خورشت #کدو_حلوایی 🔸مواد لازم : پیاز متوسط: ۲ عدد سیر: ۳ - ۲ حبه گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم آلو: ۷ - ۱۰ عدد روغن حیوانی یا کنجد: به مقدار لازم زعفران غلیط دم شده: یک چهارم فنجان نمک طبیعی، زردچوبه، فلفل، دارچین: به میزان لازم 💠طرز تهیه: ۱. ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، در قطعات کوچک خرد کنید. در یک ماهی‌تابه با کمی روغن تفت بدهید و آن را کنار بگذارید. ۲. پیازها را نگینی خورد کرده و یک قابلمه‌ی جدا همراه با روغن تفت بدهید تا زمانی که طلایی شود‌. ۳. گوشت‌ها را به پیاز اضافه کنید. سیر رنده شده را بهمراه زردچوبه و فلفل و دارچین اضافه کنید و تفت بدهید تا عطر اویه‌ها خارج شود. بعد از چند دقیقه و تغییر رنگ گوشت‌ها؛ ۲ پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. درب قابلمه را گذاشته و زمان بدهید تا گوشت‌ها بپزند. ۴. بعد از پخته شدن گوشت‌ها، کدو حلوایی بهمراه آلو، زعفران و نمک را به خورشت اضافه کنید. و بیست دقیقه زمان بدهید تا خورشت کاملا آماده شود‌. *درصورتی که این خورش را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، می‌توانید از رب انار ملس یا ۲ قاشق سوپ‌خوری آبغوره یا آب لیموترش به آن اضافه کنید. اما اگر به خورشت های شیرین علاقه‌مند هستید، اضافه‌کردن شکر سرخ و یا شیره انگور به خورش طعم آن را شیرین‌تر کنند. 💡نکته: با توجه به اینکه کدو به‌خصوص درصورتی که تکه‌های آن ریز و نازک باشد به سرعت پخته و له می‌شود، پس از اضافه‌کردن کدو،خورش را مدت زمان زیادی روی شعله اجاق‌گاز حرارت ندهید. #خوشمزه‌جات ________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

صبح‌تون بخیر و پُر اُمّید.

یک دستور ساده اما مجرّب، برای زیاد شدن عقل: کدو تنبل را با شکر قهوه‌ای بپزید، بهمراه پودر گردو، عسل و کمی دارچین[دلخواه] میل کنید. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

ترجمه‌ی متن: بهترین و سریع‌ترین راه برای کم کردن ِ آنی ِ سطح ِ استرس. انجام این روش بسیار مهم است، زیرا زندگی اساساً استرس‌زا می‌باشد و ما نمی‌توانیم وقایع بیرونی را کنترل کنیم. شنیده‌ایم که مدیتیشن، رفتن به تعطیلات، گرفتن ماساژ همگی برای استرس مفید هستند، درست است اما اگر در لحظه دچار استرس شدید چه کار انجام بدهید؟ مثلا می‌خواهید در جایی صحبت کنید، وسط یک مکالمه‌ی سخت هستید و احساس می‌کنید دنیا دارد دور سرتان می‌چرخد و.. این فعالیت فیزیولوژیکی سریعاً سطح استرس شما را پایین می‌آورد و همه‌ قادر به انجام آن هستند. این‌گونه انجام می‌شود که یک دَم عمیق انجام بدهید تا جایی که ریه‌ها کاملا پُر شوند، سپس به عنوان دَم دوم کمی هوای بیشتری وارد ریه می‌کنید و بعد یک بازدم طولانی از طریق دهان تا زمانی که ریه‌هایتان کاملا خالی شوند. *توضیحات: _اشاره به دو دَم در متن برای طولانی و کاملا پُر شدن ریه‌ها از هوا است. _در هنگام دَم شکم به اصطلاح باد می‌شود و در هنگام بازدم شکم باید خالی شود. #از_هر_کجا_سخنی ____________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

میان‌وعده‌ی مقوی و مناسب علی‌الخصوص جهت استفاده در روزها و شب‌های سرد ِ پاییزی و زمستانی. #خوشمزه‌جات ____________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

