#سیرابی سیرابی خور هستی یا نه؟🤔 اگه نه پس حتما این پستو سیو کن تا درستش کنی چون شبیه هیچ نوع سیرابی که تا حالا خوردی نیست خیلی کاراملی و خوشمزست و اصلا بوی بد نمیده😍 📋مواد لازم 🧅پیاز: ۴ عدد 🐄سیرابی: ۱ کیلو 🧄سیر: ۴ حبه 🧂نمک، فلفل قرمز، زردچوبه: به مقدار لازم 🍋آبلیمو: ۲ ق غ خوری 🛢️روغن: ۱ فنجان . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#خامه_خونگی جایگزین عالی #خامه_شکلاتی مواد لازم 1 لیتر شیر 1 انگشت کم آرد در 1 لیوان آب 1 فنجان نشاسته ذرت 1 لیوان چای کاکائو 1 لیوان شکر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره 1 بسته شکلات شیری 1 بسته خامه فرم گرفته آماده سازی همه مواد را به جز کره، خامه فرم گرفته و شکلات اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا به قوام پودینگ برسد. شکلات و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا به قوام پودینگ برسد. بیایید آن را با سرکه تقویت کنیم. بگذارید یک روز استراحت کند. اگه وقت نشد مثل من 2 ساعت بذاریم استراحت کنه و خنک بشه. سپس خامه فرم گرفته را که با شیر پف کرده بودیم اضافه کرده و با همزن به مدت 5 دقیقه هم میزنیم. یک دقیقه هم میزنیم، خامه آماده است. . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#بستنی #بستنی_میوه_ای بستنی میوه ای دوست دارین یا شکلاتی؟ ✅مواد لازم : موز انبه طالبی توت فرنگی شاه توت یا تمشک هلو شیره انگور ۲ ق غ خرما ۴ عدد پودر نارگیل ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

کلیپ پیچیدن سمبوسه . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

#دلمه_پیاز رسپی های خاص رو با ما تجربه کنین❤️ دلمه پیاز با گوشت و برنج توضیحات تکمیلی پست بعد👇 . . . ------------------------------------------ 🍭 @dehkade_ashpazi 🍭 فوروارد یادتون نره😉

رسپی های خاص رو با ما تجربه کنین❤️ دلمه پیاز با گوشت و برنج مواد لازم: پیاز: - 7 عدد پیاز متوسط درشت 🧅 مواد داخلی: - 2 عدد پیاز خرد شده 🧅 - 3 حبه سیر له شده 🧄 - 500 گرم گوشت چرخ کرده 🍖 - 1 فنجان برنج 🌾 - 1/4 فنجان رب انار 🍷 - یک دسته جعفری تازه 🌿 - نصف لیمو ترش 🍋 - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🍅 - نمک 🧂 سس: - 2 و نیم لیوان آب (از آب پخت پیاز) 💧 - 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🍅 - 1/4 فنجان رب انار 🍷 - 2 قاشق غذاخوری شیره ی خرما (در صورت دلخواه )🍯 - 2 قاشق چایخوری نمک 🧂 روش تهیه: 1. آماده‌سازی پیازها: - پیازها را پوست بگیرید و تا مرکز پیاز شکاف ایجاد کنید. آنها را در قابلمه‌ای با آب و کمی نمک بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. - پیازها را در ظرفی با آب سرد قرار دهید و آب پخت را برای سس ذخیره کنید. 2. تهیه مواد داخلی: - در تابه‌ای با کمی روغن پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه هم بزنید. - گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. - رب انار، رب گوجه فرنگی، جعفری خرد شده، برنج نیم پز شذه و صاف شده، نمک، آب لیمو و  را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید و مایعات را کم کنید، سپس شعله را خاموش کنید. 3. آماده‌سازی پیازها برای پر کردن: - پیازها را از مایع فیلتر کنید و پوست آنها را جدا کنید. هر پوسته را با مواد داخلی پر کرده و رول کنید. - رول‌ها را در قابلمه‌ای پهن و کم‌عمق قرار دهید، به‌گونه‌ای که پیازها نزدیک به هم باشند تا جای حرکت نداشته باشند. 4. تهیه سس: - در قابلمه‌ای، رب انار، گ، نمک و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید. آبی که پیازها در آن پخته شده بود را اضافه کنید و بجوشانید. - سس را روی پیازهای پر شده بریزید، سپس با کاغذ روغنی و فویل بپوشانید. 5. پخت: - قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 2 ساعت قرار دهید. سپس فویل و کاغذ فر را جدا کنید، در صورت نیاز کمی مایع اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه دیگر در فر بگذارید. پس از پخت، سرو کنید و لذت ببرید!

