شیرینی کشمشی آرد 🥡400 گرم، پودر قند🍚 300 گرم، تخم مرغ 2عدد🥚، کشمش پلویی 150 گرم، ماست🥣 140 گرم، روغن صاف قنادی 150 گرم (کره رو جایگزین نکنید )، روغن مایع50 گرم، وانیل 1/8 ق چ 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 🔴پودر قند🍚 وروغن صاف وروغن مایع رو با هم زن خوب بزنید تا پوک وخامه ای بشه حدود 7الی8 دقیقه طول میکشه سپس تخم مرغا 🥚رو دونه دونه توش بشکنید هر تخم مرغ رو یک دقیقه بزنید وانیل رو بزنید ماست رو اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید آرد 🥡رو الک ودر سه مرحله اضافه کنید 3_4 ثانیه با هم زن بزنید تا خوب مخلوط شه همزن رو کنار گذاشته کشمش رو اضافه کنید کشمش نیم ساعت تو آب خیس بشه تا نرم شه تو آبکش بریزید تا آبش کاملا بره تو سینی کاغذ روغنی بندازید ومیتونید از قیف پارچه ای وماسوره ساده استفاده کنید یا از دوقاشق شیرینها حتما با فاصله باشه بذارید تو فر 180 درجه از قبل گرم شده 20_25 دقیقه بستگی به دمای فر داره هر وقت دورش طلای شد شیرینی رو دربیارید از فر. #شیرینی #شیرینی_کشمشی 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

کتلت مرغ واسه این کتلت خوشمزه احتیاج داریم به یک عدد سینه مرغ پخته شده که میتونه باقی مونده مرغ از روز قبل باشه من ازقبل بایه دونه پیاز🧅 ویه عددبرگ بو وهویج🥕 وکمی نمک 🧂گذاشتم بپزه وبانیم کیلو سیب زمینی🥔 آبپزشده ،زیادبه اندازه هاتوجه نکنید بیشترچشمی بریزیدویه دونه پیازوسینه مرغ پخته شده که همگی رو رنده کردم وبانصف فلفل دلمه 🫑خردشده سبز وقرمز خیلی ریز خرد شده وکمی جعفری خردشده ودوقاشق پودرسوخاری ودو عددتخم مرغ🥚 وادویه که شامل نمک🧂 وفلفل وپودرکاری وزردچوبه وپودرتخم گشنیز وزنجبیل 🫚همگی روخوب مخلوط کردم وبعدهمونطورکه تو ی کلیپ نشون دادم اگر کتلت سفت بود یه دونه تخم مرغ دیگه اضافه کنید تا مایع کتلت لطیف ونرم باشه کمی ازمواد برمیداریم وبه دلخواه توی دست فرم داده ودرروغن داغ سرخ میکنیم وروی دستمال اشپزخونه بذارید تا اضافه روغن گرفته بشود #کتلت_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

برگر مرغ وقارچ مواد لازم سینه مرغ ۴۰۰گرم قارچ ٢۰۰گرم🍄‍🟫 نمک 🧂فلفل سیاه زردچوبه آویشن به مقدار لازم آرد سوخاری ٢ق غ سیر دو حبه🧄 پیاز یک عدد بزرگ🧅 قارچها 🍄‍🟫رو بعد از شستن خرد کرده تو تابه با حرارت زیاد تفت میدیم مرغ رو با پیاز 🧅و سیر 🧄چرخ کرده قارچ 🍄‍🟫رو هم بعد سرد شدن چرخ میکنیم به مرغ اضافه کرده نمک 🧂و ادویه جات و آویشن ریخته خوب مخلوط کرده با کیسه فریزر فرم داده تو روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم. نوش جان❤️ #برگر_مرغ_و_قارچ 🍔 @e_ashpazi 🍔

