به دومین روز خرداد ماه خـوش آمدید🌸🍃 انشـاالله مـاه جـدیـد واستـون 🌸🍃 پـر بـاشــه از خـیر و بـرکـت 🌸🍃 سلام صبح زیباتون بخیر🌸🍃 🍔 @e_ashpazi 🍔

#صبحانه تخم مرغ🥚 نان تست🍞 کنجد کاهو🥬 کالباس سس ‌‌🍔 @e_ashpazi 🍔

#خانه_داری🍃 چطوری سرویس بهداشتیو برق بندازیم⁉️ ترکیب سرکه و جوش شیرین برای از بین بردن جرم و رسوب حمام و سرویس بهداشتی بی نظیره. کافیه 20 دقیقه روی بدترین رسوب بمونن. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#ترفند_آشپزی نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید باعث ميشه كه كتلت ترد تر و كرانچى تر بشه! 🍔 @e_ashpazi 🍔

👩‍🍳#نوشیدنی_سرد👩‍🍳 نوش جان 🍔 @e_ashpazi 🍔

#اوگرا_پلو ‌ مواد لازم: گوشت، 300 گرم🥩 هویج، 2 عدد🥕 پیاز متوسط، 2 عدد🧅 برنج پاکستانی، 2 پیمانه سیر، 1 غوزه🧄 نمک، ½ قاشق چای‌خوری🧂 فلفل، ½ قاشق چای‌خور ‌ 🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷 طرز تهیه: در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا نیم‌پز شود. پیازها🧅 را ریز کنید و همراه گوشت سرتفت دهید. هویج‌ها🥕 را باریک خلالی کنید، و وقتی گوشت و پیاز خوب تفت خورد و آب آن کشیده شد آن‌ها را اضافه کرده و از این مرحله به بعد اصلا هم نزنید که ترتیب مواد به هم نخورد. یک غوزه سیر🧄 را به صورت کامل وسط ظرف و وسط هویج‌ها🥕 قرار دهید و مجددا درب ظرف را ببندید. برنج‌ها را خوب با آب ولرم بشویید و سپس روی هویج‌ها بریزید و روی آن سه‌ونیم پیمانه آب جوش بریزید. وقتی آب جوش در ظرف کاملا جوشید، فقط برنج را از کناره‌های قابلمه جمع و به وسط قابلمه بکشید و به صورت گنبدی کنید. سپس برنج را دم کنید و وقتی دم کشید آماده سرو است. نکته: برای زودپز شدن گوشت، پوست روی گوشت را بگیرید که به این کار گرفتن دمار می‌گویند. دمار لایه نازکی روی گوشت است که برداشتن آن به پخت سریع‌تر گوشت کمک می‌کند 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خانه_داری🍃 چـطوری مخلوط کن رو تمیز کنیم⁉️ درون مخلوط کن آب بریزید و بعد کمی مایع ظرفشویی به آن اضاف کنید و روشنش کنید ، فوق العاده تمیز میشه. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#تیرامیسو مواد لازم برای4نفر پنیرماسکارپونه:1عدد خامه صبحانه:1عدد شکر:4ق غ قهوه حل شده درآب به مقدار لازم وانیل:نوک ق غ بیسکوییت لیدی فینگر:1بسته پودر کاکائو بمقدار لازم توت فرنگی 🍓 🍔 @e_ashpazi 🍔

#کراکر_عدس_قرمز مواد لازم : ۱ پیمانه عدس قرمز ۱ پیمانه اب🍶 ۲ ق غ روغن زیتون🍾 ۲ ق غ هر سبزی معطری که دوست دارید (من ادویه ایتالیایی زدم ) اب یک عدد لیموترش🍋 ۱ ق چ نمک 🧂 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 طرز تهیه : عدس قرمز رو با اب فراوان حداقل ۳ ساعت خیس کنید . ابش رو خالی کنید و توی بلندر عدس رو با یک پیمانه اب، روغن زیتون ، سبزیجات معطر ،نمک🧂 و اب لیمو🍋 ترش بزنید تا کاملا مخلوط بشن. توی سینی که کاغذ نسوز انداختید مایه کراکر رو بریزید و کاملا پخش کنید 📌هر چی ظرف بزرگتر باشه و مایه نازک تر ، کراکر ها زودتر برشته میشن . سینی رو داخل فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بزارید بپزه. بعد بیرونش بیارید و برش بزنید . کراکر ها رو روی توری فر بچینید و دوباره به مدت ۴۰ دقیقه بزارید تا برشته بشه( زیرش سینی نباشه که هوای کاملا دورش بچرخه ) 🖇میزان برشتگیش بستگی به ذائقتون داره 🍔 @e_ashpazi 🍔

