خوراک مرغ و قارچ🍗 600 گرم سینه مرغ 300 گرم قارچ 1 پیاز 2 حبه سیر 5-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل کاپیا با فلفل دلمه قرمز 1 گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه روغن را در ماهیتابه گرم کنید،مرغ های نواری خرد شده را روی حرارت زیاد تفت دهید تا تغییر رنگ دهند،سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید،بعد قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهیدتا آب قارچ ها کشیده شود،فلفل های خرد شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید در آخر نمک ، ادویه ها و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده ،هم برنید و به مدت 2 دقیقه دیگر بپزید سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #خوراک #مرغ

#کتلت_هویج 🤤🥕 گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم هویج دو عدد سیب زمینی ۱ عدد کوچک پیاز ۲ عدد متوسط ادویه گوشت ۱ ق چ ادویه کاری ۱ ق چ فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه هر کدوم ۱ ق چ پودر زنجبیل ۱ ق چ پودر زیره و پودر هل هر کدوم ۱/۴ قاشق چایخوری سس کچاپ تند ۲ ق س روغن کنجد برای سرخ کردن نمک به اندازه لازم هویج و سیب زمینی و پیاز رو تو بلندر میکس میکنیم یا رنده میکنیم و با گوشت و ادویه جات و سس کچاپ مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم با شعله کم 🔥 نوش جان🌸🤌 #سرآشپزفرشادنصراللهی

گراتن قارچ 🍄🍄 قارچ اسلایس شده پیاز نگینی خرد شده فلفل دلمه ای سبز و قرمز پنیر رنده شده سس بشامل👇 3 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق کره نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه در یک تابه پیاز و فلفل ها را تفت دهید بعد قارچ ها اسلایس شده اضافه کنید ،تفت دهید تا کاراملی شوند،نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید،همزمان در یک قابلمه سس بشامل را درست کنید،کره را ذوب کرده و آرد را تفت دهید بعد کم کم شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به قوام مدنظر برسد سپس نمک ،فلفل برنید و از روی حرارت بردارید،کف ظرف پخت مخلوط قارچ را بریزید بعد سس بشامل اضافه کنید و در اخر پنیر پیتزا بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180قرار دهید تا پنیر آب شود و روی آن برشته و طلایی شود😋👌🏻 نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🐟بهترین روش برای مزه دار کردن ماهی 😁😁 🔹برای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. 🔹 برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست‌های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید. ‼️اما بهترین راه شستن دستها با کمی خمیردندان است👌🏻😉 #ترفند

#سالاد_لبنانی سالاد لبنانی🌱🍅 پیازچه 3 عدد  گوجه فرنگی 2 عدد  خیار 2 عدد نان پیتا 2 عدد سرکه3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری تربچه مقداری پیازچه ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، خیار را نیز پوست گرفته و خرد کنید ، تربچه ها را نیز به صورت بسیار نازک حلقه ای خرد کنید. درون کاسه مواد خرد شده را بریزید سپس سرکه مخلوط با روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه نمائید و مخلوط کنید. نان پیتا ( یا نان لواش ) را به قطعات کوچک ببرید و در روغن کمی تفت دهید تا نان ها برشته و طلایی شوند سپس سرو کنید. #سالاد #رژیمی #گیاهخواری

کوکو مرغ پنیری😋🤤 700 گرم سینه مرغ بدون پوست 2 تخم مرغ متوسط 1/3 فنجان آرد سوخاری یا معمولی 1فنجان پنیر موزارلا رنده شده 2 قاشق غذاخوری ریحان تازه ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا بیشتر برای سرخ کردن سینه مرغ به قطعات ریز خرد کنید آرد ، تخم مرغ ، موزارلا ، ریحان ، پیازچه ، جعفری ، پودر سیر ، نمک و فلفل را هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود. روغن را در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط ​رو به کم قرار دهید. با یک قاشق بزرگ ، از مخلوط مرغ بردارید و آنرا به ماهیتابه منتقل کنید ، سپس با پشت قاشق کمی صاف کنید ،و هر دو طرف کوکو را برای چند دقیقه بگذارید بپزند تا کوکو ها طلایی شوند به خاطر داشته باشید که شما باید آنها را در دمای متوسط رو به ​​کم طبخ کنید ، در غیر این صورت بیرون کوکو ها می سوزند اما داخل آن به خوبی پخته نمی شوند. نوش جان🌸🤌 #کوکو #مرغ #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#سالاد_كلم_خيار 🥒🥗 👇🏻مواد لازم‼️ برای4 نفر ◾️ 3/4 كلم سفيد ◾️ 5 عدد خیار ◾️ 3 عدد گوجه ◾️ 2 ق غ سس مايونز ◾️ آب ليمو ◾️ نمك ◾️ فلفل ❗️مراحل 15 دقیقه👇🏻 🔵 كلم سفيدو گوجه‌ها و خيارها را نگينی خورد كرده 🔵 سس سالادمون كه شامل سس مايونز و آبليمو و نمک و فلفل به دلخواه آماده می كنيم 🔵 مخلوط و نوش جان می كنيم. می تونيد از گردو هم استفاده كنيد #سالاد

