ترفند آشپزی روش هایی برای نرم شدن کیک اسفنجی 🥧 استفاده از مواد نرم کننده: مانند روغن، شیر، این مواد باعث میشوند که خمیر کیک نرم و پر رطوبت شود. استفاده از آرد سفید: استفاده از آرد سفید به جای آرد گندم کامل، باعث میشود که کیک نرم ‌تر شود. استفاده از تخم مرغ: اضافه کردن تخم مرغ به خمیر کیک میتواند باعث شود که کیک نرم ‌تر و پر رطوبت ‌تر شود. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

شکلات ژله‌ ای مواد لازم : پودر ژله ۱ بسته پودر ژلاتین ۲ ق غ آبجوش ½ پیمانه گلوکز ۱ ق غ #شکلات_ژله ای 🍔 @e_ashpazi 🍔

پلو سورپرایزی پیاز🧅 سیر🧄 سینه مرغ فلفل،زردچوبه،پودرکاری،نمک🧂 قارچ🍄 شوید زعفران برنج🍚 #پلو #پلو_سورپرایزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری اگر فرصت جاروبرقی کشیدن روی مبل را ندارید و اگر مو و پرز به مبل چسبیده و جدا نمی شود، یک دستکش لاستیکی دست کنید و آن را با آب خیس کنید. وقتی دست خود را روی راحتی بکشید، مو و پرزها به دستکش خواهند چسبید و ظاهر تمیزی به مبل شما خواهند داد. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔‎

كرم زعفراني 🔸٣ليوان شير🥛 و ١ليوان شكر🍚 رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل شن. بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ مطلوبتون برسه) اضافه كنيد. ٢ق غ گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شن. ٣ق غ ژلاتين و نصف ليوان آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن. بعد به مايه شير اضافه كنيد و در اخر يك بسته خامه ... بهتره يك ملاقه از مايه دسر و جداگانه با خامه (باهم) مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد. و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده #دسر #دسر_کرم_زعفران 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین خیار پنج ایده راحت تزیین خیار برای سالاد🥒🥗 برای سالا خیلی خوشگله و خیلی راحت #تزیین #تزیین_خیار 🍔 @e_ashpazi 🍔

مرغ سوخاری سینه مرغ ۲ عدد خردل ۲ قاشق مایونز ۲ قاشق کچاب ۱ قاشق خیار شور یک عدد لیمو ۱ عدد 🍋 زعفرون ۱ قاشق روغن ۳ قاشق نمک🧂 و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن و پودر سیر و تخم گشنیر (از هرکدوم یک قاشق چای خوری ) #مرغ_سوخاری 🍔 @e_ashpazi 🍔

سوپ شیر سینه مرغ پیاز🧅 کرفس هویج🥕 جو آب مرغ قارچ🍄 نخود فرنگی🫛 شیر🥛 خامه جعفری خوردشده #سوپ #سوپ_شیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

اگر روز سختی داشتی، به آن فکر نکن. بگذار بگذرد و با امید به فردای بهتر بخواب شبت آروم عزیزم 🍔 @e_ashpazi 🍔

سلام صبح بخیر ❤️ الهی نام تو ما را جواز، مهر تو ما را جهاز، شناخت تو ما را امان، لطف تو ما را عیان. #خواجه_عبدالله_انصاری 🍔 @e_ashpazi 🍔

