو سیب‌زمینی با اضافه کردن سیب‌زمینی پخته و شهد تهیه شود، در حالی که برخی دیگر از طریق استفاده از سیب‌زمینی خام و نمک لذت می‌برند. از طریق اضافه کردن موادی مانند هل، دارچین، مغز گردو، گوشت چرخ کرده و یا حتی قارچ سرخ شده، می‌توان به کوکویی که با سیب‌زمینی پخته می‌شود، تنوع بیشتری در طعم و مزه داد. این مواد اضافی می‌توانند به کوکو شیرینی و عطر و طعم خاصی ببخشند.

#ترفندآشپزی کوکویی که با سیب‌زمینی خام و نمک تهیه می‌شود، طعم متفاوتی دارد و معمولاً ساده‌تر است. می‌توان این نوع کوکو را با سبزیجات خرد شده مانند ترخون، ریحان یا گشنیز نیز سرو کرد تا طعم و مزه آن تنوع بیشتری داشته باشد.

مواد لازم ۳ عدد سیب‌زمینی بزرگ یک عدد تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن را با هم مخلوط کنید) نصف پیمانه آرد سفید نصف قاشق چای‌خوری گشنیز یا نعنای خردشده (در صورت دلخواه) یک حبه سیر (خرد شده) ۲ قاشق سوپ‌خوری کره ۲ قاشق سوپ‌ خوری روغن نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی ابتدا، سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را پاک کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را به اندازه مناسب رنده کنید و در یک کاسه بلوری قرار دهید. به سیب‌زمینی‌ها تخم‌مرغ، آرد، سیر رنده شده، سبزی‌معطر (مانند ترخون یا مرزه)، نمک و فلفل اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق، تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید. یک تابه را آماده کنید و درون آن روغن و کره را بریزید. تابه را بر روی شعله متوسط قرار داده و منتظر بمانید تا روغن و کره داغ شوند و کره آب بیفتد. سپس مخلوط سیب‌زمینی را به صورت دایره‌های کوچک در تابه بریزید. با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. اگر مقدار روغن ذکر شده کافی نبود، می‌توانید مقداری روغن و کره اضافه کنید. کره به کوکو می‌تواند مزه و عطری ویژه ای ببخشد. هنگامی که کوکوها آماده شدند، می‌توانید برای سورپرایز کامل خانم خانه، یک ظرف سالاد گوجه‌فرنگی و خیار ترتیب دهید. اگر خیار در دسترس نیست، می‌توانید چند تا گوجه‌فرنگی را خوب بشویید و ریز خرد کنید. سپس آنها را با چند قطره لیموترش مزه‌دار کنید. نوش جان🍽 #سرآشپزفرشادنصراللهی _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

اگه تو نگاه اول ببینی خیلی ساده اس،ولی من میگم اگه قراره تو زندگیت یه سالادو واسه همه مهمونیات انتخاب کنی،این همون سالاده!انقدررر که لذیذه!و البته یه #شام یا پیش غذای فوق العاده سالم😎 . نکته خاصی اصلاً نداره،همه چیو تو ویدیو بهتون گفتم،و اما مواد اولیه این #سالاد جذاب: یک عدد کاهوپیچ یک پیمانه اسفناج یک سوم پیمانه جعفری یک سوم پیمانه ریحون دو الی پنج حبه سیر(با توجه به علاقتون) آب یک عدد لیمو ترش یک چهارم پیمانه روغن زیتون یک ق غ سس خردل یک سوم پیمانه گردو یک عدد فلفل سبز(قابل حذفه فقط نباید تند باشه) یک سوم پیمانه آب نصف ق چ نمک،یک سوم ق چ فلفل . .. درست کنیدو نوش جون کنید🥰🌿… ممنون از همراهیتون❤️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

سیرقلیه تاحالا خوردی؟ تو گیلان از برگ سیر خورشتهای خوشمزه ای درست میکنن مثل سیروابیج و کوکوی برگ سیر و همین سیرقلیه ی خوشمزه که بهت پیشنهاد میدم بخاطر خواصش هم که شده یک بار امتحانش کن من که عاشقشم😋😋 💕همین اول کار بگم که تو خود گیلان هم این غذا چند مدل پخت میشه،بعضی ها لپه نمیریزن و جاش سیب زمینی نگینی میریزن بعضی ها یه کوچولو رب گوجه میزنن و بعضی ها هم مثل من لپه میریزن،و اینا همش مربوط میشه به تنوع غذایی گیلان و روشهای پخت متفاوت😊از نظر من این روش خوشمزه تر میشه و آموزش این روش رو براتون انتخاب کردم. 🔺️موادلازم 💕برگ سیر تازه خردشده سه دسته 💕تخم مرغ یک عدد 💕لپه نصف لیوان خیس شده 💕مرغ دو تا سه تیکه 💕نارنج یک عدد 💕نمک فلفل زردچوبه 💕روغن به میزان لازم 🔸طرزتهیه 💕همیشه بادتون باشه که برا این غذا بهتره سیر ریز ریز خرد شه و اینو در نظر داشته باشید که حجم برگ سیر بعد تفت دادن کم میشه.بقیه ی نکات و روش تهیه تو کلیپ کاملا مشخصه.بعصی از دوستان تخم مرغ و مرحله ی آخر اضافه میکنن 💕امیدوارم درست کنی و لذت ببرید😍 نوش جااان🍽 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