#دلمه_برگ_مو 🔷مواد لازم 🔹برگ مو ۲۵۰ گرم 🔹گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم 🔹برنج نصف لیوان🍚 🔹لپه نصف لیوان 🔹سبزی معطر (ترخون،مرزه)کمی 🔹نمک 🧂و فلفل به میزان لازم 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 لپه را میگذاریم تا نیم پز شود.برنج هم ابکش میکنیم .و کنار میگذاریم .پیاز🧅 داغ درست کرده و زردچوبه میزنیم و گوشت را درون پیاز تفت میدهیم سپس لپه و برنج و سبزی را اضافه میکنیم .کمی رب🥫 زده و با دو لیوان اب میپزیم تا زمانی که اب مواد کاملا کشیده شود‌.سپس از مواد داخل برگ ها میگذاریم و میپیچیم ،و درون قابلمه میچینیم یه لیوان اب را میریزیم روش و میگذاریم برای 2_3 ساعت آرام آرام بپزد. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#تزیین_کوکو_سیب_زمینی آموزش آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

#سالاد_مرغ_و_کاهو_یه وعده خوشمزه...😉👌 😉فکر میکنم‌ این خوشمزه ترین سالادی بشه که تاحالا امتحان کردین 1️⃣ سینه مرغ (نمک،فلفل،زردچوبه،پیاز،برگ بو) 2️⃣ کاهو🥬 3️⃣سس (۵ ق سس ماینز بدون چربی،۳ ق ماست🥣،لیمو تازه🍋،شوید تازه،پودر سیر،فلفل سیاه و قرمز) 4️⃣خیارشور،پیازچه،هویج🥕،ذرت🌽،زیتون🫒 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 حتما هم مثل سالاد الویه با نون میل کنید 🍔 @e_ashpazi 🍔

‍#خانه_داری 🍃 برای حفظ سفیدی لباس ها🔻 نیازی به استفاده از سفید کننده های کلردار نیست،بلکه کافیه اونها رو در آفتاب پهن کنید. 🍔 @e_ashpazi 🍔

الهی که امروز چهار شنبه سوم خرداد ماه آرزوهاتون مستجاب کانون خانوادتون گرم گرم سایه بزرگترهاتون مستدام عشق تون پا برجا و سعادت و خوشبختی یار همیشگی شما دلتون شاد لبتون خندان با‌شه🌹 🍔 @e_ashpazi 🍔

#صبحانه واسه صبحانه درست کن 🧡نوش جان 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خانه_داری🍃 چطوری وقتی چای ریخت روی فرش ، لکه چای رو ازبین ببریم⁉️ موقعی که چای ریخت سریعا یکم نمک بریزید روی اون قسمت تا نمک رنگ چای رو به خودش جذب کنه و بعد تمیزش کنید. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#ترفند_آشپزی اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب بیش از حد نمک اضافه کردید شور شد میتوانید داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید سیب زمینی شوری غذا را به خود جذب میکند. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#شیرینی_سه_سوته نوش جان 🍔 @e_ashpazi 🍔

#قیمه_نثار پیاز🧅 زردچوبه گوشت پخته رب 🥫 کره🧈 زرشک خلال بادام پوست پرتقال زعفران 🍔 @e_ashpazi 🍔

#خانه_داری🍃 برای سفید کردن قابلمه آلومینیمی🔻 کمی آب در آن ریخته و پیاز هم اضافه کنید. سپس بگذارید بجوشد و خیلی زود می‌بینید که مواد سوخته آن شل شده و قابلمه تمیز می‌شود. 🍔 @e_ashpazi 🍔

#شربت_گل_محمدی گلبرگ گل محمدی نیم کیلو اب ۲ لیتر شکر ۲ کیلو🍚 تخم شربتی به میزان دلخواه 🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋 گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند. سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید. و بعد شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. شربت آماده است در یخچال نگهداری و در زمان مصرف با مقدار مورد نظر آب خنک مخلوط كرده و میل نمایید.در صورت دلخواه میتوان از تخم شربتی هم استفاده کرد . براى ديزايين و خوشگلتر شدنش هم از گلبرگ هاى گل محمدى كه داخل قالب يخ گذاشتيم تا ببنده استفاده ميكنيم 😍 🍔 @e_ashpazi 🍔

#سیب_زمینی_نمکی برای درست کردن این نوع سیب زمینی خوشمزه کف تابه یا قابلمه یک بسته نمک بریزین سیب زمینی🥔 شسته و خشک شده رو روی نمک بچینید درب قابلمه رو گذاشته و روی شعله متوسط می گذاریم تا مغز پخت بشن فقط چند بار سیب زمینی رو بچر خونید تا تمام اطراف سیب زمینی پخته بشه ، حالا یک سیب زمینی خوشمزه بدونه درست کردن آتش و دود و دم داریم ،با کره و نان سنگک داغ ویک لیوان دوغ محلی واقعا میچسبه 🍔 @e_ashpazi 🍔

#کوکو_بادمجان_پر_ملات سیب زمینی🥔 بادمجان🍆 هویج🥕 پیاز🧅 گوشت چرخکرده زردچوبه و فلفل سیاه تخم مرغ🥚 نمک🧂 پاپریکا و پودرسیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

#تزیین_کشک_بادمجان آموزش اشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