پنکیک هلندی ☆مواد پنکیک : - تخم مرغ : 2 عدد🥚🥚 - شیر : 125 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه.🥛 - آرد : 50 گرم یا یک سوم پیمانه🥡 - بیکینگ پودر : 2 گرم یا یک قاشق چایخوری🥄 - وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری🥄 - پیازچه خرد شده : اختیاری - نمک و فلفل سیاه🧂 کره : 10 - 15 گرم حدود یک قاشق غذاخوری🧈 🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷 ☆مواد روی پنکیک (تماما اختیاری) : - یک عدد تخم مرغ🥚 ، سوسیس، اسفناج، گوجه گیلاسی 🍅، جعفری خرد - یا انواع میوه های دلخواه به صورت خام ، عسل🍯 و شیره ، دارچین ، بستنی و غیره... 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 🔶️طرز تهیه : در کاسه ای ۲ تا تخم مرغ 🥚بریز و هم بزن . بهش شیر🥛 ، آرد 🥡و بیکینگ پودر و وانیل رو اضافه کن و خوب همبزن تا یک دست بشه پیازچه خرد شده ، نمک🧂 ، فلفل سیاه اضافه کن و هم بزن توی تابه کره🧈 رو ذوب کن با استفاده از فر ۱۸۰ درجه به مدت ۵ دقیقه یا روی اجاق گاز. بعد از ذوب شدن کره ، در حالی که تابه گرم هست ، خمیر رو بریز توی تابه . فر رو از 10 دقیقه قبل گرم کن . در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپز (تا خمیر رو ریختی توی تابه بلافاصله باید بذاریدش داخل فر ، پس حواستون باشه که شرایط کاملا فراهم باشه 🟢اگر فر به طور کامل داغ و گرم نباشه نتیجه دلخواه حاصل نمیشه . #پنکیک #پنکیک_هلندی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری تمیز کردن شیشه حمام👇 برای تمیز کردن در شیشه ای حمام از اسفنج آغشته به سرکه کمک بگیرید. باز کردن سوراخ‌های دوش حمام👇 سردوشی را چند ساعت در سرکه خالص قرار دهید تا رسوبات آن از بین برود. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند آشپزی اگر موقع آشپزی متوجه شدید غذایتان شور شده🍃👇 سیب زمینی پوست کنده ای را درحین پخت به آن اضافه کنید تا نمک آن را جذب کند . #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

برگر شکلاتی مواد لازم کیک : 🥚تخم مرغ 2 عدد 🍚شکر 5 قاشق غذاخوری 🥄روغن 3 قاشق غذاخوری 🥛شیر 2 فنجان 🥡آرد 2 فنجان پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری 🥄بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری 🥄وانیل نصف قاشق چایخوری 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭 دستور تهیه : تخم مرغ ها 🥚و شکر 🍚رو خوب بزنید، روغن و شیر🥛 رو اضافه کرده و بزنید. آرد🥡، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل الک شده رو اضافه کرده و آروم هم بزنید تا مواد یکدست بشن. حالا خمیر رو با ملاقه متوسط توی تابه نچسب ریخته و یکی یکی بپزید. وقتی یه طرفشون پخت و راحت با کفگیر از تابه جدا شدن، برشون گردونید و طرف دیگه رو هم بپزید. وقتی خنک شدن بینشون خامه زده شده میزنیم و دو ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. #برگر_شکلاتی 🍔 @e_ashpazi 🍔

مرغ زعفرونی عزیزان قبل از استفاده مرغ رو حتمایکساعت تو ابو نمک بزارید یا با آب بزارید رو شعله گاز کفش که بالا اومد دور بریزید و مصرف کنید تا بوی مرغ گرفته بشه من امروز تو آب ونمک گذاشتم. پیاز🧅 فراوان رو خلالی خرد کنید کف ماهی تابه کمی روغن وکره🧈 بریزید کره که آب شد پیاز 🧅رو اضافه کرده وتکه های مرغ رو روش میچینم ودرشو میزاریم و شعله رو خیییییلی کم میکنم تا پیاز ها آب بندازن ومرغ باهاش بپزه بعد از نیم ساعتی در ماهی تابه رو برداشته نمک🧂 وفلفل قرمز میزنیم دوباره درشو میزاریم تا نیم ساعت دیگه،سپس تکه های مرغ رو برمیگردونیم وزعفران دم کرده اضافه کرده دوباره درشو میزاریم تا پیازها ومرغ با هم سرخ بشن به همین راحتی☺ عزیزان تو این نوع پخت به هیچ وجهههه آب وزردچوبه نزنید طعم کره رو دوست ندارید فقط روغن بریزید #مرغ_زعفرانی 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند خانه داری گاهی اوقات کاغذهای روی شیشه‌های خوراکی مختلف را نمی توانیم به راحتی دربیاوریم. برای این کار قبل از برداشتن کاغذ، کمی روغن، هر نوع روغنی، روی کاغذ بمالید و مدتی کوتاه اجازه دهید همانطور باقی بماند. سپس با سیم ظرفشویی و ماده‌ای شوینده آن را بشویید. می بینید که کاغذ به راحتی از روی شیشه برداشته شده و روغن استفاده شده نیز به وسیله ماده شوینده تمیز می شود. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

