#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 😋 🔸يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

#رول_کوکو_سبزی_مرغ😍😍 یه فینگر فود شیک و مجلسی طرز تهیه: حدود ١٠٠ گرم سبزى كوكو را با ٢ عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد سوخاری ونمك و فلفل مخلوط ميكنيم و در يك تابه مستطيل ٢٠در ٣٠ ميپزيم. وقتى پخت ميگذاريم سرد شود. يك عدد سينه مرغ پخته را له كرده و با يك قاشق سس مايونز و گردو خرد شده مخلوط ميكنيم. حالا مقدارى سس مایونز و پنير خامه اى روى كوكو ميماليم. مواد را به همراه زرشك روى كوكو سرد شده ميريزيم و كوكو راآرام رول كرده در يخچال قرار داده تا خودش را بگيرد بعد با چاقوى تيز برش ميزنيم. یه گوجه گیلاسی کوچولوویه برش خیارشورونصف زیتون هسته گرفته ویه هویج پخته قالب زده روتوی یه خلال دندون فیکس میکنیم وروی هررول روتزیین میکنیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ نوش جان🤌🌸 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

ساندویچ پنیر و ژامبون ساندویچ پنیر و ژامبون مواد لازم 1/4فنجان کره ذوب شده 1 قاشق چایخوری سیر 1/4قاشق چای خوری ریحان تازه خرد شده 4 عددنان همبرگری بزرگ کنجدی 12 قطعه ژامبون پنیر چدار 12 قطعه بوقلمون فرآوری شده 8 عددگوجه فرنگی گیلاسی 4عددسیخ فویل طرز تهیه فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کره ذوب شده ، سیر و ریحان را با هم مخلوط کنید. نانها را از وسط کامل باز کنید روی هر دو لایه کره سیر بمالید و به ترتیب یک ورق پنیر سه ورق ژامبون و دوباره یک ورق پنیر و سه لایه ژامبون و یه ورق پنیر در انتها بگذارید و لایه رویی نان را بگذارید و به چهار قسمت مساوی برش بزنید و تکه ها را داخل سبخ کنید و بین هر قسمت با قیمت بعدی یک عدد گوجه گیلاسی گذاشته هر سیخ را در فویل بپیچید و روی یک سینی پخت قرار دهید. به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. (دوتا از ساندویچها را با ژامبون و دوتای دیگر را با بوقلمون فرآوری شده درست کنید یا مخلوط هر دو) نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

توپک برنجی سوخاری🍘😍😋 2 لیوان برنج پخته و سرد شده 2 عدد تخم مرغ 100_150 گرم پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده 1 سوسیس یا پپرونی رنده شده(یا گوشت چرخ کرده، مرغ یا گوساله) 3 قاشق غذاخوری آرد گندم 1/2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2_3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده نمک و فلفل طبق ذائقه مواد لازم رویه توپک👇 1 لیوان آرد گندم 1 لیوان آرد سوخاری معمولی یا آرد سوخاری پانکو 2 تخم مرغ روغن برای سرخ در یک کاسه برنج کامل پخته و سرد شده را بانمک و فلفل، تخم مرغ،جعفری خرد شده،پنیر رنده شده،سوسیس،3 قاشق آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید کامل ورز دهید تا مواد با هم ترکیب شوند،سپس با قاشق از مواد به اندازه یک گردو بردارید کف دستتان باز کنید و یک تکه پنیر موزارلا یا پیتزا وسط آن بگذارید و توپک را جمع کنید و با دست شکل دهید،سپس توپک های آماده شده را ابتدا در آرد گندم بعد در تخم مرغ(دو تخم مرغ زده شده) و در آرد سوخاری بغلتانید (میتوانید توپک ها را برای چند دقیقه در یخچال استراحت دهید تا مطمئن شوید زمان سرخ شدن وا نمیرن)سپس در روغن خیلی داغ با حرارت ملایم سرخ کنید. نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

خوراک بادمجان پنیر🍆🧀😋 2 عدد بادمجان 2 قاشق روغن 1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا) 1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)مl 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 فلفل دلمه سبز 1 پیاز قرمز خرد شده نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن به میزان لازم ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز را تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزد،همزمان بادمجان ها بصورت حلقه ای برش دهید(میتونید بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید )ظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارا(سس کچاپ)را اضافه کنید و لایه آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم انجام دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به میزان دمای فر )یا تا زمانی که بادمجان پخته و روی پنیر طلایی شود قرار دهید،از فر خارج کرده و با جعفری خرده شده سرو کنید نوش جان🌸 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #خوراک #بادمجان