🤲 خدایا در بیست و هشتمین روز بهمن ماه 🌱🌸 روز یکشنبه تون بخیر روزتون ختم به زیباترین خیرها امیدوارم امروز حاجت دل پاک و مهربانتون با زیباترین حکمتهای خدا یکی گردد آرامش نصیب حالتون 🌸🌱 🍃 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ 🍃 🤲 الهی به امید تو 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحانه راحت و خوشمزه رب🥫 نمک🧂 فلفل سیاه پاپریکا تخم مرغ🥚 پنیر موزارلا #صبحانه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری پاک کننده چوب #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی #رازهای_سوپ_شیر_مجلسی_خوشمزه حتما شیر را بجوشونید و بعد به سوپ اضافه کنید وگرنه میبره، اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید چون آبلیمو باعث بریده شدن شیر میشه اگر موقع سوپ بیش از حد غلیظ شد با شیر یا آب مرغ رقیق کنید، بعد از اضافه کردن خامه سوپ اصلا نباید بجوشه وگرنه خامه میبره. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

شیرینی ده دقیقه ای من خودم هر وقت دلم شیرینی بخواد دسترسی نداشته باشم بلند میشم این توپک ‌ها رو درست میکنم یعنی هر چیزی که توی خونه داشته باشی میشه بهش اضافه کرد مثل موز🍌، گردو یا انواع مغزهای خرد شده، شکلات، پودر نارگیل، کره بادام زمینی، ارده و... مواد لازم بيسکوئيت پتی‌بور 1 تا 2 بسته پودر قند 2 قاشق غذاخوری🍚 ارده 1/4 لیوان شیر نصف لیوان 🥛 طرز تهیه ابتدا بیسکویت ها را کامل پودر کنید و 2 قاشق غذاخوری از آن را بردارید و کنار بذارید. پودر قند🍚 و ارده را به بیسکویت پودر شده اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس شیر🥛 را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا شکل بگیره. به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. در نهایت توپک ها رو در بيسکوئيت پودر شده که اول کنار گذاشتیم بغلتونید نوش جان 💖 #شیرینی 🍔 @e_ashpazi 🍔

قورمه سبزی طلا با معجون مخصوص😍 مواد لازم : رب انار ۲ ق غ پیاز بزرگ ۲ عدد 🧅 لوبیا برای هر نفر ۱ ق غ🫘 سبزی خشک برای هر نفر ۱ ق غ فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه قورمه سبزی گوشت خورشتی گوسفندی ۴۰۰ گرم 🥩 رب گوجه فرنگی ½ ق غ🥫 معجون قورمه سبزی آبلیمو تازه ۲ ق غ🍋‍🟩 #خورشت #خورشت_قورمه_سبزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری فقط با دو قلم مواد به همین راحتی فرشت تمیز کن👌 #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر گل محمدی گلاب ۲ ق غ پودر گل محمدی ۲ ق م خامه صبحانه یا قنادی ۳ ق غ شیر🥛 ۳/۵ لیوان شکر 🍚یک سوم لیوان پودر ژلاتین ۳/۵ ق غ پودرژلاتین رو روی نصف لیوان شیر🥛 سرد ریخته و روی بخار کتری قرار داده تا ذرات ژلاتین حل بشه۳ لیوان شیر🥛 رو همراه شکر 🍚با هم مخلوط کرده،پودر گل رو اضافه وروی حرارت قرار میدیم تا شکر حل بشه بعداز اینکه شکر حل شد ژلاتین اماده شده رو همراه گلاب اضافه کرده واز روی حرارت بردارین وقتی از دما افتاد خامه رو کمی با چنگال بزنید بعد به مواد اضافه کنید برای خوشرنگ شدنش میتونید از دوقطره رنگ خوراکی استفاده کنید مواد را از صافی رد و داخل قالب مورد نظر بریزید و حداقل ۶ ساعت داخل یخچال قرار بدین وقتی دسر بست دورشو با چاقو ازاد کنیدو روش یک دیس مرطوب گذاشته و برگردونید #دسر #دسر_گل_محمدی 🍔 @e_ashpazi 🍔