🍯عسل مُصفا 🔰عسل مصفی خاصیت غذایی بیشتری نسبت به عسل خام دارد! 🔸مواد خوراکی چهار دسته اند: غذایی؛ غذایی دوایی؛ دوایی غذایی و دوایی غذا به چیزی اطلاق می شود که از آن خلطی ایجاد می گردد که به رشد بدن می افزاید؛ یعنی به طول و عرض ما می افزاید و از آن انرژی لازم بدن تولید می شود و در کیفیت گرمی، تری، سردی و خشکی بدن تغییری حاصل نمی شود. 🔸دوا به موادی اطلاق می شود که خوردن آن ها باعث رشد بدن نشده و انرژی زا نبوده و گرسنگی را رفع نمی کنند، فقط کیفیت بدن یعنی گرمی، سردی، تری و خشکی بدن را تغییر می دهند و کم و زیاد می کنند. طرز تهیه عسل مصفی را در ادامه توضیح خواهیم داد. 🔸در غذایی دوایی، خاصیت رشد بدن بر خاصیت تغییر کیفیت بدن غلبه دارد؛ مانند عسل مصفی و در دوایی غذایی عکس این تعریف است و خاصیت تغییر در کیفیت بدن غالب است مانند عسل خام. 🔸لذا برای مصرف روزانه عسل، مخصوصاً افرادی که به عسل حساسیت دارند و با خوردن آن دچار عارضه ای می گردند، توصیه می شود عسل مصفی استفاده شود. 🔸 عسل بهترین مسکن علایم عفونت‌های تنفسی فوقانی است 🔸عسل تاثیر معنادار در کاهش شدت و دفعات (تواتر) سرفه و بهبود کلی علایم دارد. 🔸 تاثیر عسل در تخفیف علایم از دیفن‌هیدرامین بیشتر و تقریباً معادل دکسترومتورفان است. 🔸 با توجه به این‌که شایعترین علت عفونت تنفسی فوقانی ویروس‌ها هستند، توصیه به مصرف عسل می‌تواند جایگزین مناسبی برای آنتی‌بیوتیک باشد. عسل اثربخشی بیشتر و عوارض کمتری دارد و به این ترتیب از مصرف مفرط آنتی‌بیوتیک و ایجاد مقاومت ضدمیکروبی نیز جلوگیری می‌شود. 💠احادیث پرگوهر درباره عسل: وَ أَوْحى‏ رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبالِ بُيُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمَّا يَعْرِشُونَ* ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَراتِ فَاسْلُكِي‏ .« خداوند به زنبور وحى كرد كه از كوهها و درختان و سقفهاى رفيع منزل گيريد سپس از ميوه‏هاى شيرين( و حلاوت گلهاى خوش‏بو) تغذيه كنيد و راه پروردگارتان را به اطاعت پوييد آن‏گاه از درون آنها شربتى شيرين به رنگهاى مختلف بيرون آيد كه شفاى مردمان است.»« نحل/ 69- 68» و در وصف جويبارهاى بهشت كه متقين را وعده كرده مى‏فرمايد مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيها أَنْهارٌ مِنْ ماءٍ غَيْرِ آسِنٍ وَ أَنْهارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَ أَنْهارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَ أَنْهارٌ مِنْ عَسَلٍ‏ مُصَفًّى « مثل بهشتى كه در دنيا به متقيان وعده داده‏اند اين است كه در آن باغ بهشت نهرهايى از آب زلال و گواراست و نهرها از شير بى‏آنكه هرگز طعمش تغيير كند و نهرها از شراب( ناب) كه نوشندگان را به حد كمال لذت بخشد و نهرها از عسل مصفى.».« محمد/ 15». پيامبر اكرم «صلى اللّه عليه و آله» نيز فرموده است: «عليكم بالشّفائين العسل و القرآن» « شما را با بهره‏گيرى از دو شفادهنده يعنى عسل و قرآن سفارش مى‏كنم.» 🔸طرز تهیه عسل مصفا یک لیوان عسل طبیعی را با دو لیوان آب مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید تا 1/3 لیوان آب آن بخار شود و به قوام آید. همزمان کف روی آن را بیرون بریزید. مایع حاصله، عسل مصفا نام دارد. روش مصرف: در طی روز به جای آب آن را میل نمایید. 🔸شربت مصفای عسل بر مبنای طب سنتی 🍯شربت مصفا همه اساتید معروف عسل مصفی ( مصفا ) یا ترکیباتی بنام شربت مصفای خون دارند و درحقیقت تجارب خودرا برای رقیق سازی خون با ( عسل و زرشک یا عسل و عناب یا با گیاهان گشاینده عروق ) اجرا میکنند 🍯طریقه دیگرطرز تهیه عسل مصفا یک لیوان عسل طبیعی را با دو لیوان آب مخلوط کرده و روی شعله ملایم و غیر مستقیم قرار دهید تا ۳/۱ آب آن بخار شود و به قوام آید. همزمان کف روی آن را بیرون بریزید. مایع حاصله، عسل مصفا نام دارد. روش مصرف: در طی روز به جای آب آن را میل نمایید. 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish 🍀🌱