نان شکلاتی 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم برای خمیر: آب ولرم💧 یک لیوان تخم مرغ🥚 یک عدد خمیر مایه🥄 یک قاشق غذا خوری شکر🍚 یک قاشق غذا خوری وانیل🌸 نصف قاشق مربا خوری نمک🧂 نصف قاشق مربا خوری روغن🥃 سه الی چهار قاشق غذا خوری آردنول(آرد قنادی) 🥡دو و نیم لیوان تا سه لیوان( ممکنه ارد کمتر یا بیشتری استفاده بشه) ⭕️آب ولرم رو به همراه شکر، خمیر مایه هم بزنید. بعد نمک تخم مرغ‌ وانیل و روغن رو . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پنیر محلی ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●● مواد لازم: یک من شیرمحلی(هر من سه کیلو)🥛 یک کیلو ماست محلی🍶 یک کیلو دوغ محلی🫙 نمک به مقدار لازم🧂 یک من شیرو بزار روی شعله زیاد، قل که زد شعله رو کم کنید جوری که هنوز قل ریز داشته باشه. بیست دقیقه اینجوری بگذره. از روی حرارت بردارین، ماست و دوغو بهش بزنید و آروم هم بزنید تا کامل ببره. توی یه کیسه تمیز بریزید و بهش به اندازه ذائقتون نمک بزنید. بزارید آبش کامل بره. یه چیز سنگین بزارین روشو یکی دو ساعت همین جوری بمونه. از کیسه در بیارین و برش بزنید بزارین تو همون آبی که مونده. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

شیره ی توت، معجون درمان کم خونی . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

مارمالاد توت‌فرنگی  مواد لازم: ۱ کیلوگرم توت فرنگی🍓 قاشق چایخوری جوش شیرین (برای شستن توت فرنگی، ۱ قاشق غذا خوری جوش شیرین در ۱ لیتر آب) شکر🍚 ۵۰۰ گرم ۱ قاشق چایخوری کره🧈 (جلوگیری از کف زیاد) ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو🍋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

موهیتو کلاسیک و موهیتو میکس ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: ۴تا لیمو‌ترش🍋 چند پر نعنا🌱 یه قاشق شکر🍚 آب گازدار یا نوشابه اسپرایت🍾 یخ فراوون🧊 ✅برای موهیتو‌میکس‌ از آب چند تا لیمو‌ترش به همرا نصف یه لیمو‌ترش با پوست و بدون هسته استفاده کنین . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لواشک آلو ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: آلوسیاه🍒 ۳ کیلو آب💧 دو لیوان نمک 🧂یک قاشق غذا خوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوفته ترش ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: گوشت چرخکرده 🥩 ۴۰۰ گرم سیب زمینی رنده شده🥔 ۲ عدد متوسط پیاز 🧅دو عدد رب گوجه فرنگی 🥫دو قاشق بزرگ رب انار 🥣یک قاشق بزرگ نمک🧂 فلفل🌶 پولبیبر🌶 زردچوبه آب 💧 دو لیوان روغن🥃 به مقدار کافی گردو رنده شده ۱۵۰ گرم ❌️نکات مهم❌️ آب پیاز و سیب زمینی رنده شده رو بگیرید. گرد رو رنده کنید. اگر رب انار ندارید میتونید از رب نارنج یا رب آلوچه استفاده کنید. زمان پختش حدود یکساعت هست. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