حلوای شیره انگور ارد یک پ🥡 شیره یک و نیم پ روغن یک دوم پ گلاب یک سوم پ زعفران یک ق م 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 ارد رو دو بار الک میکنیم بعد تفت میدیم تا از خامی در بیاد بعد روغن رو اضافه میکنیم حسابی تفت میدیم بعد شیره رو اضافه کرده تفت میدیم تا خودشو بگیره بعد گلاب و زعفران رو اضافه کرده یه کوچولو تفت داده حرارت رو خاموش میکنیم میتونید برای لذیذ شدن هل و گردو هم اضافه کنید وقالب بزنید😋 #حلوا #حلوا_شیره_انگور 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد برای مهمونی،اینطوری سالاد رو تزئین کن 🥬🥒🍅🥕 #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

#اش_گوجه سبزی آش یک کیلو برنج یک پیمانه🍚 نخود پخته شده نصف پیمانه لوبیا قرمز پخته شده نصف پیمانه🫘 پیاز متوسط ۲ عدد🧅 سیر 🧄سرخ شده یک قاشق سوپ خوری نعنا داغ ۲ قاشق سوپ خوری زرد چوبه یک قاشق چایخوری نمک به میزان لازم🧂 پوره گوجه فرنگی ۳ پیمانه 🍅 رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری 🥫 آبغوره یک پیمانه عصاره گوشت یک عدد 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 همه رسپی رو توی فیلم کامل توضیح دادم فقط اینکه من سیر🧄 رو تفت دادم و توی همون روغن نعنا داغ درست کردم و با هم توی آش ریختم.و اینکه سعی کنین سبزی تازه بریزین که من نداشتم. #آش #آش_گوجه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خوراک مرغ و پنیر 🔸مواد لازم :🔸 یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده سس مایونز ۲ ق غ سس تند فلفلی ۲ ق غ پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان آبلیمو ۲ ق غ🍋 یک عدد حبه ی سیر🧄 له یا رنده شده نمک🧂 ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. پنیر خامه ای ۳ ق غ سرپر ذرت مکزیکی🌽 یا هویج نگینی 🥕یا نخود فرنگی🫛 یک لیوان کامل 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 طرز تهیه : اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت🌽 و پنیر پیتزا و سیر🧄 رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه 🍅و جعفری تازه خرد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. این غذا بصورت دیپ هم خیلی خاص و پرطرفداره چون با نون خورده میشه و خیلیییی جذابه. #خوراک_مرغ_و_پنیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

الهی در سکوت شب ذهنمان را آرام کن وما را در پناه خودت به دور از هیاهوی این جهان بدار الهی شبمان را با یادت بخیر کن 🌙شبتون بخیرودرپناه خدا 🍔 @e_ashpazi 🍔

سلام صبح بخیر ☀️☁️ بریم که یه روز عالی و شروع کنیم 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحانه ی فرانسوی صبحانه ی کافه ای خوشمزه و ساده #صبحانه #صبحانه_فرانسوی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری ضد عفونی و تمیز کردن تشک خوشخواب✅ ♦️اولین مرحله برای تمیز کردن تشک تخت خواب استفاده از جارو برقی است. روی خوشخواب را جاروبرقی بکشید و تمامی گرد و غبار، پوست مرده، مو و سایر آلودگی‌ها را از روی آن بزدایید. با سر جارو برقی فرچه‌ای کناره‌های خوشخواب را نیز خوب جارو کنید و کثیفی‌های روی آن را از بین ببرید. ♦️اگر روی تشک تخت خواب نوشیدنی یا هر گونه مایعی ریخته و هنوز مرطوب است باید سریع آن را پاک کنید. یک پارچه تمیز را با آب سرد خیس کنید و به آرامی روی قسمت لکه شده بکشید. توجه: دقت کنید که پارچه را نباید محکم روی مایع لکه شده روی خوشخواب بکشید، زیرا باعث نفوذ مایع به قسمت‌های زیرین خوشخواب می‌شود. ♦️ ۲ قاشق غذا خوری آب اکسیژنه را با یک قاشق غذا خوری مایع ظرف شویی مخلوط کنید و خوب هم بزنید. با یک مسواک این ترکیب را روی قسمت‌های لکه شده تشک تخت خواب بکشید و بعد با یک دستمال تمیز و مرطوب روی آن را پاک کنید. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی آبی که داخل آش می ریزید باید آب جوش باشد و برای اینکه برنج کاملاً باز شود آب را به دفعات در آش بریزید. گندمی که می خواهید برای آش به کار ببرید بهتر است گندم پوست گرفته باشد و در ثانی با چرخ گوشت آن را چرخ کنید. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