#کدو_حلوایی / قَرْع / یَقطین / pumpkin طبیعت: سرد و تر در دوم املاح معدنی: ۱.کلسیم ۲. فسفر ۳. آهن ۴. سدیم ۵.پتاسیم ۶. روی ۷. سلنیوم ویتامین‌ها: A, B1, B2, B3 , C , E خواص و افعال: مبرّد، مرطب، مدرّ، ملیّن و مفتح سدد. 🎃 پخته شده‌ی آن جهت مشکلات سینه و ریه مناسب است. مرهمی‌ست برای سرفه‌های خشک. و آبی که هنگام پخته شدن می‌اندازد جهت مجاری ادراری و کلیه نافع است. ضد درد هنگام دفع سنگ و شن کلیه. 🎃 آب کدو [هر دو کدوی حلوایی و سبز] قند‌خون و چربی خون را کاهش می‌دهد. و به سرعت کبد را پاکسازی می‌کند. 🎃 به دلیل قليل الغذا بودن کالری کمی دارد. همچنین فیبر بالایی دارد. 🎃 به دلیل داشتن پتاسیم موجب رشد موها و به دلیل داشتن روی به حفظ کلاژن و تقویت مو کمک می‌کند. همچنین در سلامت پوست موثر است. 🎃 به دلیل آنتی‌اکسیدان که دارد موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. 💡نکته: از صفات کدو حلوایی استحاله به خلط غالب بدن است => کدو با هر چیز که پخته شود به آن کیفیت مزاج تغییر می‌کند => آن را با موادی مثل گردو و دارچین و شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل، شیره و جلاّب استفاده می‌کنند. ادامه دارد ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

ادامه #کدو_حلوایی پیشگیری: 🎃 استفاده از کدو حلوایی از ابتلا به بیماری‌های خشک ِ فصل پاییز مثل یبوست و خشکی پوست جلوگیری می‌کند. 🎃 نافع جهت ورم پروستات و از موارد برای پیشگیری از سرطان پروستات است. 🎃 پخته‌ی شده‌ی کدو بهمراه گوشت باعث سرعت و نیکویی ِ هضم می‌شود. مُلاحظات: _ برای اشخاص مبتلا به بیماری قولنج[نوعی دل‌درد در روده‌ها و سایر نواحی شکم] _ استفاده‌ی زیاد برای پیران و سرد مزاجان مضر است. _ ایجاد نفخ، سنگینی در معده می‌کند. _ باعث کاهش اشتها می‌شود. _ مصرف آن به تنهایی، سوء مزاج احتمالی در کبد و معده را تشدید می‌کند. مُصلح: _ مزاج‌های گرم کدو را با مصلحاتی مثل آب‌غوره یا سرکه استفاده کنند. _ برای سرد مزاجان با ادویه‌های گرم مثل میخک، زیره‌، نعناع و کلاً جُوارشات حاره‌ی عطره[هاضوم‌های گرم و معطر] مصرف شود. _ پختن کدو با روغن مصلح آن است. 🎯 در زمان مصرف به چه نکاتی باید توجه شود: کدو دارای پوست روشن، سفت باشد و هیچ‌گونه سوراخ یا کپک‌زدگی روی آن‌ها دیده نشود. بهترین کدو سفید ِ پوست نازک ِ شیرین ِآن است که ریشه‌دار نباشد. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

مربای #کدو_حلوایی _ با شکر یا عسل می‌توان تهیه کرد. عسل برای سرد مزاجان بهتر است و شکر برای گرم مزاجان. _ از معتدل‌ترین مرباها. _ بسیار لذید. _ مربای کدو حلوایی، مقوی مغز است. _ مولد خون صالح است و دافع مواد سوداوی. _ سریع‌الهضم است[اگر در معده بلغم زیادی وجود نداشته باشد]. #خوشمزه‌جات ____________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish

تــــو تلاش می‌کنی، و خـــدا تورا می‌بیند و این کافــــی است صبح بخیر.🌱

💧جهت تامین رطوبت #مو ها، از این مرطوب‌کننده‌ها بیشتر استفاده کنید: 🌀تخم‌مرغ عسلی 🌀ماء‌الشعیر طبی 🌀کدو، کاهو، هویج، سیب، توت 🌀بادام درختی، حریره بادام، شیر بادام 🌀نخودآب، فرنی، شیربرنج، شیره انگور 🌀آب پنیر (ماء الجبن) 🌀خوراک مرغ و کدو، اسفناج و آلوبخارا 🌀انگور و مویز 🌀کدو حلوایی 🌀گشنیز 🔷این مواد و غذاها در بدن تولید رطوبات مناسب می‌کنند، در نتیجه سلامت مو را نگه می‌دارند. این رطوبت با رطوبت‌های مضر متفاوت است و برای عملکرد درست و طبیعی بدن لازم است. 🔷این مواد رطوبت‌زا، می‌‎توانند سبب ذخیره بیشتر آب در بدن شوند و بافت‌های بدن را مرطوب نگه دارند. ________________ 🍃 لینک کانال پرسش و پاسخ دارویی👇🏻 🆔️https://eitaa.com/darokhanehakimkhirandish