نمک سبز ֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎֍𖡎 مواد لازم: یک پیمانه جعفری ☘️ یک پیمانه شوید🌿 سه حبه سیر🧄 یک پیمانه نمک🧂 مقداری جعفری و شوید رو با سه حبه سیر و یک پیمانه نمک داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید داخل سینی فر بریزید و صاف کنید با دمای ۶۰ درجه ۳ زمان بدید تا خشک بشه داخل شیشه بریزید بریزید و نگهداری کنید این نمک برای ماست‌خیار ، آب‌دوغ خیار ،آلوچه و سس سالاد میتونه یه چاشنی بینظیر باشه . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

پاند کیک گردو و شکلات ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: کره هم دمای محیط🧈 ۱۷۰ گرم آرد 🥡۲ پیمانه تخم مرغ🥚 ۴ عدد شکر 🍚یک پیمانه بیکینگ پودر🥄 یک ق چاییخوری شیر🥛 ۱/۴ پیمانه وانیل🌸 نصف ق چاییخوری نمک🧂 یک پنس گردو و شکلات چیپسی🍫 از هر کدوم ۱/۴ پیمانه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و کره رو با همزن بزنید تا مخلوط بشن بعد مواد خشک شامل آرد بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید داخلش مخلوط کنید تا بافتش شبیه داخل فیلم بشه و در آخر گردو و شکلات چیپسی رو‌بهش اضافه کنید فر رو از قبل روشن کنید با دمای ۱۸۰ درجه گازی و ۱۷۰ درجه برقی به مدت یک ساعت بپزه قالب من ۱۰*۲۰ بوده . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کرم نسکافه ای برای روی کیک و دسر 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم: پنیر خامه ای که میتونید از پنیر ماسکارپونه هم استفاده کنید🧀 ۳ قاشق غ سر پر خامه صبحانه 🥣 ۳ قاشق غ سر پر پودر قند الک شده🍚 ۳ قاشق غ سر خالی برای طعم دهی از نسکافه ی حل شده در آب جوش استفاده میکنیم☕️ ۳ ق چ در دو ق غ آب جوش . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

لقمه ی رنگین کمان ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم: کره 🧈 پنیر موزارلا🧀 نان تست🍞 و رنگ غذای خوراکی 🌈 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

بستنی راحت و خوشمزه ⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫⋆༫ مواد لازم: موز🍌 ۳ عدد نصف بسته بسکویت پتی بور🍪 یا ۱ بسته بیسکویت مادر یا ساقه طلایی و یا لوتوس خامه صبحانه 🥣۱ پیمانه شیر عسلی🍯 ۱/۳ پیمانه شیر 🥛۱/۴ پیمانه گردوی خورد شده ۱/۳ پیمانه شکلات تخته ای آب شده🍫 مقداری برای کاور کردن بستنی (به دلخواه) طبق ویدیو برو جلو و در آخر بستنی رو به مدت ۶ الی ۷ ساعت بذار توی فریزر تا خوب ببنده و بعد میتونی از قالب جدا کنی. 🟢اگر قالب بستنی نداری میتونی از لیوان یکبار مصرف استفاده کنی و داخلش یه چوب بستنی بذاری و وقتی بستنی یخ بست لیوان رو برش بزنی و بستنی رو دراری. 🟢و یا میتونی بستنی رو توی یه ظرف بریزی و در آخر اونو با اسکوپ سرو کنی. . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کروسان بستنی  مواد لازم: کروسان🥐 بستنی🍦 شکلات صبحانه🍫 توت فرنگی یا موز🍌🍓 ( دلبخواهی ) سس کارامل یا شکلاتی🍫 برای گارنیش ( دلبخواهی ) . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کنسرو نخود فرنگی 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘 مواد لازم : نخود فرنگی 🫛۲ کیلو نمک🧂 ۲ قاشق غذاخوری سرخالی آب جوش خنک شده🔥💧 ۲ لیتر نکات : حتما از شیشه در فلزی استفاده کنید بسته به حرارت گاز و نوع گازتون(برقی یا گازی) مدت زمان آماده شدن کنسرو متفاوته بعد از پخت حدود ۶ ساعت زمان لازمه تا کنسرو از حرارت بیوفته و بعد بره داخل یخچال موندگاری این کنسرو حدود ۳ ماه داخل یخچاله برای انواع پلو،خوراک و سالاد ها قابل استفاده ست هم میتونید توی فریزر نگه داری کنید هم داخل یخچال . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

