شیرینی نخودچی بدون فر موادلازم برای ۴۰ عدد شیرینی: آرد نخودچی:۲۲۰ گرم(۲/۵پیمانه) پودر قند:🍚۱۰۰ گرم(یک دوم پیمانه) روغن جامد:۱۰۰ گرم(یک دوم پیمانه) آرد سفید:🥡۳ق،غ پودر هل:یک دوم ق،چ میتونید از لیوان فرانسوی به جای پیمانه استفاده کنید نکات: 🔸حتما از دمکنی و شعله پخش کن روی گاز استفاده کنید زیر حرارت هم کم باشه تقریبا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان لازمه زیر شیرینی ها یه مقدار تغییر رنگ دادیعنی پخته ‌ 🔸تا زمانی که شیرینی ها داغه اصلا از داخل ماهیتابه برندارین چون پودر میشه بذارین خنک شه بعد ‌ 🔸حتما روغنو به روشی که تو ویدیو گفتم صاف کنید ۱ ساعت تو یخچال بمونه خودشو میگیره #شیرینی #شیرینی_نخودچی 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترشی نازخاتون ترشی نازخاتون قطعا یکی از لذیذترین و خوش خوراکترین چاشنی هایی که کنار غذاتون میتونید نوش جان کنید و لذت غذا رو چندین برابر کنین مواد لازم👇 بادمجون ۴عدد متوسط🍆 گوجه فرنگی ۲عدد🍅 فلفل تند ۲عدد🌶 سیر ۵حبه درشت🧄 سبزی به اندازه یه مُشت(ریحون.نعنا و ترخون یا مرزه) آبغوره ۱لیوان سرکه نصف لیوان نمک🧂و فلفل سیاه و گلپر به اندازه کافی 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 بادمجون و🍆 فلفل و 🌶گوجه🍅 رو حسابی کبابی میکنیم.بعد روشونو یه کیسه فریزر میندازیم و میذاریم نیم ساعت بمونه تا پوست بادمجونا راحتتر کنده بشه(داخل آب و یخ هم میتونید بذارید)پوست گوجه رو هم میگیریم(در اصل داخل این ترشی باید از گوجه کال استفاده کنیم ولی چون در دسترس همه نیست گوجه کبابی هم طعم خوبی بهش میده) حالا همه مواد ترشی رو خوب ساطوری میکنیم داخل کاسه میریزیم و بهش نمک و فلفل سیاه و گلپر میزنیم.برای ترشی ام از آبغوره و سرکه استفاده میکنیم که میتونید سرکه رو حذف کنیدو به جاش همون آبغوره یا آب انار ترش بریزید. بعد از اینکه مخلوط کردیم ترشی خوشمزمون آمادست میتونید به محض آماده شدنم نوش جان کنید. #ترشی #ترشی_ناز_خاتون 🍔 @e_ashpazi 🍔

پیتزاکدو غذای آسون و فوری با کدو سبز ✅مواد لازم: کدو ۳ عدد🥒 نمک ۲ ق چ 🧂 فلفل سیاه ۲ ق چ پاپریکا ۱ ق چ آرد ۲ ق غ🥡 روغن ۵ ق غ جعفری ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد🥚 شیر ۱/۲ پیمانه🥛 پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم فلفل پولبیبر ۱/۳ ق چ 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 سرو ته کدوها رو‌میزنیم و برش میزنیم ادویه و آرد 🥡رو اضافه و داخل کاسه هم میزنیم و بعد ب تابه داغ کمی روغن اضافه میکنیم و کدوهای مزه دار شده رو میریزیم و بمدت ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط‌ میپزیم داخل یه کاسه جعفری خردشده ،تخم مرغ 🥚،شیر🥛،آرد🥡 و ادویه رو میریزیم و خوب ترکیب میکنیم و مخلوط تخم مرغ ها رو به کدوهای پخته شده اضافه میکنیم وپنیر میریزیم و بمدت ۵ دقیقه درب تابه رو‌میزاریم‌ تا پنیرها آب بشن و در آخر فلفل پولبیبر اضافه و سرو میکنیم. #پیتزا #پیتزا_کدو 🍔 @e_ashpazi 🍔 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎

بادمجون شکم پر بدون گوشت و مرغ و برنج یه غذای نونی خوشمزه 🤩🤌🏻 مواد لازم:بادمجون🍆 (۳عدد)،گردو (۲۰۰ گرم )،سبزیجات معطر شمالی مثل چوچاق و خالواش(جعفری ،گشنیز ) قابل حذف هم هست؛پیاز🧅 یک عدد بزگ،سیر🧄 ۱حبه ،رب گوجه🥫 ۱ ق غ،رب انار ۲ ق غ،ادویه (نمک 🧂، فلفل سیاه ، زرد چوبه ، پودر سیر ، پودر پیاز ) #بادمجان_شکم_پر 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبح یعنی بتپد قلبِ عزیزت با تو مثلِ کوهی که به خورشید دلش پابند است صبح قشنگت بخیر دوست خوبم😍✋ 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحانه املت گوجه و پنیر خامه‌ای جذاب تر و خوشمزه تر از این املت نداریم🤩 گوجه🍅 کره🧈 تخم مرغ🥚 نمک🧂 فلفل اورگانو پولبیبر پنیر خامه ای #صبحانه #املت_گوجه_و_پنیر_خامه_ای 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری ترفند از بین بردن زنگ زدگی لوازم و ظروف استیل #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید . #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

کیک وانیلی مواد لازم : وانیل ½ ق چ تخم مرغ ۵ عدد🥚 بیکینگ پودر ۲ ق چ شکر ۱ پیمانه + ¼ پیمانه🍚 روغن مایع ¼ پیمانه آرد ۲.۵ پیمانه🥡 شیر ۱ پیمانه🥛 گلاب ۳ ق غ #کیک #کیک_وانیلی 🍔 @e_ashpazi 🍔 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

مرغ شکم پر قابلمه‌ای😍😋 مواد لازم : مرغ ۱ عدد زعفران فراوان پیاز🧅، فلفل دلمه‌ای🫑 آبلیمو🍋‍🟩 و کمی نمک ۳-۲ ق🧂 مواد برای داخل شکمش : آلو محلی ملس ۱۰ تا دونه گردو خرد شده ۴ ق غ نمک، فلفل، زردچوبه🧂 پیاز متوسط ۲ عدد🧅 رب انار ۳-۲ ق غ مواد برای سس : رب گوجه ۲ ق غ🥫 آلو چند تا دونه رب انار ۲ ق غ کمی زعفران آب ۳ لیوان🍶 کره ۵۰ گرم🧈 نمک کمی🧂 #مرغ_شکم_پر 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری فریز کردن صحیح گوشت،بدون اینکه به هم بچسبه 🍗 #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن😍😋 مواد لازم: رسپی خانگی ۱۰۰ گرم نارگیل چرب🥥 ۱۸۰ گرم خاک قند🍚 ۷۰ گرم روغن مایه🥃 ۸۰ گرم سفیده تخم مرغ🥚 ۱ آب لیمو قاشق غذاخوری🍋 ✅️ رسپی کارگاهی ۱ کیلو نارگیل چرب🥥 ۱ کیلو ۸۰۰ خاک قند🍚 ۸۰۰ گرم سفیده🥚 ۷۰۰ گرم روغن مایه🥃 ۱۰ گرم آب لیمو🍋 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊 طرزتهیه مراحل اول سفیده🥚 و نارگیل با خاک قند 🍚میکس شود بعدش روغن مایه داغ رو بریزید سریع هم بزنید و بعد آب لیمو🍋‍🟩 ۲ ساعت تو یخچال استراحت بدین مراحل دوم آماده یه دونه قیف میزنیم و با درجه ۱۸۰ میزاریمش تو فر و بعدش نگاه میکنیم چجوری شده اگه سرپا و ترک بزرگ داشت یعنی مایه نارگیلی مون سفت هست و خیلی کم بهش سفیده اضافه میکنیم و اگه پهن شد یعنی مایه نارگیلی مون شل هست و یکم بهش آرد برنج اضافه میکنیم توجه کنید این رسپی دقیق و تنظیمش کردم چون نوع نارگیل و کیفیتش فرق داره حتما یه دونه تست بزنید تا مطمئن بشین شل و سفتی مایه نارگیلی تون خوبه درجه فر ۱۸۰ مدت زمان ۳۰ یا ۳۵ دقیقه #شیرینی #شیرینی_نارگیلی 🍔 @e_ashpazi 🍔