‌ سالاد پانزلا🍅 ریحان یک دسته کوچک نمک و فلفل سیاه به میزان لازم سرکه قرمز 1ق غ پیاز قرمز 1عدد روغن زیتون 1چهارم پیمانه برای روی نان ها خیار 2عدد گوجه فرنگی 4عدد نان تست 4عدد پنیر پارمزان چند برش روغن زیتون 2تا3ق غ فر را گرم کنید و نان ها را به قطعات 1سانتی تقسیم کرده و رویشان روغن زیتون می مالیم و داخل فر ب مدت 25دقیقه میگذاریم،یا اگر فر ندارید در تابه تفت دهید☺️❗️ خیار ها و گوجه و پیاز را خرد کرده و باهم مخلوط کنید در یک شیشه روغن زیتون و سرکه و نمک و فلفل راباهم مخلوط کرده و روی سالاد میدهیم سپس نان ها و ورقه های نازک پارمزان و ریحان خرد شده را اضافه میکنیم بهتر است سالاد یک ساعت قبل از سرو تهیه شود. #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

خوراک مرغ و قارچ🍗 600 گرم سینه مرغ 300 گرم قارچ 1 پیاز 2 حبه سیر 5-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل کاپیا با فلفل دلمه قرمز 1 گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه روغن را در ماهیتابه گرم کنید،مرغ های نواری خرد شده را روی حرارت زیاد تفت دهید تا تغییر رنگ دهند،سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید،بعد قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهیدتا آب قارچ ها کشیده شود،فلفل های خرد شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید در آخر نمک ، ادویه ها و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده ،هم برنید و به مدت 2 دقیقه دیگر بپزید سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #خوراک #مرغ

#کتلت_هویج 🤤🥕 گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم هویج دو عدد سیب زمینی ۱ عدد کوچک پیاز ۲ عدد متوسط ادویه گوشت ۱ ق چ ادویه کاری ۱ ق چ فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه هر کدوم ۱ ق چ پودر زنجبیل ۱ ق چ پودر زیره و پودر هل هر کدوم ۱/۴ قاشق چایخوری سس کچاپ تند ۲ ق س روغن کنجد برای سرخ کردن نمک به اندازه لازم هویج و سیب زمینی و پیاز رو تو بلندر میکس میکنیم یا رنده میکنیم و با گوشت و ادویه جات و سس کچاپ مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم با شعله کم 🔥 نوش جان🌸🤌 #سرآشپزفرشادنصراللهی

گراتن قارچ 🍄🍄 قارچ اسلایس شده پیاز نگینی خرد شده فلفل دلمه ای سبز و قرمز پنیر رنده شده سس بشامل👇 3 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق کره نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه در یک تابه پیاز و فلفل ها را تفت دهید بعد قارچ ها اسلایس شده اضافه کنید ،تفت دهید تا کاراملی شوند،نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید،همزمان در یک قابلمه سس بشامل را درست کنید،کره را ذوب کرده و آرد را تفت دهید بعد کم کم شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به قوام مدنظر برسد سپس نمک ،فلفل برنید و از روی حرارت بردارید،کف ظرف پخت مخلوط قارچ را بریزید بعد سس بشامل اضافه کنید و در اخر پنیر پیتزا بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180قرار دهید تا پنیر آب شود و روی آن برشته و طلایی شود😋👌🏻 نوش جان🌸🤌 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn

🐟بهترین روش برای مزه دار کردن ماهی 😁😁 🔹برای مزه‌دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت 3 ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. 🔹 برای آن که بوی ماهی از دست زدوده شود بهتر است دست‌های خود را با محلول سرکه و آب و یا آب و نمک بشویید. ‼️اما بهترین راه شستن دستها با کمی خمیردندان است👌🏻😉 #ترفند

#سالاد_لبنانی سالاد لبنانی🌱🍅 پیازچه 3 عدد  گوجه فرنگی 2 عدد  خیار 2 عدد نان پیتا 2 عدد سرکه3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری تربچه مقداری پیازچه ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، خیار را نیز پوست گرفته و خرد کنید ، تربچه ها را نیز به صورت بسیار نازک حلقه ای خرد کنید. درون کاسه مواد خرد شده را بریزید سپس سرکه مخلوط با روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه نمائید و مخلوط کنید. نان پیتا ( یا نان لواش ) را به قطعات کوچک ببرید و در روغن کمی تفت دهید تا نان ها برشته و طلایی شوند سپس سرو کنید. #سالاد #رژیمی #گیاهخواری