کوکی دبل چاکلت 𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎𖡎 مواد لازم: آرد سفید🥡 ۱۵۰گرم شکلات🍫 ۱۰۰گرم کره 🧈۳۰گرم تخم مرغ🥚 ۱ عدد شکر 🍚۶۰گرم وانیل🌸 بیکینگ پودر 🥄۱/۲ق چ پودر کاکائو 🍫۱ ق غ سر پر اول شکلات و‌کره رو روی بخار کتری بنماری کنید و بزارید کنار تا سرد بشه تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشه بعد ترکیب شکلات و کره رو اضافه کنید و هم بزنید ودر آخر مواد خشک یعنی ارد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو روی مواد الک کنید و با لیسک به هم بزنید و برای ۱ ساعت توی یخچال استراحت بدید بعد از استراحت به اندازه یه گردو از مواد بردارید ‌و توی سینی فر با فاصله بچنید 🍪🍫 و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه برای ۱۲تا۱۵دقیقه ▫️میتونی وسط کوکی شکلات سکه ای هم بزاری که خیلی خوشمزه میشه🍫 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

برش سیب زمینی پنجره ای برای سرخ کردن کنار غذا خیلی خوبه😋 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

یخمک خونگی  مواد لازم: پرتقال🍊 طالبی🍈 شاتوت توت فرنگی 🍓 . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

۴ مدل بستنی خونگی ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم : بستنی پسته ای :💚 موز یخ زده :350 گرم پودر پسته : 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه : 200گرم (یک پاکت) عسل یا شربت بار غلیظ : دوقاشق غذا خوری رنگ سبز به دلخواه : فقط یک قطره بستنی توت فرنگی :🍓 توت فرنگی یخ زده : 350 گرم خامه صبحانه : یک پاکت عسل یا شربت بار غلیظ : دو قاشق غذاخوری بستنی قهوه : ☕️ موز یخ زده : 350 گرم خامه صبحانه : یک پاکت قهوه فوری : یک قاشق غذاخوری آب جوش : یک قاشق غذاخوری شربت بار : دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه : یک پاکت شکلات : چند تکه بستنی شکلاتی : 🍫 موز یخ زده : 350 گرم خامه صبحانه : یک پاکت پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری شکلات : 20 گرم عسل یا شربت بار : دو قاشق غذاخوری . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉

آش گوجه سبز ֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍֍ مواد لازم برای ۶ نفر: لوبیا قرمز 🫘 ۱ فنجون سرخالی لوبیا چیتی 🫘۱فنجون سرخالی عدس ۱ فنجون برنج🍙 ۳/۴ فنجون بلغور گندم🌾 ۳/۴ فنجون گوجه سبز ۷۰۰-۵۰۰ گرم اگر ترش تر دوست دارید ۷۰۰ گرم اگه نه همون نیم کیلو پیاز🧅 ۲ تا بزرگ برای داخل آش ۲-۳ تا هم برای پیاز داغ سیر 🧄۴ حبه بزرگ برای آش ۵-۶ حبه هم برای سیرداغ گوشت چرخکره 🥩۱۵۰-۲۰۰ گرم زردچوبه و آویشن🍃 ۱ ق.م سرپر نعنا و پونه خشک 🌱۱ق.م برای داخل آش نعنا ۲ق.غ برای نعنا داغ سبزی آش☘️🌿 نیم کیلو نمک و فلفل سیاه🌶🧂 به میزان دلخواه آش با شعله ی کم پخته بشه✅ زمان پخت عدس کمتر هست وقتی لوبیا پخت اضافه بشه✅ چون این آش بلغور گندم داره باید هر نیم ساعت مثلا هم بخوره که ته نگیره✅ و وقتی هم میخوره لعاب بهتری هم میده و آش جاافتاده تر میشه پس حتما هم بزنید✅ لوبیا و‌عدس از شب قبل خیس بشه و برنج و بلغور ۲-۳ ساعت . . . ________________________ 🍭@dehkade_ashpazi🍭 فوروارد یادتون نره😉