سوپ رشته و جوپرک برای۴ نفر👤 🔺️مواد لازم هویج ۴ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه ای ۳ قاشق غذا خوری قارچ ۳ عدد جو پرک ۱ پیمانه سیب زمینی ۱ عدد رشته (سوپی) ۱ پیمانه رب ۴ قاشق غذا خوری آب مرغ ۲ پیمانه عصاره مرغ ۱ بسته نمک و روغن به مقدار لازم جعفری خردشده به مقدار لازم زرشک و آبلیمو به مقدار لازم طرز تهیه ۱- هویج وپیاز رو نگینی ریز خورد کرده ودرروغن بسیارکم تفت میدهیم. بعداز حدود ده دقیقه فلفل دلمه ای وقارچ ریز خوردشده رو اضافه کرده وچنددقیقه ای تفت میدهیم.جوپرک پاک شده وشسته شده رو اضافه کرده وآب جوش میریزیم ونیم ساعت میذاریم سوپمون باشعله ملایم بجوشه. ۲- سپس سیب زمینی رونگینی خوردکرده وبه سوپ اضافه میکنیم وبعدازپخت سیب زمینی رب وعصاره مرغ رو توی آب گرم حل کرده وبهمرا آب مرغ به سوپ اضافه میکنیم وحدود یک ربع صبر میکنیم ۳- رشته هارو با دست خورد کرده وبه سوپ اضافه میکنیم وهم میزنیم تارشته ها بهم نچسبن . وبعدازحدود ده دقیقه نمک وآبلیمو وزرشک رواضافه کرده وخاموش میکنیم.موقع سرو جعفری ساطوری شده روی سوپ میریزیم ریز نکات سوپ رو درتمام مراحل هم بزنید تاته نگیره هرموقع آب سوپ کم شد میتونید آب جوش اضافه کنید آب مرغ وفلفل دلمه ای وقارچ قابل حذفه ولی اگه باشه خوشمزه تر میشه نوش جان🥣 تو این فصل خیلی میچسبه😍 #سرآشپزفرشادنصراللهی کانال رسمی✅️ ممنونم که همراه من هستید❤️ _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn

#ترفندآشپزی سوپ رشته و جوپرک متفاوت سوپ رو درتمام مراحل هم بزنید تاته نگیره هرموقع آب سوپ کم شد میتونید آب جوش اضافه کنید.

#ترفندآموزشی ✅️اگر از آبغوره هم در این سوپ استفاده کنید مزه فوق العاده ای به سوپ خواهد داد. ✅️اگر به نخود فرنگی و ذرت پخته شده دسترسی داشتید حتما در آخر کار به اندازه 1 ملاقه کوچک داخل سوپتون نخود فرنگی و ذرت بریزید تا هم مقوی تر بشه و هم شکل ظاهری زیباتری داشته باشه. ✅️برای خوش عطری و خوش رنگی بیشتر سوپ رشته میتونید 1 الی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده داخل سوپ جو بریزید. 

سلام دوست من اینجا که بارون میاد شهر شما هوا چطوریه؟؟ آش جو ملایر برای۵ نفر👤 🔺️مواد لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نعنا به مقدار لازم جو (پوست کنده) 1.5 پیمانه نخود (و حبوبات دیگر مثل لوبیا) ۱/۲ پیمانه آب قلم ۸ پیمانه کشک (رقیق شده و جوشیده) ۲ پیمانه پیاز (سرخ شده) ۱/۲ پیمانه طرز تهیه ۱- ابتدا در ظرفی مناسب آب قلم، جو خیس‌خورده و نمك را اضافه كرده و می‌گذاریم تا جو خوب پخته شود.حبوبات را جداگانه آبپز میكنیم تا آب آنها كاملا تبخیر شود. ۲- بعد از پخت نخود و لوبیا آن را به جو اضافه كرده و پیاز سرخ شده را كه با زردچوبه و فلفل تفت داده‌ایم، به آش می‌افزاییم و می‌گذاریم آش خوب جا افتاده و لعاب‌دار شود. ۳- 10 تا 15 دقیقه مانده به سرو، كشك را اضافه كرده و در آخر در ظرف دلخواه كشیده، با كشك و نعنا داغ روی آن را تزیین می‌كنیم. ریزنکات 1)این آش سبزی ندارد اما اگر دوست دارید كمی اسفناج یا سبزی آش به آن اضافه كنید. 2)هر چه پیاز این آش بیشتر باشد خوشمزه‌تر می‌شود. 3)برای تهیه آب قلم آن را از شب با مقداری آب و نمك روی شعله بگذارید و روز بعد محتویات داخل قلم را با قاشق خالی كرده و مواد را یك بار از صافی رد كنید تا استخوانهای ریز آن گرفته شود و بعد داخل مخلوط كن بریزید. 4)حتما كشك را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. نوش جان🥣 #سرآشپزفرشادنصراللهی تو این هوای بارونی آش و سوپ خیلی میچسبه تو برنامه ات بچین درستش کنی😍😋 _✨️👨‍🍳✨️_ @cheffarshadn