فرنی اصفهانی 🔺️مواد لازم آرد برنج دو قاشق غذاخوری آب یک لیوان نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری شیر یک لیوان شهد انگور یا خرما به مقدار لازم گلاب و هل در صورت تمایل به مقدار لازم طرز تهیه فرنی اصفهانی مرحله اول داخل قابلمه مقداری شیر بریزید و آرد برنج را داخل شیر حل کنید. فرنی را خوب هم بزنید تا آرد برنج کاملا حل شده و فرنی یکدست شود. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شعله را روی حالت متوسط تنظیم کنید تا فرنی به جوش آید. مرحله دوم در این مرحله، نشاسته ذرت را با آب مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته در آب حل شده و یکدست شود. سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا فرنی به قوام برسد. مرحله سوم بسته به سلیقه خود شهد خرما یا انگور را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و دسر به غلظت دلخواهتان برسد. در آخر در صورت تمایل مقداری گلاب و عرق هل اضافه کنید و اجازه دهید کمی بجوشد. فرنی اصفهانی آماده است. می‌توانید آن را داخل یخچال قرار دهید و به صورت سرد سرو کنید. نوش جان🍽 بامن سرآشپزباش👨‍🍳 @cheffarshadn

سالاد خیار جدید از سالادای‌ تکراری خسته شدی؟ همش سالاد شیرازی و فصل میخوری؟ پس بزن بریم که دو مدل سالاد تابستونی پرطرفدار و خوشمزه یادبگیریم😍 نوش جان😉 کانال رسمی سرآشپزفرشادنصراللهی👨‍🍳 مدرس و کارشناس صدا وسیما #سالاد #سالاد_خیار #سالاد_کلم #بامن‌سرآشپز‌باش👨‍🍳 @cheffarshadn

#ترفندآشپزی طرز تهیه همبرگر خانگی گوشت و پیاز را 3 بار چرخ می کنیم بعد نان باگت را با میکسر میکس می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم ادویه ها را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم بعد به اندازه مورد علاقه برمی داریم بین پلاستیک فریزر می گذاریم و پهن می کنیم به شکل همبرگر و در فریزر قرار می دهیم. سپس موقع استفاده داخل ماهی تابه با روغن کم سرخ می کنیم و با نان باگت و کاهو و خیارشور و گوجه نوش جان کنید

#ترفندآشپزی نکته برای تهیه همبرگر ادویه مهم همبر دارچین است حتما بزنید سیر تازه هم می توانید بزنید فقط فریز نکنید چون همه موادغذایی تان بوی سیر می گیرد

#ترفندآموزشی گوشتی که برای تهیه همبرگر استفاده می کنید باید دارای بیست درصد چربی باشد. همبرگر باید با حرارت پایین تهیه شود. حرارت زیاد سبب می شود روی همبرگرها بسوزد و مغزش خام بماند.

گراتن سبزیجات آسون و خوشمزه🤤 🔺️موادلازم یه پیاز یه هویج دو تا کدو سبز نصف فلفل دلمه یه حبه سیر گوجه گیلاسی سه تا تخم مرغ یک دوم پیمانه شیر یک چهارم پیمانه آرد یک ق‌چ بکینگ‌پودر فلفل‌سیاه پاپریکا نمک نوش جان🍽 #کانال_رسمی✅️ #سرآشپزفرشادنصرالهی ممنونم ازهمراهی و حمایت های شما❤️🌹 #گراتن #گراتن_سبزیجات

ادویه مخصوص همبرگر یک قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز یک قاشق غذا خوری پودر پاپریکای دودی یک قاشق غذا خوری گرانول پیاز یک قاشق غذا خوری پودر سیر یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه یک قاشق مربا خوری جوز هندی یک قاشق مربا خوری پودر خردل یک قاشق مربا خوری زنجبیل یک قاشق مربا خوری پودر کاری یک قاشق مربا خوری آویشن یک یا دو عدد میخک #سرآشپزفرشادنصراللهی

#ترفندآشپزی گوشت را ورز ندهید. ورز دادن سبب می شود تا برگر شما سفت شود. گوشت را بعد از چرخ کردن به آرامی و با کمترین فشار شکل دهید و سرخ کنید. #سرآشپزفرشاد نصراللهی

#ترفندآشپزی برای تهیه برگر تنها باید ادویه به گوشت اضافه کنید اضافه کردن تخم مرغ، پیاز، آرد و …. اشتباه است. در صورتی هم که می خواهید این مواد را اضافه کنید باید قبل از چرخ کردن گوشت باشد. #سرآشپزفرشادنصراللهی

هر چی فینگرفود تا حالا خوردین بذارین کنار که این معرکه اس… 🔺️مواد لازم نان تست ۶ عدد فیله مرغ یک عدد قارچ ع عدد کره ۳۹ گرم شیر یک لیوان آرد دو الی سه ق غ پودر سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه: ⭕نون تستهارو دورگیری کنین و با وردنه صاف کنین.یک قاشق آرد رو با سه قاشق آب مخلوط کنین.این کار برای چسبندگی لایه های قیفه. مطابق فیلم نون تستهارو به شکل قیف در بیارین ⭕۲۵ گرم کره رو توی تابه آب کنین و فیله های مرغ رو اضافه و تفت بدین بعد قارچهای اسلایس شده رو اضافه کنین.و بعد بهش ،فلفل سیاه،نمک و آویشن بزنین و تفت بدین ⭕دو الی سه قاشق آرد به همراه یک لیوان شیر رو با هم مخلوط کرده به تابه اضافه کنین و اجازه بدین که مرغها پخته و آبش تبخیر بشه.. ⭕قیفهارو اول توی تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بغلطونین ک در روغن داغ و حرارت ملایم سرخ کنین ⭕از مواد آماده شده داخل قیفها بریزین و تمام... 📍سعی کنین مواد میانی رو خیلی ریز کنین 📍اگر نخواستین قیفهارو سرخ کنین،برای چسبندگی فقط از آب استفاده کنین. 📍برای سرخ کردن قیف میتونین آرد سوخاری و تخم مرغ رو حذف کنین.. مستقیم توی روغن بندازین یا چند دقیقه توی فر قرار بدین 📍بجای مرغ میتونین از گوشت یا هر چیزی که طبق سلیقتون بود استفاده کنین پ.ن:مزه و شکل ظاهری خیلی خوب بود و به نظرم برای دورهمی ها مخصوصا میز تولد گزینه بسیار خوبیه نوش جان🍽 #کانال_رسمی✅️ #سرآشپزفرشادنصراللهی بامن سرآشپز باش👨‍🍳 @cheffarshadn