مرغ تابه ای🍗😋 500 گرم سینه مرغ بدون پوست 2 قاشق غذاخوری آرد 1 و 1/2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی(مخلوط اویشن،پونه کوهی و ریحان خشک) 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 تا 3 قاشق غذاخوری کره 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده(تقریبا 4 حبه سیر) 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا به تکه های مرغ چاشنی ایتالیایی و مقدار دلخواه نمک و فلفل بپاشید. خوب مخلوط کنید تا همه ی تکه مرغ ها به مواد اغشته شوند و همه آرد به مرغها بچسبند ،سپس 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گذاشته وقتی کره ذوب شد اجازه دهید یک طرف مرغ ها پخته و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر مرغ ها بپزند بعد باقی کره، سیر و جعفری خرد شده را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر و جعفری بلند شود(در صورت تمایل میتونید 1 تا 2 قاشق آب لیمو هم روی تکه مرغ ها بریزید) ،سپس از روی حرارت بردارید و با سبزیجات گریل شده یا بخار پز سرو کنید. نوش جان🤌🌸 #سرآشپزفرشادنصراللهی #مرغ

سس پستو😋🌱 برگ ریحان خرد شده 2 پیمانه سیر 2 حبه بزرگ بادام زمینی نصف پیمانه پنیر پارمژان نصف پیمانه روغن زیتون نصف پیمانه نمک به میزان لازم تهیه سس پستو کار بسیار آسانی است. تنها کافی است تمامی مواد اولیه که قبلا خرد کرده‌اید را با هم مخلوط کنید و در آخر به آن روغن زیتون بیافزایید. همچنین می‌توانید با یک مخلوط کن بسیار آسان این کار را انجام دهید. ابتدا برگ‌های ریحان را درون مخلوط کن بریزید تا کاملا خرد شوند. سپس سیر له شده، بادام زمینی بدون پوست، پنیر پارمژان رنده شده و کمی نمک را به ریحان اضافه کنید و اجازه دهید کاملا خرد و یکدست شوند. در انتها روغن زیتون را بریزد و کمی هم بزنید. سس پستو شما آماده است، این سس را در ظرف مناسب تا 10 روز می‌توان در یخچال نگه‌داری کرد. برای پاستا و انواع غذاها قابل استفاده است. نوش جان🤌🌸 #سس #سرآشپزفرشادنصراللهی

سالاد سیب زمینی با سس ویژه🥗😍 4 عدد سیب زمینی آبپز شده متوسط 5_6 عدد خیار شور خرد شده 1 قوطی کوچک کنسرو ذرت مواد سس👇 4 قاشق ماست یونانی یا چکیده و یا ایسلندی 3 قاشق غذاخوری ماست معمولی 2_3 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق چایخوری سس خردل 1_2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مقداری آب لیمو 1قاشق غذا خوری شوید تازه خرد شده نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه سیب زمینی های آبپز شده را پوست گرفته ،بصورت مکعبی خرد کنید،و در یک کاسه بریزید بعد خیار شور نگینی خرد شده و ذرت را اضافه کنید،برای اماده کردن سس در یک ظرف جداگانه تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد کامل با هم ترکیب شوند،سپس سالاد را در ظرف سرو بریزید و با مقداری خیارشور و شوید تزیین و سرو کنید. نوش جان🤌🌸 #سالاد #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

سوپ سفید مکزیکی😋🤤 سينه مرغ پخته شده ١/٢ آرد گندم ٢الى٣ ق غ جعفرى ١٥ شاخه نمك و فلفل به ميزان لازم شير پر چرب ١ ليتر طرز تهيه: ابتدا مرغ پخته شده را با ٣ ق غ آرد و ١ ليتر شير را در خرد كن مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم وقتى يكدست شد مى ريزم داخل قابلمه و بهش نمك و فلفل اضافه مى كنيم. براى يكدست شدن سوپ بخاطر وجود آرد چندين بار هم ميزنيم تا ته نگيرد، سپس ١٥ شاخه جعفرى را خرد كرده و به سوپ اضافه ميكنيم و درب قابلمه و ميبنديم تا سوپ آماده سرو شود. نوش جان🤌🌸 #غذای_ملل #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn